Lenten και χορτοφάγος δεύτερα πιάτα και γέμιση για άπαχο ψήσιμο φακών: Οι καλύτερες συνταγές, φωτογραφίες

Το άρθρο σας προσφέρει συνταγές για να φτιάξετε νόστιμα και διατροφικά πιάτα από φακές.

Φακές - Μια κουλτούρα φασολιών, η οποία έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, χάρη στις μοναδικές του ιδιότητες. Είναι γνωστό ότι πιάτα που παρασκευάστηκαν από φακέςΠολύ χρήσιμο: Βοηθούν να "ξεκινήσουν" το έργο των εντέρων σε ενεργό τρόπο, να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τις τοξίνες και να συσσωρευτούν τοξίνες, να κορεστεί το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Ένα χαρακτηριστικό είναι επίσης γνωστό φακές Βοηθήστε να χάσετε βάρος σε ένα άτομο. Αυτό το φαγητό είναι πολύ θρεπτικό και ικανοποιητικό, έχει μια μάζα ευχάριστων αισθήσεων γεύσης, έχει πολλές πρωτεΐνες, η οποία στην αξία της μπορεί να συγκριθεί μόνο με τις ζωικές πρωτεΐνες. Γι 'αυτό φακές Έτσι, οι άνθρωποι που προσκολλώνται στη χορτοφαγική διατροφή και την αξία των δίαιτων. Φακές καθιστά δυνατή τη μαγειρέψτε εκατοντάδες νόστιμες συνταγές: Χυλό, πατάτες πουρέ, Σούπες, σαλάτες, πλάγια πιάτα Και ακόμη και τα γεμίσματα για το ψήσιμο.

Lenten Cutlets από φακές με μανιτάρια: συνταγή, φωτογραφία

Τα κοτσάνια Lenten είναι νόστιμα πικάντικα τρόφιμα για όσους προσκολλώνται σε μια άπαχο (που σχετίζονται με την πίστη) διατροφή, δίαιτες, μενού χορτοφαγίας. Τα μαχαίρια είναι όμορφα, παρόμοια με το κρέας. Μπορούν να σερβιριστούν σε ένα πλάι από πατάτες, λαχανικά, ζυμαρικά.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερους κόκκους για περισσότερους μαχαίρι).
• Μανιτάρια -300 g (φρέσκα, καλύτερα champignons)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μπορεί να αντικατασταθεί με λευκά μέρη 1-2 οπίσθια)
• Αλάτι και μείγμα πιπεριών
• Τριμμένη φρυγανιά- 1 πακέτο
• Άμυλο καλαμποκιού ή αλεύρι -Αρκετά

Μαγείρεμα:

• Η φακή πρέπει να ταξινομηθεί και να πλυθεί με τρεχούμενο νερό, να αποστραγγίζει το υπερβολικό νερό.
• Βράζετε τις φακές μέχρι τα 15-20 λεπτά. Θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά δεν πρέπει να βράζει σε πατάτες πουρέ. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε τη φακή να κρυώσει λίγο.
• Ενώ οι φακές δροσίζουν, κόβουν τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου με κρεμμύδι.
• Η φακή πρέπει να είναι ελαφρώς εξελιγμένη
• Τα προκύπτοντα τηγανητά μανιτάρια μπορούν να τεμαχιστούν με ένα μπλέντερ ή μπορούν να παραμείνουν σε αυτή τη μορφή. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με μια βρασμένη φακή. Ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη μάζα, αρκετές κουταλιές της σούπας. Άμυλο ή αλεύρι έτσι ώστε η μάζα να γίνει πυκνότερη.
• Διαχωρίστε το λάδι σε ένα τηγάνι
• Φόρτρωση μαχαιριών από τη μάζα, τα κυλήστε σε ψωμί και στείλτε τα στο λάδι. Τηγανίζουμε τέτοια κοτόπουλα για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά. Η πυρκαγιά πρέπει να γίνει μέτρια, βεβαιωθείτε ότι τα μαχαίρια δεν καίγονται.

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΙ ΦΑΚΤΙΕΣ: Συνταγή

Τα κοτσάνια φαγόπυρου με φακές είναι νόστιμα, ικανοποιητικά και πολύ χρήσιμα. Τέτοιες μαχαίρες περιέχουν πολλές ίνες, απαραίτητες για καλή πέψη και μεγάλη παροχή ενέργειας για όλη την ημέρα.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (κατά προτίμηση κόκκινο)
• Φαγόπυρο -1 φλιτζάνι (πυρήνας)
• Καρότο -1 PC. (μέσος ή μικρός)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Αλάτι και μείγμα πιπεριών για γεύση
• Τριμμένη φρυγανιά -1 πακέτο
• Αλεύρι -Αρκετά

Μαγείρεμα:

• Βράζετε το φαγόπυρο και οι φακές είναι ξεχωριστές. Το φαγόπυρο μαγειρεύεται μέχρι το μισό, και στη συνέχεια αφήνεται κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Η φακή μαγειρεύεται μέχρι να συγχωνευθεί το μαλακό, υπερβολικό νερό.
• Το φαγόπυρο και οι φακές πηγαίνουν στο μπολ του μπλέντερ
• Ένα τηγανητό παρασκευάζεται από κρεμμύδια και καρότα
• Το frip πηγαίνει στο croup και τις φακές
• Σε ένα μπλέντερ, η μάζα πρέπει να συνθλίβεται μέχρι να ομαλοποιηθεί
• Προσθέστε λίγες κουταλιές της σούπας. Αλεύρι στη μάζα έτσι ώστε να είναι πυκνότερο, ανακατέψτε καλά.
• Φόρτωση μαχαιριών και τα κυλήστε καλά σε ψωμιά, στείλτε τα σε ζεστό λάδι και τηγανίστε για αρκετά λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κούττες από φακές και ρύζι: συνταγή

Η προετοιμασία των μαχαιριών από ρύζι και φακές είναι λίγο πιο εύκολη, αφού το ρύζι διαθέτει μια ειδική συγκολλητική ουσία στερέωσης κοψίματος. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε στρογγυλό ρύζι, ατμό και χαλαρά. Εάν δεν τρώτε αυγά κοτόπουλου, μπορούν να αποκλειστούν από τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (κατά προτίμηση επιλέγοντας κόκκινο)
• Βόλτα -1 φλιτζάνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύ)
• Αυγό -1 PC. (ή μην προσθέτετε καθόλου)
• Μπαχαρικά και μείγμα πιπεριών
• Τριμμένη φρυγανιά
• Καρότο -1 PC. (μέση τιμή)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Αλεύρι -Αρκετά

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις φακές μέχρι να μαγειρευτούν και το ρύζι είναι μέχρι το ήμισυ της κατανάλωσης.
• Κάντε ένα τηγάνι από τον λαμπτήρα και τα καρότα, προσθέστε στη μάζα.
• Τραβήξτε τα δημητριακά και φακές στο μπολ του μπλέντερ, διασχίστε το σε μια ομοιογενής μάζα.
• Τραβήξτε το αυγό και προσθέστε μπαχαρικά, κάντε τη μάζα παχύτερη από αρκετές κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
• Φόρτωση μαχαιριών και κυλήστε τα σε κροτίδες.
• Στείλτε μαχαιροπίρουνα σε καυτό λάδι και τηγανίστε 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται.

Φακές με μανιτάρια και λαχανικά, μαχαιριά: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Μανιτάρια -300 g (οποιαδήποτε)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Καρότο -1 PC. (μέση τιμή)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Πατάτα -Μερικοί υπολογιστές.
• Φακές -1 φλιτζάνι (κατά προτίμηση κόκκινο)
• Φρέσκα πράσινα ή πράσινα κρεμμύδια
• Κροτίδες -1 πακέτο
• Αλάτι και μείγμα πιπεριών

Μαγείρεμα:

• Τραβήξτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα σε λάδι μέχρι το χρυσό χρώμα.
• Βράζετε τις φακές μέχρι να μαλακώσετε, αποστραγγίστε την υπερβολική νερό, στείλτε φακές στο μπλέντερ.
• Προσθέστε τηγανητά, φρέσκα χόρτα στις φακές, αρκετές φέτες σκόρδου, αλατιού και πιπέρι.
• Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε, κόψτε λίγο και στείλτε τις στο μπλέντερ.
• Τρίψτε τη μάζα σε ένα μπλέντερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό, στο οποίο οι πατάτες ήταν μαγειρεμένες έτσι ώστε να μην είναι πολύ "σφιχτό".
• Φόρτωση μαχαιριών, μετακινήστε τα σε κροτίδες και τα τηγανίζετε σε ζεστό λάδι μέχρι να χρυσό χρώμα σε κάθε πλευρά.

Κολοκύθα με φακές και ρύζι: συνταγή

Η συνταγή έχει ένα πολύ λεπτό άρωμα και πικάντικη γεύση. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, έχει μια ευχάριστη γεύση. Είναι μικρό -calorie και χρήσιμο για απώλεια βάρους.

Θα χρειαστείτε:

• Βόλτα -1 φλιτζάνι (μπορεί να αντικατασταθεί με πολύ, αλλά όχι στον ατμό).
• Φακή κόκκινου -1 φλιτζάνι (μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο).
• Κολοκύθι -400-500 γραμμάρια (πολτός)
• Σκόρδο -Μερικά δόντια για γεύση
• Ντομάτα ή πάστα ντομάτας -2 κουταλιές της σούπας. ή 2 φρούτα
• Σουσάμι -2-3 κουταλιές της σούπας. (Λευκό ή μαύρο)
• Αρκετοί κοπτήρες λεμονιού
• Σάλτσα σόγιας -Αρκετά
• Ζωμός λαχανικών ή κρέατος -0,5 φλιτζάνια
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέσος ή μεγάλος)
• Χόρτα για γεύση

Μαγείρεμα:

• Η κολοκύθα πρέπει να χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, να τα αλάτι, να προσθέτει μπαχαρικά, χυμό λεμονιού νερού και να επικαλύπτεται με φέτες.
• Αφήστε την κολοκύθα στην άκρη, αφήστε το να πορεύσει. Ρίξτε την κολοκύθα με σάλτσα σόγιας.
• Βράζετε το ρύζι και φακές μέχρι τη μισή κατανάλωση, αποστραγγίστε το νερό, αφήστε να διογκωθεί κάτω από το καπάκι.
• Ανακατέψτε το ρύζι με φακές
• Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή στο τηγάνι
• Επιλέξτε για το μαγείρεμα Καζάν με παχύ πυθμένα και τοίχους
• Στείλτε κρεμμύδια και κολοκύθα στο Καζάν, βάλτε μια χούφτα λοβών σκόρδου και ρίξτε λάδι.
• Τραβήξτε την κολοκύθα για 5-10 λεπτά σε μέτρια πυρκαγιά κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια προσθέστε ρύζι με φακές, ντομάτα ή πάστα ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά, προσθέστε το σουσάμι και τα πράσινα, ρίξτε τη μάζα με ζωμό, καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο πριν το σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια ή άλλα αρωματικά πράσινα πριν το σερβίρετε.

Σημαντικό: Ένα πιάτο που πασπαλίζεται με τριμμένο παρμεζάνα θα είναι ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τυρί.

Συνταγή από φακές με λαχανικά: συνταγή

Το στιφάδο με φακές είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο, έχει ένα μπουκέτο γεύσης από όλα τα λαχανικά και την καρδιά, χάρη στα όσπρια.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (κόκκινο ή πράσινο)
• Φασόλια -1 φλιτζάνι (μεγάλο κόκκινο)
• Μανιτάρια -300-400 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε).
• Πατάτα -Μερικοί υπολογιστές.
• Μελιτζάνα -1 PC. (μεσαίο μέγεθος)
• Κολοκυθάκια -1 PC. (μεσαίο μέγεθος)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Καρότο -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Ντομάτα -2-3 τεμ. (Μεσαίο)
• Φρέσκα πράσινα και μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Ξεπλύνετε τις φακές με τρεχούμενο νερό
• Ρίχνουμε λάδι σε ένα καζάνι με παχύ πυθμένα και τηγανίζουμε τον λαμπτήρα, ψιλοκομμένο σε κύβους, με μανιτάρια.
• Βράζετε τα φασόλια μέχρι τη μισή κατανάλωση εκ των προτέρων
• Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να τεμαχίζονται με κύβους, το ίδιο πράγμα γίνεται με πατάτες, καρότα και αποφλοιωμένη μελιτζάνα.
• Σταματήστε τα λαχανικά για 20 λεπτά, στη συνέχεια στείλτε φασόλια, φακές, μια ντομάτα ψιλοκομμένη και μια χούφτα φέτες σκόρδου στη μάζα.
• Καλύψτε το καζάνι με καπάκι και σιγοβράστε τη μάζα για 15-20 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με μεγάλη ποσότητα φρέσκων βοτάνων.

Φακές στη σάλτσα ντομάτας: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -100-120 gr (μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινο ή οποιοδήποτε φίλο).
• Ντομάτα -3-4 τεμ. (μικρό μέγεθος)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό ή μέσο)
• Τοματοπολτός -1-2 κουταλιές της σούπας. (ή σάλτσα ντομάτας)
• Βούτυρο(μπορεί να αντικατασταθεί από λαχανικά) -40-50 g.
• Μερικά γαρίφαλα σκόρδου -γεύση
• Χόρτα για γεύση
• Χυμός λεμονιού -γεύση

Μαγείρεμα:

• Βράζουμε τις φακές εκ των προτέρων σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί μισό (περίπου 10-15 λεπτά). Στείλτε αλάτι και φύλλα δάφνης σε βραστό νερό.
• Η ντομάτα πρέπει να είναι ζυμωμένη και να αφαιρεθεί προσεκτικά το δέρμα.
• Σε ένα τηγάνι, χωρίστε το λάδι και τηγανίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.
• Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα και πάστα ντομάτας στο κρεμμύδι, ρέει στα 5 λεπτά έτσι ώστε η ντομάτα να ξεκινήσει εντελώς το χυμό της.
• Στείλτε μια φακή στη ντομάτα χωρίς νερό. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τη μάζα.
• Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο και εξασθενίστε για 5-10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με άφθονα πιάτο με φρέσκα βότανα ή πράσινα κρεμμύδια.

Φακές με ντομάτες και σκόρδο: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -0,5 φλιτζάνια
• Πράσινες φακές -0,5 φλιτζάνια
• Σκόρδο
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Ντομάτες -2-3 τεμ.
• Δάφνη -1 PC. (μεγάλο)
• Ένα μείγμα πιπεριών
• Ένα κλαδί δεντρολίβανο

Μαγείρεμα:

• Η φακή θα πρέπει να βράσει μέχρι το ήμισυ της κατανάλωσης (οι κόκκοι δεν πρέπει να βράζουν, θα πρέπει να διατηρούν την ελαστικότητά τους, αλλά να γίνονται αρκετά μαλακά).
• Στην κατσαρόλα, τηγανίστε το κρεμμύδι στο λάδι, τρυπήστε τη μισή φακή σε αυτό.
• Κόψτε με λεπτό τρόπο τον πολτό ντομάτες, στείλτε στα υπόλοιπα συστατικά.
• Προσθέστε μπαχαρικά, σκόρδο με φέτες ή μισές αποδόσεις και φύλλα δάφνης, ένα κλαδί δεντρολίβανου.
• Τομάκα το πιάτο κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά αργά με φωτιά, στη συνέχεια αφήστε το να παρασκευάσει για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε άφθονα με ψιλοκομμένα βότανα.

Lentifier and Tomatoes Salad: Συνταγή

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φακή, αλλά η γεύση μιας φρέσκιας σαλάτας θα τονίσει την παρατεταμένη κουλτούρα (πώς να βλαστήσετε φακές που θα μάθετε Εδώ).

Θα χρειαστείτε:

• Η φακή προφωνεί -100 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βρασμένη κουλτούρα εκείνων των ποικιλιών που δεν έχουν βραστεί).
• Ντομάτα -1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος του εμβρύου)
• Μαρούλι άισμπεργκ" -80-100 g. Φύλλα (μπορούν να αντικατασταθούν από οποιαδήποτε άλλη σαλάτα).
• Σησαμέλαιο (ή οποιοδήποτε άλλο) -Αρκετά
• Ξύδι μήλου -1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αβοκάντο -1 ώριμα φρούτα
• Σουσάμι ή πράσινα για διακόσμηση πιάτων
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

• Τα φύλλα φεύγουν σε ένα πιάτο
• Το αβοκάντο πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθεί, να κοπεί με φέτες.
• Ρίξτε τη σαλάτα με λάδι και ξύδι, ανακατέψτε
• Ο πολτός των ντομάτας πρέπει να καθαριστεί από το δέρμα και τον σπόρο, να στείλετε στη σαλάτα.
• Προσθέστε φακές, ανακατέψτε λίγο και σεζόν με μπαχαρικά, διακοσμήστε τους σουσάμι.

Lenten πλήρωση για πίτες και κέικ από φακές: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -75-100 g (κόκκινο ή πράσινο)
• Αυγό -3-4 τεμ. (βρασμός)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -Μερικά δόντια για γεύση
• Πατάτα -1 PC. (μεγάλο)
• Φρέσκα πράσινα για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις φακές μέχρι να μαγειρευτούν, στραγγίστε το νερό
• Η φακή πρέπει να κυλήσει
• Βράζετε τα αυγά, κόψτε τα λεπτώς
• Τηγανίστε τους βολβούς στο λάδι, μπορείτε να προσθέσετε καρότα
• Βράζετε πατάτες, προσθέστε σε φακές, σταματήστε
• Στο μπολ, μπορείτε να αναμίξετε ή να αλέσετε όλα τα συστατικά (μπορεί επίσης να γίνει χειροκίνητα, αλλά η μάζα δεν θα αποδειχθεί ομοιογενής).
• Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα

Βίντεο: "Φακές με λαχανικά"