Οι ντομάτες στριμμένα μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: 22 Η πιο νόστιμη συνταγή

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλές συνταγές νόστιμης ντομάτας μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα.

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά είναι γνωστή ότι μέσα από ένα μύλο κρέατος μπορείτε να παραλείψετε ντομάτες εντελώς διαφορετικών τύπων. Επιπλέον, αυτή η επεξεργασία δεν θα επηρεάσει τη φυσική γεύση και τις αρχικές ιδιότητες των ντομάτας. Η διατήρηση θα βοηθήσει να απολαύσετε τα λαχανικά το χειμώνα. Σύμφωνα με τις συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να φτιάξετε διάφορες σάλτσες, κέτσαπ, γειτονιά, χαβιάρι κλπ.

Τέτοια σνακ έχουν τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων. Τέτοια πιάτα είναι χαμηλά -καλαμάρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κρύο ορεκτικό και ως ζεστό πιάτο. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε στο τραπέζι ως ένα πιάτο και με τη μορφή ξεχωριστού γεύματος. Μελετήστε τις συνταγές, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση σύμφωνα με τις οδηγίες μας.              

Νόστιμες ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: μια απλή συνταγή - πώς να μετακινηθείτε σωστά μέσα από ένα μύλο κρέατος;

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις ντομάτες. Τέτοια λαχανικά από την οικογένεια νυχτερινών, νόστιμα και συμπληρώνουν τέλεια κάθε πιάτο, ειδικά το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες. Αλλά πώς να μετακινηθείτε σωστά μέσα από το μύλο κρέατος; Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Πριν από τη χρήση ενός μύλου κρέατος, οι ντομάτες πρέπει να ψιλοκομμένες.
• Τα κομμάτια μπορούν να είναι τόσο μεγάλα όσο και μικρά - όλα εξαρτώνται από μια συγκεκριμένη συνταγή.
• Όσον αφορά το δέρμα - σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να μείνει. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία της ίδιας της κυρίας.
• Μετά από αυτό, η προκύπτουσα πάστα από ντομάτα και άλλα συστατικά πρέπει να βράσει. Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, καρυκεύματα σε αυτό.
• Επιπλέον, η μάζα χύνεται στις τράπεζες.

Παρακάτω θα βρείτε μια απλή συνταγή που μπορεί να δείξει σαφώς ότι ένας μύλος κρέατος χρησιμοποιείται όχι μόνο για το ψιλοκομμένο κρέας, αλλά και αντιμετωπίζει τέλεια με άλλα τρόφιμα. Η χρήση ενός ηλεκτρολόγου ή ενός μπλέντερ δεν αποκλείεται επίσης εάν είναι στο χέρι. Αυτό θα επιταχύνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας και του χρόνου μαγειρέματος.

Θα χρειαστείτε:

• Ντομάτες σε πέντε κιλά
• πιπεριά
• Πιπέρι
• Αγαπημένα μπαχαρικά, χόρτα για γεύση και άρωμα

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τα λαχανικά μεγάλα, και μετά - αλέστε τα.
2. Τα καρότα θα πρέπει να τρίβονται με τη μορφή τσιπς.
3. Αφαιρέστε τα διαμερίσματα από τις πιπεριές, κόψτε τα ίδια τα λαχανικά στα μισά δαχτυλίδια.
4. Το μαϊντανό ή το άνηθο ξεπλύνετε, κομμένα όσο το δυνατόν μικρότερα.
5. Οι ντομάτες θα πρέπει να "εξασθενούν" για περίπου μισή ώρα. Μετά την προσθήκη των υπόλοιπων εξαρτημάτων.
6. Η ώρα έρχεται για καρυκεύματα: αλάτι, πιπέρι, πράσινα.
7. Στη συνέχεια, το πρωτόνιο ένα σνακ ντομάτας στη φωτιά για ένα άλλο τέταρτο της ώρας.
8. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα στα βάζα και σφίξτε.

Πριν από την προετοιμασία της διατήρησης, ετοιμάστε ένα μέρος όπου οι τράπεζες θα κρυώσουν μέσα σε μια μέρα. Στην ελεύθερη γωνία του δωματίου ή της κουζίνας, απλώστε μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα, βάλτε όλα τα δοχεία σε ένα και τυλίξτε καλά. Μετά από μια ημέρα, η διατήρηση μπορεί να αφαιρεθεί στον ιστότοπο αποθήκευσης.

Νόστιμο χαβιάρι κολοκυθάκι με ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: Συνταγές

Σχεδόν κάθε άτομο λατρεύει το χαβιάρι του κολοκυθάκι. Θέλω να βλέπω συνεχώς πιάτα με αυτή τη γεύση της παιδικής ηλικίας στο τραπέζι μου. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο χαβιάρι κολοκυθάκι με ντομάτες μόνοι σας. Για να γίνει αυτό είναι μόνο με ένα μύλο κρέατος, και το τεμάχιο για το χειμώνα θα αποδειχθεί ότι είναι μια μοναδική γεύση. Εδώ είναι η συνταγή για το χειμώνα:

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα:

• Κολοκυθάκια σε ποσότητα 3 κιλών
• Ένα κιλό κρεμμυδιών
• Ένα και μισό χιλιόγραμμο ντομάτας
• Καρότα - αρκετά κιλά, αλλά περισσότερα
• Ηλιέλαιο - 250 gr, δηλαδή 1 φλιτζάνι
• Αλάτι στη γεύση - Κατά μέσο όρο 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - περίπου τέσσερα κουτάλια
• Εννέα τοις εκατό ξύδι - 2 κουταλιές σούπας (κουταλιές της σούπας)

Πώς να μαγειρέψω:

1. Απαιτείται ένας ελεύθερος καυστήρας πλακών και αρκετών τηγανιών. Μην φοβάστε - είναι πολύ βολικό. Μετά από όλα, κάθε προϊόν απαιτεί ένα μεμονωμένο καθεστώς θερμοκρασίας. Επιπλέον, ένα ξεχωριστό τηγάνισμα θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.
2. Η φλούδα καθαρίζεται από τα κολοκυθάκια, οι σπόροι διαχωρίζονται. Κόψτε το με κύβους, προσθέστε φυτικό έλαιο. Κατά κανόνα, προετοιμάζεται για περίπου 20 λεπτά.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια με κύβους, τηγανίστε μέχρι τη μισή κατανάλωση. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα τέταρτο ενός ποτήρι ηλίανθου.
4. Τα καρότα τρίβουν και τηγανίζουμε, οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Βάλτε τα λαχανικά στη φωτιά και στις δύο περιπτώσεις για 15-20 λεπτά.
5. Μην περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα λαχανικά - ανακατέψτε τα και μετακινηθείτε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα - για περίπου μία ώρα.
8. Τώρα έχει έρθει η ώρα για το ξύδι τραπεζιού - προστίθεται στο τέλος.
9. Καθώς το ορεκτικό βράζει, βάλτε το στις τράπεζες ζεστό και το κυλήστε.

Συμβουλή: Το ξύδι πρέπει να τοποθετηθεί - μην αγνοείτε την παρουσία αυτού του συστατικού. Μετά από όλα, χάρη σε αυτόν, τα κενά θα αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα.

Μια άλλη συνταγή για το νόστιμο χαβιάρι του σκουός μέσα από ένα μύλο κρέατος με ντομάτες.

Πάρτε λαχανικά σε ποσότητες όπως έχετε. Συνήθως όλα τα λαχανικά χρειάζονται 2 φορές λιγότερο από τα κολοκυθάκια. Αλλά, αν υπάρχουν λίγο περισσότερο, ή αντίστροφα, κάποιο συστατικό δεν είναι διαθέσιμο, δεν είναι τρομακτικό, το χαβιάρι θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Μια τέτοια συνταγή είναι κατάλληλη αν κάνατε κάποιο είδος τεμαχίου και έχετε απομείνει μερικά λαχανικά, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε αυτό το χαβιάρι.

Εδώ είναι οι οδηγίες προετοιμασίας:

1. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά. Κόψτε τους μίσχους και τις μύτες από τα κολοκυθάκια, τα κόψτε με μεσαίους κύβους.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές, κόψτε μόνο τον πολτό.
3. Τραβήξτε τα καρότα με μεγάλα ροκανίδια. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
4. Βράζετε νερό στο τηγάνι. Οι ντομάτες προστίθενται σε αυτό εναλλάξ. Πρέπει να τους κρατήσετε περίπου μισό λεπτό. Στη συνέχεια, βγάλτε τα, αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια, οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια.
5. Πάρτε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα - σε αυτό το δοχείο, θερμάνετε το ηλίανθος.
6. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
7. Προσθέστε καρότα, κρεμμύδια και πιπέρι. Μετά από αυτό, όλα είναι αναμεμειγμένα (τηγανίζουμε μαζί για 10 λεπτά, μπορείτε λίγο περισσότερο).
8. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο - ψιλοκόψτε τα γαρίφαλα, προσθέστε στο μείγμα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
9. Μετακινηθείτε στα λαχανικά σε ένα μπλέντερ. Τελικά, θα πρέπει να έχει μια συνέπεια πουρέ.
10. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.

Τώρα βράστε το μείγμα. Αυτή η διαδικασία συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά. Τοποθετήστε το χαβιάρι στα ζεστά βάζα και κυλήστε.

Συμβουλή:Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς το μίγμα βρασμού και να μην αφήσετε την κουζίνα, διαφορετικά το χαβιάρι μπορεί να καεί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρά κολοκύθια. Είναι πιο μαλακά και είναι ευκολότερο να τα επεξεργαστείτε.

Ντομάτες και πιπέρι, στριμμένα μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: μια νόστιμη συνταγή για το χαβιάρι ντομάτας με πιπέρι

Το Sweet Pepper είναι το ίδιο δημοφιλές λαχανικό το φθινόπωρο για να προετοιμάσει τη διατήρηση με τις ντομάτες. Εκπλήξτε το σπίτι σας και προετοιμαστείτε όχι μόνο στριμμένες ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος, αλλά κάντε τους με πιπέρι. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο χαβιάρι από την ντομάτα με πιπέρι για το χειμώνα:  

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Περίπου τρία κιλά ντομάτας
• Την ίδια ποσότητα πιπέρι (βουλγαρικά)
• Juicy Carrot - 900 γραμμάρια
• Κρεμμύδια - 900 γραμμάρια
• Φυτικό έλαιο - λίγο
• Διάφορα μπαχαρικά και συστατικά για την ενίσχυση της γεύσης του πιάτου - ζάχαρης, αλατιού
• Ξύδι μήλου - μισό κουταλάκι του γλυκού ανά 1 βάζο

Ποιοι χειρισμοί πρέπει να γίνουν στην κουζίνα:

1. Απολύστε προσεκτικά τα λαχανικά.
2. Αφού οι ντομάτες και το πιπέρι πλένονται και κόπηκαν σε μεγάλα κομμάτια, είναι τηγανητά σε βραστό λάδι.
3. Μετά από αυτό, όλα τα λαχανικά είναι συνδεδεμένα και στριμμένα.
4. Το αποτέλεσμα της ανάμειξης χύνεται στα πιάτα. Σεζόν με μπαχαρικά.
5. Για 30 λεπτά, μαγειρέψτε το μείγμα που προκύπτει - όχι περισσότερο.
6. Στη συνέχεια, βάλτε ζεστό χαβιάρι σε βάζα.

Θυμάμαι: Το δάπεδο του κουταλιού του ξιδιού μήλου μηλίτη κάτω από το καπάκι - και η συντήρηση θα αποθηκευτεί πολύ περισσότερο. Πολλές νοικοκυρές ξεχνούν αυτό το υποχρεωτικό στάδιο, και αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι η διατήρηση γρήγορα επιδεινώνεται, όλες οι προσπάθειες συμβαίνουν στην αποχέτευση.

Οι ντομάτες μετακινούνται με σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος χωρίς μαγείρεμα: συνταγή

Αν σας αρέσει το σκόρδο, τότε κάντε ένα σνακ με ντομάτες που μετακινούνται μέσα από ένα μύλο κρέατος χωρίς μαγείρεμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Θα φτιάξετε ένα πιάτο για αρκετά λεπτά.

Για 5 βάζα Μισό λίτρο (αρκετό για μια μικρή οικογένεια), απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

• Ένα κιλό ώριμων ντομάτας
• Βουλγαρικό πιπέρι - αρκετά χιλιόγραμμο
• 200-250 γραμμάρια σκόρδου (φρέσκο) - μπορείτε λίγο περισσότερο
• Αλάτι - ένα και μισό κουτάλια, όχι πια
• 200-250 Gr. Gorky Pepper (για όσους αγαπούν την ευκρίνεια)

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Τα λαχανικά πλένονται, αποξηραμένα, κόβεται ένας μίσχος.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε τους σπόρους στο πιπέρι.
3. Όλα μετακινούνται σε ένα μύλο κρέατος.
4. Βάλε αλάτι.
5. Βάλτε το μείγμα σε δοχεία αποθήκευσης.
6. Μπορείτε να κυλήσετε, αλλά δεν μπορείτε να στρίψετε.
7. Κρατήστε εκεί που θέλετε να μπλοκάρετε, αλλά σε ένα δροσερό μέρος: σαν κελάρι ή υπόγειο. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η αυξημένη υγρασία στον τόπο αποθήκευσης και άλλων δυσμενών συνθηκών. Ένα τέτοιο ηλιοβασίλεμα πρέπει να χρησιμοποιείται πριν από τη θέρμανση, διαφορετικά θα επιδεινωθεί. Απαγορεύεται επίσης η αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, κάντε ένα τόσο μικρό πιάτο, και για το χειμώνα, ετοιμάστε ένα κυλίνδρο σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, αλλά με το μαγείρεμα. Διαβάστε περαιτέρω.  

Ντομάτες με σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος με μαγείρεμα: συνταγή για το χειμώνα

Η διαχείριση αυτής της συνταγής θα αποδειχθεί ασφαλέστερη για χρήση, αλλά τόσο νόστιμο όσο το προηγούμενο. Μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα. Εδώ είναι μια συνταγή για το χειμώνα με μαγειρική ντομάτα με σκόρδο, μετακινηθείτε μέσα από ένα μύλο κρέατος:

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα: 

• Ηλιέλαιο - μία κουταλιά της σούπας
• Πιπέρι (γλυκό) - 200 γραμμάρια
• Πέντε κιλά ντομάτας
• Ένα ζευγάρι κουταλιές αλάτι
• 700 gr. Σκόρδο για πικάντικη
• Έξι πιπεριές (αιχμηρά)
• Μια δέσμη φρέσκου μαϊντανού
• Κουτάλι ζάχαρης
• Μια δέσμη φρέσκου άνηθο

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να αλέθετε τις ντομάτες και το πιπέρι.
3. Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά στο αέριο. Μαγειρική - Περίπου μια ώρα.
4. Συνιστάται να στρίψετε ξεχωριστά το πικρό πιπέρι.
5. Μαϊντανό, άνηθο, σκόρδο - ψιλοκομμένο.
6. Αλάτι, ρίξτε ζάχαρη, ρίξτε έλαια.
7. Στείλτε τα χόρτα και το αιχμηρό πιπέρι στο τηγάνι, όταν οι ντομάτες μαγειρεύονται για περίπου μία ώρα.
8. Βράζετε άλλα 30 λεπτά.
9. Τώρα μπορείτε να κάνετε κονσέρβες και τράπεζες αποθήκευσης.

Εάν θέλετε να κάνετε ένα σνακ όχι τόσο αιχμηρό, τότε βάλτε λιγότερο οξεία πιπεριά. Επιπλέον, δεν μπορείτε να βάλετε ένα τέτοιο καρύκευμα καθόλου, αλλά κυλήστε μόνο με σκόρδο. Πιπέρι, καθώς και Πράσινη, μπορείτε να προσθέσετε στο γούστο σας ήδη αμέσως πριν το σερβίρετε.

Οι ντομάτες έχασαν μέσα από ένα μύλο κρέατος με κρεμμύδια: συνταγή

Εάν κάνετε συντήρηση με κρεμμύδια, τότε προσπαθήστε να επιλέξετε αυτό το λαχανικό όχι πολύ αιχμηρές ποικιλίες. Μια ελαφριά γλυκύτητα των κρεμμυδιών θα προσθέσει μια πικρία στο πιάτο και μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, αυτό είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό και αντισηπτικό. Εδώ είναι μια συνταγή για ντομάτα που χάστηκε μέσα από ένα μύλο κρέατος με κρεμμύδια:

Τα συστατικά που θα χρειαστούν: 

• Ντομάτα δυόμισι χιλιόγραμμα
• Δύο βολβοί
• 200-300 γραμμάρια ζάχαρης
• Μιάμισι κουταλιές αλάτι
• 100 ml. ξύδι

Τι πρέπει να γίνει - Αυτά είναι τα στάδια:

1. Περάστε τις πλυμένες ντομάτες και καθαρά καθαρισμένο κρεμμύδι μέσα από ένα μύλο κρέατος ξεχωριστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ, αλλά αυτή είναι ήδη μια εκσυγχρονισμένη επιλογή. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές το χρησιμοποιούν.
2. Ξεχωριστά, μεταφέρετε και τις δύο μάζες σε διαφορετικές γλάστρες, μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα.
3. Μετά από αυτό, αλέστε τις στιφάδο ντομάτες μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο. Συνδεθείτε με κρεμμυδάκια.
4. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι ξύδι. Μπορείτε να βάλετε κανέλα και πιπέρι, αυτό θα δώσει πικάντικη.
5. Η μάζα τοποθετείται στη φωτιά και βράζει (περίπου 2 ώρες, αλλά αν σας αρέσει η πάστα μεγαλύτερη, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο).
6. Στη συνέχεια, όλα μεταφέρονται σε τράπεζες και κυλά.

Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά στο γούστο σας. Σε πιάτα με κρεμμύδια, αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση στο τέλος.

Κολοκυθάκια με ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: συνταγή

Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι η συνταγή για το χαβιάρι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Αποδεικνύεται μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα και μοναδική. Τα συστατικά είναι απλά, η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη. Προσπαθήστε να φτιάξετε τόσο κενό και να εκπλήξετε το σπίτι σας με μια νέα γεύση. Εδώ είναι μια συνταγή για κολοκυθάκια με ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα:

Τα συστατικά είναι πολύ απλά:

• 3 kg αποφλοιωμένα κολοκυθάκια
• 10 καρότα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέσο)
• 10 μεσαίοι λαμπτήρες
• Δέκα μέσες ντομάτες
• 100 ml. φυτικά έλαια
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστα ντομάτας
• Δύο κουτάλια 9% ξύδι (αν τα νοικοκυριά δεν αρέσουν το οξύ, μπορείτε ακόμη και 1 κουτάλι)
• Πέντε κουταλιές αλάτι (τσάι)

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κολοκυθάκια πρέπει να απαλλαγούν προσεκτικά από σπόρους και δέρματα. Τώρα μετακινηθείτε τους μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε ο χυμός να ρέει.
2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε κύβους.
3. Μετά από αυτό, τηγανίστε σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο. Όταν το τόξο θα κερδίσει χρυσό χρώμα, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα πιάτο.
4. Τα καρότα καθαρίζονται, στριμμένα.
5. Στη συνέχεια τα καρότα είναι τηγανητά για 10-15 λεπτά. Αξίζει να το ανακατεύουμε συνεχώς.
6. Τα στριμμένα κολοκυθάκια προστίθενται στο τηγάνι, βάλτε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια εκεί.
7. Οι ντομάτες είναι στριμμένες και προστίθενται σε ένα υπάρχον μείγμα.
8. Προσθέστε αλάτι και πάστα ντομάτας. Χρόνος μαγειρέματος - δύο ώρες.
9. Μετά την πάχυνση, προστίθεται ξίδι.
10. Τώρα μπορείτε να βάλετε όλα τα είδη καρυκευμάτων. Μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.
11. Τοποθετήστε το τεμάχιο σε τράπεζες.
12. Διατηρήστε για μισή ώρα, κυλήστε και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα.

Εάν όλα τα λαχανικά είναι στριμμένα μέσα από ένα μύλο κρέατος, τότε δεν χρειάζεται να αποστειρώνετε ένα τέτοιο κενό. Εάν στο πιάτο σχεδιάζεται να προετοιμάσετε λαχανικά με κομμάτια, τότε τα δοχεία με το μείγμα πρέπει να αποστειρωθούν έτσι ώστε να αποθηκεύονται καλύτερα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Σπιτικό κέτσαπ από μια ντομάτα μέσω ενός μύλου κρέατος: καλύτερη συνταγή

Το κέτσαπ αγαπά όλα χωρίς εξαίρεση. Τα κρέατα, τα ψάρια ή άλλα πιάτα που έχουν καρυκεύματα είναι πιο νόστιμα. Το σπιτικό κέτσαπ από μια ντομάτα μέσω ενός μύλου κρέατος διαφέρει από τη γεύση από ένα κατάστημα. Κάντε και δοκιμάστε, θα σας αρέσει. Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή για ένα τέτοιο τεμάχιο:

 Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

• Πέντε κιλά φρέσκων ντομάτας
• 80 g επιτραπέζιου αλατιού
• 400 ml. τραπέζι. ξύδι
• 400 gr. συνηθισμένη ζάχαρη (άμμος)
• 2 βολβοί
• Μπαχαρικά - για γεύση

Τεχνική προετοιμασίας - Στάδια: 

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται από φλοιό. Πλύνετε καλά τις ντομάτες.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε αυτά τα λαχανικά όσο το δυνατόν μικρότερα.
3. Τώρα οι ντομάτες πρέπει να είναι αλεσμένες.
4. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια.
5. Διπλώστε το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας σε ένα δοχείο, μαγειρέψτε για περίπου 3 ώρες. Είναι σημαντικό να ανακατεύουμε έτσι ώστε να μην ταφεί.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε καρυκεύματα. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να συγκολληθεί για περίπου μία ώρα.
7. Στερεά δοχεία για διατήρηση.
8. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Βράζετε μερικά ακόμη λεπτά.
9. Διανείμετε το τελικό προϊόν με δοχεία διατήρησης και κυλήστε.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προετοιμασία ενός τέτοιου κέτσαπ. Προσθέστε ένα μικρό πιπέρι και καρότα στο έδαφος και έχετε μια εντελώς διαφορετική κορεσμένη γεύση.     

Χυμός από ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα: συνταγή

Είμαστε όλοι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι ο χυμός ντομάτας μπορεί να γίνει μόνο με έναν ειδικό αποχυμωτή. Αλλά τι να κάνετε αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, αλλά σε έναν κανονικό αποχυμωτή ένα προϊόν λαμβάνεται χωρίς πολτό - για μια ντομάτα αυτό είναι απαράδεκτο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε χυμό μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα.

Εδώ είναι η συνταγή: 

• Ένα και μισό χιλιόγραμμο ντομάτας θα είναι αρκετό για ένα λίτρο. Είναι καλύτερο αν είναι αρκετά ώριμοι, νόστιμοι, απίστευτα ζουμερά.
• Εάν τα λαχανικά είναι μεγάλα - κόψτε τα σε 4 μέρη.
• Περάστε τα παρασκευασμένα λαχανικά μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Μετά από αυτό, όλα χύνονται στο δοχείο και βράζουν για μισή ώρα.
• Μετά το βρασμό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Άλλα 10 λεπτά μαγειρέματος.
• Μπορεί να εμφανιστεί αφρός - δεν είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε, θα εξαφανιστεί εάν μειώσετε τη φωτιά λίγο κάτω από το τηγάνι.
• Τοποθετήστε το τελικό προϊόν που προκύπτει σύμφωνα με τα προ -προετοιμασμένα δοχεία και κυλήστε.

Πολλές νοικοκυρές σκουπίζουν τις θρυμματισμένες ή βρασμένες ντομάτες πολτού μέσα από ένα κόσκινο σε ακατέργαστες μορφές για να αφαιρέσουν τους σπόρους. Αλλά αυτό δεν είναι απαραιτήτως, ο χυμός θα εξακολουθεί να αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο.

Οι πράσινες ντομάτες στριμμένα μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: νόστιμη συνταγή

Πολλοί άνθρωποι δεν θεωρούν πράσινες ντομάτες ντομάτες και μάταια. Από αυτά, δεν λαμβάνονται λιγότερο νόστιμα σνακ από το κόκκινο. Λίγα περισσότερα καρυκεύματα, τα συστατικά και το πιάτο μιας μοναδικής γεύσης είναι έτοιμο. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για πράσινες ντομάτες στριμμένες μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χιλιόγραμμο ντομάτας (αναγκαστικά πράσινο)
• Πολωνοί στα κρεμμύδια (on -hand)
• Μισό κιλό καρότων
• 10-12 σκελίδες σκόρδου
• Ζάχαρη-άμμο (σε ποσότητα τεσσάρων κουταλιών)
• Πάστα ντομάτας - Περίπου δύο κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - μια κουταλιά της σούπας
• Ένα μικρό κουτάλι πάπρικα εδάφους
• Φυτικό έλαιο σε ποσότητα 100 ml.
• Πιπέρι - ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού
• Ένα ζευγάρι ενός τραπέζι. κουταλιές ξύδι

Πώς να μαγειρέψετε: Στάδια:

1. Κόψτε τις υπάρχουσες ντομάτες σε διάφορα μέρη (οι μίσχοι πρέπει να αφαιρεθούν).
2. Τραβήξτε τους μέσα από ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα πιάτο με φυτικό έλαιο στο κάτω μέρος.
3. Βράζετε τις ντομάτες, στη συνέχεια καλύψτε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα ενώ το μίγμα μαγειρεύεται.
5. Περιστρέψτε αυτά τα λαχανικά σε ένα μύλο κρέατος μαζί με το καθαρισμένο σκόρδο.
6. Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα και σκόρδο σε ντομάτες και μαγειρέψτε λίγο περισσότερο, ανακατεύοντας.
7. Στη συνέχεια, χρησιμοποιούνται όλα τα συστατικά που προορίζονται "για γεύση": καρυκεύματα, μπαχαρικά, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, ντομάτα.
8. Αφού μαγειρευτεί το χαβιάρι για περίπου πέντε λεπτά.
9. Το τελικό στάδιο είναι η κατανομή από τα δοχεία και το στρίψιμο.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα συστατικά σας ή να αφαιρέσετε, για παράδειγμα, τα κρεμμύδια, αν δεν σας αρέσει. Το πιάτο δεν θα γίνει χειρότερο από αυτό, αλλά θα κερδίσει μια νέα σκιά γεύσης. Μπορείτε επίσης να κόψετε τις πράσινες ντομάτες σε φέτες και να τις βράστε στα υπόλοιπα λαχανικά στριμμένα σε ένα μύλο κρέατος.

Ντομάτες, πιπέρι, κρεμμύδια μέσα από ένα μύλο κρέατος: νόστιμη συνταγή

Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και αρωματικό. Όλα θα εξαρτηθούν από τα καρυκεύματα που προσθέτετε. Για παράδειγμα, πιπέρι με μπιζέλια, σκελίδες, σπόρους καραβάνι, θα κάνουν ένα κενό αρωματικό. Το Granned Dill θα προσθέσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Επομένως, μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για ντομάτα, πιπέρι, κρεμμύδι μέσα από ένα μύλο κρέατος:

Συστατικά:

• Ντομάτες - τρία κιλά
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιών
• Pepper (είναι σημαντικό να επιλέξετε ακριβώς βουλγαρικό, κόκκινο) - μισό κιλό
• Αιχμηρή πιπεριά σε ποσότητα - 1 pod
• Σκόρδο-4-5
• Μισό ποτήρι ηλιέλαιο
• Μισό ποτήρι ξίδι - είναι απαραίτητο για αυτό το τεμάχιο
• Ένα ζευγάρι κουταλιές αλάτι και ζάχαρη
• Διάφορα καρυκεύματα και μπαχαρικά, ανάλογα με το πώς "αρωματικό" σχεδιάζεται να δημιουργηθεί ένα πιάτο

Οδηγίες προετοιμασίας - Στάδια:

1. Πλύνετε τις ντομάτες, αποθηκεύστε τις από τους μίσχους.
2. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται προσεκτικά από όλες τις "τραχύτητες", κομμένα με τη μορφή λωρίδων.
3. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
4. Κάντε το πουρέ ντομάτας με ένα μύλο κρέατος.
5. Το βουλγαρικό πιπέρι μπορεί να κοπεί σε κύβους και να τηγανίζετε, σαν τόξο, ή μπορείτε να στρίψετε με ντομάτες, όπως θέλετε να το κάνετε.
6. Θα πρέπει επίσης να εδραιώσετε το σκόρδο και το πικρό πιπέρι.
7. Το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας λάμπει στο δοχείο.
8. Τώρα έχει έρθει η ώρα για αυξημένη γεύση: βάλτε ξίδι, αλάτι, ζάχαρη και καρυκεύματα.
9. Δώστε τα συστατικά για να βράσει στη σόμπα.
10. Αφού προστεθεί το ξύδι, πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά.
11. Υποστρώστε τις τράπεζες (μπορείτε, και οι δύο κυλούν και χρησιμοποιήστε τα καλύμματα που είναι απλά στριμμένα).

Μια τέτοια συνταγή βοηθά επίσης να "παίξει" γεύσεις. Μπορείτε να φτιάξετε πτηνό ντομάτας με τηγανητό πιπέρι και κρεμμύδια από τα μισά από αυτά τα λαχανικά, ή μπορείτε να κόψετε μόνο τα κρεμμύδια και να αλέσετε τα υπόλοιπα. Ως αποτέλεσμα, μια συνταγή θα φτιάξετε δύο διαφορετικά πιάτα.

Ajika από μια ντομάτα μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα: μια νόστιμη συνταγή

Το Ajika είναι ένα αγαπημένο πιάτο για όλους. Ορισμένες νοικοκυρές το κάνουν πολύ απότομο και το χρησιμοποιούν ως καρύκευμα για πιάτα το χειμώνα. Άλλοι δεν βάζουν πολύ σκόρδο και πικρό πιπέρι και προσφέρουν τους καλεσμένους και τα νοικοκυριά τους, όπως ένα ανεξάρτητο πιάτο, για παράδειγμα, αντί για μια σαλάτα. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για adjika από μια ντομάτα μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα:

Πρέπει να αγοραστεί εκ των προτέρων:

• 2 κιλά ώριμων ντομάτας
• Περίπου ένα κιλό πιπέρι (γλυκό)
• Σκόρδο σε ποσότητα 300 gr.
• Sharp Pepper - στο ίδιο ποσό με το σκόρδο
• HREN-Root (είναι επιθυμητό να είναι φρέσκο, πρόσφατα έσκαψε)
• Ξίδι με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 βάζο
• Αλάτι - Για γεύση

Σύντομες οδηγίες προετοιμασίας:

1. Όλα ξεκινούν με το γεγονός ότι οι ντομάτες πλένονται, καθαρίζονται.
2. Καθαρίστε το σκόρδο, το χρένο και άλλα λαχανικά.
3. Όλα είναι αλέσεως, θρυμματισμένα, αλεσμένα.
4. Μαγειρέψτε έως ότου το γειτονικό βρασμένο και το υπερβολικό υγρό εξαφανίζεται.
5. Είναι καιρός να αλάτι, να προσθέσετε ξύδι.
6. Μαγειρέψτε άλλα 2-5 λεπτά και μπορείτε να "συσκευάσετε" σε αποστειρωμένα δοχεία.

Το Adjika δεν μπορεί να κυλιστεί, αλλά αποθηκεύεται για αρκετές ημέρες σε ένα κρύο μέρος κάτω από ένα συμβατικό καπάκι. Εάν σκοπεύετε να κάνετε ένα τέτοιο σνακ για το χειμώνα, τότε είναι καλύτερο να κυλήσετε.

Σάλτσα ντομάτας μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα: συνταγή

Αυτή η συνταγή για τη σάλτσα μπορεί να ονομαστεί πιο απλό. Είναι κατάλληλο ακόμη και για εκείνες τις νοικοκυρές που μαθαίνουν μόνο να μαγειρεύουν. Επιπλέον, αυτό το σνακ είναι νόστιμο και οικονομικό, διότι για την προετοιμασία του δεν απαιτούνται "επιπλέον" εξαρτήματα. Εδώ είναι μια συνταγή για σάλτσα ντομάτας μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα:

Συστατικά: 

• Ώριμες ντομάτες - 1 κιλά
• Γλυκό πριν - 1 κιλά
• Σκόρδο - 5 σκελίδες

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Πλύνετε τα λαχανικά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε σπόρους από πιπεριές.
2. Κόψτε τα λαχανικά με αυθαίρετες φέτες. Τρίψτε σε ένα μύλο κρέατος με σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
3. Βράζετε τις πατάτες πουρέ για 7-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά στη γεύση, μαγειρέψτε για περίπου 20-30 λεπτά.
5. Τοποθετήστε την τελική σάλτσα σε βάζα και κυλήστε.

Σε μια τέτοια σάλτσα δεν μπορείτε να βάλετε καν αλάτι και άλλα μπαχαρικά. Το χειμώνα, μπορείτε να ανοίξετε ένα βάζο και επιπλέον αλάτι, σεζόν με άλλα μπαχαρικά και να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.

Πιπέρι lecho και ντομάτα μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: συνταγή

Το Lecho είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί τόσο στην αρχική του μορφή όσο και ως ένα πιάτο σε κάτι. Επιπλέον, το μαγείρεμα πολύ γρήγορα και απλά. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό που μπορεί να απολαύσει τόσο στο ζεστό καλοκαίρι όσο και το κρύο χειμώνα. Ωστόσο, για αυτό είναι απαραίτητο να διαπράττουμε ορισμένους χειρισμούς. Εδώ είναι μια συνταγή για το gibberry lecho και μια ντομάτα μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα:

Συστατικά:

• 2 κιλά ντομάτας
• Πιπέρι - 2,5 κιλά (βουλγαρικά)
• 1 \\ 2 Tbsp. Σαχάρα
• 1 κουταλιά της σούπας. Αλας
• Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα
• Πράσινη - λίγο
• Ηλιέλαιο - 100 gr.
• Ένα τραπέζι. κουτάλι ξύδι

 Πώς να μαγειρέψετε - Στάδια: 

1. Οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται, διέρχονται από ένα μύλο κρέατος.
2. Το πιπέρι πλένεται, αποξηραίνεται, οι σπόροι απομακρύνονται από αυτό. Κόψτε το πιπέρι σε 4 μέρη.
3. Φέρτε το πουρέ σε βράση σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε πιπέρι, σκόρδο και βράστε για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε το φυτικό έλαιο, βάλτε το αλάτι, τη ζάχαρη, μειώστε τη φωτιά. Πρέπει να σιγοβράζετε για 15 λεπτά.
6. Κόψτε τα χόρτα και στείλτε τα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά.
7. Το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα, ρίξτε στο ξύδι.
8. Τώρα ο Lecho είναι έτοιμος να τοποθετήσει τις τράπεζες. Βάλτε κομμάτια πιπέρι από το τηγάνι και γεμίστε τα με ντομάτα.

Οι γιαγιάδες μας προετοίμασαν επίσης το Lecho, μόνο αυτό το πιάτο που ονομάζονταν "πιπέρι με ντομάτες". Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια σε τεταρτημόρια σε αυτή τη σάλτσα μαζί με πιπέρι. Θυμηθείτε αυτή τη γεύση της παιδικής ηλικίας και εκπλήξτε το σπίτι σας με μια μοναδική γεύση ντομάτας.

Κολοκλότι χαβιάρι μέσα από ένα μύλο κρέατος χωρίς ντομάτα: μια νόστιμη συνταγή για το χαβιάρι λαχανικών

Πιθανώς κάθε νοικοκυρά ήταν συνηθισμένη σε αυτό όταν μαγειρεύει σνακ λαχανικών, προσθέστε ντομάτες. Δίνουν στο πιάτο μια ευχάριστη ξινή και αξεπέραστη γεύση. Αλλά δοκιμάστε να μαγειρέψετε το χαβιάρι του κολοκυθάκι μέσα από ένα μύλο κρέατος χωρίς ντομάτα. Συχνά συμβαίνει ότι οι ντομάτες απλά δεν είναι κοντά. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή η νόστιμη συνταγή για το χαβιάρι λαχανικών θα έρθει χρήσιμη:              

Συστατικά:

• Καρότο - 1 κιλά
• Κρεμμύδια - 1 κιλά
• Γλυκό πιπέρι -0,5 kg
• Κολοκυθάκια - 3 kg
• 1 κεφάλι σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ζάχαρης
• Αλάτι, πιπέρι, πράσινα, φυτικό έλαιο (για γεύση)

Οδηγίες:

1. Τα λαχανικά πρέπει να τηγανίζουν ξεχωριστά. Τα κολοκυθάκια πλένονται, τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο. Αφού μεταφέρθηκε στο δοχείο.
2. Απελευθερώστε το κρεμμύδι από το φλοιό και το ψιλοκομμένο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε. Αφαιρέστε από τη σόμπα όταν τα κομμάτια βρίσκονται με ένα νόστιμο χρυσό χρώμα.
3. Τα τριμμένα καρότα είναι τηγανητά σε απαλότητα. Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
4. Το πιπέρι με κομμάτια μπορεί να βράσει, ή μπορείτε να κόψετε το μικρότερο και να τηγανίζετε επίσης.
5. Στη συνέχεια, τα λαχανικά είναι στιφάδο για άλλη μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
6. Στη συνέχεια, δροσίστε το μείγμα λίγο και αλέστε τα πάντα με ένα μύλο κρέατος.
7. Αφού προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι, το μείγμα θα πρέπει να εξασθενεί για τουλάχιστον άλλα 20 λεπτά.
8. Στο τέλος, προστίθεται η ζάχαρη, όλα αναμειγνύονται και τοποθετούνται στις τράπεζες.

Εάν είστε υποστηρικτής της σωστής διατροφής, τότε αυτό το χαβιάρι μπορεί να γίνει χωρίς τη τηγάνισμα λαχανικών. Απλά βράστε τους μέχρι το μισό ψήσιμο, στη συνέχεια μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά και χόρτα και βράστε για μισή ώρα - το χαβιάρι είναι έτοιμο.  

Ντομάτες, πιπέρι, σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος για το χειμώνα: μια συνταγή για νόστιμο χαβιάρι από την ντομάτα

Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μπορείτε να κάνετε τεμάχια ντομάτας μέσα από ένα μύλο κρέατος, χωρίς να ενοχλείτε με μια συνταγή. Για παράδειγμα, πάρτε ντομάτες, πιπέρι και σκόρδο. Πλύνετε τα πάντα, καθαρά, μετακινηθείτε μέσα από ένα μύλο κρέατος και τοποθετήστε έξω για μισή ώρα. Προσθέστε φυτικό έλαιο και αλάτι στη γεύση. Παραμένει μόνο να κυλήσετε και μπορείτε να απολαύσετε τη μοναδική γεύση των σνακ το χειμώνα.

Αλλά θα προσπαθήσουμε να βελτιώσουμε τη γεύση προσθέτοντας μερικά ακόμη συστατικά. Χάρη σε αυτούς, η σαλάτα θα αποδειχθεί ασυνήθιστη, αλλά ενδιαφέρουσα. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο χαβιάρι από την ντομάτα για το χειμώνα:

Συστατικά:

• Ντομάτες - 3 kg
• Γλυκό πιπέρι - 4 κομμάτια
• Κρεμμύδια - 2 κεφάλια
• Κεφαλές σκόρδου-1-2
• 1 πιπέρι
• Σε ένα ποτήρι φυτικό έλαιο και ζάχαρη
• 1 καρότο, 1 τεύτλα

Πώς να μαγειρέψω?

1. Κόψτε τα κρεμμύδια με δαχτυλίδια, πιπέρι - καλαμάκια, ντομάτες - λεπτή.
2. Εάν υπάρχει η επιθυμία να «ενισχύσει τη γεύση», προσθέστε καρότα και τεύτλα. Αυτά τα λαχανικά πρέπει να τριμμένα.
3. Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, χύνεται ένα μικρό λάδι και τα λαχανικά είναι τοποθετημένα.
4. Όλα είναι αναμεμειγμένα, αλατισμένα, σούπα μέχρι όλα τα συστατικά να γίνουν μαλακά.
5. Μετά από αυτό, ψύξτε το μείγμα και ψιλοκόψτε σε ένα μύλο κρέατος.
6. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη και το πιπέρι καύσης. Το μείγμα θερμαίνεται για άλλα 15 λεπτά.
7. Βάλτε το προκύπτον χαβιάρι σε βάζα και σφίξτε.

Ένα τέτοιο χαβιάρι θα έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, που θυμίζει τη γεύση του χαβιάρι από το κατάστημα. Αλλά οι επισκέπτες δεν θα μαντέψουν ποτέ ότι είναι προετοιμασμένοι με την προσθήκη τεύτλων, η οποία είναι πολύ ασυνήθιστη για τέτοια πιάτα.  

Μια συνταγή για νόστιμα κενά μέσα από ένα μύλο κρέατος - κρεμμύδια, ντομάτα, κολοκυθάκια: οδηγίες μαγειρέματος

Ένας άλλος τύπος σνακ με ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος. Τα συστατικά είναι τα ίδια απλά - κρεμμύδια, ντομάτα, κολοκυθάκια, αλλά στο τέλος θα πάρετε ένα πρωτότυπο πιάτο που είναι κατάλληλο για ένα τραπέζι για κάθε μέρα αντί για μια σαλάτα. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμα κενά μέσα από ένα μύλο κρέατος με αυτά τα συστατικά - οδηγίες προετοιμασίας:

Θα χρειαστείτε:

• Κολοκυθάκια - περίπου 3 κιλά
• Κρεμμύδια - 1 κιλά, μπορείτε και πολλά άλλα
• Ώριμες ντομάτες - 1,5 κιλά
• Φυτικό έλαιο - 1 φλιτζάνι
• 2 κουταλιές αλάτι
• 4 κουταλιές ζάχαρης
• 2 κουταλιές ξιδιού
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας για να ενισχύσουν τη γεύση

Παρασκευή:

• Αφαιρέστε το δέρμα από τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τους σπόρους, κόβετε. Προσθέστε φυτικό έλαιο και κρατήστε φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
• Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να τηγανίζει σε φυτικό έλαιο για περίπου 15 λεπτά - ξεχωριστά από κολοκυθάκια.
• Οι αλέσεις ντομάτες είναι επίσης τηγανισμένες για περίπου 20 λεπτά.
• Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.
• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πάστα ντομάτας. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να στέκεται στη σόμπα για άλλα 30 λεπτά.
• Το σνακ είναι έτοιμο - παραμένει μόνο να το τοποθετήσετε στο αντίστοιχο δοχείο.

Οι τράπεζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν - 0,5 λίτρο, 1 L, 2 ή ακόμα και 3 λίτρα. Όλα εξαρτώνται από την κλίμακα της γιορτής για την οποία προετοιμάζεται αυτό το σνακ. Το κύριο πράγμα είναι καλά αποστειρώστε το δοχείο και εφαρμόστε το χαβιάρι σε καυτή μορφή.

Ντομάτες με μήλα για το χειμώνα μέσω ενός μύλου κρέατος: νόστιμη συνταγή

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μια ποικιλία από γειτονιά. Αν σας αρέσει ένα τέτοιο σνακ που δεν είναι πολύ αιχμηρό, τότε αυτή η μέθοδος προετοιμασίας είναι για εσάς. Μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο με τη μορφή καρυκευμάτων, αλλά και ως σαλάτα, ως προσθήκη στα δεύτερα πιάτα. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή ντομάτας με μήλα για το χειμώνα μέσα από ένα μύλο κρέατος:

Συστατικά:

• Sweet Pepper - 600 gr.
• Gorky Pepper - 1 Pod
• 50 g σκόρδου
• 1 κιλά ντομάτας
• 100 g κρεμμύδια
• 200 gr. μήλα
• 100 gr. Καρότα
• 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου
• 25 g ζάχαρης
• Ένα τέταρτο της σούπας αλάτι

Πώς να μαγειρέψω:

1. Όλα τα λαχανικά μετακινούνται στο νεροχύτη. Ξεπλύνετε καλά. Οι ελαττωματικές θέσεις κόβονται.
2. Τα μήλα είναι καλύτερα να χρησιμοποιούν όξινες ποικιλίες, χωρίς δέρμα.
3. Τα προϊόντα κόβονται σε κομμάτια.
4. Τα λεγόμενα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα μύλο κρέατος και αλέθονται. Το σκόρδο και το πικρό πιπέρι προστίθενται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης. Πρέπει επίσης να αλέσει.
5. Μετά από αυτό, επιλέξτε ένα δοχείο με παχύ πυθμένα για ένα μείγμα, διαφορετικά μπορεί να καεί.
6. Τώρα το μείγμα τοποθετείται στη σόμπα. Θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Πρέπει να ανακατεύουμε.
7. Μπορεί να παρατηρηθεί καύση, οπότε είναι σημαντικό να μην καίτε. Εάν είναι απαραίτητο, μειώστε το αέριο.
8. Προσθέστε σε μελλοντικά αυγά, ζάχαρη, βούτυρο. Μπορείτε να αναμίξετε και να δοκιμάσετε. Εάν λείπει κάτι, προσθέστε περισσότερα.
9. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα είναι τοποθετημένο σε βάζα. Περιστρέψτε το κύλινδρο και βάλτε ένα ζεστό μέρος κάτω από το καρό.

Συμβουλή:Εάν το πιπέρι και οι ντομάτες έχουν παχύ δέρμα, είναι καλύτερο να τα καθαρίσετε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα λαχανικά στο φύλλο ψησίματος και κρατήστε το σε φούρνο για 15 λεπτά. Από τα λαχανικά που ψήνονται, ταχύτερα και πιο εύκολο στην απομάκρυνση του δέρματος.     

Carrot Caviar μέσω ενός μύλου κρέατος με ντομάτες: συνταγή

Είναι καλύτερο να επιλέξετε καρότα για αυτό το χαβιάρι, φωτεινό, φωτεινό πορτοκαλί. Χάρη σε αυτά τα κόλπα, το πιάτο θα αποδειχθεί ορεκτικό, νόστιμο και όμορφο χρώμα. Εδώ είναι μια συνταγή για το Carrot Caviar μέσω ενός μύλου κρέατος με ντομάτες:   

Συστατικά:

• 2 κιλά ντομάτας
• 1 κεφάλι σκόρδου
• 1 κιλά καρότων
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άπαχο πετρέλαιο
• Μια κουταλιά της σούπας ξίδι
• Αλάτι - 35 g
• Πιπέρι - λίγο

Όλα είναι απλά:

1. Πρέπει να πλύνετε τα λαχανικά, να καθαρίσετε τα καρότα και να αλέσετε με κάθε βολικό τρόπο - μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, βούτυρο και βράστε το μείγμα μέχρι να παχυνθεί.
3. Μόλις παραμείνει 5 λεπτά μέχρι να αφαιρεθεί το τηγάνι, προσθέστε ξίδι.
4. Τοποθετήστε με προετοιμασμένα δοχεία, κυλήστε και τυλίξτε τις τράπεζες στην κουβέρτα.

Συμβουλή: Τα μπαχαρικά πρέπει να προστίθενται με βάση τις προτιμήσεις γεύσης. Εάν δεν υπάρχουν οπαδοί μπαχαρικών και αρωματικών προτιμήσεων στο σπίτι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον. Για παράδειγμα, μόνο πιπέρι και αλάτι.

Χειμερινή σαλάτα μέσω ενός μύλου κρέατος από μελιτζάνα με ντομάτες: συνταγή

Πόσο ωραίο όταν το πιάτο είναι έτοιμο και παραμένει μόνο να ανοίξει το βάζο, να ρίξει τα περιεχόμενα στο πιάτο και να σερβίρει στο τραπέζι. Κάντε μια σαλάτα για το χειμώνα μέσα από ένα μύλο κρέατος μελιτζάνας με ντομάτες. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά: 

• Ντομάτες - 3 kg
• Μελιτζάνα - 1,5 κιλά
• Πιπέρι - 1 κιλά
• 1 κιλό κρεμμύδι
• 1 κιλά καρότων
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 \\ 2 φλιτζάνια ζάχαρης
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Bay Leaf-5-6 κομμάτια
• Πιπέρι - 1 \\ 2 κουταλάκι του γλυκού

Τι πρέπει να γίνει - Στάδια:

1. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, είναι καλύτερο να τις κόψετε με φέτες. Τρίψτε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.
2. Κόψτε την μελιτζάνα σε κύβους, έχοντας αφαιρέσει προηγουμένως το μίσχο.
3. Τραβήξτε τα καρότα στο μεσαίο τρίψιμο για 10-15 λεπτά.
4. Κόψτε το κρεμμύδι στο μισό, κόψτε με ένα μύλο κρέατος, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, τότε μπορεί να κοπεί σε μισούς δακτυλίους και να αποσταλεί στο μείγμα σε αυτή τη μορφή.
5. Ξεφλουδίστε το πιπέρι, κομμένο σε κύβους.
6. Όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα και στιφάδο μαζί για τουλάχιστον μισή ώρα. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση - το μείγμα είναι βρασμένο και ελαφρώς αλλάζει το χρώμα.
7. Προσθέστε μαύρο. Πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη, ένα μικρό φυτό. Έλαια και φύλλο δάφνης. Μπορείτε να προσθέσετε και τα δύο σύμφωνα με τη συνταγή και να δοκιμάσετε.
8. Το προκύπτον μίγμα στρέφεται λίγο περισσότερο. Ανακατέψτε συνεχώς.
9. Μπορείτε να "αφαιρέσετε το δείγμα" και να τοποθετήσετε το πιάτο στη δεξαμενή για ηλιοβασίλεμα.

Παρά την απλότητα, η συνταγή είναι νόστιμη και όλα τα νοικοκυριά και οι επισκέπτες σας θα αρέσουν στη σαλάτα.

Συμβουλή: Για να κάνετε τη σαλάτα μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Για παράδειγμα, αλέστε και προσθέστε άλλα λαχανικά στο μείγμα - τεύτλα, λίγο πικρό πιπέρι και ούτω καθεξής.      

Αγγούρια για το χειμώνα με ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος: οδηγίες προετοιμασίας

Τέτοια αγγούρια στη γέμιση ντομάτας είναι μέτρια αιχμηρά και πολύ νόστιμα. Η σάλτσα δίνει το πιάτο της πικάντικης και της πρωτοτυπίας. Εάν δεν έχετε tabasco, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο πιπέρι καψίματος. Εδώ είναι οι οδηγίες για το μαγείρεμα αγγούρια για το χειμώνα με ντομάτες μέσω ενός μύλου κρέατος:

Συστατικά:

• Αγγούρια - Περίπου ένα και μισό κιλά
• Ντομάτες - 1,5 kg
• Κρεμμύδι-150-200 gr.
• 4-5 δόντια σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 0,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 0,5 ποτήρια φυτικού ελαίου
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας (9%)
• Σάλτσα Tabasco - 1 κουταλιά της σούπας

Τεχνολογία προετοιμασίας:

• Αρχικά, όλα τα προϊόντα χρειάζονται προετοιμασία. Τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται. Στα αγγούρια και τις ντομάτες, οι μίσχοι κόβονται. Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο.
• Κόψτε τα αγγούρια σε κύκλους.
• Οι ντομάτες είναι αυθαίρετες. Μεταφέρετε τα σε ένα μύλο κρέατος και στρίψτε τους.
• Προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη, tabasco σε στριμμένες ντομάτες.
• Στη συνέχεια, βάλτε αγγούρια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, κόψτε σε φέτες ή απλά ψιλοκομμένα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
• Ρίξτε στο ξύδι, αφαιρέστε από τη σόμπα, βάλτε τη σαλάτα στις τράπεζες και κυλήστε.

Με την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε. Μπορείτε να αφαιρέσετε το κρεμμύδι ή να το αφήσετε και να προσθέσετε, για παράδειγμα, φέτες γλυκού πιπέρι και καρότα. Θα αποδειχθεί πρωτότυπο και νόστιμο.

Πονηρή πονηρία κατά την προετοιμασία ντομάτας μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα: συμβουλές

Φυσικά, στη διαδικασία, ως παρασκευή ντομάτας μέσω ενός μύλου κρέατος, υπάρχει μια τεράστια ποσότητα λεπτών αποχρώσεων. Κάθε μάγειρας έχει τα δικά του μυστικά. Ίσως είναι γνωστοί σε εσάς, αλλά αποφασίσαμε να τα δημοσιεύσουμε, αφού θα βοηθήσουν τους αρχάριους να βελτιώσουν σημαντικά τη γεύση των σνακ, καθώς και να επεκτείνουν την περίοδο αποθήκευσης τους, η οποία είναι επίσης πολύ σημαντική. Όμως, και αν είστε ήδη έμπειρη ερωμένη και γνωρίζετε όλα αυτά, ή έχετε μερικές από τις περιπλοκές σας στην προετοιμασία σνακ από ντομάτες, στη συνέχεια τα υποδείξτε στα σχόλια.

Εδώ είναι οι συμβουλές και τα κόλπα του μαγειρέματος στην προετοιμασία των ντομάτας μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα:

1. Πολλές γυναίκες πιστεύουν ότι μόνο ώριμες, καλές ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ωστόσο, τα υποστηριζόμενα λαχανικά επίσης μερικές φορές "πηγαίνουν στην επιχείρηση". Είναι απαραίτητο μόνο η κατάργηση των κατεστραμμένων τμημάτων. Η μόνη απόχρωση είναι ότι οι ντομάτες χρειάζονται υποχρεωτική βρασμό.
2. Το περισσότερο σκόρδο, χρένο, καίγοντας πιπέρι στη συνταγή, Όσο περισσότερο μπορεί να αποθηκευτεί το τεμάχιο, αυτά είναι εξαιρετικά συντηρητικά.
3. Τα μπαχαρικά αποκαλύπτουν τη γεύση τους στη διαδικασία προετοιμασίας και επιμένοντας το πιάτο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην τα "ρίχνουμε" αμέσως στο μείγμα, αλλά να δράσουμε σταδιακά. Σε αυτή την περίπτωση, το άρωμα θα είναι πιο κορεσμένο και το πιάτο είναι πολύ πιο νόστιμο.
4. Πρέπει συχνά να δοκιμάσετε το προκύπτον μείγμα για να δοκιμάσετεΓια να ρυθμίσετε την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στο χρόνο. Μετά από όλα, το υγρό βράζει στη διαδικασία μαγειρέματος και η συγκέντρωση αυτών των συστατικών εντείνεται. Αν σας φαινόταν ότι είχατε επικαλύψει ή διασχίσει το πιάτο, τότε απλά προσθέστε ντομάτες στριμμένες σε ένα μύλο κρέατος.
5. Εάν τα καρότα υπάρχουν στη συνταγή, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται, επειδή ένα τέτοιο υποβιβαστικό λαχανικό μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του ορεκτικού.
6. Εάν καθαρίσετε τους σπόρους από πικρή πιπέρι, αυτό όχι μόνο θα κάνει μια καλύτερη συνέπεια, αλλά και θα μειώσει την οξύτητα (επιπλέον, σημαντικά).
7. Για να μαγειρέψετε νόστιμα γειτονικά, χρειάζεστε μεγάλο πέτρινο αλάτι, όχι μικρό ή ιωδιούχο. Τόσο φρέσκο \u200b\u200bόσο και αποξηραμένο πικρό πιπέρι μπορεί να προστεθεί στην Azhika. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση.
8. Μπλε βοσκότοπος - Αυτό είναι ένα καρύκευμα που κάνει τις θαμπό ντομάτες πιο πικάντικες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια πλήρη παλέτα γεύσεων και μυρωδιών.
9. Το lecho είναι πολύ πιο νόστιμο αν δεν το αφομοιώσετε. Στην ιδανική περίπτωση, το πιπέρι πρέπει να παραμείνει ελαφρώς σκληρό. Φυσικά, δεν αγαπούν όλοι αυτό, αλλά οι μάγειροι λένε ότι έτσι δημιουργείται το "σωστό" lecho.
10. Από περισσότερο ύπνο, περισσότερο σαν ντομάτες, ακόμη πιο νόστιμο και αρωματικό θα είναι ένα πιάτο.
11. Είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε σωστά σνακ από ντομάτες. Δεν είναι απαραίτητο οι τοίχοι να παγώσουν στο χώρο αποθήκευσης. Είναι επίσης απαραίτητο να αποφευχθεί η αυξημένη υγρασία και ο σχηματισμός μούχλας.
12. Τραβήξτε έξω, βράστε, ανακατέψτε τα συστατικά, βράστε, ρίξτε τα σε δοχεία - Αυτό το σχέδιο ενεργεί στο 99% αυτών των συνταγών. Συχνά η διαφορά είναι μόνο στις περιπλοκές του μαγειρέματος.
13. Εάν αντικαταστήσετε την οξεία πιπεριά πάπρικαΤο Adjika θα γίνει πιο ευχάριστο στη γεύση και λιγότερο αιχμηρή. Αυτό το μυστικό είναι ιδανικό για οικογένειες στις οποίες υπάρχουν παιδιά ή άτομα που δεν δέχονται τέτοια γεύση ως "ευκρίνεια".

Δεν χρειάζεται να φοβάστε να πειραματιστείτε. Υπάρχουν πολλές εφευρεμένες συνταγές, αλλά μπορείτε να γίνετε συγγραφέας μιας νέας συνταγής που θα χρησιμοποιήσουν πολλές νοικοκυρές. Επιπλέον, κάθε μάγειρας, όπως κάθε homewriter, έχει το δικό του εταιρικό στυλ πιάτων μαγειρέματος (συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών) και τα δικά του κόλπα. Καλή τύχη και ευχάριστη όρεξη!

Βίντεο:  Νόστιμες ντομάτες στο δικό σας χυμό. Δημιουργία αντιγράφων ασφαλείας για το χειμώνα!

Διαβάστε άρθρα σχετικά με το θέμα:

1.   Περιεχόμενο θερμίδων φρέσκιας ντομάτας
2. Σαλάτες για το χειμώνα από αγγούρια, κρεμμύδια και ντομάτες
3. Μελιτζάνα με ντομάτες στο φούρνο  
4. Πράσινες ντομάτες στα Κορεάτικα
5. Ντομάτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση