¿Cómo almacenar ajo después de limpiar y cavar en casa, en un apartamento de la ciudad, casa, refrigerador, bodega? Preparación de ajo para el almacenamiento para el invierno y almacenarlo en aceite de girasol, un banco con sal, platos de arcilla: reglas y consejos

El método de almacenar el ajo en la bodega y en el refrigerador.

Muchos residentes de verano, después de cosechar ajo, piensan en el método de almacenamiento. Hay muchas opciones de almacenamiento, con las cuales será posible mantener el aroma y el sabor de la especia por más tiempo.

El resultado del almacenamiento de ajo depende de la determinación correcta de su maduración y excavación del suelo. A continuación en las imágenes las reglas para cavar ajo.

Cómo almacenar ajo después de limpiar y cavar a casa, en un apartamento y una casa: reglas y consejos

A temperatura ambiente, el ajo se almacena durante 3-4 meses, mientras que el ajo de primavera es el más adecuado para el almacenamiento.

Opciones para almacenar ajo en el apartamento:

• En coletas. Esta es una forma simple y económica. Las cabezas están entrelazadas entre sí con el uso de tallos y colgados.
• En medias. En las medias de Kapron, las materias primas se rellenan y se suspenden. En este caso, las cabezas deben estar secas y saludables.
• En bancos. Es necesario esterilizar los bancos por adelantado para ponerles ajo seco en ellos.
• En bolsas. Para hacer esto, use bolsas de lino. Están empapados de antemano en solución salina y se secan. Las cabezas se vierten en las bolsas y no se atan con fuerza. Colgar en una habitación seca.
• En harina. La harina sirve como adsorbente de humedad. Es necesario esterilizar y secar las orillas por adelantado. Las cabezas de cabeza seca se vierten en el recipiente. Una pequeña bola de harina se vierte nuevamente. Luego, nuevamente, coloque una capa de materias primas. La última capa es la harina.
• En sal. La sal también absorbe bien la humedad, pero no permite que las especias se sequen. Es necesario agregar una capa de ajo y una capa de sal en recipientes esterilizados. Los bancos se almacenan abiertos, en una bodega en cajas de madera.

Preparación de ajo para el almacenamiento para el invierno: ¿Cómo cortar para el invierno?

En primer lugar, vale la pena recolectar cabezas en el tiempo. Cuando el clima soleado y seco se pone de pie, y las cabezas son densas y elásticas, mientras que las blusas están secas, puede proceder a desenterrar.

Variedades de recorte de ajo:

• A diferencia de muchas culturas, el ajo debe secarse con tallos. Es necesario cosechar y dejar que se seque bien.
• Después de eso, cuando las raíces y los tops están secos, es necesario cortar las raíces, dejando 3 mm. Las tapas no están completamente cortadas, quedan 10 cm.
• Después de eso, se selecciona el régimen de almacenamiento de temperatura. Puede ser 16-20 ° C o 2-4 ° C.

¿Es posible almacenar cebollas y ajo juntos?

Las cebollas y el ajo se pueden almacenar juntos, pero vale la pena dejarlas lejos del resto de las verduras. El hecho es que estas verduras no toleran el exceso de humedad, el moho comienza instantáneamente y las bombillas se pudren.

Opciones para almacenar cebollas y ajo:

• Es necesario verter las cebolletas y el ajo por separado en bolsas de papel, después de hacer agujeros en ellas con un puñetazo.
• En las cajas, vale la pena doblar bolsas con ajo y cebollas. Puede almacenar cabezas prepreparadas en medias. En este caso, están colgados en calor.

¿Cómo ahorrar ajo y al ajo en invierno hasta la primavera en el refrigerador?

Esta opción no implica limpiar el ajo y desmontarlo en clavos. En los refrigeradores, está lo suficientemente húmedo, y esto está lleno de apariencia de podredumbre.

Variedades de almacenamiento de ajo en el refrigerador:

• En bancos. El ajo se coloca en frascos esterilizados y se cubre con sal.
• En paquetes. Las cabezas se vierten en una bolsa de papel o cartón con agujeros. Almacene en el compartimento de verduras, pero no cerca debe colocar papas, remolacha y zanahorias.
• En bolsas. Puede verter las cabezas en bolsas de lino y llenar con una pequeña cantidad de harina.

¿Es posible y cómo almacenar el ajo en la bodega?

Requisitos para las condiciones en el sótano:

• Temperatura óptima en el sótano de +2 a +5 ° C
• La humedad debe ser del 50 al 80%
• Falta de hongos y bacterias patógenas
• Buena ventilación

Opciones de almacenamiento:

• En Kapron
• En trenzas

¿Cuál es el mejor y corregido bulbos, invierno, ajo primavera, para no secarse antes de plantar en primavera y otoño?

En general, desde las bombillas puede obtener su ajo en 2 años. Bulboxes, estas son mini luces que se reciben de un tirador de ajo. Se recogen a fines del verano y se secan. Almacene el material de siembra hasta finales de otoño o primavera. El material de siembra se almacena en calor, en bolsas de lino.

¿Cuál es el mejor y correctamente almacenado ajo pelado?

Opciones de almacenamiento para ajo purificado:

• En aceite vegetal
• En vinagre
• En sal
• En bancos

Almacenamiento de Claus en aceite de girasol: consejos

Los dientes de ajo limpios se almacenan en aceite. Esto es ideal para dientes dañados.

Instrucciones:

• Los clavos se limpian de la cáscara y se lavan completamente con agua.
• Después de eso, los clavos se colocan sobre una toalla de papel y esperan un secado completo.
• El ajo se coloca en un frasco esterilizado y se vierte con aceite de girasol hasta la parte superior.

Almacenamiento de un banco de ajo con sal y sin sal: consejos

El ajo almacenado en sal puede sobrevivir todo el invierno. Coloque las cabezas en una caja de madera con agujeros, vertiendo cada capa con sal de sodio seco. Puedes llenar con cabezas con frascos esterilizados, llenando con sal de vacío. Es necesario que tanto debajo como en la parte superior del recipiente sean una gruesa bola de sal (aproximadamente 2-3 centímetros de altura).

Puntas:

• Asegúrese de secar las cabezas o clavo primero
• Los bancos para almacenar dientes pelados deben esterilizarse
• La sal no se toma yoda

Sin embargo, el ajo igualmente bueno de los dientes sin pelar se almacena en bancos sin sal, siempre que los frascos estén secos y limpios (es mejor esterilizarlos y secarlos) y almacenarlo mejor en una habitación fría. Los bancos deben estar bien cubiertos de tapas.

Almacenamiento de ajo de arcilla: consejos

Para el almacenamiento, puede usar platos de arcilla de forma segura. Se diferencia en ese molde no comienza en él.

Formas de almacenar ajo en platos de arcilla:

• En sal
• En harina
• En aceite de girasol

¿Es posible lavar el ajo antes del almacenamiento?

Si almacena ajo en los clavo, después de haber limpiado previamente la cáscara, entonces es necesario lavarlo. Después de eso, los clavos deben secarse. Si el ajo se almacenará en bombillas, entonces no se puede lavar. Las cabezas se limpian de tierra y se secan. Se prohíbe cualquier contacto con el agua.

¿Es posible congelar el ajo para el almacenamiento del invierno?

El ajo se puede almacenar congelado. Para hacer esto, limpie los dientes de la cáscara, lavar y secar. A continuación, los clavo se colocan en toallas de papel hasta que la humedad se evapore por completo. Después de eso, vierta los clavo en bolsas y doble en el congelador. Tal ajo perderá un poco de aroma, pero retendrá todas las propiedades beneficiosas.

Por qué se ennegrece, se pudre el ajo durante el almacenamiento: razones

La causa de la descomposición del ajo durante el almacenamiento es la podredumbre y los hongos. Para que el ajo no se pudra, debe almacenarse correctamente. En la mayoría de los casos, la causa de la descomposición del ajo es una mayor humedad. En consecuencia, las cabezas deben secarse y agregarse a los adsorbentes antes del almacenamiento. Puede ser sal o harina.

Como puede ver, para disfrutar del sabor picante y el aroma del ajo, debe almacenarse correctamente. Adhiérase a las reglas y no permita hidratar las cabezas.

VIDEO: ASEJO DE LA TIENDA