Chili -Pfeffer: Vorteile und Schaden für Männer und Frauen, Komposition, Kaloriengehalt, Verwendung in Kochen, Kosmetologie, für Gewichtsverlust, Zeichen, Aberglaube. Wie wähle ich Chili Pepper aus, benutze und speichere?

In dem Artikel erfahren Sie, welche ungewöhnlichen, praktischen und nützlichen Anwendungen Chili -Pfeffer sind.

Chile -Pfeffer: Allgemeine Informationen, Auswahl, Sorten und Sorten

Sicherlich haben Sie mindestens einmal von einem solchen „Brennen“ gehört, aber sehr beliebter Gewürz wie Chile Pepper! Dieser Pfeffer hat eine sehr große und interessante „kulinarische Geschichte“, obwohl sein Name extrem und klar (aus dem Azteken) „Chile“ „rot“ ist. Der Pfeffer kam dank des berühmten Reisenden und des Landöffners - Columbus, zusammen mit Tabak, Bohnen und anderen Gemüse nach Europa.

Interessant: Sie können sehr überrascht sein zu erfahren, dass Chile selbst nichts mit Pfeffer zu tun hat! Deshalb wird dieses Produkt in einigen exotischen Ländern allgemein als "dunkelrote Frucht" bezeichnet. Trotzdem kennen die meisten Menschen trockene oder frische Chili mit Namen wie „Kayen“ oder „türkischer Pfeffer“.

Bisher ist das Produkt einer der häufigsten Zutaten beim Kochen. Jemand beginnt es fast sofort zu mögen, andere vermeiden seine Schärfe beharrlich. Trotzdem ist Chile ein Lagerhaus nützlicher Substanzen und ungewöhnlicher Eigenschaften. Er kann viele Anwendungen in verschiedenen Bereichen der menschlichen Aktivität finden, aber wie viel wissen Sie immer noch über diesen Pfeffer?

Chile hat mehrere wichtigste und beliebteste Sorten:

• Chile "grün" - Dies ist keine Vielfalt, sondern nur ein unreifen rotes Chili. Er bewahrte alle „brennenden“ Geschmacksempfindungen, aber die Vitaminzusammensetzung ist dem „reifen“ Pfeffer deutlich unterlegen.
• "Rot" - Die Hauptvielfalt an Pfeffer, sehr scharf und buchstäblich „brennen“. Es wird frisch, getrocknet und mahlen gegessen, aber immer die Knochen entfernen! (Sie bleiben leicht in ihren Zähnen und verbrennen die Schleimhaut).
• "Kaschmir" - Der Name wurde zu Ehren von Kaschmir in Indien erhalten, wo Pfeffer aktiv angebaut wird. Ein charakteristisches Merkmal ist ein ausgeprägtes und starkes Aroma und auch - es ist nicht so scharf.
• "Halapeno" - Es wird in Mexiko angebaut. Es unterscheidet sich nicht mit einem Rot, sondern einer grünlichen Haut, sondern auch insofern, dass es nicht zu viel, sondern ziemlich scharf ist. Seine Sorte - "Chipotle" (getrocknete oder geräucherte "Halapeno").
• "Gebunden" -Diese, um im Geschmack zu überraschen, erinnert etwas an Pflaumen. Ein solches Chile ist nicht zu scharf.
• "Serrano" - Auch ein mexikanischer Pfeffer, der ziemlich brennend ist. Es sollte nur in begrenzten Dosen verwendet werden.
• "Habanero" - Sehr „heiße“ und „brennende“ Sorte mit leicht gefangenen leichten Obstnoten.

Chile Pepper: Vorteile und Schaden für Männer und Frauen

Natürlich kann Chili gleichzeitig nützlich und schädlich sein, je nachdem, wie viel Sie es verwenden, wie Ihr Körper darauf reagiert und wie genau Sie Pfeffer essen.

Wichtig: Sie können nur Chili essen, wenn Sie keine strengen Kontraindikationen haben! Es gibt Chili nur in begrenzten und mäßigen Mengen.

Die Vorteile der mäßigen Verwendung von Chile:

• Pepper verbessert den Appetit und reguliert das Verdauungssystem
• Beschleunigen des Stoffwechsels (Stoffwechsel)
• Verbessert die Gehirnaktivität
• Wirkt sich positiv auf die Arbeit der Leber aus
• Hilft bei der Bekämpfung der saisonalen Erkältungen (durch Stärkung der Immunität)
• Ist eine wirksame und weiche Vorbeugung von Schlaflosigkeit
• Verbessert und beschleunigt die Durchblutung
• Es verhindert Diabetes
• Fördert die Produktion des Hormons "Endorphin", das die Anfälligkeit einer Person gegenüber Stress verbessert und gute Laune verleiht

Interessant: Eine weitere einzigartige Eigenschaft von Chili besteht darin, zur Verlangsamung des Wachstums von Krebszellen (und sowohl gutartige Tumoren als auch bösartig) beizutragen.

Kontraindikationen, Schaden und Gefahr der Verwendung von Chili:

• Es besteht die Möglichkeit einer starken Verbrennung der Schleimhaut, insbesondere wenn Sie eine sehr „brennende“ Chili -Sorte verwenden.
• Das Auftreten starker Schmerzen in Fällen, in denen Pfefferkontakten mit einer offenen Wunde (z. B. Mikrorissen auf den Lippen).
• Eine strikte Kontraindikation ist die Verwendung von Chili in den Pathologien des Magen -Darm -Trakts, da sie verschiedene unangenehme Empfindungen hervorrufen kann: Sodbrennen, Übelkeit, Durchfall usw.
• Übermäßiger Einsatz von Chile bringt niemandem einen Nutzen, sondern verletzt nur die Arbeit des Magen -Darm -Trakts.

Chile -Pfeffer im Kochen: Anwendung, Tipps, Rezepte

Beim Kochen ist dieser Pfeffer häufig. Es gibt verschiedene Arten von Chili:

• Roh (frisch)
• Gehackte Flocken
• Puffpulver
• Ganze Früchte (eingelegt, konserviert)

Chile wird hinzugefügt zu:

• Salate
• Hauptgang
• Saucen
• Backen
• Suppen
• Törtchen
• Marinaden
• Desserts (Schokolade)
• Snacks
• Alkoholische Getränke

Was ist wichtig zu wissen, wenn Sie dieses Produkt verwenden?

• Chile wird immer von Samen gereinigt (sie sind bitter und sehr scharf)
• Chile wird nicht zu Schalen in großen Mengen hinzugefügt (abhängig vom Rezept und der Art von Pfeffer)
• In einem Gericht ist es üblich, nur eine Chili -Sorte zu verwenden

Chile Kon Carne im Mexikaner: Klassisches Rezept

Dies ist ein klassisches Rezept für eine sehr dicke, ernsthafte, herzhafte, scharfe und unglaublich leckere mexikanische Suppe mit Chili -Pfeffer. Ein solches Gericht sollte natürlich in einem „besonderen“ Fall zubereitet werden, da es sich als „festlich“, hell, schön und ungewöhnlich herausstellt.

Wie macht man:

• Das Fleisch fein hacken oder durch eine Fleischschleife fahren (Sie können im Voraus ein großes Mahlen -Füllung verwenden).
• Feines (vergleiche das Fleisch) das gesamte Gemüse hacken und in dünne Ringe (es sollte in der Schüssel freigesetzt werden).
• In einer breiten Pfanne werden alle Zutaten zuerst gebraten und dann gedünstet (Sie können in einem langsamen Kocher kochen).
• Gießen Sie nach 15 Kadaver 1 Tasse kochendes Wasser, fügen Sie Gewürze zum Geschmack hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze nicht länger als eine Stunde unter dem Deckel.
• Nach dem Gießen der Bohnen im Voraus eingeweicht. Tomach weitere 40-45 Minuten.
• Mit Grün servieren (vorzugsweise mit einem Koriander).

Chilisauce ist scharf, süß, Tomate: Rezept

Wie macht man:

• Alle Gemüse sind sehr fein gehackt (Sie können eine Fleischschleife verwenden)
• Dann sind sie in Öl gebraten (bis sie eine homogene Masse werden)
• Fügen Sie Gewürze, Zitronensaft und fein gehackte Chili hinzu (bestimmen Sie die Menge selbst, abhängig von der gewünschten Schwere).
• Schmachten weitere 10-15 Minuten

Chile mit Bohnen vegetarisch: Einfaches Rezept

Wie man kocht:

• Reinigen Sie Chili aus Samen, hacken Sie den Mixer mit Gewürzen und Pilzen.
• Schneiden Sie die Zwiebel in halb Ringen ab und schmachen Sie sie in das Öl, bis sie weich und prostziatisch wird.
• Fügen Sie Dick Tomaten, Knoblauch hinzu
• Gießen Sie dann die Chilisauce aus Bender
• Gießen Sie die Bohnen und gießen Sie ein Glas Wasser
• Eintopf 40-45 Minuten
• Mit Grüns und Scheiben Avocado servieren

Chile Pfeffer in der Kosmetik: Für Haare, Haut, für Gewichtsverlust

Die Verwendung von Chile in der Kosmetologie hat lange nicht mehr überraschend und schockiert. Ja, der Auszug dieses Fötus hilft, weibliche Schönheit zu verlängern.

Die Vorteile von Chili für Schönheit:

• Vorteilhafte Wirkung auf die Hautmikrozirkulation (lokal)
• Erhitzte die Haut und erweitert die Gefäße (wenn sie extern verwendet), was dazu beiträgt, den Stoffwechsel in Zellen und das aktive Verbrennen von Fettablagerungen zu beschleunigen
• Cellulite loswerden
• Stärkung der Haut, Erhöhung ihrer Elastizität
• Stimulation des Haarwachstums durch Reiben in die Kopfhaut
• Schuppenschruppen loswerden und die Haare selbst stärken (Verlust verhindern).
• Der Kampf gegen den "fetten" Kopf
• Ein Gefühl der Schwere in den Beinen beseitigen (vor allem nach langem Tragen unangenehmer Schuhe oder Absätze).

Wichtig: Wenn Sie Cremes und Lotionen, Haarmasken mit Chili verwenden, ist es wichtig, sie nicht mit der Hauptzutat zu übertreiben. Andernfalls riskieren Sie, Verbrennungen, einen Hautausschlag und Juckreiz zu bekommen.

Maske für das Haarwachstum mit Chili -Pfeffer: Rezept

AUFMERKSAMKEIT! Wenn Sie eine Maske am Kopf halten, tut es weh - es muss dringend abgewaschen werden! Mit unangenehmen Empfindungen (starkes Brennen, Juckreiz, Kneifen) - ist die Maske kontraindiziert.

Peeling für Gewichtsverlust mit Chili -Pfeffer: Rezept

Tipp: Mischen Sie alle Zutaten und tragen Sie ihn auf einen sauberen und leicht feuchten Körper auf, reiben Sie ihn gründlich ein und achten Sie besonders auf „problematische“ Orte mit Cellulite.

Anti -Zellulit -Wrap mit Chili -Pfeffer: Rezept

Es ist wichtig zu wissen: Diese Verpackung ist sehr effektiv zum Abnehmen und Sie können die Ergebnisse aus dem Verfahren nach 2, 3 Sitzungen spüren.

Chile -Pfeffer: Zeichen und Aberglauben

Wie oft haben Sie kleine rote Schoten bemerkt, die von Clustern oder Perlen über den Vordertüren oder Küchenöfen aufgehängt sind? Chile ist nicht nur ein Gewürz und ein kosmetisches Produkt, dieser Pfeffer hat eine große Kraft, die nicht nur ein Symbol für mexikanisches Kochen ist, sondern auch an sich viel positive Energie.

Chile und Aberglaube:

• Chile hat einen sehr großen „sexy“ Ruhm. Es wurde angenommen, dass der regelmäßige Einsatz von Pfeffer in Lebensmitteln die Wirksamkeit von Männern positiv beeinflusst und die sexuelle Aufregung von Frauen erhöht. So war Chile oft in den Häusern junger Paare anwesend oder wurde als Geschenk für eine Hochzeit präsentiert.
• Eine andere Meinung behauptet, dass Chile - den Körper des bösen und unfreundlichen Geistes „reinigt“. Seine brennenden Eigenschaften verbrennen buchstäblich eine Person durch und entfernen alle negativen, die auch jahrelang angesammelt wurden.
• Die rote Farbe des Pfeffers ist nicht nur in der Lage, das Böse zu vertreiben, sondern auch Wohlstand, Wohlstand, Liebe und Glück in das Haus oder die Familie zu gewinnen. Deshalb hing die „Perlen“ aus Chile über dem Familienherd (Herd).

Wie lagere ich Chili -Pfeffer?

Damit der Pfeffer Sie mit seinem Geschmack erfreut, Vorteile geben und Ihnen nicht Schaden zufügen sollten, sollten Sie genau wissen, welche Früchte es wert ist, um zu erwerben und wie Chili aufbewahrt wird.

Wichtige Nuancen:

• Kaufen Sie eine schöne, ganze und nicht faule Früchte.
• Wenn Sie ganz, aber getrocknete Chili kaufen, ist es wichtig, darauf zu achten, wie einheitlich es Farbe hat.
• Die Haut aus frischem Chili -Pfeffer scheint immer glänzend
• Alle Früchte (getrocknet oder frisch) müssen elastisch sein und in keinem Fall geknackt.
• Wenn Sie einen orangefarbenen Farbton an den Früchten bemerken, ist dies ein schlechtes Zeichen, das darauf hinweist, dass der Pfeffer zu verrotten begann (oder Krankheitserreger darauf stiegen).

Chili -Pfeffer -Aufbewahrung:

• Das frische Chili -Obst kann im Kühlschrank gelagert werden, aber nicht länger als 5 Tage
• Damit der Pfeffer mehr als 5 Tage lang "aushalten" kann, kann er mit Essig geschmiert werden (er tötet pathogene Bakterien ab).
• Ein ganzer Pfeffer wird viel länger aufbewahrt als in zerquetschter
• Denken Sie daran, dass der Geschmack von frischen Chili immer „mächtiger“ ist als getrocknet, gemahlen oder ruckartig.
• Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, das Produkt aufzubewahren, aber der Einfluss niedriger Temperaturen „tötet“ einige vorteilhafte Eigenschaften von Pfeffer.

Chili -Pfeffer: Komposition und Kalorieninhalt

Chili -Pfeffer in seiner frischen Form von ungefähr 87% des Wassers, aber die restlichen 13% sind:

• Zellulose
• Fett
• Asche
• Kohlenhydrate
• Eichhörnchen

Video: Red Chili Pepper: Vorteile oder Schaden