Recetas para cocinar rápido y crujiente chucrut.
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El repollo Sved es un plato ruso original que ha sido popular desde la antigüedad. Por extraño que parezca, son precisamente encurtidos como el repollo más sauer que deja a la mesa el más rápido, a diferencia de las ensaladas exquisitas, olivier, cangrejo o pelaje de piel. En este artículo le diremos cómo cocinar rápidamente el chucrut.
Chucrut en 15 minutos
Por supuesto, tiene un sabor ligeramente diferente del que está preparado durante 3 días. Pero en general, después de haber pasado un poco de tiempo, será posible obtener un producto vitamínico en 15 minutos.
Ingredientes:
- 3 kg de repollo
- 270 ml de aceite
- 220 ml de vinagre
- 210 g de azúcar
- 1500 ml de agua
- 1 zanahorias
- 50 g de sal
Receta de chucrut en 15 minutos:
- Seleccione una cabeza densa con hojas ligeras. No tome productos con color verde, es muy difícil, será difícil masticar. La cabeza de la cabeza debe ser muy densa. En este caso, las piezas resultarán bastante delgadas.
- En un recipiente pequeño, corta las zanahorias junto con el ingrediente principal, después de lavar y limpiar las verduras.
- Ponga agua en la estufa, hierva. Agregue todos los ingredientes excepto vinagre. Hervir 3 minutos, verter vinagre.
- Coloque la mezcla en frascos y cubra con solución hirviendo. Deje caliente durante 2 horas. Antes de servir a la mesa, enfriar.
Chucrut
La principal dificultad es preparar un plato, debe pasar unos 3-4 días en pepinillo. Muchos no están listos para esperar tanto, por lo que buscan recetas más rápidas que le permitan preparar tal regalo. Desafortunadamente, en este caso, el repollo resultará menos útil, porque la composición del plato ciertamente tendrá vinagre.A continuación se muestra la receta más simple.
Ingredientes:
- 120 g de vinagre
- Repollo grande de repollo
- 30 g de azúcar
- 10 g de sal
- 500 ml de agua
- Especias
- 1 zanahorias grandes
Chucruca de disputa, receta:
- Se puede aumentar el número de zanahorias, dependiendo del color que desee obtener el plato terminado. Cuantas más zanahorias, más brillante, la delicia terminada. Es necesario eliminar las hojas sucias de la cabeza y cortar en tiras finas.
- Esto se puede hacer con la ayuda de bucking o un cuchillo afilado. Por supuesto, si hay una técnica de cocina, como una cosechadora, entonces será útil. Se convertirá en un asistente indispensable si necesita preparar una gran cantidad de verduras.
- Después de preparar su repollo, es necesario eliminar la piel de las zanahorias, moler en un rallador. Para hacer que el plato sea más hermoso, recomendamos usar no un rallador clásico, sino coreano. Como resultado, obtendrá tiras largas o paja.
- Ahora en el recipiente es necesario mezclar las verduras y frotarlas con las manos. Es necesario que se mezclen bien entre sí y dejen el jugo. Ahora, usando un arbusto o un rodillo de madera, tampure la mezcla de verduras en un frasco y presione.
- Es necesario que las verduras se encuentren muy bien en el recipiente. Después de eso, hierva el agua en una olla grande, ingrese ingredientes a granel, agregue especias. Por último, es necesario verter vinagre y aceite vegetal. Deje que los líquidos hierven durante aproximadamente 2 minutos. Después de eso, cuando la salmuera aún esté caliente, vierta en el recipiente con verduras. Cierre la tapa y pon el frío. Después de aproximadamente 12 horas, el plato estará listo, puede usarlo en la comida. Además, puedes transportar cebollas y hierbas.
Cucornín rápido crujiente con cebolla y ajo
Esta es una opción para los amantes de los platos picantes que simplemente adoran los encurtidos y el ajo.
Ingredientes:
- Cabeza de repollo
- 2 zanahorias grandes grandes
- 1 cabeza de cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- 50 ml de aceite vegetal
- 100 ml de vinagre 400 ml de agua
Chucrut rápido crujiente con cebollas y ajo, receta:
- Una opción bastante simple es la preparación de repollo con cebollas y ajo. El sabor es muy picante, inusual e interesante. Para preparar un trastorno, debe cortar las zanahorias en un recipiente pequeño con repollo, agregar cebollas y matar a través decodificación de ajo ajo.
- Tenga en cuenta que todas las manipulaciones sobre el tocina de las verduras se pueden realizar en la cocina. Ahora, en un recipiente separado de metal, es necesario hervir agua, verter vinagre, sal, aceite vegetal de azúcar. Además, toda la masa vegetal se vierte con una salmuera caliente en un recipiente ancho grande.
- Esta opción no se absorbe en un banco, sino en una sartén o en un tazón grande. Es necesario colocar un plato en la parte superior, que en diámetro es ligeramente más pequeño que el diámetro de la sartén y establece un recipiente de tres litros lleno de agua en la parte superior. Por lo tanto, se obtiene algo como la opresión.
- Como resultado de la exposición de la masa, el repollo se filtra muy rápidamente e impregna con el sabor de la marinada. Debes dejarlo durante 6 horas. Después de eso, el plato terminado se coloca en frascos, se cubre con tapas de plástico y se almacena en el refrigerador. Después de aproximadamente ocho horas, puedes comer un plato cocido.
Chucrut rápido desmoronado en un frasco con pimiento
Puedes usar la receta con pimienta búlgara. Será apreciado por los amantes de los platos picantes, bocadillos.
Productos:
- 200 g de pimienta
- Gran cabeza de repollo
- 300 g de zanahorias
- 50 g de azúcar
- 30 g de sal
- 50 g de vinagre
- 50 g de aceite vegetal
Chucrut rápido desmoronado en un frasco con pimiento, receta:
- Para hacer esto, tome una gran cabeza de repollo maduro, lo mejor de todo el invierno o tarde. Ella tiene hojas más densas y se abarca perfectamente. Tal repollo no oscurece, no se vuelve suave.
- Corte la verdura en tiras finas, vierta en una sartén grande, ralle una pequeña cantidad de zanahorias. En promedio, debe ser aproximadamente 5 veces menos que el repollo. Después de eso, tome el pimiento, córtelo en tiras finas. Por supuesto, es mejor usar Red Bell Pepper, ya que parece más interesante y brillante en el refrigerio terminado.
- Después de eso, es necesario mezclar pimienta búlgara con verduras y reservar. Ahora en un recipiente pequeño es necesario colocar azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal y especias. Como especias, es mejor usar pimienta fragante con guisantes y hoja de bahía. Antes de apagar la salmuera, debe hervirse durante 3 minutos. Cubra las verduras con una solución caliente y coloque en frascos.
- Puede recolectar verduras en un frasco de anticipación y solo luego cubierto con una marinada terminada. Cubra todo con tapas de plástico y llévelo al balcón durante aproximadamente 12 horas. Es después del período de tiempo que puede usar el aperitivo en el interior.
Cricking y chucero jugoso
Por supuesto, nada se puede comparar con la opción clásica de repollo, por lo que se prepara sin el uso de vinagre, y el repollo agrio con bacterias de ácido láctico. Sin lugar a dudas, el sabor es diferente y es fundamentalmente diferente de un plato preparado con vinagre. Sin embargo, estos platos también tienen sus propios fanáticos. Necesitará más tiempo para preparar el repollo clásico. Además, lleva muy poco tiempo activo, pero tomará entre 3 y 4 días para que el repollo se propague naturalmente, con la participación de las bacterias del ácido láctico.
Ingredientes:
- Repollo grande de repollo
- 2 zanahorias grandes
- 1000 ml de agua
- 30 g de azúcar
- 30 g de sal
- Especias
Sved -Cal de cocina rápida crujiente y jugosa, receta:
- Mida el repollo con tiras delgadas, o eso, Cómo te gusta. Para esta receta, es mejor usar neumáticos. Obrate la atención que cuanto más delgada sea la tira, más rápido esy quemar. Molermi Zanahorias y mezclar con repollo. Sol.mi Cambiomi manos, Para que las verduras dejen el jugo.
- PAGSdink esto en un agua de cacerola, Agregue sal y azúcar.nortecoloque la hoja de laurel y la pimienta en un frasco y cubra con una marinada enfriada. No lo use en ningún caso agua hirviendo. La mejor opción si la salmuera está ligeramente caliente.
- Después de llenar los recipientes con verduras, Cubrir con una salmuera, es necesario ponercontenedores en tazones profundos, Al líquido, que es agrio, no se derramó de la prohibiciónoK.
- nortey la última vezyeni Espuma, Aproximadamente 3 días, Es necesario perforar el repollo con un cuchillo afilado ysi mezclar tenedor. Es necesario, Para hacer la salmuera de manera uniformeylesy ytodo estaba atascado.
Chucrut rápido desmoronado sin vinagre
Esta receta es muysimple, permite Vegetales de joder en 2 días. Es decir, en 48 horas. Se requerirán los siguientes ingredientes para prepararse:
- Repollo grande, aproximadamente 2 kg
- Zanahorias grandes
- 2 manzanas, preferiblemente Simirenko
- 30 g de sal
- 30 g de azúcar
Cruz de chucrut rápido sin vinagre, receta:
- Retire las hojas del repollo blanco, cortado en 4 rodajas. Ahora convierte a cada una de ellas en tiras delgadas. Retire la piel de las zanahorias, muele en un rallador. Ahora limpie las manzanas, retire el medio, corte en trozos pequeños.
- Es necesario que de una manzana resulte alrededor de 8 rebanadas. Ahora coloque todo en un tazón grande y grande y mezcle los ingredientes, vierta toda la sal y el azúcar. Ahora recuerde con sus manos para formar mucho jugo. Los movimientos deben ser los mismos que cuando amasan la masa.
- Luego, doble todo bien al frasco y déjelo a temperatura ambiente durante 48 horas. Tenga en cuenta que es mejor colocar el repollo en la parte superior, dejando aproximadamente 5 cm. Esto es necesario que el jugo que se forma en el proceso de fermentación se destaque libremente y no fluye fuera del frasco.
- Una vez al día, es necesario mover el repollo con un cuchillo o un tenedor. De modo que la salmuera incluso penetra en las piezas, y no quedan áreas no preocupadas.
Receta de chucrut crujiente rápido en una sartén con remolacha
Resulta un repollo muy sabroso con remolacha. Se fermenta para el invierno, resulta con un excelente sabor, sin agregar vinagre.
Ingredientes:
- Gran cabeza de repollo
- 2 zanahorias
- Remolacha que pesa alrededor de 400 g
- 300 g de raíz de apio
- 50 g de sal
- 30 g de azúcar
- Especias
La receta de chucrut es un ayuno crujiente en una sartén con remolacha, receta:
- Es necesario eliminar las hojas sucias y dañadas de la verdura, enjuagar bajo el agua y cortarse finamente. Los cultivos de raíz deben limpiarse de la piel, enjuagar y moler en un rallador o en una licuadora.
- Mezcle el repollo con cultivos de raíz, rallado y recuerde con sus manos. Intenta cocinar la salmuera temprano. Es necesario mezclar ingredientes a granel con agua caliente e introducir especias. Debe hacer hervir todo, luego dejar enfriar a una temperatura de unos 30 grados. Ahora vierta las verduras obtenidas con líquido, de modo que el banco se llene en la parte superior.
- Asegúrese de moverse con un tenedor y dejar a temperatura ambiente. Está preparado durante aproximadamente 2-3 días. Es mejor almacenar una lata debajo de una tapa de plástico en un lugar frío. Condiciones de almacenamiento ideales en el sótano. No se requieren adiciones para esta ensalada. Se puede comer sin agregar aceite de girasol. Puede usar dicho repollo tanto para Borscht como para agregar a Vinagrette.
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