Το άρθρο σας προσφέρει πολλές συνταγές νόστιμων πιάτων χρησιμοποιώντας φακές: πλάγια πιάτα, στιφάδο δεύτερα πιάτα, στιφάδο, κατσαρόλες.

Lentifier και σαλάτα μανιταριών: συνταγή

Φακές Όχι μόνο θρεπτικά και χρήσιμα, αλλά και πολύ νόστιμα. Από βραστά, τηγανητά, εμποτισμένα και ακόμη και βλασταμένα φακές Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποσότητα νόστιμων πιάτων. Επιπλέον, οι φακές έχουν μια μικρή προσφορά θερμίδων και υψηλής αξίας τροφίμων. Βοηθά στη δημιουργία του έργου των εντέρων και να χάσει επιπλέον κιλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κόκκοι των φακών θα πρέπει να παρακολουθούνται όσο το δυνατόν συχνότερα στα καθημερινά και εορταστικά τραπέζια των σύγχρονων ανθρώπων.

Σαλάτα με μανιτάρια και φακές, χρειάζεστε:

• Μανιτάρια στρειδιών ή champignons -300 g (μπορούν να αντικατασταθούν από οποιαδήποτε δασικά μανιτάρια).
• Πράσινη ή κόκκινη φακή -100-150 g (σύμφωνα με τις προτιμήσεις).
• Πατάτα -2 τεμ. (μεσαίο ή μεγάλο μέγεθος)
• Καρότα - 1 PC. (μεγάλο)
• Μαγιονέζα -Αρκετά (Σπίτι ή αποθήκη υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Φρέσκα πράσινα και μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βράζετε πατάτες στη φλούδα και τα καρότα, αφήστε να κρυώσει.
• Κόψτε τα μανιτάρια με μεγάλους κύβους και τηγανίστε σε λάδι με κρεμμύδια.
• Βράζετε τις φακές σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι με βρασμό.
• Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα στο μπολ σαλάτας, προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και μια βρασμένη φακή.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ανεφοδιάζοντας με μαγιονέζα και καρυκεύματα με μπαχαρικά.
• Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε άφθονα με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα φακής με κοτόπουλο: συνταγή

Σαλάτα φακήςΈχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα - μπορεί να είναι κρύο ή ζεστό. Εξαρτάται από τα συστατικά που το ολοκληρώνετε. Φακές Πηγαίνει καλά με κρέας και λαχανικά.

Θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο κρέας (κόκκινο) -300-400 g (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φιλέτο).
• Αυγό ορτύκι -8-10 τεμ. (Μπορεί να αντικατασταθεί από αυγά κοτόπουλου, 2-3 τεμ).
• Pologs κονσερβοποιημένα πράσινα -100-150 g (για γεύση).
• Πράσινες φακές -100 g (μπορεί να αντικατασταθεί με κόκκινο).
• Υψηλή λίπη μαγιονέζα -Αρκετά
• Σάλτσα σόγιας -Αρκετά
• Μπαχαρικά για γεύση
• Σκόρδο -1- δόντι
• Αρκετά φτερά πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση

Μαγείρεμα:

• Το κρέας πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο με την προσθήκη θρυμματισμένου σκόρδου, αφήστε το κρέας να δροσιστεί.
• Βράζετε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν, αλλά μην βράζετε σε πατάτες.
• Ρίξτε μπιζέλια, φακές, κοτόπουλο, ψιλοκόψτε τις κορυφές στο μπολ της σαλάτας, τρυπήστε το φασόλι.
• Περίστε τη σαλάτα με σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
• Εάν χρησιμοποιείτε αυγά κοτόπουλου, κόψτε τα με φέτες. Τα αυγά των βρασμένων ορτυκιών κόπηκαν στο μισό και τοποθετούνται προς τα πάνω στην επιφάνεια της σαλάτας. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια.

Κούττες με φακές και κιμά: συνταγή

Τέτοιες μαχαίρες είναι ιδιαίτερα νόστιμες και υγιείς. Είναι πολύ καλύτερα από ένα παχύ χοιρινό μαχαίρι, επειδή οι φακές αγωνίζονται τέλεια χοληστερόλη και βελτιώνουν την πέψη των βαρέων τροφίμων. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά, αλλά το πιο ζουμερό και ελαφρύ - κοτόπουλο.

Θα χρειαστείτε:

• Κιμά από οποιοδήποτε κρέας -500 g (μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες ποικιλίες κρέατος).
• Οι φακές είναι κόκκινες -200-300 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πράσινο).
• Αυγό -1 PC.
• Αμύλο -1-2 κουταλιές της σούπας. (για να δοθεί η πυκνότητα κρέατος).
• Αλεύρι -Αρκετά (από το μάτι, κοιτάξτε με συνέπεια)
• Τριμμένη φρυγανιά -Για να κυλήσετε τα κοτόπουλα πριν από το καυτό
• Σκόρδο -1-2 δόντι
• Μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βάλτε το κιμά σε βαθιά σκεύη, σεζόν με μπαχαρικά και αλάτι, πιέστε το σκόρδο και ανακατέψτε καλά.
• Βράζετε τις φακές εκ των προτέρων, μην το βράζετε πολύ. Αποστραγγίστε το νερό, δροσερό και ψιλοκόψτε το πουρέ με μια φασαρία.
• Μεταφέρετε το δροσερό πουρέ στο κιμά. Τραβήξτε 1 αυγό και ανακατέψτε καλά μέχρι μια ομοιογενής μάζα.
• Προσθέστε σταδιακά το άμυλο και το αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να γίνεται παχύτερη και πυκνότερη.
• Περάστε το λάδι σε ένα τηγάνι. Μορφή από τη μάζα του κοψίματος, κυλήστε τα σε κροτίδες και στείλτε τα στο λάδι. Τηγανίστε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά.

Pilaf από φακές και ρύζι: συνταγή

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή για το συνηθισμένο pilaf προσθέτοντας φακές σε αυτό. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή γεύση, κορεσμό και πρωτότυπο άρωμα. Εάν επιλέξετε μια κουλτούρα που δεν έχει βράσει, το Pilaf θα αποδειχθεί εύθρυπτο και χαλαρό. Αυτό το pilaf μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς κρέας.

Θα χρειαστείτε:

• Το ρύζι είναι μεγάλο - 1 φλιτζάνι (ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία)
• Οι φακές είναι πράσινες - 1 φλιτζάνι (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο)
• Βολβός - 1 pc. (μικρό)
• Γλυκό πιπέρι - 1 pc. (Το κόκκινο)
• Καρότο - 1 pc. (μέση τιμή)
• Σκόρδο - Μερικά δόντια για γεύση

Μαγείρεμα:

• Το ρύζι και οι φακές βράζονται ξεχωριστά μέχρι το μισό μαγειρεμένο
• Στη συνέχεια, συνδυάστε το ρύζι με φακές σε μια κατσαρόλα
• Προετοιμάστε ένα ψητό κρεμμύδι, καρότα και πιπέρι, στείλτε το στην κατσαρόλα.
• Προσθέστε ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, μπαχαρικά για γεύση και φύλλο λάβα.
• Ρίξτε 2/3 φλιτζάνια νερού ή ζωμού λαχανικών
• Σταυρώστε το pilaf σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι και παρεμβαίνει καλά όλη αυτή τη φορά, μετά την προετοιμασία, αφήστε το να παρασκευάσει.

Φακές Pilaf με κοτόπουλο: συνταγή

Το Pilaf, που παρασκευάζεται μόνο από φακές, φυσικά, διαφέρει από το πιάτο στο πρωτότυπο. Παρ 'όλα αυτά, είναι νόστιμο και υγιές, αλλά και απλό! Για το μαγείρεμα, πάρτε δύο ποικιλίες φακών για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται αισθητικά ευχάριστο. Δώστε προτίμηση σε εκείνες τις ποικιλίες φακών που είναι κακώς βρασμένες.

Θα χρειαστείτε:

• Το ρύζι είναι στρογγυλό -1 φλιτζάνι (240-250 g).
• Φακές και -1 φλιτζάνι (245-250 g), επιλέξτε αυτό που δεν είναι πολύ βρασμένο.
• Κρέας (οποιοδήποτε) -250-300 g.
• Βολβός- 1 pc. (μικρό)
• Καρότο- 1 pc. (μέση τιμή)
• Σκόρδο- 1 μικρό κεφάλι
• Μπαχαρικά για γεύση, φυλλάδιο δάφνης

Μαγείρεμα:

• Βράζετε ένα ξεχωριστό ρύζι και φακές μέχρι το μισό ψήσιμο.
• Σε ένα τηγάνι, φτιάξτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι με καρότα, όταν τα λαχανικά βρίσκονται μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε το κρέας ψιλοκομμένο από κομμάτια.
• Σε μια κατσαρόλα, ρύζι pierce, φακές και κρέας, προσθέστε ολόκληρα σκελίδες σκόρδου και μπαχαρικών, φύλλο δάφνης.
• Στείλτε το ψητό στην κατσαρόλα και ρίξτε αρκετό νερό (2/3 φλιτζάνι).
• Ανακατέψτε απαλά τη μάζα και σιγοβράστε πάνω σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 10-15 λεπτά.
• Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.

Στερεμένες φακές με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα: συνταγή

Το Multicar είναι μια τεχνική κουζίνας που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο με άνεση και χωρίς περιττές διαδικασίες. Το τηγάνισμα, το μαγείρεμα και η κατάσβεση συμβαίνει σε ένα μπολ. Η στιλπμένη φακή στην αργή κουζίνα είναι ιδιαίτερα ζουμερή και νόστιμη.

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -1 κούπα
• Πράσινες φακές -1 κούπα
• Γλυκό πιπέρι -2 τεμ. (διαφορετικά χρώματα)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Καρότο -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -1 μικρό κεφάλι
• Ντομάτα -1 PC. (μπορεί να αντικατασταθεί από πάστα ντομάτας).
• Μελιτζάνα -1 PC. (μικρό ή μέσο)
• Μπαχαρικά για γεύση, φυλλάδιο δάφνης

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο κύπελλο πολλαπλών μαχών και θερμαίνεται.
• Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και τρίβετε το καρότο, τρυπήστε το μπολ και τηγανίστε για 10 λεπτά.
• Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε μελιτζάνα και πιπέρι ψιλοκομμένο από κύβους. Τηγανίζουμε 10-15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Προσθέστε δύο τύπους φακών, εμποτισμένα πρώτα για 30-40 λεπτά σε κρύο νερό.
• Προσθέστε νερό σε μια τέτοια ποσότητα που καλύπτει ελαφρώς το στρώμα των φακών. Ανακατέψτε τη μάζα και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε λειτουργία "τηγάνισμα".
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το φρεάτιο μάζας και αφήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το πιάτο να αγγίξει.

Φακές με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα: συνταγή

Η στιλπμένη φακή με κρέας είναι κορεσμένη με όλο το χυμό κοτόπουλου, σε ένα πιάτο μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες ποικιλίες φακών, έτσι ώστε να αποδεικνύεται πολύχρωμο και αρωματικό.

Θα χρειαστείτε:

• Φακή κόκκινου -1 κούπα
• Πράσινες φακές -1 κούπα
• Κοτόπουλο κρέας (οποιοδήποτε μέρος, κατά προτίμηση χωρίς οστά) - 300-400 g (μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα).
• Κρεμμύδι - 1 PC. (μικρό)
• Καρότο - 1 PC. (μέση τιμή)
• Σκόρδο - Μερικά δόντια για γεύση
• Γλυκό πιπέρι - 1 PC. (οποιοδήποτε χρώμα)
• Μπαχαρικά και φύλλα δάφνης
• Φρέσκα πράσινα -Για πιάτα διακόσμησης

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε λάδι στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων και το χωρίσουμε
• Τραβήξτε τα καρότα και κόβετε το κρεμμύδι, στείλτε τα λαχανικά στο λάδι και τα τηγανίζετε για 5-7 λεπτά μέχρι το χρυσό χρώμα.
• Προσθέστε πιπέρι σε κομμάτια ή λωρίδες, τηγανίστε 1-2 λεπτά.
• Προσθέστε μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, σκόρδο με ολόκληρα δόντια.
• Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή φέτες, στείλτε το στο λάδι και τηγανίστε για 15-20 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Ρίξτε λίγο νερό και στείλτε φακές στο μπολ μπλέντερ.
• Tomach the Lentil με κρέας στη λειτουργία "σβήνοντας" για 20-30 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τη μάζα και προσθέστε νερό. Συνεχίστε να σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά.
• Κλείστε το καπάκι, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το πιάτο για 10-15 λεπτά πριν από τη χρήση. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Φακές με μανιτάρια: συνταγή σε αργή κουζίνα

Οι φακές με μανιτάρια είναι ένα νόστιμο άπαχο και χορτοφαγικό πιάτο που έχει ένα πλούσιο δάσος άρωμα και μια ευχάριστη γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• Μανιτάρια -350-400 g. (Οποιοδήποτε, μπορεί να είναι δάσος)
• Πράσινες φακές -300-400 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -Μερικά δόντια για γεύση
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό ή άνηθο

Μαγείρεμα:

• Λιώστε το λάδι στο φλιτζάνι Multicooker
• Κόψτε το κρεμμύδι και στείλτε το σε ζεστό λάδι
• Φέρτε το κρεμμύδι σε χρυσό χρώμα
• Κόψτε τα μανιτάρια των μέσων κύβων, στείλτε σε κρεμμύδια
• Tash μανιτάρια με κρεμμύδια 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι
• Στη συνέχεια, ρίξτε 3-4 φλιτζάνια νερό
• Ρίξτε τις φακές μιας ή δύο ποικιλιών
• Στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "μαγειρέματος", μαγειρέψτε το πιάτο για 20 λεπτά
• Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και κρατήστε το πιάτο για άλλα 5-10 λεπτά, αναμειγνύοντας καλά.
• Φροντίστε να πασπαλίζετε φρέσκο \u200b\u200bπιάτο με πράσινα

Lentil Paste: Συνταγή

Μια πάστα φακών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαφορετικούς σκοπούς: για την εξάπλωση σε ψωμί και τοστ, γεμισμένα καλάθια βάφλας και βραστά αυγά.

Πώς να μαγειρέψω:

• Βράζετε την απαιτούμενη ποσότητα φακών σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών.
• Είναι σημαντικό να μην αφομοιώσετε τις φακές, αλλά να το φέρετε σχεδόν σε ετοιμότητα.
• Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό, είναι καλό να το κάνετε μέσα από ένα σουρωτήρι
• Pierce the Lentil στο μπολ μπλέντερ, προσθέστε βούτυρο σε αυτό (καθορίστε τις αναλογίες με βάση το γούστο σας).
• Για κορεσμένη ελαιώδη γεύση, οι κρόκοι αυγών μπορούν επίσης να προστεθούν στη μάζα.
• Το αλάτι και τα μπαχαρικά προσθέτουν στη γεύση
• Η πάστα πρέπει να ψύχεται στο ψυγείο για να γίνει παχύτερο.

Φακές με κρεμμύδια και καρότα: συνταγή σε αργή κουζίνα

Οι γκέτες με ψητό είναι το απλούστερο πιάτο από αυτή την κουλτούρα φασολιών, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα από αυτά που προετοιμάζονται με κρέας, μανιτάρια και άλλα συστατικά.

Η προετοιμασία μιας τέτοιας φακής είναι πολύ απλή:

• Στο φλιτζάνι του multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα", χωρίστε το λάδι.
• Τραβήξτε τα καρότα και κόβετε το κρεμμύδι, στείλτε το στο λάδι.
• Φέρτε το ψητό σε χρυσό
• Ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό, θα πρέπει να καλύπτει ελαφρώς τους κόκκους.
• Ρίξτε 2 φλιτζάνια πλυμένα φακές
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "μαγειρέματος" και εξασθενίστε τις φακές για 30 λεπτά.
• Ανακατέψτε τις φακές και αφήστε την να εγχυθεί για άλλα 5-10 λεπτά πριν από τη χρήση.
• Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε

Falafel από φακές: συνταγή

Το Falefel είναι ένα νόστιμο πιάτο με τη μορφή μαχαιριών τηγανισμένη σε λάδι, βαθύ φρούτο ή ψημένο στο φούρνο. Στο πρωτότυπο, το Falafel παρασκευάζεται από τα τουρκικά μπιζέλια, αλλά οι φακές είναι επίσης ιδανικές για αυτό, καθώς σχετίζεται με την ίδια οικογένεια Bobov.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές - 400 g (οποιαδήποτε ποικιλία)
• Κρεμμύδι -1 PC. (συνηθισμένο ή μπλε)
• Σκόρδο -Μερικοί υπολογιστές. Zubkov να δοκιμάσει
• Ολόκληρο αλεύρι ή ίνες -2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μια δέσμη οποιουδήποτε φρέσκου πράσινου -κατά προσέγγιση
• Αλάτι στη γεύση και τα αγαπημένα μπαχαρικά

Παρασκευή:

• Βράζετε τις φακές μέχρι τη μισή κατανάλωση, αποστραγγίστε την περίσσεια του νερού μέσα από ένα σουρωτήρι.
• Τραβήξτε τη φακή στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι.
• Κόψτε τα χόρτα, προσθέστε το μισό πράσινο στη συνολική μάζα.
• Παχύνετε τη μάζα με αλεύρι, ανακατέψτε καλά
• Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές, μια κατσαρόλα ή απλά λιπάνετε το φούρνο με λάδι.
• Ρίξτε ένα κέικ από φακές σε αλεύρι ή ψωμί
• Το τηγάνι Falafel θα πρέπει να είναι περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά, βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται.
• Στο φούρνο, το phalafel ψήνεται περίπου 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 160-170 μοίρες.

Κατσαρόλα από φακές στο φούρνο ή αργή κουζίνα: συνταγή

Η κατσαρόλα από τις φακές μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα ή φούρνο. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τις αναλογίες ακριβώς έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι πραγματικά νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (κόκκινο)
• Καρότο -2 τεμ. (Μεσαίο)
• Πολτός κολοκύθας -250 γραμμάρια (φρέσκο \u200b\u200bή κατεψυγμένο)
• Σκόρδο -1-2 δόντι
• Πίτουρο σιταριού -2 κουταλιές της σούπας.
• Manka -2-3 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα -0,5-1 κουταλάκι
• Κάρυ -5 κουταλιές
• Αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις φακές μέχρι τη μισή κατανάλωση, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό
• Βράζετε καρότα και κολοκύθα (αυτό μπορεί εύκολα να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων).
• Αλέστε μαλακά λαχανικά με μπλέντερ, κάντε το ίδιο με φακές. Συνδυάστε δύο μάζες.
• Πιέστε το σκόρδο σε πατάτες πουρέ, προσθέστε μπαχαρικά
• Ρίξτε αλεύρι, ίνες, πίτουρα και σιμιγδάλι (τι να επιλέξετε).
• Ανακατέψτε καλά
• Το σχήμα για το ψήσιμο ή ένα μπολ μπλέντερ με άφθονο λίπος με λάδι.
• Ρίξτε τη ζύμη κατσαρόλας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 30-40 λεπτά.
• Στο φούρνο, ψήστε το πιάτο για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασίες 170-180 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, απενεργοποιήστε το φούρνο και κρατήστε το σχήμα για άλλα 15 λεπτά σε ένα ντουλάπι ψύξης.

Dumplings με φακές χορτοφάγος: συνταγή

Τα ζυμαρικά με φακές είναι ένα πολύ ασυνήθιστο πιάτο, αλλά νόστιμα για εκείνους που τρώνε άπαχο και χορτοφαγικό φαγητό.

Προετοιμάστε τη ζύμη:

• Ανακατέψτε το αλεύρι με νερό, αλάτι και νερό
• Προσθέστε φυτικό έλαιο έτσι ώστε η ζύμη να είναι ελαστική.
• Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 ωμά αυγά και μπαχαρικά στη ζύμη
• Προσδιορίστε τον εαυτό σας

Προετοιμάστε τη γέμιση:

• Γαμώτο ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λεπτό τριμμένα καρότα σε φυτικό έλαιο.
• Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο τηγάνι
• Βράζετε τις κόκκινες φακές μέχρι το μισό ψημένο, το μαγείρεμα μπορεί να σταματήσει αν τα φασόλια έχουν φτάσει στην απαλότητα.
• Αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό από τις φακές
• Τρίψτε τις φακές με λίγο ή μπλέντερ, προσθέστε ένα τηγανητό, πράσινα και θρυμματισμένο σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι.
• Βάλτε τη ζύμη με τον συνηθισμένο τρόπο και σχηματίζετε σε μικρά σγουρά ζυμαρικά.
• Βράζετε ζυμαρικά στο νερό με φύλλο δάφνης με τον συνηθισμένο τρόπο.

Αρνί με φακές: συνταγή

Η Baranina έχει μια πολύ πλούσια γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μπορεί να συνδυαστεί με φακές σε στιφάδο πιάτα, όχι μόνο για να εξισορροπήσει τη γεύση, αλλά και να απλοποιήσει τη διαδικασία πέψης. Το λίπος αρνί, μαζί με τις φακές, είναι πολύ πιο εύκολο και ευκολότερο να απορροφηθεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο σε μια αργή κουζίνα ή σε ένα Καζάν με παχύ πυθμένα.

Θα χρειαστείτε:

• Αρνίσιο κρέας -300-400 g (από οποιοδήποτε μέρος, επιλέξτε τι έχει οι λιγότερο λιπώδεις φλέβες).
• Σκόρδο -1 κεφάλι (ρυθμίστε την ποσότητα σκόρδου στη γεύση).
• Κρεμμύδι -1 μεγάλος
• Καρότο -1 μεγάλος
• Φακές -2 φλιτζάνια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες)
• Φρέσκα πράσινα για να διακοσμήσουν το πιάτο
• Hop-Sunels-1 κουταλάκι και αλάτι για γεύση, φύλλο δάφνης

Μαγείρεμα:

• Ζεσταίνετε το καζάνι, στείλτε ψιλοκομμένο κρέας αρνιού σε αυτό. Το Baranin είναι αρκετά λίπος και επομένως δεν χρειάζεστε λάδι.
• Περιμένετε το αρνί να αφήσει το λίπος, να στείλει ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα που κόβονται σε αυτό σε μικρούς κύβους.
• Tash λαχανικά με κρέας για 20-25 λεπτά. Στείλτε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου ή φέτες στην Καζάνκα.
• Αλάτι, πιπέρι το πιάτο, προσθέστε λυκίσκο-ηλιοβασίλεμα, ανακατέψτε καλά.
• Στείλτε δύο γυαλιά στο μάζα πλυμένο και εμποτισμένο για 20-30 λεπτά φακών.
• Προσθέστε λίγο νερό (δεν πρέπει να υπερβαίνει το επίπεδο των φακών στο Καζάν), αναμίξτε τα πάντα και αυξάνετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.
• Μετά την κατάσβεση, καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε σε αυτή την κατάσταση για άλλα 20 λεπτά.

Χοιρινό σε μια αργή κουζίνα με φακές: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό (αποκοπή ή πολτό) -300-500 g (όπως προτιμάτε περισσότερα).
• Φακές -2 φλιτζάνια (μία ή δύο ποικιλίες)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Καρότο -1 PC. (μέση τιμή)
• Σκόρδο -Μερικά δόντια για γεύση
• Φρέσκα πράσινα για να διακοσμήσουν το πιάτο, μπαχαρικά για γεύση και αλάτι.

Μαγείρεμα:

• Σε ζεστό λάδι σε μια αργή κουζίνα, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.
• Στείλτε το κρέας στο τηγάνισμα και το εξασθενεί για 20-30 λεπτά στη λειτουργία "τηγάνισμα" μέχρι να γίνει μαλακό.
• Ρίξτε τις εμποτισμένες και πλυμένες φακές (μισή ώρα μούσκεμα) στο τηγάνισμα με κρέας.
• Προσθέστε 1-2 φλιτζάνια νερό και αρκετά σκελίδες σκόρδου
• Σταυροειδείς φακές με κρέας για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
• Το τελικό πιάτο πρέπει να είναι διακοσμημένο με βότανα

Φακές σε κρεμώδη σάλτσα: συνταγή σε αργή κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1 φλιτζάνι (κόκκινο)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μικρό)
• Μανιτάρια (οποιαδήποτε) -100-150 g.
• Φρέσκα πράσινα (είναι προτιμότερο)
• Κρέμα 20% -100 ml.
• Αλεύρι -1-2 κουταλιές της σούπας.

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις φακές μέχρι τη μισή κατανάλωση, αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το να εγχύσει κάτω από το καπάκι.
• Στο πετρέλαιο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πολύ λεπτό με μανιτάρια, φέρνουν σε ετοιμότητα.
• Ρίξτε την κρέμα στη τηγανισμένη μάζα, βάλτε την κρέμα σε βράση, ανακατέψτε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Η φακή μπορεί να βυθιστεί σε πατάτες πουρέ ή να παραμείνουν στη μορφή στην οποία θα παραμείνει.
• Τοποθετήστε μειονεκτήματα τις φακές στο πιάτο και ρίξτε το με σάλτσα κρέμας.

Cherchevitsa Meatballs: Συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Βόλτα -1 κούπα
• Φακές -2 φλιτζάνια (κόκκινο ή πράσινο)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Καρότο -1 PC. (μέση τιμή)
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• Σάλτσα ντομάτας ή χυμό ντομάτας

Παρασκευή:

• Βράζετε το ρύζι μέχρι το μισό ψήσιμο, είναι σημαντικό να μην το μαγειρέψετε σε μια μεγάλη ποσότητα νερού και να διατηρήσετε ολόκληρο το ζελέ ρυζιού, το οποίο απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Καλύψτε το ρύζι με ένα καπάκι και αφήστε το να διογκωθεί.
• Κάντε ένα κρεμμύδι και τα καρότα σε φυτικό έλαιο. Στείλτε το ψητό στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Βράζετε τις φακές μέχρι το μισό ψήσιμο, αποστραγγίστε το νερό, ψιλοκόψτε με λίγο ή μπλέντερ, αλλά όχι πολύ μικρό. Εάν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε πίτουρα.
• Ρίξτε τις φακές στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα καλά, σχηματίζετε τις φωνές.
• Τρίψτε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές, βάλτε τα προσεκτικά σε ένα τηγάνι.
• Ρίξτε τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας αραιωμένη στο νερό. Σταθείτε τα κεφτεδάκια για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Φυσικά από φακές: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Βόλτα -1/3 φλιτζάνι
• Φακές -0,5 (κόκκινο ή πράσινο)
• Σκόρδο -1 δόντι
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

• Βράζετε το ρύζι μέχρι το μισό ψήσιμο. Καλύψτε το ρύζι με ένα καπάκι και αφήστε το να διογκωθεί.
• Βράζετε τις φακές μέχρι τη μισή κατανάλωση, αποστραγγίστε το νερό, ψιλοκόψτε με λίγο ή μπλέντερ.
• Ρίξτε τις φακές στο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα καλά, σχηματίζετε ένα πάτημα.
• Ανακατέψτε τα κεφτεδάκια στη σούπα μία φορά τη φορά

Αστέρι από φακές με κρέας και χωρίς: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Φακές κόκκινο ή πράσινο -2 φλιτζάνια (μπορείτε να δύο τύποι).
• Γλυκό πιπέρι -2 τεμ. (διαφορετικά χρώματα)
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Καρότο -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -1 μικρό κεφάλι
• Ντομάτα -1 PC. (μπορεί να αντικατασταθεί από πάστα ντομάτας).
• Μελιτζάνα -1 PC. (μικρό ή μέσο)
• Κρέας (οποιοδήποτε) - 300 g (μπορείτε περισσότερα)
• Μπαχαρικά για γεύση, φυλλάδιο δάφνης

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο κύπελλο πολλαπλών μαχών και θερμαίνεται.
• Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και τρίβετε το καρότο, τρυπήστε το μπολ και τηγανίστε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε το κρέας στο τηγάνισμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια, εξασθενεί για 20 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε μελιτζάνα και πιπέρι ψιλοκομμένο από κύβους. Τηγανίζουμε 10-15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Προσθέστε δύο τύπους φακών, εμποτισμένα πρώτα για 30-40 λεπτά σε κρύο νερό.
• Προσθέστε νερό σε μια τέτοια ποσότητα που καλύπτει ελαφρώς το στρώμα των φακών. Ανακατέψτε τη μάζα και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε λειτουργία "τηγάνισμα".
• Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε το φρεάτιο μάζας και αφήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και αφήστε το πιάτο να αγγίξει.

Στιλπισμένο λάχανο με φακές: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Λευκό λάχανο -400-500 g.
• Κρεμμύδι -1 PC. (Μεγάλα ή 2 τεμ. Μεταξύ)
• Καρότο -1 PC. (Μεγάλο ή 2 τεμ. Μέσο)
• Προφητευμένη φακή -1-1,5 φλιτζάνια
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Μαγείρεμα:

• Στο λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, φέρνουν σε χρυσό.
• Κόψτε το λάχανο, στείλτε στο ψητό, σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20-30 λεπτά.
• Προσθέστε μια φακή φακής, ανακατέψτε και αυξήστε άλλα 10-15 λεπτά. Σεζόν για γεύση.

Φακές με ένα στήθος: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Στήθος κοτόπουλου -2 τεμ. (Μπορεί να αντικατασταθεί από την Τουρκία - 1 PC).
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Φακές -1-1,5 φλιτζάνια (ποικιλία που είναι κακώς βρασμένο).
• Φύλλο δάφνης και μπαχαρικά για γεύση
• Μερικά γαρίφαλα σκόρδου

Μαγείρεμα:

• Απολαύστε τις φακές εκ των προτέρων τη νύχτα, αποστραγγίστε το νερό
• Σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φέρετε σε χρυσό.
• Προσθέστε το στήθος ψιλοκομμένο από μικρούς κύβους, τηγανίστε για 10-15 λεπτά.
• Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε σκελίδες σκόρδου
• Βάλτε τις φακές στο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι, εξασθενίστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα. Εάν η φακή δεν έχει φτάσει στην ετοιμότητα, προσθέστε περισσότερο νερό και βγείτε για άλλα 10 λεπτά.

Φακές με μελιτζάνα: συνταγή για σούπα πιάτα

Θα χρειαστείτε:

• Φακές -1,5-2 φλιτζάνια (οποιαδήποτε ποικιλία ή μίγμα ποικιλιών).
• Μελιτζάνα -2 τεμ.
• Κρεμμύδι -1 PC. (μεγάλο)
• Καρότο -1 PC. (μεγάλο)
• Σκόρδο -Αρκετά Zabkov
• Αλάτι και μπαχαρικά, φυλλάδιο δάφνης

Μαγείρεμα:

• Κάντε ένα κρεμμύδι και τα καρότα σε φυτικό έλαιο.
• Η φακή θα πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων (σκοτεινές ποικιλίες τη νύχτα, κόκκινο ή πράσινο για μισή ώρα).
• Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, κόβετε κύβους, στείλτε το στο ψητό.
• Προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδου
• Ρίξτε τις φακές, εξασθενίστε το πιάτο σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά, μοιραστείτε νερό και κρατήστε το για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Διακοσμήστε με πράσινα όταν σερβίρετε.

Τηγανισμένες φακές σε μια αργή κουζίνα: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Φακές (οποιεσδήποτε, αλλά κατά προτίμηση ποικιλίες που είναι κακώς βρασμένες) -2 γυαλιά
• Κρεμμύδι -1 PC. (μέση τιμή)
• Φυτικό λάδι
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

• Απολαύστε τις φακές για τη νύχτα στο νερό
• Το πρωί, τραβήξτε μέσα από ένα σουρωτήρι και στεγνώστε όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Διαχωρίστε το λάδι στο φλιτζάνι Multicooker
• Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι
• Προσθέστε φακές
• Παρεμβαίνει ενεργά και τηγανίστε τη φακή για 15 λεπτά, αλάτι και σεζόν στο τέλος του μαγειρέματος.

Puff Pie με τυρί και αυγό, φακές: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Ζαχαροπλαστική -400 g.
• Τυρί cottage - 500 g (οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους)
• Σκόρδο -1-2 δόντι
• Αλάτι στη γεύση
• Βραστό αυγό - 3-4 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με αυγά ορτύκια).
• Ωμό αυγό - 1 PC.
• Φρέσκα πράσινα - κατά προσέγγιση
• Φακές - 2 φλιτζάνια (βρασμένο, έφερε στο μισό -ανταπόκριση).

Μαγείρεμα:

• Βράζετε τις φακές μέχρι το μισό ψήσιμο, θυμηθείτε την πικρία.
• Τραβήξτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο
• Ανακατέψτε τυρί cottage με φακό πουρέ, ψιλοκομμένα χόρτα
• Βράζετε τα αυγά και κόβετε λεπτή σε μικρούς κύβους
• Ανακατέψτε ολόκληρη τη γέμιση
• Τραβήξτε τη ζύμη, τα λινάτσα σε σχήμα.
• Βάλτε το γέμισμα μέσα, καλύψτε με ένα νέο στρώμα ζύμης
• Λιπάνετε την πίτα με αυγό, φτιάξτε τρύπες με ένα πιρούνι
• Ψήστε 30 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 βαθμών, στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί μέσα στο φούρνο μέχρι να ψύξει.

Βίντεο: "Delicious Lentils"