Flussschalen - Muscheln: Können sie sie essen? Wie man Flussmuscheln köstlich in einer Pfanne kocht, in cremigen und cremig-lesenden Saucen, Salaten und Suppe mit Muscheln, Flussmuscheln am Feuer: die besten Rezepte, Tipps

Manchmal möchte ich wirklich ein exquisites Gericht, aber was zu tun ist, wenn Sie nur mit Freunden für die Natur verlassen werden. In diesem Fall werden Flussmuscheln nützlich sein.

In Süßwasserreservoirs mit akzeptablen Reinheitsindikatoren leben sie flussschalen - Muscheln. Äußerlich sind sie den Muscheln sehr ähnlich, haben aber kleinere Größen. Angesichts einer großen Anzahl von Flussschalen stellt sich die Frage - - essen Flussmuscheln??

Durch die Durchführung der Funktionen des Filters sammeln Flussmollusken unerwünschte Substanzen und Bakterien. Daher sollte der Vorbereitungsprozess zunächst den menschlichen Körper vor Vergiftungen schützen. Gesunde Flussmuscheln haben eine gesunde Nährstoffzusammensetzung. Mit einer Vielzahl von Rezepten können Sie interessante Gerichte zubereiten.

Wie man River Muscheln kocht: Grundregeln

• Wenn Sie Flussmuscheln aus Schlick fangen, lohnt es sich zuerst, darauf zu achten die Integrität der Spüle. Gesunde Mollusken haben ein dicht geschlossenes Waschbecken ohne Chips und Risse. Die Farbe essbarer Muscheln sollte rosa oder creme sein.
• Es gibt ein Wachstum von Algen auf der Hülle. Mit diesem Teil sind sie an die Flussumgebung gebunden. Vor dem Kochen wird die Schale mit einem Pinsel gereinigt.
• Gefangene Flussmuscheln - verderbliches Produkt. Daher müssen sie in naher Zukunft vorbereitet sein. Um das normale Gewicht des Teils zu erhalten, müssen Sie mindestens 1 Eimer Muscheln sammeln.

• Es ist am besten, anzufangen cook River Muscheln Zusammen mit den Muscheln. Beim Kochen werden sich die Mollusken selbst öffnen. Nach 10 Minuten Kochen verschmolzen schmutzige Wasser und ein neues wird gegossen. Sie können also mehrere Male tun. Nicht geöffnete Muscheln müssen weggeworfen werden, da das Produkt höchstwahrscheinlich verwöhnt ist. Die Offenlegung von Muscheln spricht von ihrer Bereitschaft.
• Wenn Sie es schaffen, Muscheln mit einem Messer aufzunehmen, reicht eine Kochphase aus. Rohe Flussmuscheln Sie werden unter fließendem Wasser gewaschen und in gesalzenem Wasser gekocht.
• Muschelfleisch wird aus der Spüle gewonnen, von den Filmen gereinigt und mit Wasser mit Essig und Salz gegossen. So werden wir den fremden Geruch und schädliche Bakterien zerstören. Nach 30 Minuten ist das Produkt für kulinarische Rezepte bereit.
• So werden Flussmuscheln gesammelt und gereinigt. Was ist in enthalten vorbereitung von Flussmuscheln?
• In der Anfangsphase der Zubereitung von Muscheln werden sie mit Kochen gereinigt. Der einfachste und schnellste Weg, sie zu kochen, ist fry River Muscheln in einer Pfanne Mit Olivenöl und verschiedenen Gewürzen. Dies dauert 5-7 Minuten.
• Einen Snack für Bier zubereiten, flussmuscheln Von einem Messer gegrillt und in einer Tomatenpaste gebraten. Sobald überschüssiger Feuchtigkeit verdunstet, kann das Gericht probiert werden.
• Wenn Sie mit dem Kochen experimentieren möchten, empfehlen wir, mehrere interessante Rezepte zu verwenden.

Flussmuscheln in einer Pfanne, die in cremiger Sauce gedüpft ist

Liste der Komponenten:

• 1 kg gereinigte Muscheln
• 200 ml weißer trockener Wein
• 1 Zwiebel
• 50 ml Olivenöl
• 2 Eigelb
• 200 g fette saure Sahne
• Petersilie- und Dill -Zweige
• Sellerie
• Rosmarin
• Roter gemahlener Pfeffer
• Salz

Wie man River Muscheln in einer Pfanne in einer Pfanne kocht:

1. Sauber Medes Fleisch mit kochenden Schalen in gesalzenem Wasser. Wir befreien das fertige Fleisch von den Muscheln und geben einen tiefen Teller.
2. Sellerie und Zwiebeln sollten gehackt werden würfel. Braten Sie in Olivenöl weich.
3. Petersilie, Dill und ein paar Zweige Rosmarin mahlen Und in die Pfanne geben. Mit Gemüse umrühren und ein paar Minuten herausziehen.
4. Wir befestigen an Gemüse von Muscheln. Fügen Sie rotem Pfeffer und Salz hinzu.
5. Unterbrochener Sauerrahm mit Eigelb Und wir schicken in eine Pfanne. Gleichmäßig mischen und bei schwacher Hitze beginnen. Wie zubereitet sollte sich die Sauerrahmsauce verdicken.
6. Das fertige Gericht wird am besten mit gekochten Kartoffeln serviert.

Anmerkung: Meder werden heiß auf den Tisch serviert. Um Probleme mit dem Magen zu vermeiden, wärmen sich die river -rver -Austern nicht auf.

Flussmuscheln mit Käse

Liste der Komponenten:

• 500 g gereinigter Flussmuscheln
• 100 g Käse
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer schmecken
• Ein Haufen Petersilie

Wie man River Muscheln mit Käse kocht:

1. Den Käse reiben Auf einer Reibe. Fügen Sie übertragenes Knoblauch, gehackte Grün, Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzu. Gut umrühren.
2. Reinigen Sie die gekochten Muscheln von Muscheln und Film.
3. Das Backblech mit Folie abdecken. Legen Sie die Hälften der Muscheln aus. Ein Stück Fleisch hineinlegen. Verteilen Sie auf den Muscheln einen Esslöffel Käsefüllung. In den vorgeheizten Ofen senden.
4. Sobald die Käsekruste gebräunt wird, können die Muscheln herausgenommen werden. Medien mit Käse bereit. Vor dem Servieren mit Zitronensaft.

Anmerkung: Der Geschmack von gebackenen Muscheln ergänzt perfekte Wein, Zitrone und Kräuter.

Flussmuscheln: Rezept

Liste der Komponenten:

• 500 g gereinigter Flussmuscheln
• 1 Zwiebel
• 1 EL. l. Zitronensaft
• Ein Paar Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel. Butter
• Ein paar Zweige Petersilie
• 1/2 Tasse weißer trockener Wein
• 50 g Sahne
• Cracker

Wie man Suppe von River Muscheln kocht:

1. Gießen Sie die geschälten Muscheln mit Muscheln in eine Pfanne, gießen Sie Wasser und setzen Sie Kochen, bis sie sie öffnen.
2. Wir trennen das Fruchtfleisch von den Schalen, gießen sauberes Wasser und kochen die Brühe im Volumen von 1 Liter.
3. Die Zwiebel fein hacken und in Butter passen, am Ende hinzufügen Übertragener Knoblauch. In die Brühe gießen.
4. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, fügen Sie Zitronensaft hinzu und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
5. Lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten kochen. Stell den Herd ab. Fügen Sie cremefarbene und zerkleinerte Grüns hinzu. Decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es brauen. Die Mesesuppe ist bereit für die Verkostung. Vor dem Servieren mit Crackern bestreuen.

Anmerkung: Mit dem Siedepunkt können Sie Muscheln von pathogenen Organismen reinigen. Daher ist es unmöglich, diesen Prozess zu vernachlässigen.

Flussmuscheln in cremig

Liste der Komponenten:

• 600 g Flussmuscheln im Waschbecken
• 20 g Butter
• 4 Knoblauchzehen
• 50 ml niedriger Fettcreme
• Petersilie
• Salz und Pfeffer schmecken

Wie man River Muscheln in cremigen Shows kocht:

1. Legen Sie das gereinigte Muschelfleisch auf in einer tiefen Pfanne.
2. Butter hinzufügen. Sobald das Fett schmilzt, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu.
3. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und eintopf Der Inhalt ist ein paar Minuten.
4. Den Knoblauch mahlen Auf einer feinen Reibe verbinden Sie sich mit Creme und fügen Sie den Muscheln hinzu.
5. Ein paar Minuten löschen zu sauce auf cremiger Basis. Legen Sie die Muscheln auf einen Teller und gießen Sie Sauce.

Salat mit Flussmuscheln und Erbsen

Liste der Komponenten:

• 300 g gereinigter gekochter Flussmuscheln
• 200 g grüne Erbsen
• 100 g Äpfel
• 100 g Salatblätter
• 2 Glühbirnen
• 50 g Olivenöl
• 2 Eier
• Petersilie- und Dill -Zweige
• Salz und Gewürze zu schmecken

Wie man einen Salat mit Flussmuscheln kocht:

1. Eier kochen und in Streifen schneiden.
2. Mahlen Sie Petersilie, Dill und Salatblätter mit einem Messer.
3. Schneiden Sie die Zwiebel ringe.
4. Fügen Sie Zwiebeln Muscheln hinzu.
5. In eine tiefe Schüssel gießen erbsen aus der Dose. Fügen Sie gehackte Zutaten hinzu.
6. Mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer zurückerstatten. In die Salatschale gießen und am Tisch servieren.

Salat mit Flussmuscheln: Rezept mit Nüssen, Kirschen und Äpfeln

Liste der Komponenten:

• 200 g geschälten Lieblingsnüsse
• 300 g gereinigter Muscheln
• 200 g fette Mayonnaise
• 2 Äpfel
• Hälfte der Zitrone
• 50 g Dosenkirschen ohne Knochen
• Petersilie Zweige
• Pfeffer zu schmecken

Wie man einen Nusssalat mit Flussmuscheln kocht:

1. Die gekochten Muscheln in 2-4 Teile mahlen.
2. Äpfel müssen gereinigt werden vom Schale und in Würfel schneiden.
3. Walnuss bis zum mittleren Krümel schleifen.
4. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fügen Sie ein wenig hinzu.
5. Dekorieren Sie den fertigen Salat wie gewünscht.

Flussmuscheln am Einsatz

Liste der Komponenten:

• 30 PCs. Flussmuscheln
• 0,5 Zitrone
• Petersilie Zweige
• 1/4 Tasse Sojasauce
• Trockener Knoblauch
• Würze

Wie man River Muscheln auf dem Pfahl kocht:

1. Legen Sie die geschälten Muscheln in kochendes Wasser und vor dem Öffnen kochen. Vergessen Sie dabei nicht, das Wasser zu ersetzen.
2. Trennen Sie das Fruchtfleisch von den Schalen und dem rechten. Wir geben eine tiefe Schüssel. Gießen Sie eine Mischung aus Sojasauce und Saft der halben Zitrone. Gewürze hinzufügen und Zeit geben muscheln zu heiraten.
3. Für lange wir speichern einen hölzernen Spieß 5-6 Muscheln wie ein Fleischgrill. Die Kohlekochzeit beträgt 7-10 Minuten.
4. Medes Fleisch trocknet schnell ausDer Dichter ist die Zeit des Kochens sollte begrenzt sein.
5. Flussschalen auf dem Pfahl gekocht. kombiniert mit akuten Saucen.

Video: Vorbereitung von Flussmuscheln