Okroshka con Sausage Classic: Receta. Cómo cocinar delicioso okroshka con kvass y sin kvass, en kéfir, cerveza, jugo de tomate, agua mineral, agua con crema agria

Formas de cocinar Okroshka.

Contenido

Okroshka es una sopa fría que ha sido durante mucho tiempo un plato tradicional de la cocina rusa. Ingredientes tradicionales de Okroshka: carne o pescado, verduras y encurtidos, se sazonan con kvass, kéfir o agua mineral con crema agria. En este artículo aprenderá cómo hacer Okroshka en varias versiones.

Okroshka con salchicha de receta clásica con kvass

Esta opción de preparación es tradicional, el plato terminado consiste en tales ingredientes:

5 huevos
7 papas
4 pepinos
10 pcs de rábanos
400 g de salchicha hervida
100 g de vegetación
150 g de crema agria
1 l kvass
Sal, especias al gusto

Pasará unos 60 minutos en cocinar, el proceso de cocción consiste en tales etapas:

Hervir huevos y papas
Mientras cocinan, corta los verduras: puedes tomar eneldo, perejil y cebollas verdes o uno de estos ingredientes si el resto no es de tu gusto
Muela y mezcle las verduras y las salchichas
Pon todo en una sartén y vierte kvass
Agregue crema agria, sal y especias

Espolvorea el okroshka terminado con hierbas picadas y sirve. En clima cálido, puede enfriar la sopa en el refrigerador, luego beber Okroshka será especialmente agradable.

Receta de Okroshka sin kvass

Sin kvass, también puedes cocinar delicioso okroshka. Para hacer esto, toma:

5 pcs rábanos
4 pepinos
Verduras
200 g de salchicha hervida
Con papas
4 huevos
1 l kefir
100 g de crema agria
0.5 L de agua mineral
Especias

Para cocinar Okroshka:

Hervir huevos y papas
El resto de las verduras y verduras se lavan y se cortan finamente
Agregue salchichas picadas y huevos a las verduras
Mezclar todos los componentes
Vierta okroshka con kéfir y agua, agregue crema agria
Sal, agrega tus especias favoritas
Dejar infundir en el refrigerador 1 h

IMPORTANTE: No debe haber grandes piezas de salchicha u otros ingredientes en el Okroshka. Si no tiene suficiente paciencia para cortar, triunfe los ingredientes para rallador

Tasty Okroshka sin kvass está listo. No pasó mucho tiempo en su preparación, pero una abundante sopa fría atraerá a todos los familiares.

Receta de Okroshka para caldo de pollo

Okroshka en el caldo de pollo es un plato muy abundante y aromático. Tomar:

1 kg de pollo o filete de pollo
7 huevos
7 papas
4 pepinos
300 g de salchicha hervida
Verduras
100 g de mayonesa
150 g de crema agria
1 l kefir
Especias

Escriba una receta de paso por paso:

Pon el pollo, asegúrese de que el caldo sea transparente, ponte a fuego medio y retire constantemente la espuma
En este momento, corte los huevos y las papas preceladas
Colar el caldo y dejar para infundir
Agregue verduras picadas, salchicha y pollo a ingredientes picados
Mezcle, agregue productos lácteos y caldo
Sal para saborear y espolvorear la sopa con tus especias favoritas

¡Deja el Okroshka en el refrigerador durante 60 minutos y un apetito agradable!

Okroshka en un agua mineral con crema agria o mayonesa

Un plato ligero de verano va bien incluso con agua mineral. Tal okroshka consiste en:

500 g de salchicha hervida
3 pepinos
5 papas
3 pcs rábanos
4 huevos
100 g de crema agria
100 g de mayonesa
100 g de vegetación
1 litro de agua mineral

El proceso de hacer sopa fría consiste en etapas tan consistentes:

Corta la salchicha en trozos pequeños
En este momento, coloque las papas y los huevos, córtelas después de cocinar
Mezcle pepinos picados y rábano con ingredientes anteriores
Agregue verduras picadas a la mezcla de verduras y mezcle
Sal los ingredientes triturados y agregue sus especias favoritas
Mezcle la mezcla terminada con crema agria y mayonesa y vierta agua mineral

Una adición muy sabrosa al Okroshka será el pan marrón. Agregue más verduras a la sopa de verano, para que el Okroshka tenga un sabor más saturado.

Okroshka en jugo de tomate

No te sorprendas, incluso tal Okroshka sucede. Y, por cierto, este es un plato muy apetitoso y bajo calorías, que definitivamente vale la pena intentarlo:

4 tubérculos de papas
2 zanahorias
2 huevos
200 g de carne
Pepino fresco y de ventas pequeñas - 1 PC
2 bombillas
Verduras
800 g de tomate
Especias
100 g de crema agria

Para preparar el tomate okroshka:

Moler la cebolla
Cortar zanahorias hervidas, huevos y papas
Cortar finamente los pepinos
Cortar carne hervida con los mismos cubos
Conecte y mezcle los ingredientes
Agregue sal y especias a la mezcla
Ponga a un lado un recipiente con alimentos picados y entra en el relleno
Mezcle el tomate con una salmuera que quedaba de pepinos salados
Agregue especias y fresco
Mezcle la mezcla con crema agria y vierta llenar

Okroshka brillante y sabroso está listo. En el calor del verano, la sopa fría tendrá que ser justo a tiempo.

Okroshka en cerveza, receta

Según las revisiones, el 75% de los encuestados responden positivamente sobre dicho plato. Necesitas cocinar tal sopa:

3 pcs rábanos
2 pepinos
400 g de salchicha hervida
2 papas
2 huevos
1 l de cerveza
Verduras
Especias

Las instrucciones de preparación son las siguientes:

Corta las papas hervidas y limpias en trozos pequeños
Hervir los huevos, limpiar las cáscaras y cortar finamente
Corta la salchicha y los pepinos con tiras cortas
Corte los rábanos lavados en la mitad de los anillos, si las frutas son poco profundas - círculos
Lave y corta las verduras, mezcle con el resto de los ingredientes
Sal de la mezcla, agregue especias y vierta cerveza

Envíe el Okroshka terminado para que se enfríe durante 60 minutos en el refrigerador. Después de eso, el plato está listo para su uso.

Video: ¿Cómo cocinar Okroshka en la cerveza?

Classic Okroshka en Kefir, foto

Una de las recetas más simples y tradicionales es el Okroshka en Kefir. Ella necesitará:

3 pepinos
Verdes, cebollas verdes
4 papas
3 huevos
300 g de salchicha hervida
1 l kefir
250 ml de agua mineral
sal

El método de preparación es el siguiente:

Cortar la cebolla y mezclar con sal
Corta los pepinos con pajitas
Corta las papas y mezcla con el resto de las verduras
Enviar huevos rallados con salchicha a las verduras
Vierta la mezcla con kéfir y agua
Agregue sus especias favoritas, deje enfriar 40 minutos

Un plato simple y sabroso está listo. Asegúrese de complacer a sus seres queridos con una deliciosa sopa fría.

Video: Receta de wokroshka: delicioso okroshka en kéfir

Okroshka con tomates, receta

Un okroshka inusualmente delicioso con el jugoso sabor de los tomates de verano no dejará su casa indiferente. Para cocinar, toma:

3 pepinos
5 tomate
750 ml de agua
2 l kefira
2 diente de ajo
3 huevos
verduras
especias

Metodo de cocinar:

Corta los pepinos lavados en tiras
Cortar huevos hervidos y pelados en trozos pequeños
Moler verdes y ajo
Mezcle el kéfir, el agua y las verduras con ajo en la sartén
Mezcle las verduras por separado
Coloque una mezcla de verduras en platos y vierta líquido
Agregar especias y servir sobre la mesa

Si los invitados o hogares hambrientos no se amontonan en la cocina, es mejor que Okroshka se enfriara en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Okroshka con rábano: receta

Los ingredientes necesarios para la preparación de Okroshka con rábano son los siguientes:

Rábano
300 g de carne de res
1 pepino
2 papas
4 huevos
0.5 L de kéfir o kvass
Especias
Verduras

IMPORTANTE: El rábano es lo suficientemente amargado, por lo tanto, para que la sopa no llore, tome una fruta pequeña y primero pruebe una pieza. Si el rábano es amargado, espolvoree con jugo de limón

Corta las papas hervidas peladas con cubos
Moler huevos hervidos y carne de res
Corte el pepino lavado en rayas
Rallar el rábano
Muela los verdes
Mezcle los ingredientes, agregue especias y vierta kéfir o kvass en un recipiente con una mezcla