Cómo usar Lavash: sabrosas recetas de platos Lavash: bocadillos, rollos con palitos de cangrejo, pastel, pasteles, papas fritas, Strudel de manzana

Los platos preparados con lavash armenio delgado son inusualmente sabrosos y nutritivos. Los pasteles, los rollos, los golpes, todo tipo de bocadillos fríos y platos básicos calientes diversificarán su menú diario, y su cocina no llevará mucho tiempo. El artículo no solo tiene recetas para una ruleta de Lavash, sino también muchas otras ideas deliciosas para todas las ocasiones.

Lavash con palitos de cangrejo o un gato de lavash

Esta es una versión clásica de un delicioso snack roll, que es adecuado para la mesa festiva y para dejar el picnic

• forma rectangular de Lavash armenio sutil - 1 hoja
• palitos de cangrejo - 100 g
• cualquier requesón de cabaña marrón - 50 g. En este caso, Brynza o FET son perfectos
• dill Greens - Tople
• crema agria grasa-50-75 g
• sal al gusto

Cómo cocinar:

1. Muela el queso de cualquier manera conveniente:

• frotando un rallador fino
• pasando a través de un molinillo de carne
• problemático

2. Mezcle el queso picado con crema agria. Agregue verduras finamente picadas. Sal si es necesario

3. Engrase toda el área del rectángulo de Lavash con la salsa resultante

4. Palitos de cangrejo ligeramente picados en la parte superior de la salsa

5. Gire un rollo denso. Asegúrese de empacarlo en una película dietética para evitar el estiramiento y el secado. Envíe un rollo completamente empaquetado al refrigerador durante 2-3 horas.
6. "Descansado" y empapado en pedazos en piezas porciones, de hasta 2 cm de espesor

7. Sirva el plato a su discreción

Lavash con un huevo o desayuno para un día especial

Los días especiales requieren desayunos especiales. Ciertamente puede mimarse con un delicioso postre, pero el postre es un placer momentáneo y no una comida completa. El desayuno debe ser nutritivo, sabroso y en los días solemnes también bien servidos

Para dos porciones:

• cuadrado (20 cm x 20 cm), tallado en elgado Lavash armenio - 2
• huevo de pollo fresco - 2
• la sal y las especias son para el sabor. Famosos chefs aconsejan agregar pimienta negra a los huevos de huevos, popgon, albahaca, tomillo, cardamón, perejil, cebollas, ajo
• algunos círculos de tu salchicha o jamón favoritos

Cómo cocinar:

1. Los cuadrados Lawish yacían en la forma para magdalenas/magdalenas. El material de la forma puede ser cualquiera: silicona, metal. En casos extremos, se pueden hacer moldes incluso a partir de papel de alimentación. Arregle el lavash, cubriendo con otro molde en la parte superior

2. Caliente el horno a 180 ° C. Envíe las canastas Lavash al horno durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, el Lavash debe secarse y ligeramente dorados. Retire las cestas del horno y retire la forma superior. Deje el formulario inferior como seguro

3. Divida el huevo en proteínas y yema. Agregue sal y especias a la parte de la proteína. Mezcle bien, pero no bate. Vierta la proteína en una canasta de Lavash

4. Envíe las canastas al horno durante 10 minutos. Después de 5 minutos, mezcle la proteína. Esto ayudará a evitar la proteína de cocción desigual.

5. Vierta suavemente la yema en la proteína terminada. Ligeramente tomado por el sol. Pon varias piezas de salchicha o jamón. Si lo desea, puede espolvorear con su queso duro favorito. Enviar al horno por otros 7-10 minutos
6. Antes de servir, retire la canasta del molde. Tenga cuidado: Lavash seco puede ser muy frágil

Lavash con queso o pasteles de lavash

• forma rectangular de Lavash armenio sutil - 4 hojas
• mostaza - 1 cucharadita.
• verdes (preferiblemente eneldo) - 1 paquete
• requesón fresco de cualquier contenido de grasa - 300 g
• sal al gusto
• queso dura o semi -acelerada - 150 g
• yema de pollo - 1
• agua - 1 cucharada. l.
• aceite vegetal refinado - 100 ml

Cómo cocinar:

1. Picar finamente verduras pre -lavadas y secas
2. Pase el requesón a través de un molinillo o problema de carne (si es necesario). Si el requesón elegido está seco, agregue un poco de crema agria o yogurt
3. Muela el queso de cualquier manera conveniente: rejilla, finamente cortada
4. En un contenedor conveniente, mezcle completamente los verdes, el queso, el requesón, la mostaza. Sal

5. Corta las láminas Lavash en las mismas tiras. Esto es fácil de hacer con tijeras

Consejo: Si el Lavash tiene un poco de seco y se vuelve menos elástico, simplemente espolvoree con agua

6. Pon el relleno en el borde de la tira y envuelva la esquina formando un bolsillo triangular

7. Poco a poco envuelve el pastel de triángulo. Asegúrese de que el Lavash no se rompa en las líneas de las curvas

8. Lubrique la sartén con aceite vegetal, caliente el aceite, reduzca el fuego a medio. Fríe los triángulos del Lavash a Golden Color. Tenga cuidado: ¡los pasteles están volados muy rápidamente!

Lavash con pollo o bocadillo delicioso

Tales mini-rouléticos serán un refrigerio maravilloso para escolares, estudiantes, trabajadores de oficina, etc.

• lavash armenio delgado - 1 hoja
• filete de pollo-100-150 g
• pepino fresco - 1
• verdes de ensalada o hojas de repollo de Peking
• varias piezas de queso sólido.
• mayonesa o cualquier otra salsa, al gusto

Cómo cocinar:

1. Corte el filete en rayas largas delgadas. Freír con razón el pollo en una sartén bien calificada con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agregue un poco de cúrcuma molida, cardamomo, pimienta negra, zira, ajo seco, pimentón a la carne. No sal de la carne durante la cocción, de lo contrario perderá todo el jugo y se sobrecargará
2. Lave el pepino y córtelo en tiras finas
3. Ponga hojas de ensalada ruidosamente rotas o repollo de Beijing en una hoja de lavash. Comenzando el rodamiento del rollo, asegúrese de retirarse desde el borde de la hoja de unos 5 cm
4. Pon una tira delgada de salsa en las hojas de ensalada

5. Coloque trozos de pollo en una almohada de verduras y salsa y boba ligeramente el sol con sal pequeña y molida

6. Pon la pajita del pepino y el queso duro en la carne

7. Gire un rollo denso y empaca en papel de aluminio, torciendo a fondo las puntas

8. Corta el rollo en dos partes y ponte una lonchera. No quite el embalaje. La lámina reproducirá el flujo de salsa, la pérdida de piezas de verduras o carne durante las comidas y protege el rollo de las manos mal lavadas (si estamos hablando de un refrigerio para niños)

De la misma manera, puedes cocinar lavash con pescado reemplazando el filete de pollo con trozos de pescado

Rouleta Lavash con carne picada o pastel de muelle de carne

• lavash armenio delgado. El número de hojas depende del tamaño del lavash y su forma
• berenjenas frescas: 400 g. Si no le gusta la berenjena, reemplace este ingrediente con champiñones, calabacín, repollo o cualquier otra vegetación de temporada
• cebollas - 100 g
• aceite vegetal - 100 ml
• carne picada de 300 g. Para carne picada, es mejor mezclar varios tipos de carne en una proporción arbitraria
• huevos de pollo fresco - 2
• crema agria de cualquier contenido de grasa - 200 ml
• sal y especias, sesamens - al gusto
• queso duro 15-200 g

Cómo cocinar:

1. Corta la piel de la berenjena y corta en un pequeño cubo. Ligeramente sal, mezcle suavemente y ponte un colador. Salir por 10 minutos. La sal acelerará el proceso de aislamiento del jugo, que fluye, priva a la verdura de una amargura específica

2. Después del tiempo especificado, enjuague la berenjena con agua corriente para eliminar el exceso de sal y exprimirla ligeramente
3. Espolvorea en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que sea transparente. Agregue la berenjena empujada y cocine a fuego lento durante 7 minutos debajo de la tapa. Las berenjenas deben ser suaves. Si es necesario, aplasta las verduras, retírate del fuego y enfríe ligeramente

4. Sal de la carne picada, agregue sus especias favoritas, 1 huevo y amase bien. Luego agregue el pase lóbido de cebolla y mezcle bien nuevamente. Los delicados cubos de berenjena pierden su forma durante la mezcla, interfiriendo bien en carne picada

5. La hoja de Lavasha se expande y espolvoree con agua. Es conveniente hacer esto con un rociador de agua para agua. Coloque una bola delgada del relleno en el lavash y enrolle un rollo denso. Hacer tales manipulaciones con todas las láminas de lavas

6. Coloque los rollos firmemente en un moho lubricado con aceite vegetal. Si durante la colocación de los rollos estalló en los lugares de curvas, no se enoje. El relleno de crema agria ocultará los pequeños defectos de moldear el pastel. Los rollos se pueden colocar en forma redonda y rectangular

7. Molle el queso de cualquier manera conveniente y mezcle con crema agria y huevo. Si el queso no es muy salado, asegúrese de agregar el relleno y agregar pimienta (opcional)
8. Pon el relleno en los rollos, distribuido uniformemente en la superficie del futuro pastel. Espolvorea con semillas de sésamo generosamente en la parte superior

9. Hornee un pastel en el horno, bien calculado a 180 ° C, en 30-40 minutos. Una señal de la preparación del pastel es una corteza de queso rojizo en la parte superior

Un postre delicioso y rápido será un strudel de manzana de Lavash, y para reuniones con amigos prepara papas fritas de Lavash

Video: Lazy Strudel de Lavash con manzanas. Receta rápida y simple

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