Wie lagert man frische, geriebene Meerrettich, Meerrettichwurzel, Meerrettich zu Hause im Kühlschrank, im Winter, trockene Hölle: Tipps, Empfehlungen

Tipps und Empfehlungen für die Aufbewahrung von frischem Eis, trockenem Meerrettich.

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Fuckwurzeln sind ein Lieblingsgenuss einiger Leute. Mit ihm können Sie den Geschmack des Ruckelns, des ersten Gerichte sowie des Fleisches ergänzen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie frische oder gekochte Meerrettich richtig aufbewahren.

Wie man frische und vorbereitete Hölle für den Winter spart: erzwingt Aufbewahrungstipps zu Hause auf Lagerungstipps

Es ist erwähnenswert, dass die Lagerung von Gewürzen nicht von dem Moment an beginnt, in dem Sie fertig sind -hergestellte Wurzeln, sondern von Beginn der Ernte. Um das Dach der Wurzeln zu erhöhen, ist es notwendig, korrekt und rechtzeitig zu ernten.

Tipps, wie man die Hölle speichert:

Dies geschieht am besten im Oktober-November, aber bis zum ersten Frost. Wenn Sie nach den ersten Frosts die Wurzeln graben, erhalten Sie ein spröde Produkt, das lange nicht gespeichert wird. Nach dem Graben der Wurzeln müssen sie 1-2 Tage im Garten oder im Freien unter einem Baldachin getrocknet werden. Sie müssen es versuchen, damit das direkte Sonnenlicht nicht auf die Wurzeln fällt. In diesem Fall ist es notwendig, dass der gesamte Boden gut getrocknet ist und sich in Staub verwandelt.
Als nächstes können Sie die Wurzeln selbst sortieren. Wenn Sie gesehen haben, dass die Wurzeln gebrochen sind, gibt es Fäulnis oder Schäden, dann ist es besser, solche Produkte zur Verarbeitung zu lassen, dh für die Vorbereitung von Meerrettich.
Für den Winter sind die Wurzeln ideal, die mehr als eineinhalb cm Durchmesser haben, und die Länge beträgt 20-40 cm. Während des Grabens versuchen Sie, die gesamte Wurzel zu extrahieren, da die verbleibenden kleinen Wurzeln Wachsen Sie sehr schnell und im nächsten Jahr erhalten Sie eine neue Kultur. Experten glauben, dass die am besten geeignete Option für das Lesezeichen für den Winter Wurzeln sind, deren Alter mehr als 2 Jahre beträgt.
Sie gelten als reif, dicht, mit ausgezeichnetem Geschmack und Bitterkeit sowie Schärfe. Nachdem Sie die beschädigten Wurzeln sortiert und genommen haben, bestimmen Sie die Bedingungen, unter denen Sie sie enthalten werden. Abhängig von den Temperaturstandards sowie Speichermerkmalen hängen die Dauer und Erwärmung des Produkts ab. Je niedriger die Temperatur ist, desto länger sind die Wurzeln fleischig.

So lagern Sie im Kühlschrank eine frische Meerrettichwurzel zu Hause im Winter: Tipps

Wie viel brauchen Sie halten Sie frische Meerrettichwurzel? Wenn die Lagerung in einem dunklen Keller oder Keller durchgeführt wird, ist die optimale Erkrankung die Temperatur von minus 1 bis plus 1 Grad Celsius. In diesem Fall können Sie in Regalen oder in Kisten aufbewahren. Wenn die Lagerung unten in Schubladen für Gemüse ausgeführt wird, wird es natürlich nicht lange nicht funktionieren, eine lange Zeit zu speichern, da die Temperatur im Kühlschrank 6 Grad Celsius beträgt. Daher beträgt die Speicherdauer nur 20 Tage. Im Keller wird die Haltbarkeit 8-10 Monate betragen.

Tipps, wie man die Hölle speichert:

Wenn du gehst fick im KellerNachdem die Decke zuvor suspendiert wurde, beträgt das Ablaufdatum etwa 6 Monate. Die Wurzeln können auch eingefroren werden, während sie etwa sechs Monate lang bei minus Temperaturen gelagert werden.
Es ist jedoch zu verstehen, dass sich der Geschmack von Produkten auch bei solchen Lagerung ändern kann. Die Dosenwurzel, der sogenannte Mist, steht bis zu 8 Monaten im Kühlschrank auf einem Regal.
Wenn es sich um trockene Wurzeln handelt, die im Ofen getrocknet sind und in einem glas hermetisch versiegelten Gerichte gelagert werden. Sie können solche Produkte länger als 1 Jahr aufbewahren.
Experten glauben, dass die ideale Option für das Speichern von Gewürzen in Innenräumen wie ein Keller, ein Keller ist. In solchen Räumen kann Meerrettich bis eineinhalb Jahre liegen.

Wie lagere ich eine geriebene, gekochte Hölle für den Winter, Meerrettich?

Bereits vorbereitet, thermisch verarbeiteter Meerrettich, halten Sie Mist Es ist bei einer Temperatur von 6 Grad notwendig.

Tipps zur Lagerung des Meerrettichs:

Gleichzeitig beträgt die Haltbarkeit 6 Monate. Es lohnt sich jedoch, sicherzustellen, dass die Luft nicht in das Gewürz eindringt, um Schimmel zu vermeiden.
Zum gleichen Zweck kann eine kleine Ölschicht darauf gegossen werden, wodurch jeder Luftzugang zum fertigen Produkt blockiert wird. Es ist notwendig, einige Feinheiten einzuhalten und Produkte für die langfristige Lagerung vorzubereiten.
Wenn Sie die Wurzeln des Meerrettichs einfrierenDann ist es am besten mit denen zu tun, die nicht für eine langfristige Lagerung im Keller geeignet sind. Um einzufrieren, muss die Wurzeln waschen, Schmutz entfernen und in portionierte Stücke geschnitten werden.
Danach werden die Produkte mit einem Befestigungselement in Plastikbehälter oder Plastiktüten geladen. Ferner werden einzelne Produktteile des Produkts aufgetaut. Wenn nötig, werden die Wurzeln in gefrorener Form, denn so backen oder verursachen sie auf diese Weise keine Tränsen. Natürlich ist es erwähnenswert, dass die Geschmacksqualität abnehmen kann und der Geschmack von Meerrettich, der zuvor ein wenig gefroren ist.

Homeland Storage Tipps: Vorbereitung von Wurzeln und Lagerung, Tipps, Empfehlungen

Um jedoch die Dachbindung der Wurzeln zu erhöhen, ist es jedoch erforderlich, eine ordnungsgemäße Verarbeitung durchzuführen. Noch bevor das Gemüse zur Lagerung gelegt wird, ist es erforderlich, den Keller mit Rauchbomben oder Antimykotika zu verarbeiten. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Meerrettich beträgt minus -1+1 Grad Celsius. Gleichzeitig beträgt die optimale Luftfeuchtigkeit 80%.

Tipps zur Aufbewahrung von Meerrettich zu Hause:

Zum Auflegen der Wurzeln werden trockene Holzkisten ausgewählt, an deren Unterseite eine kleine Menge nass Sand gegossen wird. Danach werden die Wurzeln in einer Schicht angelegt, damit sie sich nicht miteinander kontaktieren.
Darüber müssen Sie eine zweite Sandschicht gießen, die ebenfalls feuchtigkeitsspendend ist. Stellen Sie sicher, dass die Produkte auf jeden Fall nicht kontaktieren. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, die Wurzeln für das Vorhandensein von Fäulnis zu sehen.
Wenn Sie die Wurzeln in diesem Fall Schimmelpilz oder Fäulnis feststellen, gießen Sie das Produkt in diesem Fall den Sand, behandeln Sie das Produkt und behandeln Sie alle Wurzeln mit Antimykotika. Wenn es sich um die Wurzeln des letzten Jahres handelt, bei denen Keime zu erscheinen begannen, ist es in diesem Fall erforderlich, neue Sprossen abzuschneiden und den geschnittenen Platz mit verklemmter Kalk zu verarbeiten.
Dies verhindert die Keimung und Beschädigung der Wurzeln.

Wie trocknet und die Hölle für den Winter?

Wie man trocknet, wie man die Hölle speichert:

Wenn Sie keinen Keller haben, können Sie die Hölle trocknen. Normalerweise werden für diese Zwecke Wurzeln ausgewählt, die für die Lagerung im Keller nicht sehr geeignet sind. Das heißt, es können kurze Wurzeln mit kleiner Dicke sein. Sie werden ausgewaschen, aus Schmutz gereinigt, mit kleinen Wurzeln geschnitten und auf einem Reifen zerkleinert oder in sehr dünne Scheiben geschnitten.
Dazu können Sie das Küchenmischfein oder das normale Ofen -Shuttle verwenden. Bereits vorbereitete Produkte mit einer dünnen Schicht werden auf einem Backblech gelegt und anderthalb Stunden in den Ofen gelegt. Die optimale Temperatur beträgt 60 Grad.
Wenn dieses Temperaturregime Ihren Ofen nicht unterstützt, können Sie den Slow Cooker verwenden. Oder schalten Sie den Ofen bei der Mindestkraft ein, indem Sie die Tür öffnen. Bereits vorbereitete trockene Räume können in dieser Form gelagert oder in einer Kaffeemühle gegrillt werden.

Es ist einfach, die Hölle zu speichern, da die Kultur durch antibakterielle Eigenschaften unterschieden wird. Deshalb überwinden Wurzeln selten Schimmel und Fäulnis.