Ότι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο από το υπόλοιπο στήθος κοτόπουλου

Συνταγές πιάτων από υπολείμματα στήθους κοτόπουλου.

Περιεχόμενο

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό προϊόν που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πρακτικά έλλειψη λίπους. Αυτό είναι το τέλειο φαγητό για τα παιδιά, καθώς και για τα ζώα. Συχνά, τα βραστά στήθη τροφοδοτούνται με μικρά σκυλιά φυλής. Ωστόσο, μετά τις διακοπές παραμένει ένας μικρός αριθμός υπολειμμάτων στήθους κοτόπουλου.

Σάντουιτς από τα υπολείμματα του μαστού κοτόπουλου

Τα σάντουιτς είναι ένα αγαπημένο πιάτο ενηλίκων και παιδιών. Αυτή είναι επίσης μια ιδανική επιλογή για πρωινό ή σνακ στη δουλειά. Επομένως, αν μετά από τις διακοπές υπάρχει ένα μικρό στήθος κοτόπουλου αριστερά, μη διστάσετε να προετοιμάσετε ένα υπέροχο γεύμα για δουλειά.

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων:

2 κομμάτια ψωμιού
100 g υπολείμματα στήθους κοτόπουλου
1 φύλλο σαλάτας
1 μεγάλη ντομάτα
2 φέτες τυριού

Παραγγελία μαγειρέματος:

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές διαφάνειες έτσι ώστε το κρέας να είναι σχεδόν διαφανές. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, λιποτάξτε με λάδι και πιέστε το στην επιφάνεια. Είναι επιθυμητό το γεγονός ότι η επιφάνεια του κρέατος έρχεται σε επαφή με το τηγάνι. Επίσης για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική ηλεκτρική σχάρα στο σπίτι.
Τοποθετήστε μια σαλάτα και ψιλοκομμένη ντομάτα σε ένα κομμάτι ψωμιού.
Βάλτε τα κορυφαία κομμάτια παρασκευασμένου κρέατος.
Βάλτε τις φέτες τυριού στο κοτόπουλο. Επιλέξτε λιπαρές και αλμυρές ποικιλίες τυριού. Είναι καλύτερα σε συνδυασμό με την άπαχη γεύση του κοτόπουλου.
Βάλτε το δεύτερο κομμάτι ψωμιού στα προετοιμασμένα προϊόντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κουλουράκια για σάντουιτς. Διακρίνονται από ένα στρογγυλεμένο, άνετο σχήμα και μικρό πάχος.
Αν θέλετε σάντουιτς σε καυτή μορφή, τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή κρούστα και να τήξετε τυρί.
Μπορείτε να κανονίσετε και να αλλάξετε τα συστατικά προσθέτοντας ή αφαιρώντας κάτι στο γούστο σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο αγγούρι, μαγιονέζα ή μουστάρδα στη σαλάτα και τη ντομάτα, να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τύπο τυριού.

Βραστά κοτόπουλα κοτόπουλου

Τα κοτόπουλα από ένα βραστό κοτόπουλο είναι ένα αρκετά ελαφρύ και υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από υπολείμματα κρέατος, μετά το μαγείρεμα του ζωμού κοτόπουλου. Αυτό το κρέας είναι αρκετά ξηρό, αλλά αν προσθέσετε πολλά χόρτα και κρεμμύδια, το πιάτο είναι ζουμερό και νόστιμο.

Κατάλογος των απαραίτητων προϊόντων:

Στήθος - 300 g
Ψίχουλα ψωμιού - 30 g
Αυγό - 1 pc
Κρεμμύδια - 1 pc
Φρέσκα πράσινα
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Λάδι Για τηγάνισμα

Οδηγίες προετοιμασίας:

Αλέστε βραστό κρέας κοτόπουλου σε μικροσκοπικά κομμάτια. Μπορείτε να κατεβάσετε το κρέας σε ένα μπλέντερ και να τα εργαστείτε για 30 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεται να διακόψετε το προϊόν σε ψίχουλα. Αρκετά για να πάρετε μικρά κομμάτια.
Κόψτε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια βόσκουν μέχρι να γίνει διαφανές το προϊόν.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε κομμάτια κρέατος, ψίχουλα ψωμιού, αυγό, τηγανητά κρεμμύδια, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Μορφή μαχαιριών του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους.
Τηγανίζουμε τα προετοιμασμένα ημι -επαληθευμένα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε να σερβίρετε μαχαιροπίρουνα με οποιοδήποτε πιάτο - σαλάτα λαχανικών, πατάτες, βραστό ρύζι, πουρέ πατάτας.

Σαλάτα "αλεπού" από το στήθος κοτόπουλου

Αυτό το όνομα ελήφθη με τη χρήση κονσερβοποιημένων αλεπούδων. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορούν να αντικατασταθούν από τα πρότυπα champignons.

Συστατικά:

Στήθος κοτόπουλου - 1 pc
Κονσερβοποιημένες αλεπούδες ή champignons - 200 g
Κρεμμύδια - 1 pc
Μαγιονέζα - 100 g
Στερεό τυρί - 50 g
Αγαπημένα χόρτα
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Λίπος για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Κόψτε το κοτόπουλο και εξασθενεί μέχρι να μαγειρευτεί, καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Έτσι ώστε το κύριο συστατικό να μην είναι ξηρό, μπορείτε να το μαρίνετε εκ των προτέρων, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι.
Ρίξτε τα champignons στο κοτόπουλο, καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Κόψτε το κρεμμύδι και εξασθενίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να ληφθεί μια χρυσή σκιά.
Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα champignons και τα κρεμμύδια σε ένα δοχείο.
Εισαγάγετε μαγιονέζα και υπολογίστε κατά μέσο όρο όλα τα εξαρτήματα.
Γυρίστε το τυρί σε μωρό και πασπαλίστε τη σαλάτα.
Διακοσμήστε με τα πράσινα στο γούστο σας.

Τάρτες με τυρί και υπολείμματα στήθους κοτόπουλου

Κάθε ερωμένη ονειρεύεται να κάνει τον εορτασμό φωτεινό και αξέχαστο. Γι 'αυτό, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή όχι μόνο σε διαγωνισμούς και διακόσμηση της αίθουσας, αλλά και στις οργανοληπτικές ιδιότητες των πιάτων. Είναι στο εορταστικό τραπέζι ότι το μέγιστο χρηματικό ποσό δαπανάται, αλλά δεν είναι απαραίτητο να περάσετε ολόκληρο τον οικογενειακό προϋπολογισμό, επειδή μπορείτε να εξοικονομήσετε. Τα tartlets θα βοηθήσουν να το κάνουν. Φαίνονται ελκυστικά και είναι μια μη τυποποιημένη επιλογή για την εξυπηρέτηση συνηθισμένων σαλάτων.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

12 κομμάτια τάρτερ
1 στήθος κοτόπουλου
100 g στερεού τυριού
1 αυγό
1/2 φλιτζάνι κρέμα
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πράσινα για διακόσμηση

Στάδια μαγειρέματος:

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια ή λεπτές φέτες και να τα εξασφαλίσετε σε ένα τηγάνι, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Ωστόσο, μην υπερεκτιμήσετε το κρέας σε ένα τηγάνι έτσι ώστε η κρούστα να μην αποδειχθεί σκληρά και σκληρά. Είναι απαραίτητο το κρέας να είναι μαλακό.
Τράψτε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας το πιο μεγάλο τρίφτη. Εάν δεν είναι, μπορείτε να το κόψετε σε λωρίδες.
Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το αυγό, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξτε το τηγανισμένο κοτόπουλο και τριμμένο τυρί σε ένα μπολ με αυγό και κρέμα, ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε τα tartlets σε ένα φύλλο ψησίματος και διανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση μεταξύ τους.
Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε. Είναι απαραίτητο το τυρί να λιώνει και το πάνω μέρος των tartlets να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.

Διατροφική σούπα με βραστό στήθος κοτόπουλου

Για τις παιδικές τροφές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα διαιτητικό πιάτο που περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους. Η καλύτερη επιλογή για παιδιά ενός έτους είναι η προετοιμασία της σούπας με βάση το στήθος.

Τα ερείπια του στήθους κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
2 καρότα
2 μέσες πατάτες
1/2 φλιτζάνι βραστό ρύζι
Πράσινη (άνηθο, μαϊντανό)
αλάτι πιπέρι

Βήματα προετοιμασίας:

Κόψτε τα λαχανικά και εισάγετε σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ζωμό κορεσμένων λαχανικών. Για να δώσετε μια πρόσθετη γεύση, μπορείτε να βάλετε τη ρίζα του Selera ή του μαϊντανού στο νερό.
Εισαγάγετε το βραστό στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο με λεπτές διαφάνειες.
Ρίξτε βραστό ρύζι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά.
Αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.

Αυτή η διατροφική σούπα περιέχει λίγα λίπη και υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που το καθιστά υγιές.

Ριζότο με βραστό στήθος κοτόπουλου

Το Risotto είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που παρασκευάζεται με βάση το ρύζι. Τα λαχανικά και διαφορετικοί τύποι κρέατος μπορούν να προστεθούν σε αυτό.

Συστατικά:

κοτόπουλο στήθη
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
300 g ρυζιού
1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου
50 g βούτυρο
50 g παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Οδηγίες:

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να κόψετε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Για να προετοιμάσετε τη βάση, να αλέσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, να τα εξασφαλίσετε σε πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να γίνει διαφανές το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια, ρίξτε σε μικρές μερίδες ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας. Σταδιακά προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου ένα ποτήρι και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να γίνει μαλακό το ρύζι.
Μετά από αυτό, εισάγετε το βούτυρο, το παρμεζάνα και το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με ρύζι. Ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν όλα τα συστατικά. Περίστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν καλά όλα τα συστατικά και να συνδεθούν σε ένα ολόκληρο πιάτο.

Υπολείμματα στήθους κοτόπουλου με λαχανικά στο Lavash

Το Kurochka με λαχανικά στο Lavash είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ένα θρεπτικό πρωινό ή θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες.

Συστατικά:

Κομμάτια στήθους κοτόπουλου
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινο πιπέρι
1 κολοκυθάκι
1 μελιτζάνα
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
1 Lavash
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

Τρίψτε το κρέας με κύβους και αυξήστε τη φωτιά με την προσθήκη λίπους μέχρι το χρυσό καφέ. Αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
Κόψτε τα κρεμμύδια, το πιπέρι, τα κολοκυθάκια και την μελιτζάνα. Βάλτε τα λαχανικά στο τηγανισμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
Εισάγετε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και κόψτε το Lavash σε 4 μέρη.
Διανείμετε τα λαχανικά και το κοτόπουλο εξίσου σε τέσσερα μέρη του Lavash.
Διπλώστε τη λαβάς με τη μορφή ενός φακέλου, έτσι ώστε η γέμιση να μην πέσει και να ψήνει στο φούρνο για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή.

Φακέλοι με φακέλους ζύμης με υπολείμματα στήθους κοτόπουλου

Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται να μαγειρεύει ενδιαφέροντα, ασυνήθιστα πιάτα, αλλά ταυτόχρονα ξοδεύει ένα ελάχιστο χρόνο. Αυτό σας επιτρέπει να φτιάξετε μια έτοιμη ζύμη.

Συστατικά:

Τα ερείπια του στήθους κοτόπουλου
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
1 καρότα
1 ζύμη
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι για γεύση
Πράσινα για εξυπηρέτηση

Οδηγίες:

Τρίψτε το στήθος με ένα μαχαίρι ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίψιμο.
Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
Τράψτε τα καρότα και ρίξτε το στο κρεμμύδι με σκόρδο. Συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 5 λεπτά.
Ρίξτε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.
Γυρίστε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και διαιρέστε την σε τετράγωνα περίπου 10 × 10 cm.
Διανείμετε τη γέμιση σε κάθε τετράγωνο της ζύμης, αφήνοντας τα άκρα ελεύθερα να φτιάξουν ένα φάκελο.
Διπλώστε τις γωνίες της ζύμης στο κέντρο και διορθώστε το φάκελο με ένα αυγό.
Τοποθετήστε τους φακέλους σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
Ψήστε τα ρολά στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Σερβίρετε στο τραπέζι και διακοσμήστε με πράσινα για να δοκιμάσετε.

Ρίχνοντας πίτα με λάχανο και υπολείμματα στήθους κοτόπουλου

Μια αλμυρή πίτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι, θα είναι η καλύτερη επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα.

Συστατικά:

500 g ζύμης
Τα ερείπια του μαστού
1 μεγάλο κεφάλι λάχανου
2 βολβοί
2 αυγα
200 g ξινή κρέμα
100 g τυριού Cottage
100 g τριμμένου τυριού
50 g βούτυρο
αλάτι, πιπέρι, πράσινα

Οδηγίες προετοιμασίας:

Κόψτε το λάχανο με ρίγες και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, το στήθος κοτόπουλου με μικρές πλάκες. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με βούτυρο, προσθέστε λάχανο, αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε πάνω από χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Ανακατέψτε τυρί cottage, ξινή κρέμα, αυγά, αλάτι, πιπέρι και πράσινα σε ομοιογενή μάζα.
Βάλτε τη ζύμη στο ψησίμα, βάλτε το στήθος κοτόπουλου στην κορυφή, στη συνέχεια λάχανο με κρεμμύδια. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Ρίχνουμε τη γέμιση με ένα μείγμα τυριού, ξινή κρέμα και αυγά.
Ψήστε σε φούρνο που προηγήθηκε σε 210 μοίρες για περίπου 40 λεπτά.

Επικόλληση με στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Τέτοια τρόφιμα παρασκευάζεται συχνά στην Ιταλία, αλλά γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβά προϊόντα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να απορρίψετε τα ερείπια κοτόπουλου και τυριού.

Συστατικά:

Μαστίγιο
300 g ζυμαρικών
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδου
150 ml κρέμας
50 g τριμμένης παρμεζάνα
50 g βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Φρέσκα πράσινα για εξυπηρέτηση

Βήματα προετοιμασίας:

Κόψτε απαλά το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τον πολτό κοτόπουλου μέχρι να χρυσή κρούστα. Βάλτε το τελικό κοτόπουλο στο πιάτο και αφήστε την άκρη.
Για να προετοιμάσετε μια πάστα, σε βραστό αλατισμένο νερό, συγκολλήστε την πάστα μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Στο ίδιο τηγάνι στο οποίο παρασκευάστηκε το κοτόπουλο, ρίξτε το λάδι και ζεσταίνετε. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίξτε στο τηγάνι με το κρεμμύδι της κρέμας και ανακατέψτε. Φέρτε σε βράση και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Προσθέστε σταδιακά τριμμένη παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης.
Ρίξτε το κρέας και τη βρασμένη πάστα πίσω στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να θερμαίνονται και η σάλτσα να διανέμεται καλά μέσα από την πάστα.

Λαχανική σαλάτα υπολειμμάτων κοτόπουλου

Από το στήθος μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τεράστιο αριθμό διαφόρων σαλάτων που είναι κατάλληλες για καθημερινή κατανάλωση ή επίσημα γεγονότα.

Συστατικά:

Κοτόπουλο στήθη
2 ντομάτες
1 αγγούρι
1 γλυκιά πιπεριά
1 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδου
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πράσινα για διακόσμηση

Οδηγίες:

Κόψτε το στήθος σε μικρούς κύβους ή λεπτές διαφάνειες. Κόψτε τις ντομάτες, το αγγούρι και το γλυκό πιπέρι με κύβους.
Τράψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε κομμάτια κοτόπουλου με λαχανικά.
Κολυμπήστε το πετρέλαιο και το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά.
Διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε μια σαλάτα λαχανικών με στήθος κοτόπουλου στο τραπέζι.

Διαβάστε το θέμα:

Το κύριο πλεονέκτημα του στήθους κοτόπουλου στην ουδέτερη γεύση του. Χάρη σε αυτό, χρησιμοποιώντας το συστατικό, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ευρύ φάσμα πιάτων για κάθε γεύση και πορτοφόλι.