Es ist nicht einfach, Muffins mit Erdbeeren zu kochen, nur weil die Beere saftig genug ist und während der Wärmebehandlung viel Wasser lässt. Aus diesem Grund steigt der Teig oft nicht an oder bleibt nass und auch nicht bereit. Wenn Sie versuchen, alle Regeln einzuhalten, erhalten Sie ein köstliches Dessert und tolerieren keine Fehler.
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Muffins mit Erdbeeren, wie ist es einfach, Erdbeer -Muffins zu kochen?
Für die Herstellung von Erdbeer -Muffins ist dies erforderlich:
- erdbeere -beeren zum Füllen, entweder kleine oder große Stücke
- Öl -nur cremig, Margarine oder Ausbreitung ruinieren den Teig. Sie benötigen 100 Gramm Butter Fett
- ei -zwei große Hühnereier, vorzugsweise hausgemacht, so dass das Gericht einen guten gesättigten Geschmack hat
- milch -der Test erfordert etwa ein halbes Glas Milch-das ist ungefähr 110-120 ml
- mehl -wählen Sie nur hohe Qualitätsmehl der höchsten Klasse, bevor Sie den Teig erweitern, und sieben Sie es durch ein Sieb. Sie benötigen ein volles Glas - ca. 230 Gramm Mehl
- backpulver -damit der Teig üppig ist, genug - einen vollen Teelöffel
- zucker -sie passen die Süße der Muffins selbst an, aber ein halbes Glas Zucker wird einfach viel haben
- salz -eine Prise Salz, um den angenehmen Geschmack von Muffins hervorzuheben
Herstellung von Teig für Muffins: Rezept
- Das Geheimnis des köstlichen und prächtigen Teigs ist separat geschlagene Proteine
- Trennen Sie dazu das Protein vom Eigelb und verquirlen Sie es mit dem Zucker mit einem Mixer, bis ein stabiler Schaum gebildet wird
- Erst danach sollte Eigelb und die verbleibenden Zutaten des Teigs hinzufügen
- Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle in einen flüssigen Zustand und ergänzen nur dann den Teig, so dass der Teig einen angenehmen cremigen Geschmack hat und leicht hinter der Form zurückbleibt
Erdbeeren sollten auf den Teig gelegt werden, da sie beim Backen und Heben des Teigs fallen. Zu viele Erdbeeren sollten nicht eingesetzt werden, da der Teig nicht steigen wird, er bleibt roh und nass. Für die Schönheit kann der fertige Muffin mit Puderzucker bestreut werden - dies wird die Mängel verbergen und es appetitlich machen.
Video: "Muffins mit Erdbeeren"
