Es difícil encontrar una persona a la que no le gustaría el pollo frito, o que no supiera cómo cocinarlo. Pero, hay varios secretos que le permiten hacer que el plato sea más jugoso y exquisito.
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Cómo freír el pollo: esto es lo que se discutirá en este artículo.
Cómo freír el pollo: secretos
Si quieres freír deliciosamente y el pollo jugoso, adhiérase a varias recomendaciones básicas:
- Preparación de carne. Debe lavarse bien y luego limpiarse con servilletas. Es imposible para la humedad entrar en la sartén.
- Marinar el ingrediente principal. El pollo resultará ser más tierno y crujiente, si lo casas por primera vez. Puede usar sus especias favoritas para la preparación de la marinada.
- Pollo en pan. Para hacer esto, puede usar pan rallado especial o harina ordinaria.
- Asado. El aceite vegetal, que se usa para freír el pollo, debe estar bien calentado en una sartén. Luego, la corteza necesaria se formará inmediatamente sobre la carne, lo que retendrá la humedad dentro del pollo. Gracias a esto, aparecerá una corteza crujiente en la carne, y dentro será jugosa y tierna.
- Torneado. No olvide que los trozos de carne regularmente deben ser entregados. Esto evitará quemar el ingrediente principal.
¿Cómo freír el pollo en una sartén en yogurt?
Hay muchas recetas diferentes que le permiten freír el pollo. Pero, si lo haces en yogurt con la adición de especias, entonces el plato será más tierno e inusual. Los invitados definitivamente evaluarán sus capacidades culinarias.
Compuesto:
- Pechuga de pollo - 1 kg
- Yogur natural y harina de trigo - 0.4 kg cada uno
- Ajo - 4 dientes
- Tomillo - ½ cucharadita.
- Paprika molido - 10 g
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
- Jugo de limón - 50 ml
- Sal y pimienta para probar
Proceso:
- Corta el pollo con piezas porciones.
- Pase el ajo a través de la prensa.
- Mezclar en un plato profundo especias con yogurt.
- Agregue el pollo a la marinada y mezcle.
- Deja el pollo en la marinada Durante unas horas, para que esté bien ingresado por especias.
- Enrolle la carne en una pequeña cantidad de harina y freír en una sartén caliente Con aceite vegetal. Si está interesado en la pregunta, cuánto freír el pollo, entonces la respuesta es simple, en cada lado durante 10 minutos. Y después de eso, cubriendo con una tapa, durante otros 5 minutos. de cada lado. Asegúrese de que haya suficiente aceite en la sartén y que el pollo no se queme.
- Vierta el pollo con una pequeña cantidad de yogurt con jugo de limón y sirva a la mesa.
Pollo frito con mayonesa: receta
Si no tiene la oportunidad de comprar yogurt natural, se puede reemplazar con mayonesa ordinaria. El proceso de freír pollo llevará un poco de tiempo, pero sus esfuerzos definitivamente se apreciarán.
Compuesto:
- Piernas de pollo - 500 g
- Mayonesa - 100 g
- Especias - para probar
- Ajo - 3 dientes
Cómo freír delight en una sartén con mayonesa:
- Mezcle el pollo y la mayonesa en un plato profundo. Sazone la mezcla con especias y mezcle bien.
- Agregue a la masa un ajo perdido a través de la prensa.
- Deje la carne marinada durante 1-2 horas en un lugar fresco.
- Vierta el aceite en una sartén caliente. Calentarlo durante 1-2 minutos.
- Y extienda los trozos de pollo y fríe en ambos lados.
- Luego debe cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Periódicamente gire la carne para que no la haga posible.
¿Cuánto freír el pollo en el horno?
En la mesa festiva, un pollo frito en el horno. Si todo se hace correctamente, adquirirá un tono dorado.
Compuesto:
- Cancadera de pollo - 2 kg
- Especias - para probar
- Aceite vegetal - 20 g
- Mayonesa - 80 g
- Ajo - 4 dientes
Proceso:
- Rallar el cadáver preparado con sal. Pero no exagere para que el plato no funcione demasiado salado.
- Cuida de la cocina escabeche. Para hacer esto, mezcle especias, mayonesa y ajo pasó por la prensa. Mezcle todo a fondo.
- Rallar el cadáver de pollo con la marinada. Déjala preparar durante 20-30 minutos.
- Envuelva el pollo en la manga para hornear.
- Calienta el horno a temperatura +180 ° C.
- Coloque el cadáver en una bandeja para hornear lubricada con aceite vegetal.
- Pon el pollo en el horno y hornee por 60 minutos.
- Después del tiempo indicado, perfore el cadáver con un cuchillo. Si se destaca jugo transparenteEntonces la carne está lista.
¿Cómo freír el pollo en una olla de cocción lenta?
Ahora el número de equipos diferentes que facilita el proceso de cocción. El pollo puede freír en una olla de cocción lenta, pero para esto debe adherirse a las instrucciones que se describen a continuación.
Compuesto:
- Piezas de pollo - 1 kg
- Sal - 1 cucharadita.
- Especias - para probar
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Proceso:
- Rallar los trozos de pollo con especias y sal. Déjalo preparar durante 20-30 minutos.
- Coloque la carne en un tazón multicrocoer, que debe lubricarse con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Encienda el modo "Fritura." Cocine el pollo durante 30 minutos. No olvide girar periódicamente las piezas para que no se quemen.
- No abra la tapa de multoker para que la carne esté ligeramente empapada en vapor.
- Sirva a la mesa con su guarnición favorito.
Como puede ver, el proceso de freír pollo no es complicado. Si coloca las piezas correctamente, así como las entrega en el proceso de cocción, entonces ninguno de los hogares e invitados seguirá siendo indiferente a este plato. Disfrute de su comida.
Te diremos cómo cocinar:
Video: delicioso pollo frito con ajo en una sartén
