Wie lagere ich Keks, Kuchen, hausgemachte Brötchen und Kuchen nach dem Backen?

Regeln für die Aufbewahrung hausgemachter Backen.

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Frisch, Backen sowie rötliche Kuchen - dies ist ein beliebtes Dessert von Erwachsenen und Kindern. Nach dem Erwerb solcher Produkte in der Bäckerei, mit der nicht mit Speicherregeln nicht eingehalten, verschlechtern sich die Produkte jedoch schnell ab, und seine Geschmacksmerkmale verschlechtern sich jedoch. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Produkte von Muffins und Keks ordnungsgemäß aufbewahren.

Wie lagere ich Hefegebäck?

Speicherregeln hängen von den Produkten ab, die zur Herstellung des Produkts verwendet wurden. Das am wenigsten gespeicherte Gebäck mit Füllungen. Dies hängt nicht davon ab, ob Kirschmarmelade oder Hackfleisch im Inneren sind. Diese Produkte werden viel weniger gelagert als das Backen ohne Füllung. Gewöhnliches Brot wird aufgrund einer großen Menge Zucker, Fette und Eier viel länger als die Buttbrötchen gespeichert.

Wie man Hefegebäck speichert:

Experten glauben, dass Produkte, die mit frisch gepresstem Hefe hergestellt wurden, viel länger als das Backen gelagert werden und mit trockener aktivierter Hefe hergestellt werden. Dies liegt an der Methode ihrer Produktion und Aktivität. Um die Kuchen nach dem Backen zu retten, müssen sie sofort auf ein breites Gericht gelegt werden und sie mit einem Handtuch bedecken.
Es darf keine Produkte aufeinander ablegen, da sie ihre Pracht verlieren, und sich schnell niederlassen. Dies führt zu einer viskosen Masse, die sich schnell verschlechtert. Daher legen Kuchen sowie kleine Brötchen, Rollen nacheinander, damit sie nicht miteinander in Kontakt kommen. Ein sauberes Handtuch trägt zur Erhaltung einer braunen Kruste, einer knusprigen Oberfläche.
Es ist ratsam, die Kuchen in Pergamentpapier zu packen und an einen dunklen Ort zu setzen.

Wie kann man hausgemachtes Gebäck aufbewahren?

Denken Sie daran, dass Gebäck erst nach vollständiger Abkühlung gespeichert werden müssen. Wenn die Produkte in Beuteln oder Papier heiß sind, wird auf der Oberfläche des Pakets eine Kondensation angezeigt, was zum Auftreten von Schimmelpilz, der Reproduktion von Krankheitserregern im Produkt beiträgt.

Wie man hausgemachtes Gebäck speichert:

Wenn es keine Möglichkeit gibt, Produkte in Kaltform zu packen, das Paket öffnen, lassen Sie die Feuchtigkeit vollständig aus dem Produkt herauskommen. Erst nach dem Verpackung schließen. Auf die gleiche Weise ist es notwendig, mit einem Gebäck zu handeln, unabhängig davon, ob sich eine Füllung darin befindet oder nicht.
Um Frische zu bewahren, wird empfohlen, Gebäck in einen Lebensmittelfilm oder gewöhnliche Plastiktüten zu wickeln. Dies muss jedoch nach vollständiger Kühlungsprodukte erfolgen.
Um überschüssige Feuchtigkeit unmittelbar nach dem Backen zu entfernen, muss die Produkte auf ein Holzbrett mit Papiertüchern, Deckung mit Stoff oder Papier, auf eine Holzbrett gelegt werden. Dies wird die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Erst danach darf es Gebäck packen.

Wie lagere ich Muffins nach dem Backen?

Cupcakes und Produkte mit einer großen Menge Zucker, Kondensmilch und Öl sind am schlimmsten. Dank eines sehr einfachen und weichen Teigs verblassen die Produkte schnell, trocknen und unter Bedingungen mit hoher Luftfeuchtigkeit ist sie mit Schimmel bedeckt, und der Geschmack verschlechtert sich.

Wie man Muffins nach dem Backen aufbewahrt:

Daher ist es ratsam, Cupcakes in Folien zu lagern, indem sie sie in den Kühlschrank legen.
Für diese Zwecke können Sie versiegelte Pakete oder Vakuumoren verwenden.
Durch die vollständige Luftentfernung können Sie Produkte für eine Woche sparen.
Es darf mit oder ohne Füllung backen, im Gefrierschrank aufbewahren. Diese Speichermethode wird verwendet, wenn die Produkte länger als eine Woche gespeichert werden müssen.
Daher wird ein solches Backen in Behältern zum Einfrieren oder Taschen platziert, wodurch Luft mit einem Vakuum von ihnen entfernt wird.
Es ist notwendig, unter Bedingungen des schnellen Frosts einzufrieren. Solche Produkte werden bis zu 1 Monat gelagert.

Wie viel Backen können Sie im Kühlschrank aufbewahren?

Um solche Produkte nach dem Auftauen zu essen, müssen Produkte in 2-3 Stunden ausgelegt werden. Um Frische und ein schönes Aussehen sowie ein angenehmes Aroma des Backens zurückzugeben, darf es einige Minuten in den Ofen legen. Wenn Sie sehen, dass das Gebäck trotz der richtigen Lagerung ein wenig ausgetrocknet ist, wird empfohlen, die Produkte auf ein mit Pergamentpapier bedeckter Backblech zu legen und einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens zu legen. Dank Wasserdampf wird das Backen weich und die Kruste wird noch bräunter.

Wie viel können Sie Gebäck im Kühlschrank aufbewahren:

Nach 5-7 Tagen verschlechtert sich sogar richtig gekühlte und gepackte Gebäck und absorbiert Gerüche im Kühlschrank.
Wenn Sie Pies, Kulebyaki oder Pampushka im Gefrierschrank aufbewahren möchten, können Sie während des Backvorgangs keine dunkelbraune Kruste zulassen. Dies geschieht, um Produkte für 5 Minuten im Ofen zu kochen.
Wenn das Produkt mit einer dichten und dunklen Rougekruste bedeckt ist, kann es in einer Mikrowelle aufgetaut werden. Stellen Sie den Mikrowellenofen je nach Gewicht des Produkts ein oder zwei Minuten lang ein oder zwei Minuten ein. Für jede 100 g reicht 1 Minute des Auftauens aus.
Danach wird in der Mikrowelle ein Glas kochendes Wasser installiert, und das Backen ohne Verpackung wird auf einer Untertasse angelegt. Bei maximaler Leistung müssen Sie die Produkte für eine Minute im Ofen behalten. Eine solche Manipulation wird das Backen weicher machen und die Frische zurückgeben, wenn es getrocknet ist.

Wie lagere ich nach dem Backen Kuchen?

Offene Kuchen mit Beeren, Kirschen und Erdbeeren sind am schlimmsten. Wenn Sie planen, offene Obstkuchen zuzubereiten, ist es am besten, ihre Oberfläche mit Sauerrahm mit Zucker zu bedecken. Diese Beschichtung erweitert die Haltbarkeit von Produkten. Daher ist die Oberfläche des Produkts 10 Minuten vor dem Kochen mit Sauerrahm mit Zucker bedeckt und weitere 5-10 Minuten gebacken.

Wie man Kuchen nach dem Backen aufbewahrt:

Nach der vollständigen Kühlung wird empfohlen, den Kuchen in portionierte Stücke zu schneiden und sie mit Füllung zueinander zu falten. Es ist notwendig, dass die Füllungen in Kontakt sind.
In keinem Fall sollten Sie eine Schicht Sauerrahm mit Zucker und Beerenfüllung am Teig auslegen. Der Teig wird nass, was seine Haltbarkeit erheblich verringert.
Danach werden die zueinander gefalteten Stücke im Lebensmittelfilm verpackt, die im Kühlschrank gestellt werden. Es darf solche Kuchen 3-4 Tage lagern.

Wie lagere ich nach dem Backen Kuchen?

Traditionelle werden Osterkuchen im Voraus vorbereitet und mehrere Tage lang gespeichert. Damit sie frisch und lecker bleiben können, muss sie korrekt aufbewahrt werden.

Wie man nach dem Backen Kuchen speichert:

Bevor Sie die Waders für die Lagerung entfernen, müssen Sie entscheiden, wie viel Sie zum Speichern des Produkts planen. Wenn es notwendig ist, 3-4 Tage lang Frische aufrechtzuerhalten, ist es besser, die Osterkuchen unmittelbar nach dem Backen von 3-4 Stunden zu kühlen.
Wenn Sie den Kuchen sofort in die Tasche legen und in den Kühlschrank legen, ist er mit Schimmel bedeckt. Daher ist es notwendig, dem Produkt mehrere Stunden bei Raumtemperatur standzuhalten.
Danach lohnt es sich, es in ein sauberes Leinentuch zu wickeln, in eine emaillierte Pfanne zu geben.
Ja, die Erhaltung von Osterkuchen kann mit einem natürlichen Konservierungsmittel verwendet werden. Für diese Zwecke ist es notwendig, die Gaze in Cognac oder Rum zu tränken und die Kuchen in mehrere Schichten zu wickeln.
Die Produkte werden in einer emaillierten Pfanne gefaltet, die mit einem Deckel bedeckt ist und im Kühlschrank gelagert wird. Vorbereitete Kuchen können 3 Wochen lang gelagert werden. Dank Cognac erscheint Schimmel nicht und der Kuchen bleibt nass und weich, trocknet nicht.

Wie lagere ich nach dem Backen einen Keks?

Ein Keks für einen Kuchen kann drei bis vier Tage im Kühlschrank gelagert werden. Dazu wird es 8 Stunden bei Raumtemperatur abgekühlt.

So lagern Sie nach dem Backen einen Keks:

Experten empfehlen, die Produkte nicht sofort nach dem Backen aus dem Ofen aus dem Ofen herauszuholen, sondern um sich im Ofen abzukühlen. Erst danach sollten Sie einen Keks bekommen, im Netz liegen und 1-2 Stunden lang mit einem Handtuch abdecken.
Danach muss der Keks in einen Lebensmittelfilm oder Aufbewahrungspapier gelegt werden. Somit kann der Keks 3-4 Tage aufbewahrt werden. Wenn es notwendig ist, die Speicherung von bis zu zwei Monaten zu verlängern, darf es einfrieren.
In diesem Fall ist es notwendig, dem Kuchen 12 Stunden bei Raumtemperatur standzuhalten, in den Beutel zu legen, die gesamte Luft davon zu entfernen und einfrieren. Vor dem Gebrauch wird es 2-3 Stunden bei Raumtemperatur aufgetaut.

Wie kann ich Charlotte nach dem Backen mit Äpfeln speichern?

Charlotte ist ein Lieblingskuchen vieler Hausfrauen und Kinder. Sein Vorteil ist die Einfachheit des Kochens. Normalerweise wird das Dessert lange nicht gespeichert, da die Kinder es mit Vergnügen essen. Die Speicherdauer hängt von den Vorbereitungsmethoden ab. Bei der Vorbereitung von Charlotte ist es am besten, grüne Äpfel mit grüner Farbe zu verwenden. Es ist sich daran zu erinnern, dass die rot gemalten Früchte nach dem Backen zerdrückten und auseinander fallen. Daher wird empfohlen, Simirenko und andere grüne Äpfel zu verwenden.

So speichern Sie einen Charlotte mit Äpfeln nach dem Backen:

Es wird empfohlen, sie in kleinen Stücken von 2 x 2 cm zu schneiden. Verbreiten Sie nicht Äpfel auf der Oberfläche des Backblechs und gießen den Teig. Es ist notwendig, sie in einem separaten Behälter zu mischen, damit jedes Stück Apfel mit Teig bedeckt ist.
Dies wird die Haltbarkeit des Produkts erhöhen. Es muss daran erinnert werden, dass der Kuchen am besten im Kühlschrank gelagert wird, da Äpfel darin vorhanden sind, die sauer werden können, bei Raumtemperatur durchstreifen.
Wenn es geplant ist, das Produkt nicht sofort zu verwenden, aber Sie müssen warten, bis die Gäste ankommen, wird empfohlen, das Produkt vollständig abzukühlen, in portionierte Stücke zu schneiden, vollständig abkühlen lassen. Danach faltet sich das Back in das Paket, Luft wird davon entfernt.
Es ist sich daran zu erinnern, dass Äpfel den Teig der Luftfeuchtigkeit verleihen, so dass es Gerüche absorbiert. Daher können Sie in keinem Fall die Charlotte offen speichern. Es sollte definitiv mit Haftfilm oder Packen in Behältern festgezogen werden. Es wird auch für die Aufbewahrung empfohlen, eine Auflaufform zu verwenden, die mit Haftfilm vorgeschlagen wird.

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Wenn die Kuchen eine Obstfüllung oder einen Hüttenkäse haben, wird empfohlen, sie ausschließlich im Kühlschrank aufzubewahren. Unter dem Einfluss der Raumtemperatur kann die Füllung durchlaufen, sich verschlechtern, mit Schimmel bedeckt. Dies reduziert die Haltbarkeit von Produkten erheblich. In verpackten in Papierkuchen verpackten Formularen können 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.