Das Rezept für die köstlichste orangefarbene Marmelade. Wie kocht man Orangen mit einem Schale mit Ingwer, Zitrone, Banane, Pfirsich, Rhabarber, Apfel, Melone?

Die duftende Orangenmarmelade ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Frühstücks- oder Nachmittagssnack. Lesen Sie, wie Sie dieses Dessert im Artikel kochen!

Wie koche ich Orangenmarmelade?

Orangen können in Zentral -Russland fast zu jeder Jahreszeit gekauft werden. Aber selbst reife saftige Orangen werden niemals mit dem Geschmack der aromatischen und wärmenden orangefarbenen Marmelade verglichen. In der Winterkaltesaison ist die Anwesenheit von Marmeladen von Orangen zu Hause nur willkommen!

Das Kochen von Orangenmarmelade ist ziemlich lang und besteht aus den folgenden Phasen:

• 1-2 Tage lang in Wasser einweichen
• Kochen von Orangen im Wasser
• Reinigen von Samen, manchmal aus der Schale
• Kochen von Orangen in Zucker kochen
• Verteilung von Jam durch Banken

Die Orangen werden mit Füllstoffen vorbereitet: mit Ingwer, Rhabarber, Zitrone, Pfirsiche, Melonen.

Orangenmarmelade in einem langsamen Kocher, Brotmaschine, Mikrowelle?

Der Fortschritt steht nicht still, so dass es in Mode ist, Essen nicht „auf altmodische Weise“ auf dem Herd zu kochen, sondern in Brotherstellern, Mikrowellen und langsamen Köchen. Manchmal schließen sich Dampfer und Druckköche dieser Liste an, aber ein anderes Mal über sie.

Wir werden das Rezept für die Herstellung von Orangen in einem Slow Cooker ausführlich analysieren.

Produkte:

• orange - 3 kg
• zucker-sand-3 kg (Sie können weniger)
• wasser - ein Glas oder 200 ml
• zitrone oder Limette (Saft) - 100 ml

Vorbereitung:

• Peel Orangees außerhalb der Schale und drinnen aus weißen Filmen
• Fein hacken
• Kombinieren Sie Zucker, Kalk oder Zitrone und Orangen. Eine Stunde mit 2 lassen
• Banken vorbereiten (waschen und sterilisieren)
• Gießen Sie einen Teil der Marmelade in die Multicooker -Schüssel. Die ganze Masse von Ihnen passen nicht, Sie müssen in Teilen kochen
• Schalten Sie den "Schweiß" -Modus ein und kochen Sie 40 Minuten
• Wenn die Orange nicht weich genug ist - wiederholen Sie den Vorgang nach 12 Stunden
• Gießen

Herrinnen Notiz! Wenn Sie Orangen zu noch „zart“ machen möchten, verquirlen Sie nach dem ersten Kochen Orangenstücke mit einem Mixer zur Konsistenz von Kartoffelpüree. Reduzieren Sie dann die Zeit des wiederholten Kochens.

Wenn die Mutation mehr oder weniger für das Kochen von Marmelade angepasst ist, wie kann man dann Marmelade in der Brotmaschine kochen?!

Das Rezept für Marmelade aus Orangen in der Brotmaschine:

Produkte:

• orange - 1 kg
• zucker-sand-1 kg
• zitronen (Saft) - 100 ml

Vorbereitung:

• Die orange Marmelade in der Brotmaschine wird genauso zubereitet wie in einem langsamen Kocher: Orangen werden zubereitet, mit Zucker und Saft gemischt
• Darüber hinaus wird die Masse in der Brotmaschine angelegt und der "Marmelade" oder "Marmelade" wird platziert und der Modus wird platziert
• Dann wird die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gegossen

Selbst in der Mikrowelle können Sie erstaunlich leckere orangefarbene Marmelade kochen!

Produkte:

• orange - 1 kg
• zucker-sand-700 g
• zitronen- oder Limettensaft - 100 ml (oder 50 ml, wenn Kalk)

Vorbereitung:

• Spülen Sie die Orangen sehr gut vom Schmutz aus und einteilen Sie eine halbe Stunde lang in kochendem Wasser. Die Bitterkeit wird also gehen
• Reinigen Sie die Schale von Orangen, dann eine Schale ohne weiße Filme
• Schälen Sie Orangenscheiben aus Filmen und Samen, fein hacken
• Als nächstes können Sie einen Mixer zum Schleifen von Orangen verwenden oder ihn so lassen und diesen Schritt verpassen
• Kombinieren Sie Schale, Orangen, Halbzucker, Zitrone oder Limettensaft und Kruste, mischen Sie. Senden Sie 15 Minuten an die Mikrowelle für maximale Leistung (Verwenden Sie ein Glasformular für Mikrowellen!)
• Ziehen Sie die Form mit Marmelade heraus, mischen Sie. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu, mischen Sie und senden Sie es 15 Minuten lang erneut in die Mikrowelle
• Gießen Sie Marmelade nach vorbereiteten sterilisierten Banken

Interessant! Die Vorbereitung der orangefarbenen Marmelade kann viel einfacher sein! Es ist nicht notwendig, die Schale von der Haut zu trennen. Dieser Schritt, wie das Hinzufügen von Krusten in Marmelade, kann weggelassen werden.

Apple-Apelsin-Marmelade, Rezept

Duftende, verführerische und helle Marmelade von Orangen und Äpfeln werden wahrscheinlich für alle schmecken. Es ist so schön im Winter, vom Sommer oder frühen Herbst „ein Glas“ zu öffnen und unter der Serie oder im Kreis von Verwandten und Freunden zu essen!

Zutaten:

• solide Äpfel - 1 kg
• orange - 1 kg
• wasser - 50 ml
• zucker-sand-500 g

Vorbereitung:

• Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie aus dem Schalen, Samen, Stielen. In Würfel geschnitten (Scheiben)
• 20 Minuten in heißem Wasser oder kochendem Wasser einweichen
• Reinigen Sie Orangen aus der Schale und ein Stück Orange aus weißen Trennwänden und Samen. Kleine Stücke schneiden
• In einer Pfanne mit einem sehr dicken Boden oder einem Kessel Wasser gießen. Fügen Sie dann den Rest der Produkte hinzu. Mischen
• Setzen Sie das Gerichte mit Marmelade bei mittlerer Hitze. Dann reduzieren Sie das Feuer wie eine Marmelade das Feuer auf ein Minimum. Mindestens eine halbe Stunde kochen, oft mischen
• Gießen Sie in vorbereiteten Banken heiße Marmelade, verstopfen

Nützlicher Rat! Wenn Sie Ihre Apfel-Apelsin-Marmelade noch schmackhafterer Zimt zum Kochen machen möchten.

Orange Marmelade "Fünf -Minute"

Ist es realistisch, Marmelade in 5 Minuten zu kochen? Wie real. Aber beeilen Sie sich nicht, den Skeptiker einzuschalten. Pyatiminutka ist jetzt nicht so selten. Dies ist jedoch eine der einfachsten Möglichkeiten, Marmelade zu machen. Es wird in zwei Kochen zubereitet.

Zutaten:

• orange - 1 kg
• zucker-sand-1 kg
• wasser - 1,5 Tassen oder 400 ml
• zitronensäure oder Zimt zum Geschmack

Vorbereitung:

• Alles ist wie immer: saubere Orangen von Krusten, Samen und Filmen, geschnitten
• Die Krusten von zwei Orangen hacken
• Kombinieren Sie alle Zutaten, kochen Sie nach dem Kochen 5 Minuten lang bei schwacher Hitze
• Entfernen Sie die Marmelade 12 Stunden vom Herd aus und bedecken Sie den Deckel
• Nach 12 Stunden orangefarbene Marmelade erneut kochen (nach 5 Minuten nach Kochen)
• Sterilbanken eingießen

Orangen aus Orangen mit einer Schale

Was ist das Geheimnis der aromatischen Orangenmarmelade außer für Gewürze? Im Schale! Ja, ja, es sind die Orangen von Orangen mit dem Schale, der sich am zart und angenehmsten schmeckt. Nur damit Liebhaber köstlich essen.

Zutaten:

• orange - 1 kg
• orangenkrusten - 1 kg
• zitronen - 200 g
• zucker - 1,5 kg
• wasser - 0,5 Liter

Vorbereitung:

• Schälen Sie die gesamten Orangen der Krusten, frei orangefarbene Scheiben aus Filmen und Samen, fein hacken
• Schneiden Sie orangefarbene Schalen mit langen Streifen, nach dem Waschen mit Wasser und mit kochendem Wasser vor Bitterkeit
• Zitronen können zusammen mit der Schale geschnitten werden, oder Sie können die Schale entfernen und später hinzufügen
• Schließen Sie alle Zutaten in einer Schüssel (Pfanne) an, mischen Sie
• Bei schwacher Hitze nach etwa einer Stunde kochen
• Aus dem Herd nehmen, nach vorbereiteten sterilisierten Banken gießen

Orangen aus Orangen und Zitronen

Nicht weniger leckere Marmelade als die vorherigen - Marmelade von Orangen und Zitronen. Der süße Geschmack einer Orange wird durch einen Torten und einen sauren Geschmack der Zitrone unterbrochen. Diese beiden Früchte werden voneinander perfekt ergänzt.

Zutaten:

• orange - 1 kg
• zitronen - 1 kg
• zucker - 1 kg
• zitronen oder Ochsensaft - 200 ml

Vorbereitung:

• Zuerst kochendes Wasser gießen
• Waschen Sie die Zitronen und schneiden Sie zusammen mit der Schale von Würfeln oder Scheiben
• Bereiten Sie Orange gemäß dem Standard vor: Entfernen Sie die Peeling, weiße Partitionen, Samen. In Würfel schneiden
• Stecken Sie Orangen, Wasser und Zitronen in ein Becken oder eine Pfanne. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu
• Kochen Sie die zukünftige Marmelade für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Die Zeit kann leicht erhöht werden
• Decken Sie mit einem Deckel ab und entfernen Sie den Marmelade 12 oder 24 Stunden an einem kühlen Ort (aber nicht kalt)
• Fügen Sie den restlichen Zucker zu Marmelade hinzu. Kochen Sie die Marmelade erneut, diesmal 20 Minuten
• In vorbereitete Banken gießen

Wichtig! Marmelade sollte nur gekühlt serviert werden! Es erwirbt eine angenehme, geleeartige Konsistenz.

Ingwer und Orangen Marmelade

Dieses Rezept ist ideal zum Kochen von Sandwiches! Die Konsistenz der Marmelade ist dick, aber nicht wie gehärteter Honig. Es ist praktisch, die Marmelade auf Brot, eine Rolle zu verteilen oder einfach einen heißen Tee zu essen.

Zutaten:

• orange - 1 kg
• zitronen - 700 g
• zucker - 1 kg
• ingwer (Wurzel) - 200 g (Sie können weniger auf Geschmacksempfindungen konzentrieren)
• wasser - 2 Tassen

Vorbereitung:

• Orange sofort von Schale und Samen schälen und schälen. Kleine Stücke schneiden
• Zitronen spülen, die Samen schälen, mit der Schale in Würfel schneiden
• Schälen Sie Ingwer von der Haut, rauen Sie auf einer feinen Reibe ein
• Kombinieren Sie Orangen, Zitronen, Zucker, Halbginger und Wasser
• Kochen Sie die zukünftige Marmelade für eine halbe Stunde vom Moment des Kochens
• Fügen Sie dann den verbleibenden Ingwer hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten
• In die Banken gießen, aufrollen

Mache eine Notiz! Mit dieser Kochenmethode „verschwindet“ Ingwer nicht in die Luft, sondern behält sein Aroma bis zum Ende.

Bananen und Orangen Marmelade

Eine ungewöhnliche Kombination ist Banane und Orange. Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, diese beiden Früchte in roher Form zu essen, da sie die Absorption voneinander beeinträchtigen, aber die Marmelade von ihnen ist ausgezeichnet! Alle Liebhaber exotischer Note!

Zutaten:

• bananen ohne Schalen - 1 kg
• orange mit schälen - 1 kg
• zucker-Sand-1,5 kg
• wasser - 1 Liter (Sie können weniger)

Vorbereitung:

• Spülen Sie die Orangen sehr gut aus, sauber von der Kruste. Idealerweise müssen Sie die Samen entfernen
• Schneiden Sie die Bananen mit und dann hinüber
• Orangefarbene Würfel schneiden
• Zucker und Wasser kombinieren, Sirup kochen
• Fügen Sie dem Sirup vorbereitete Banane und Orangen hinzu, mischen Sie
• Mindestens anderthalb Stunden kochen, und es ist besser, alle beiden bei schwacher Hitze zu erhalten. Regelmäßig umrühren
• Sterilgläser eingießen, verstopfen

Wichtig! Wenn Sie eine so bereits spezielle Marmelade, noch mehr gesättigter Geschmack, geben möchten, fügen Sie Zimt oder Zitronensäure hinzu. Dann wird Ihr Marmelade lange in Erinnerung bleiben!

Rhublines und Orangen Marmelade

Rot mit Orange - eine ziemlich helle Kombination! Normalerweise wird Rhabarber mit Erdbeeren gekocht, aber warum nicht ein Risiko eingehen, wenn die Erdbeerernte nicht gesetzt wurde und nicht Marmelade vor Orangen und Rhabarber kochen?

Zutaten:

• rhusen (Stängel) - 1,5 kg
• orange - 1 kg
• zucker-sand-2 kg

Vorbereitung:

• Schälen Sie den Rhabarber aus den Filmen, wenn sie es sind, in Würfel. Desto kleiner - desto besser
• Schälen Orangen aus Krusten, Filmen und Samen und fein hacken
• Schneiden Sie die Orangenschale getrennt mit Tellern ab
• Mischen Sie alles und lassen Sie 30-40 Minuten zum Einweichen. Orangen und Rhabarber geben in dieser Zeit Saft. Den Saft nicht abtropfen lassen
• Setzen Sie die zukünftige Marmelade in Brand (schwach) und kochen Sie ab dem Zeitpunkt 30 Minuten kochen
• Gießen Sie nach vorbereiteten Banken mit Deckel auf

Mache eine Notiz! Sie können die Zuckermenge in dieser Version von Orangenmarmelade nach eigenem Ermessen ändern, aber das Verhältnis der Masse von Orangen und Rhabarber zur Zuckermasse sollte mindestens 2: 1 betragen.

Persische Marmelade und Orangen

Der Pfirsich verleiht orangefarbener Marmelade der Saftigkeit. Der Geschmack von Pfirsich-Apelsin-Marmelade ist speziell, zart und weich. Es wird ungefähr gleich wie Marmelade von Orangen und Bananen vorbereitet.

Zutaten:

• pfirsiche - 1 kg
• orange - 1 kg
• zucker - 2 kg
• wasser - 0,5 l

Vorbereitung:

• Gießen Sie Orangen und Pfirsiche mit kochendem Wasser
• Entfernen Sie die Haut von den Pfirsichen, entfernen Sie die Samen, fein hacken
• Tun Sie dasselbe mit Orangen. Auf Wunsch können auch weiße Venen entfernt werden. Scheibe
• Mischen Sie getrennt Zucker und Wasser. Den Sirup kochen. In diesem Stadium können Sie, wenn Sie es wirklich wollen, eine Prise Zitronensäure oder ein paar Zimtstangen hinzufügen, die nach 5 Minuten des Sirups entfernt werden müssen
• Fügen Sie vorbereitete Früchte zum heißen Sirup hinzu und kochen Sie mindestens 30 Minuten lang und vorzugsweise bis zu 45
• Gießen Sie heiße Marmelade in Banken, schließen Sie

Wichtig! Um solche Marmelade sehr duftend zu machen - reiben Sie die Veeen -Schale und fügen Sie es mit den Früchten hinzu. Oder Sie können die verteilten orangefarbenen Peelings verwenden, die ganz zu Beginn verbleiben. Sie müssen fein gehackt und dem Sirup zu den Früchten hinzugefügt werden.

Melone und Orangen Marmelade

Nicht jeder wird die Melone und die orangefarbene Marmelade angesichts ihres besonderen Geschmacks mögen. Keine andere Marmelade hat einen ähnlichen Geschmack. Möchten Sie, dass Ihr Dessert bei einem Abendessen unter anderem hervorsticht? Fügen Sie dem Orangenfilament hinzu!

Zutaten:

• orange - 0,5 kg
• melone - 2 kg
• zucker - 2 kg
• wasser - 1 Liter

Vorbereitung:

• Schälen Sie die Melonen von Schale und Samen, in kleine Würfel schneiden
• Orange Blanch mit kochendem Wasser für ein paar Minuten, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Samen
• Gießen Sie die Melone 1 kg Zucker. Gib ein paar Stunden
• Zucker kochen: Mischen Sie den restlichen Zucker und Wasser
• Gießen Sie die vorbereitete Melone mit Sirup. Mit einem Deckel fest abdecken. 24 Stunden abreisen
• Den Sirup abtropfen lassen und kochen. Gießen Sie noch einmal eine Melone ein
• Bestehen Sie fast fertig mit 12 Stunden fertig
• Fügen Sie Orangen hinzu, kochen Sie 15 Minuten
• Gießen Sie heiße Marmelade in Banken. Rollen

Mache eine Notiz! Einer der wichtigsten Indikatoren für die Bereitschaft der Melonen-Apelsin-Marmelade ist die Farbe der Melone selbst. Wenn es transparent geworden ist, ist der Marmelade fertig. Wenn dies früher als im Rezept angegeben passiert, kann die letzte Garzeit auf 5 Minuten reduziert werden.

Jam aus Orangen

Jam hat eine besondere Konsistenz ... Jam. Es ist nicht dick und nicht flüssig. Es hat eine transparente Struktur, die buchstäblich durchleuchtet. Um köstliche Orangen zu kochen, muss die Marmelade hart arbeiten.

Zutaten:

• orange - 500 g
• zitronen - 500 g
• zucker - 2 kg
• zimt
• vanillin oder Vanille (nicht unbedingt)

Vorbereitung:

• Entfernen Sie die Schale aus Orangen
• Schneiden Sie die Orangen ziemlich groß, entfernen Sie die Samen. Schlafen Sie 3 Stunden lang Früchte ein, um Saft zu geben
• Drücken Sie den Saft parallel aus Zitronen, werfen Sie die Samen und gießen Sie den Saft selbst in eingeweichte Orangen
• Schneiden Sie die Zitronen selbst in Streifen und gießen Sie 1,5 Liter Wasser. Etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann das Wasser abtropfen lassen und die gleiche Menge frischer Wasser gießen. Diesmal mindestens eine Stunde kochen. Idealerweise - zur Weichheit der Zitronenschale
• Schauen Sie jetzt eine Zitronenbrühe und fügen Sie sie mit Orangen in einen Behälter hinzu. Fügen Sie dort Gewürze hinzu
• Orangen kochen und mit anderen Zutaten mindestens eineinhalb Stunden lang mit anderen Zutaten
• Entfernen Sie einen Zimtstock aus einer Marmelade (falls hinzugefügt) und schlagen Sie die verbleibende Masse mit einem Tauchmixer in einen Püreezustand
• Fügen Sie Schale in Marmelade hinzu
• Zum Kochen bringen, ausschalten
• Gießen Sie Marmelade in Banken, rollen Sie hoch

Orangen aus Orangen und Mandarinen

Jam von Mandarinen und Orangen ist 100% Winter, sogar Neujahr. Von ihm bläst es den Geist von Weihnachten, Geschenke, Spaß vor dem Holiday und Weihnachtsbaum. In der Sommerhitze ist es schön, sich an den Geist des neuen Jahres zu erinnern.

Zutaten:

• orange - 1 kg
• mandarinen - 1,3 kg
• zucker - 2 kg
• saft 2x Zitronen
• water-700-800 ml

Vorbereitung:

• Verbrühen Sie sich mit kochenden Früchten, entfernen Sie die Haut von ihnen
• Schneiden Sie die Orangen und Mandarinen mit Scheiben oder dünnen Kreisen. Die Samen entfernen
• Zucker vorbereiten: Mischen Sie Wasser, Zucker und Zitronensaft
• Gießen Sie Mandarinen und Orangen mit Sirup. Für 3 oder mehr übrig bleiben
• Die zukünftige Marmelade 10 Minuten kochen lassen, dann ausschalten, völlig kühl. Wiederholen Sie dies 3 weitere Male (insgesamt nur 4)
• Gießen Sie Marmelade auf sterilisierte Banken im Voraus

Zuckerorange Marmelade, Rezept

Orange Marmelade oder besser gesagt, ohne Zucker zu kochen ist recht einfach. Dieses Dessert gehört zur Ernährung und wird mit einem Saccrine hergestellt.

Zutaten:

• orange - 400 g
• agar-Agar-1.5 Esslöffel
• zucker -Substituter zum Geschmack

Vorbereitung:

• Entfernen Sie die Hälfte der Orangen die Schale (Rost oder Schnitt)
• Schälen Sie Orangen von Filmen und Knochen, so dass ein Fruchtfleisch übrig bleibt
• Schlagen Sie Orangen in blamiger
• gießen Sie orangefarbene Kartoffelpüree in eine Pfanne und geben Sie Agar-Agar. 2-3 Minuten kochen
• Sofort servieren oder in Banken gießen und hochrollen

Video: Orange Jam