Ghee Gust Butter: Was ist es, Eigenschaften und Verwendung, wie geht es? Warum ist das Ghee von Ghee das nützlichste Öl?

Ghee Ghee ist das gesundste und leckerste Produkt, das nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Kosmetologie verwendet wird.

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In der modernen Welt haben Tiere einen schlechten Ruf gemacht. Es wird angenommen, dass sie einen Anstieg des Cholesterins in biologischen Flüssigkeiten verursachen und eine Quelle für freie Radikale sind. Daher tragen sie zu einer Reihe von Zivilisationskrankheiten bei, einschließlich Atherosklerose.

Lesen Sie auf unserer Website artikel über ein anderes gesundes Öl - Olive. Sie erfahren über seine Vorteile und Gefahren und finden auch Rezepte darüber, wie Sie mit Pankreatitis, kardiovaskulären Pathologien und anderen Krankheiten einnehmen können.

Geschmolzenes Öl ist eine Ausnahme, die angenehm schmeckt und es behandelt. Ein ähnliches Produkt ist nicht nur für die menschlichen Körpersysteme nicht schädlich, sondern wirkt sich auch perfekt auf viele seiner Funktionen aus. Es hilft auch, sich um seine Schönheit zu kümmern, und hat vor allem einen großartigen Geschmack. Lesen Sie mehr.

Was ist hochwertiges Ghee - gewöhnlich und Gho: Komposition, wie viele Fett hat?

Vor der Analyse der Eigenschaften von Ghee lohnt es sich, das zu überlegen, was unter diesem mysteriös klingenden Konzept verborgen ist. Was ist Ghee?

Das 100% reine FettmasseDies ist aufgrund einer längeren Wärmebehandlung keine Flüssigkeit, Protein und alle Ablagerungen.
Es enthält kein Kasein und Laktose, daher verursacht es keine Nahrungsmittelallergien.
Aufgrund des Mangels an Protein hohe T ° Kochenüberschreiten 250 Grad Celsius. Dies macht geschmolzenes Öl hoch und ideal nicht nur für die Herstellung, sondern auch für gebratene Lebensmittel.
Es ist sich zu erinnern, dass dies ein fertiges Produkt ist oder es in Ihrer Küche zubereitet werden kann.

Zusammensetzung von gewöhnlichem geschmolzenem Öl:

BEI 100 g Es ist nicht weniger enthalten 99 g Milch. Fett, das aus besteht aus 35% ungesättigten Fettsäuren.
Andere Elemente: Cholesterinkomponente, Wasser (nicht mehr als 1 g), Kasein und fettlösliche Vits (A, Carotin, D und E)

Die Grundlage des Öls Gaes:

Kalorieninhalt - 902.42 kcal. Lesen Sie mehr über die Komposition des unten geschriebenen Ghee -Öls. Lesen Sie weiter.

Video: Alles über Ghee. Theorie. Ayurveda. Grundlagen

Was ist der Unterschied zwischen der üblichen Butter und Ghee und dem Ghee: Warum ist Ghee am nützlichsten?

In der üblichen Pflaume. Öl enthält unterschiedliche Verunreinigungen und Flüssigkeit. Wenn Sie Produkte darauf braten, wird das Essen ausgetragen. Im geschmolzenen Öl sind diese Verunreinigungen kleiner und wurden immer als nützlicher angesehen.

Gereinigte Oliven, die mit einer speziellen Technologie vorbereitet werden, wird genannt "Gäte". Obwohl es oft auch als Boden bezeichnet wird. Öl. Ghee Oil und gewöhnliche Hauptstufe. Öl sind sehr ähnliche Produkte, die auf fast die gleiche Weise hergestellt wurden. Aber es gibt einen Unterschied und es ist, dass der Melter ohne das Stadium der Karamellisierung von Protein hergestellt wird. Abfluss. Das Öl schmilzt nur und das war's. Daher kann es Kasein in kleiner Dosierung enthalten.

Ghee / Öl - Dies ist das nützlichste Produkt, wenn Sie es mit dem üblichen Abfluss vergleichen. Und der Boden. Produkt.

Wir sollten nicht vergessen, dass Ghee seit Jahrhunderten ein Produkt ist.
Archäologische Studien zeigen, dass die Menschen es noch verwendeten Vor 4000 Jahren.
Seine Wurzeln gehen in die indische Kultur. Die Indianer entwickelten ein Rezept für Ghee -Öl, der es als ideales Fett betrachtete, das nicht nur für die Herstellung von Lebensmitteln, sondern auch als Zutat in Kosmetika verwendet wurde.
Solche aufgehellen Öl wurde auch verwendet, um verschiedene heilige Rituale durchzuführen, einschließlich Hochzeiten und Beerdigungen, und war ein wichtiges Element der ayurvedischen Medizin.
Noch heute wird angenommen, dass dies ein Produkt ist, das die Langlebigkeit garantiert, und es ist auch ein unschätzbares Medikament für die Potenz.

Seit Jahrhunderten haben die Indianer auch Kräuter auf den Boden vorbereitet. Öl, das nach der traditionellen Medizin ihre therapeutische Wirkung verbessert und eine schnellere Genesung verursacht.

Ghee Ghee - Eigenschaften: Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Von anderen Fetten Ghee Ghee / Öl Es unterscheidet eine hohe Nährstoffkonzentration, die den Körperzustand positiv beeinflussen. Hier sind die Komposition des Ghee of the Ghee ausführlicher:

Das Produkt ist reich an Vit. - - A, d, e und K..
Es hat keinen Mangel an Niacin und Carotinoiden.
Darüber hinaus enthält geschmolzenes Öl eine Reihe von Mineralien.
Die Zusammensetzung enthält Kalzium, Kalium, Phosphor, Kupfer und Mangan.
Wie oben erwähnt, wird das Produkt für das Vorhandensein von ungesättigten Fettsäuren-Öl, linolisch, alpha-linolenisch oder eicosapentaenova geschätzt. Dank dessen ist es ideal für fast alle Arten von Diäten. Es wird für die Verwendung von Vegetariern empfohlen.

Hier geht es mehr über die Eigenschaften von Ghey Oil - Nutzen:

Fett, Pflege des Verdauungssystems:

Geschmolzenes Öl wirkt sich perfekt auf das Verdauungssystem einer Person aus.
Geeignet für Menschen mit Laktosunverträglichkeit.
Gleichzeitig stärkt es die Magenschleimhaut und verhindert die Entwicklung von Peptika.
Es reguliert die Sekretion von Verdauungssaft und unterstützt Stoffwechselprozesse. Die darin enthaltene Ölsäure hilft bei der Aufrechterhaltung der Darmgesundheit.
Es hat eine entzündungshemmende Wirkung.
Entfernen Sie perfekt den Körper und reinigen die Leber gleichzeitig die Absorption von Vitaminen aus Nahrung.

Gesundes Herz und optimales Lipidprofil:

Menschen mit dem Risiko kardiovaskulärer Pathologien sollten klassische Pflanzen ersetzen. Und das Tier. Fett mit Ghee -Ghee -Öl.
Dies ist ein Produkt, das den Niveau der schlechten Cholesterinskomponente von LDL im Blut verringert und dadurch die Ansammlung von Plaques in den Blutgefäßen verhindert.
Ideal für vorbeugende Maßnahmen und Heilung für Atherosklerose.
Es ist sich daran zu erinnern, dass dies ein Produkt ist, das die Wände von Blutgefäßen flexibler macht.

Die Vorteile für das Nervensystem:

Geliert Ghee / Öl - Ein ideales diätetisches Element für müde und geistig arbeitende Menschen.
Es ist ein großes Fett, das das Gehirn unterstützt, den guten Zustand der Neuronen kümmert und die Übertragung von Nervenimpulsen zwischen ihnen verbessert. Verbessert das Gedächtnis im Allgemeinen sowie das kurzfristige Gedächtnis und hilft, sich auf die durchgeführten Aktionen zu konzentrieren.
Ungesättigte Fettsäuren, die im Produkt enthalten sind alzheimer-Krankheit.
Ghee Ghee aufgrund einer hohen Konzentration vitamin a, beeinflusst den Sehstand und verhindert die Entwicklung von Katarakten.

Schöner Teint und gesunde Haut:

Geschmolzenes Öl wird auch in Kosmetika verwendet. Es kann direkt auf die Haut aufgetragen werden.
Es macht weich, bietet eine gute Feuchtigkeitsfeuchtigkeit der oberen Schicht der Epidermis.
Es ermöglicht auch, Falten zu reduzieren und bietet eine ordnungsgemäße Ernährung der Haut.
Gut für erwachsene Männer, Frauen und Jugendliche mit Hautproblemen geeignet.
Lindert die Entzündung perfekt, beschleunigt die Heilung von Wunden und verhindert die Bildung umfangreicher Keloide.
Es ist wichtig zu beachten, dass ein solches Produkt bei der Geweberegeneration für Verbrennungen und Erfrierungen gut wirkt.

Geschmolzenes Gheeöl in der Küche:

Ein solches Produkt ist ideal für die Küche.
Es hat eine weiche, leicht nussige, die das Aroma von Gerichten perfekt betont. Dies wirkt sich jedoch nicht auf ihren anfänglichen Geschmack aus und verändert keine Ernährung.
Sie können das Produkt problemlos zum Kochen, Löschen, Backen und Gebraten hinzufügen.
Es ist in perfekter Harmonie mit Fleischgerichten, Gemüse und Obst.

Ein solches Produkt wird für den Körper keinen Schaden zufügen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass das geschmolzene Ghee -Öl immer noch hoch -Kalorie ist - in 100 g etwas mehr als 900 Kalorien.

Es ist wissenswert:

Geschmolzenes Öl ist sehr wirtschaftlich - Ein Esslöffel des Produkts entspricht vier Esslöffel Pflanzenöl.
Dieses Produkt, das vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist, behält seinen Geschmack und seinen Ernährungswert bei ungefähr 9 Monate.
Kann im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zu 15 Monate. Die lange Zeit des Geschmacks und andere Eigenschaften des Produkts ist darauf zurückzuführen, dass fast alle Mikroorganismen während des Klärungsprozesses sterben. Die Ausweichung von Wasser schafft nachteilige Bedingungen für die Entwicklung von Mikroorganismen.

Die in GHOs enthaltenen Fette unterliegen nicht einer Oxidation, was das Verbrennen dieser Art von Alternativen verhindert. Öle.

Wie kann man gewöhnliche Ghee -Butter kochen, das richtige Ghee -Öl zu Hause auf dem Herd erstellen: Rezepte, Methoden, was besser ist?

Einen normalen Boden vorbereiten. Öl auf dem Herd, den klassischen Abfluss verwenden. Öl, dessen Fettgehalt nicht niedriger als 82%.

Einen Topf einsetzen und kochen ca. 30 Minuten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. In diesem Fall wird das Öl aufhören, einen charakteristischen Klang von platzenden Blasen zu machen.
Dann „Erhöhen“ ein paar Minuten mehr Minuten bei schwacher Hitze. Während dieser Zeit müssen Sie Schaum aus der Skala (Milchprotein, Sediment) sammeln.
Sobald die harten Partikel unsichtbar werden (einige harte Partikel sind unten ab Schuppen), bleibt nur reines Fett mit intensiver gelbe Farbe in der Schüssel.
Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie das Öl in die vorbereiteten Gerichte. Das Produkt sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, weg von Licht und Feuchtigkeit. In diesem Zustand kann es mehrere Monate lang frisch und lecker gerettet werden.

Hier ist ein Rezept, wie man das Richtige macht Ghee / Öl Zu Hause auf dem Herd:

Es ist besser, einen hausgemachten Abfluss zu verwenden. Öl aus natürlicher Creme.
Legen Sie ein Stück „Fett“ in eine Schüssel und legen Sie die Fliese bei mittlerer Hitze auf.
Wenn das Öl schmilzt, reduzieren Sie das Gas sofort auf ein Minimum, bedecken Sie es mit einem Deckel und schmachten Sie dies für eine Stunde.

Richtiges Ghee -Öl zu Hause auf dem Herd

Entfernen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit und legen Sie ihn in ein separates Gericht.
Wenn der Niederschlag nach der Zeit einen Karamellschatten erhält, schalten Sie das Feuer aus.

Das Öl leicht abkühlen lassen und durch 4 Schichten Gaze in das Glas. Alles - Gaes ist bereit.

Wichtig: Folgen Sie dem Öl, damit es nicht brennt.

Es gibt einen anderen Weg, der dazu beiträgt, ein solches Produkt herzustellen und sich nicht zu befassen, dass es brennen wird - in einem Wasserbad:

Gießen Sie mehr Wasser in eine Pfanne. Legen Sie die andere Schüssel darauf und legen Sie das Öl hinein.
Schalten Sie das Feuer ein. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie das Gas leicht, damit das Öl vollständig schmilzt.
Wenn das Öl schmilzt, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, aber es ist wichtig, dass das Wasser leicht kocht. So kochen 1 Stundedie Öltemperatur sollte sein nicht höher als 70 Grad.
Entfernen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit. Dann steigt die Öltemperatur an bis zu 90 Grad - es ist in Ordnung.
Beenden Sie das Produkt fort innerhalb von 2-4 Stunden. Stellen Sie sicher, dass sich Wasser in der unteren Pfanne befindet, sonst brennt das Öl.
Wenn das Sediment bestraft wird, schalten Sie das Feuer aus und nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad. Gib mir ein bisschen cool.
Das Öl durch Gaze abseihen, gefaltet in 4 Schichten - bereit.

Jetzt wissen Sie, wie man gewöhnliches geschmolzenes Öl macht - schnell und einfach, was sowohl für gebratene Gerichte als auch für gebratene Gerichte geeignet ist Ghee / Öl, was in Eigenschaften viel besser ist und es nützlich ist, es nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für kosmetische Zwecke zu verwenden und sogar verschiedene Krankheiten zu heilen.

Video: Das gesundste Öl! Ghee Oil zu Hause | Rezepte von Tatyana Litvinova

Ist es möglich, die obere Schicht von Ghee -kochendem Öl zum Kochen und Braten zu verwenden?

Nach der Herstellung des geschmolzenen Öls bleibt der Schaum übrig, und daher können die Hostessen die Frage haben: ob die obere Schicht verwendet werden kann. Kochöl zum Kochen, Braten. Es ist erwähnenswert, dass es nicht möglich sein wird, es für das Braten zu verwenden, da das Protein in diesem Schaum und „brennen“ wird. Aber Sie können den Schaum in Brei und beim Zubereiten anderer Gerichte geben.

Ist das Ghee von Ghey für Kinder?

Geliert Ghee / Öl - Dies ist ein super nützliches Produkt. Und es kann in das Kindermenü aufgenommen werden. Fügen Sie dieses „Gold“ -Produkt zu Müsli, zweiten Gerichten und Suppen hinzu. Es hilft auch gut vom Husten: auf einem Glas heißer Milch - 0,5 TL. Öl und 1 TL Honig. Unsere Großmütter wurden zuvor mit diesem Tool behandelt, sie ertranken das Produkt nur im Ofen - träge und lange.

Ghee Ghee in Kosmetologie: Rezepte

Es ist erwähnenswert, dass es belästigt wird. Ghee / Öl kann für kosmetische Verfahren in reiner Form verwendet werden. Wenn Sie beispielsweise trockene Haut haben, tragen Sie einfach ein wenig „Creme“ auf und reiben Sie gut. Es entfernt Falten und Schälen der oberen Schicht der Epidermis perfekt. Hier sind Rezepte:

Bereiten Sie eine Mischung aus Ghee und Rosmarinöl vor. Die Haut damit schmieren. Es glättet perfekt kleine Falten und macht die Haut glatt.
Fügen Sie 1-2 Tropfen ätherisches Öl zu einer kleinen Anzahl dieses Produkts hinzu, was du magst-ylang-ylang, Thymian, Geranium, Zitrone, Rose oder andere. Auf die Haut auftragen 1-2 p. am Tag. Es beruhigt das Nervensystem und die Haut gut, wenn es Entzündungen und Risse gibt.
Gheeöl und Liposomen mit Coenzym Q10 - Dies ist eine wundervolle Mischung mit dem „Baumaterial“ für die Haut. Die erste Zutat dient als eine Art Transport, und die zweite restauriert und treibt Brennstoffe wieder her.
Ein weiteres „Gold“ -Produkt mit Heilkraft ist Honig. Verwenden Sie es für die Massage und wenden Sie es später am Ende des Verfahrens Gäste an - erhalten Sie einen doppelten Effekt.

Machen Sie Anti -Aging -Gesichtsmasken mit natürlichen Zutaten:

1 EL. l. Castorki, 1 TL. Gheeöle, 1-2 Jodentropfen, 1 EL. l. Honig - Mischen, im Kühlschrank aufbewahren. Machen Sie Masken 2 p. in der Woche. 2 Stunden lang die Mischung auftragen, dann mit warmem Wasser abspülen und mit einem sauberen Tuch abwischen.
1 Teelöffel. Olive. Gheeöle oder Öle, 2 Tropfen Geranium ätherisches Öl, 2 Vit -Tropfen. E - Mischen und auf die Haut auftragen und halten Sie wie die vorherige Maske.
0,5 TL. Kurkuma (Pulver) und 1 EL. l. Gheeöle - Mischen und auf die Haut 15 Minuten auftragen. Dann spülen und mit einem sauberen Tuch abwischen.

Gheeöl aus Sonnenbrand hilft gut. Am Abend nach dem Strand auf die Haut auftragen, es ein wenig trocknen lassen und ins Bett gehen. Waschen Sie ab und tragen Sie morgens eine normale Creme auf. Dieses Verfahren lindert die Haut gut und regeneriert sich.

Ghee of Cow's Oil Ghey: Bewertungen

Sie wissen also bereits die Vorteile des Ghee von Kuhöl des Ghee, aber Sie bezweifeln, ob es wirklich so gut hilft. Lesen Sie die Bewertungen anderer Menschen, die dieses Produkt in ihrem Leben einsetzen.

Tatyana, 39 Jahre alt

Für eine Frau ist die Schönheit der Haut die grundlegendste Schönheit. Mit dem Alter gibt es mehr Falten. Eine Freundin riet, Ghee -Öl herzustellen und es anstelle einer Creme zu verwenden. Sie lernte diese Methode zur Verjüngung von einem Spezialisten Ayurveda. Ich mache es immer mit einem halben Häuserpflaume. Öle. Es stellt sich 425-430 Gramm Ghey heraus. Ich halte mich in der Erkältung. Oft lege ich Rosenöl in das Produkt, ich mag den Geruch wirklich. Mimic Falten sind gegangen, die Haut ist glatt und schön geworden.

Larisa, 27 Jahre alt

Sie lernte das Öl von ihrer Ernährungsberaterin. Sie erzählte dem Rezept, wie man es kocht. Ich mache in einem Wasserbad, es ist besser - es wird nicht brennen. Ich mache mit diesem Produkt das Backen. Es stellt sich als sehr leckere Kekse heraus, fügen Sie Kokosnusszucker für Süße hinzu. Trotz der Tatsache, dass dieses Öl fett ist, verliere ich Gewicht und seit sechs Monaten ist bereits 15 kg gesunken.

Lilia, 29 Jahre alt

Ich erinnere mich, wie meine Großmutter in ihrer Kindheit das Öl auf diese Weise vorbereitete, nur sie nannte es gewöhnlich robust. Ich wusste nicht einmal, dass diese Methode zur Vorbereitung von Pflaumen 4000 Jahre lang ist und Ghee genannt wird. Ich werde jetzt Familientraditionen wieder aufnehmen, um ein solches Öl vorzubereiten, da es sehr nützlich ist. Als Kind gefiel es mir, es einfach mit einer dünnen Schicht für Brot zu verschmieren. Papa hatte auch gern gesalzen. Es stellte sich heraus, dass so köstliche Sandwiches.