Cómo diseñar hermosos bollos de varias formas de la masa de levadura: métodos, consejos, instrucciones paso a paso, fotos, videos

En este artículo aprenderá a diseñar hermosos bollos y aprenderá a hacerlo.

Si no sabe cómo complacer a sus seres queridos, aprenda a esculpir y hornear hermosos bollos. Este artículo te ayudará con esto.

Cómo diseñar hermosos bollos: secretos de cocina

Secretos de masa de levadura y cómo volar hermosos bollos:

1. Para volar hermosos bollos, primero debes amasar la masa correctamente. No debe ser líquido, pero es demasiado imposible anotar con la harina para estar apretado.
2. Todos los ingredientes secos que se agregan a la masa de levadura no deben estar fríos, y los componentes líquidos de la receta de masa deben calentarse a 38-40̊C.
3. Tamizamos la harina antes de amasar la masa a través de un tamiz para llenarse de oxígeno.
4. Haga la masa con las manos durante al menos 10 minutos.
5. Dejamos la masa mixta en un lugar cálido durante al menos 1 hora para encajar.
6. A la masa de levadura no le gustan los borradores, si los hay, puede no aumentar.
7. Después de que la masa se ha duplicado, la cortamos en bollos, engrasamos las manos y la mesa con aceite vegetal para que la masa no se adhiera a ellos.
8. Después de que logró diseñar hermosos bollos, colóquelos en una hoja de metal y déjelos elevarse durante 15-30 minutos.
9. Cuando los bollos se alzaban, engrase los batidos de 1 cucharadita. leche y azúcar, amarillo. Si hornea bollos con un relleno de capas (repollo guisado, puré de papas, carne o carne picada de champiñones), entonces no es necesario agregar azúcar a la yema.
10. Después de la lubricación con la yema, los bollos deben colocarse inmediatamente en un horno caliente.
11. Horneamos los bollos a una temperatura de 180-200 ° C, aproximadamente 15-30 minutos, o aún no estamos dorados.
12. Después de que los bollos horneados, sáquelos del molde y cúbrelos con una toalla, para que se vuelvan más suaves.
13. Es importante cuando esculpes bollos para que tengas un buen humor o que hagas este negocio con la caza, entonces los bollos serán hermosos y sabrosos.

Cómo volar las hermosas literas de conejito: paso de paso: instrucciones de paso, foto

No es difícil volar hermosos racimos de conos.

Balas de levadura de la masa de levadura:

• Cortamos la masa en trozos pequeños.
• Enrollamos bolas en la mesa y formamos espacios en blanco oblongos de ellos como pasteles.
• Cortamos la parte superior de los pasteles con tijeras de cocina, las dejamos venir, se engrasa con la yema y lo hemos horneado.

Cómo volar los hermosos bollos de los arneses de masa: Paso por las instrucciones de paso, la foto

Es más fácil sacar un hermoso bollo de la prueba de la masa. Tales bollos generalmente se preparan sin relleno.

Bollo Desde un torniquete Nudo:

• Giramos con nuestras manos de la masa que se acerca, paquetes planos de aproximadamente 15 cm de largo.
• Atitamos un torniquete de la masa a un nudo, escondemos un extremo de la masa debajo del nudo, extendimos el segundo en el nudo en sí: el hermoso bollo está listo, solo hornee.

Bollodesde el recorrido por la masa Alondra:

• Atitamos un torniquete de la masa en un nudo.
• Por un lado, formamos un pájaro con un pájaro, un pico, insertamos los ojos gruñidos.
• Por otro lado, el nudo está formado por la cola: la aplanamos y hacemos incisiones (3-4 pcs).

Pero como crear una hermosa piralet Bun:

• Para estos bollos, se necesita un quema de la masa de hasta 30 cm de largo.
• Giramos el baño en la masa con una espiral, colocamos un moño en la hoja de metal, donde horneará. También debe volar otros bollos, dejarlos venir durante 20-30 minutos, grasa con yema y un horno en el horno.

Bollodesde el recorrido por la masa Serpiente:

• Envolvemos los dos extremos de la gira de la masa hacia el medio para que cruzaran en el medio.

Bollodesde el recorrido por la masa corazón:

• Giramos ambos extremos del torniquete desde la masa hasta el medio, hasta que se parece mucho a un corazón, pero cuando el bollo se encuentra en un lugar cálido y se levanta, hornee en el horno, luego obtienes un corazón.

Bollodesde el recorrido por la masa carámbano:

• Doblamos la masa por la mitad y giramos juntos, resultó algo muy similar al carámbano.

Bollodesde el recorrido por la masa Pelota:

• De la masa giramos 6 arneses.
• Distribuimos 3 cebos en forma transversal.
• Nos entrelazamos a la vez 3 arneses juntos, esconder los extremos debajo de un moño.

Cómo volar los hermosos bollos de los círculos sin relleno: Paso por las instrucciones de paso, foto

Desde los círculos puedes crear hermosos bollos, tanto sin llenar y relleno.

Bollo De la taza de masa flor:

1. Extienda la masa en una capa de 1-2 cm de espesor.
2. Corte los círculos de 7-9 cm de diámetro con una taza o vidrio.
3. Un baúl de debajo de Champagne hacemos una mella en el centro del círculo.
4. En el círculo hacemos 5 incisiones desde todos los lados.
5. Pellizca la masa entre las incisiones con los dedos: hacemos una flor del pétalo.

Bollo De la taza de masa dedos:

1. En una taza de masa, hacemos 4 cortes y formamos dedos. Se pueden hacer rectas o dobladas.

Bollo De la taza de masa champiñones:

1. Para los hongos, necesitará un círculo de masa de aproximadamente 15 cm.
2. Corte el círculo de masa en 5 partes: a lo largo de los bordes del círculo 2 partes redondeadas, para sombreros, 2 triángulos, para piernas, 1 rectángulo, la tierra donde crecen los hongos con hierba.
3. En el rectángulo, hacemos cortes, recolectamos hongos, lo dejamos en el enfoque de la hoja, luego se engrasa con amarillo, la parte inferior de los hongos y parte de la hierba se puede rociar con semillas de amapola.

Cómo diseñar hermosos bollos de círculos con relleno: paso de paso: instrucciones de paso, foto

A continuación, consideramos cómo diseñar hermosos bollos con relleno, dulce y sin azúcar.

Un pan con mermelada De la taza de masa flor:

1. Para este bollo necesitamos un círculo de masa con un diámetro de 10 cm.
2. En el círculo hacemos 6 incisiones de diferentes lados a la misma distancia.
3. De la masa entre las incisiones, formamos pétalos redondeados con dedos. Habrá 6 de ellos.
4. En el medio colocamos mermelada gruesa.
5. Deje que los bollos entren en una hoja de metal, donde horneará, engrasará los pétalos temblando con leche y azúcar de amarillo, y pondrá un horno caliente.

Pan dulce De la taza de masa caracol:

1. Un círculo de masa, de aproximadamente 1 cm de espesor, grasa con mantequilla ablandada, espolvoree con azúcar.
2. En un lugar, desde el centro del círculo hacemos una incisión hasta el final.
3. Desde esta incisión, comenzamos a torcer la masa hasta que todo se tuerce en un grueso caracol.
4. Engrasamos el acercamiento durante 15 minutos con la yema, dejamos que hornearan, enfríen y espolvoree con azúcar glas.

Dulce bollo con manzanas De la taza de masa capullo de rosa:

1. Para un moño de rosa, tomamos un círculo de masa de 8-10 cm de diámetro, y el grosor es de 0.5 cm.
2. Hacemos 4 cortes en un círculo desde diferentes lados.
3. En el centro de la taza, ponte finamente cortado, rociado con azúcar, manzanas.
4. Debido al hecho de que hicimos incisiones, tenemos 4 grandes pétalos. Levantamos un pétalo sobre el relleno y colocamos los extremos juntos, rodeando el relleno.
5. Así que hacemos esto con otros pétalos, conectados de diferentes lados, forman una apariencia de un brote de rosa.

Pan dulce De la taza de masa cisne:

1. De una capa enrollada de masa, corte una taza de 0.5 cm de espesor con una taza.
2. Extendimos el círculo con mantequilla, espolvorea con azúcar y nos acostamos por la mitad.
3. Por un lado, hacemos 3-4 cortes: el primero es largo, el resto es pequeño.
4. Desde una gran incisión, formamos un cisne con un resaltado en lugar del ojo, y un cuello largo, atajos, alas dobladas.
5. Deje que la pieza de trabajo entre en una hoja donde horneará, se engrasará con la yema y pondrá el horno.

Pan dulce Con incisiones de la taza de masa:

1. En el círculo de masa, de hasta 10 cm de diámetro, coloque un pequeño trozo de mantequilla y media cucharadita de azúcar.
2. Doblamos el círculo por la mitad y presionamos los bordes con la mano.
3. En la parte ciega del círculo hacemos 6-7 pequeños cortes.
4. Vamos a subir, lubricarlo con yema y ponerlo horneado.

Atención. Si hornea los bollos delgados, la yema se puede reemplazar con jarabe de azúcar, pero los billets de la masa están manchados de jarabe, pero ya terminan con bollos horneados, tan pronto como los sacó del horno.

Considere cómo diseñar hermosos bollos con relleno de carne.

Moño De los círculos de masa con llenado de salchichas:

1. Para este bollo necesitamos 2 tazas de masa un poco más que el diámetro de la salchicha hervida, desde la cual va a hacer el relleno y 1 círculo de salchichas.
2. Ponemos un círculo de salchicha entre los círculos de masa.
3. Cortamos la pila de círculos resultante de diferentes lados para hacer una especie de zigzag.
4. En lugares de incisiones, se produce la masa con salchicha, cuando el pan se eleva un poco, la lubrica con una yema fea, la espolvoree con semillas de sésamo y lo hornee.

Bollos de carne en forma de pastel de crisantemo:

1. Ponemos carne picada en el círculo de masa, espolvorea con queso rallado.
2. Doblamos el círculo por la mitad y luego nos doblamos nuevamente.
3. Presentamos nuestra pieza de trabajo en forma redonda lubricada con aceite vegetal. Tales bollos para el pastel necesitarán unas 50 piezas.
4. Los distribuimos cerca el uno del otro, hacia arriba. Primero extendemos la fila exterior, luego llenamos gradualmente las filas dentro del formulario.
5. Vamos a llegar a Buns y luego lubricarlos con una yema diluida con leche.

Cómo diseñar hermosos bollos de la forma ovalada del círculo: Paso por las instrucciones de paso, foto

Desde una taza ovalada, cierre con un diámetro de 15 cm, puede volar una hermosa corazón.

Método 1:

1. Salimos la capa ovalada de masa, la engrasaremos con mantequilla líquida, espolvorea con azúcar, puede agregar canela.
2. Gira la masa en un rollo.
3. Doblamos el rollo por la mitad.
4. Los extremos del rollo son ligeramente pellizcados.
5. Comenzando en la curva, cortamos la mayor parte del rollo, lo dejamos intacto 2-3 cm hasta el final.
6. Las 2 partes del rollo se giran y se extienden sobre una hoja en forma del corazón, donde los bollos hornean.

Método 2:

1. Le damos la masa en forma ovalada con un rodillo.
2. Lo manchamos con mermelada gruesa o chocolate fundido.
3. Giramos el rollo.
4. Cortamos un lado del rollo en dos, pero no completamente, pero dejamos 2-3 cm.
5. Giramos las partes cortadas del rollo en separado, resultó un dólar en forma de corazón.

Bollo de la forma ovalada de la masa caracol:

1. Usando un rodillo, le damos a la masa una forma ovalada, de hasta 15 cm de largo.
2. Lubrique con mantequilla suavizada, espolvoree con azúcar.
3. Gira la masa en un rollo.
4. Envolvemos el rollo con un caracol.

Bollo de la forma ovalada de la masa con crema de crema

1. En la capa ovalada de masa ponemos una cucharada de natillas.
2. La parte de la capa donde colocamos la crema se dobla y pellizca como una bola de masa.
3. Cortamos la mayor parte de la capa en rayas y envolvemos parte de la masa con crema en estas tiras, que venga el bollo.
4. Frente al horno, cubrimos los bollos con yema.
5. Después de hornear, cuando se enfríen los bollos, espolvoree con azúcar en polvo.

Bollo de la forma ovalada de la masa con mantequilla:

1. Le damos a la masa con un rodillo una forma ovalada, de hasta 15 cm de largo.
2. Cubrimos la masa con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.
3. En el medio, la masa se corta en las tiras, sin llegar a los bordes.
4. Giramos la capa de masa en un ángulo de 45 grados, y luego enrollamos un volante con un caracol.

Moño De la forma ovalada de la masa:

1. Extienda la capa de masa en el óvalo.
2. En el borde de la forma ovalada de la masa, colocamos un relleno grueso, envolvemos y lo sujetamos a la masa como una masa de masa.
3. El resto del óvalo se corta con rayas con las que envolvemos las barras de la cruz.

Cómo diseñar hermosos bollos a partir de una forma rectangular de la masa: Paso por las instrucciones de paso, foto

También puedes crear hermosos bollos del rectángulo.

Un bollo De una forma rectangular de la masa:

• Cortamos una gran capa de masa en rectángulos.
• Hacemos incisiones en ambos lados, en el medio no cortamos la masa.
• En el medio colocamos una mermelada gruesa y cubrimos a su vez en rayas, primero en un lado y luego en el otro. Cuando terminan las rayas, tenemos una coleta.

Cómo volar los hermosos bollos desde un círculo grande: paso de paso: instrucciones de paso, foto

También puedes volar por una gran capa de masa de hermosos bollos. Hay formas simples y bastante complicadas.

Bollos dulces de una gran estratega de masa

Método 1:

1. Salimos una gran capa de masa, la lubrica con relleno (mermelada, leche condensada hervida, mantequilla con azúcar).
2. Giramos la masa en un rollo y luego cortamos el rollo en pedazos de aproximadamente 5 cm de largo.
3. Halamos cada pieza con un rodillo al principio en una dirección, y luego en la otra.

Método 2:

1. Lubrique la capa grande de masa enrollada con llenado de amapola, gírelo en un rollo.
2. Cortamos el rollo en pedazos cerca de 5 cm de largo.
3. Cortamos cada pieza para otras 3 piezas, pero no hasta el final, pero para que se mantengan juntas, colocen todas las piezas en la forma y vengan.

Método 3:

1. Extienda la masa en un círculo grande y engrasa con un relleno de nogal o un atasco grueso.
2. Enrollamos la masa en un rollo.
3. Los extremos del rollo están conectados entre sí para hacer un círculo.
4. Círculo de regla Corte con un cuchillo de alrededor de 1.5-2 cm.
5. Gire las piezas del rollo en la parte superior.
6. Lubrique el moño que se acerca con la yema y hornee en el horno.

Método 4:

1. Lubrique el círculo de masa enrollado con llenado de amapola.
2. Giramos la masa en un rollo y conectamos los extremos del rollo juntos.
3. Cortamos el rollo, giramos el relleno desde arriba, distribuimos las piezas de un lado y el otro para llenar todo el espacio en el medio del rollo, un gran moño hermoso con semillas de amapola resultó.

Pan dulce De una gran capa de masa:

1. Salimos una gran capa de masa, la lubricamos con mantequilla derretida y la espolvorea con azúcar de canela.
2. Gire la capa de masa en el rollo.
3. Cortamos el rollo con tijeras de cocina con piezas delgadas en ángulo.
4. Distribuimos piezas de rollo en una hoja de metal con un desplazamiento de uno del otro.
5. El BUN resultante recuerda mucho a una espiguilla, solo en una forma agrandada.

Moño De una gran capa de masa:

1. En la capa enrollada de masa, en el medio, ponemos 1 salchicha o 2, cuánto se ajustará al diámetro de la capa.
2. Giramos la capa de masa en un rollo.
3. Cortamos el rollo en trozos de 1,5-2 cm de ancho, pero no hasta el final, sino solo para cortar la salchicha, y la masa desde abajo permanece intacta.
4. Golinamos la masa con una salchicha para que un trozo de salchicha esté encima, que vengan los rollos, los lubriquen con la yema y lo hagan horneado.

Un moño de mimbre De una gran capa de masa:

1. Salimos una gran capa de masa y la lubricamos con un relleno grueso (de nueces, mermelada gruesa).
2. Giramos la capa en un rollo.
3. Cortamos el rollo a lo largo de 2 partes, pero no completamente, al principio, 2 cm del rollo, lo dejamos entero.
4. Giramos ambas partes del rollo entre ellos, y luego conectamos los extremos, salió un bollo de paquete.

Panecillo De una gran capa de masa:

1. Extienda la capa de masa con un diámetro de 30 cm no menos.
2. Divídalo en 4 partes.
3. En cada parte del medio, hacemos cortes oblicuos en forma de chaleco de hoja.
4. En el medio de la pieza de trabajo, ponemos un relleno grueso (atascado o manzanas cortadas con azúcar).
5. Cubrimos el relleno de masa en uno y otro.

Cómo volar los hermosos bollos de varios círculos: paso de paso: instrucciones de paso, foto

Puedes volar hermosos bollos de varios círculos de masa.

Flores de bolka De varios círculos de masa:

1. Salimos una gran capa de masa y cortamos 6 círculos con un vaso.
2. Doblamos las tazas para que se superpongan un poco y las retorcyas.
3. Pellizcamos la flor resultante de abajo para darle estabilidad, y extendiéndola en la lámina de metal, luego lubricar con amarillo, espolvoree con azúcar y hornee.

Moño De varios círculos de masa:

1. Salimos una gran capa de masa, cortamos círculos (6 piezas) con una taza.
2. Doblamos los círculos para que sean bloqueados.
3. Giramos todos los círculos juntos.
4. Cortamos la pieza de trabajo resultante en 2 partes: resultó 2 flores.
5. Para obtener una rosa, debes doblar un poco los pétalos superiores, girar un poco.
6. Colocamos los bollos en la sábana, los dejamos aumentar de tamaño, lubricar la yema con azúcar y hornearlo.

Moño De varios círculos de masa:

1. Salimos una gran capa de masa, eliminamos los círculos por el tamaño de una taza de salchicha hervida que tomas como un relleno.
2. En un círculo de masa, coloque un círculo de salchicha y cubra con una segunda taza de masa.
3. Cortamos nuestra pieza de trabajo alrededor (8 incisiones), el centro no se toca.
4. Golinamos los lugares de las incisiones para que la salchicha se asienta en las incisiones.

Cómo diseñar hermosos bollos de varios círculos grandes: paso de paso: instrucciones de paso, foto

Desde varios círculos de masa, es más difícil diseñar un moño hermoso, pero puedes aprender.

Moño De las varias capas grandes de masa:

1. Rolle 4 estratos de masa, con un diámetro cercano a 30 cm.
2. Lubrique 3 capas con un relleno o mermelada gruesa.
3. Ponemos las capas de la masa entre sí, la parte superior no tiene relleno.
4. Cortamos nuestra pila en 8 partes.
5. En el medio de cada parte, hacemos una incisión como en los bergantines, y giramos el final de la pieza de trabajo y conectamos 2 de las esquinas juntas.

Big Bundle-Flower de varios sellos de masa

Método 1:

1. Salimos 4 capas de masa en tamaño de la forma redonda, donde los bollos se hornearán.
2. Cada capa, además de la última, se lubricada con mantequilla suavizada, espolvoree con azúcar con canela y se pliegue entre sí directamente en la forma; no lubrique la capa superior.
3. Hacemos 8 incisiones para cortar todas las capas, en el centro dejamos las capas intactos.
4. Giramos los cortes.
5. En el centro colocamos un caracol desde un recorrido por la masa.
6. Deja un bollo para venir, lubrique con yema y hornee.

Método 2:

1. Enrolle 4 las mismas capas de masa.
2. Lubriquelos, a excepción de la mantequilla superior y suavizada, y espolvoree con azúcar.
3. Cortamos en 4 partes.
4. En cada parte de la pieza de trabajo, hacemos incisiones para cortar todas las capas. Los credches hacen 3 vertical 1 horizontal.
5. En lugares de incisiones, aportamos todas las capas y doblamos todas las partes cercanas entre sí, como estaban antes.
6. Deje que los bollos vengan durante 15-20 minutos, engrase con la yema y hornee al menos media hora.

Cómo diseñar hermosos bollos de 2 círculos de diferentes colores: paso de paso: instrucciones de paso, foto

Puedes volar hermosos bollos de la masa 2 colores: blanco y oscuro.

Baboles Buns De los 2 colores de la masa:

• Enrolle 4 etapas rectangulares idénticas de masa: 2 luz y 2 chocolate.
• Dobla las capas claras y oscuras juntas, y gira 2 rollos.
• Ponemos los rollos para que 2 lados donde los rollos estén en contacto.
• Cortamos los rollos en pedazos con un grosor de 1-1.5 cm, las piezas están ligeramente presionadas en el costado, lo dejamos venir y lo colocamos en el horno.

Entonces, aprendimos a hacer hermosos bollos de diferentes maneras.

Video: 10 formas de formar bollos

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