Dicke Creme für Kuchen: 7 beste Rezepte

Rezepte zum Kochen einer dicken Creme für einen Kuchen.

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Nicht alle Hausfrauen lieben es zu kochen, sie wissen, wie es geht. Einige Frauen, die versuchen, mehrmals einen köstlichen Kuchen zu backen, aber scheiterte, wollen solche Manipulationen nicht mehr beginnen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie eine dicke Creme kochen und wie man ein vorhandenes flüssiges Produkt verdickt.

Wie mache ich eine Creme für einen dickeren Kuchen?

Alle Frauen, die versuchen, sich dem Problem zu betrügen, nicht alle Produkte oder Zutaten von unzureichender Qualität bei der Zubereitung einer Creme zu verwenden. Für die Zubereitung von Creme- und Hüttenkäsecreme müssen Produkte mit maximalem Fettgehalt verwendet werden. Ich hoffe nicht, ein sehr dickes fertiges Produkt zu erhalten, wenn Sie 10%Creme verwenden. Gleiches gilt für Hüttenkäse und saure Sahne.

Selbst wenn Joghurt zur Creme hinzugefügt wird, wird das maximale Fettprodukt mit einer Fettkonzentration von 6 bis 8%verwendet. Es ist auch zu bedenken, dass einige Cremes aufgrund der übermäßig großen Menge Zucker sehr schwer und interpretiert werden können. Wir empfehlen Ihnen, Zucker durch Puderzucker zu ersetzen. Es gewichtet das Produkt nicht und löst sich nicht unten ab, wodurch das Praktische nicht entspannt wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Creme zu verdicken, was sich als flüssig herausstellt.

Wie man eine Creme für einen kuchenmesser dickeren macht:

Wenn Sie Quark mit saurer Sahne oder Cremecreme kochen, können Sie spezielle Stabilisatoren oder die SO -genannte Verdickung für Creme hinzufügen. Er befindet sich in professionellen Süßwarengeschäften, Supermärkte. Aber es gibt praktisch keine solchen Produkte in kleinen Geschäften.
Um eine cremefarbene Creme dicker zu machen, kann das fertige Produkt etwas warm sein und eine zusätzliche Portion Butter einführen. Es ist am besten, wenn der Fettgehalt des Öls maximal ist und ungefähr 82%beträgt. Je größer die Zusammensetzung des Wasseröls ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit der Schichtung des Fertigescreme.
Wenn es sich um Quarkcreme oder Joghurt handelt, wird die Kondensation durch die Verabreichung einer Gelatin -Lösung durchgeführt. Sie können Pudding mit Hilfe zusätzlicher Gelatine verdicken. Wenn Sie jedoch möchten, dass das Produkt nach Verhärtung im Kühlschrank dick wird, besteht die beste Option darin, etwas mehr Butter einzuführen.

Dicke Sauerrahm für Kuchen: Rezept

In der Anfangsphase des Kochens scheint es, dass es sehr flüssig ist, aber unmittelbar nach dem Kochen schmieren die Kuchen nicht. Warten Sie ungefähr 40-60 Minuten. Während dieser Zeit sollte die Creme im Kühlschrank stehen und viel dicker werden.

Zutaten:

500 ml Sauerrahm
100 g kleiner Zucker
Vanillin

Eine dicke saure Sahne für einen Kuchen, Rezept:

Um eine dicke saure Sahne zuzubereiten, müssen Sie auf List zurückgreifen. Ein paar Stunden vor dem Kochen ist es erforderlich, den Gaze 4-5 Mal zu falten und die vorhandene Sauerrahm dort zu setzen. Marilya wird über einen Teller eingewickelt und aufgehängt. Für diese Zwecke ist es bequem, einen Tassenständer oder einen Metallbügel zu verwenden.
Es kann in ein Regal im Kühlschrank gelegt werden. Lassen Sie saure Sahne in diesem Zustand für etwa 6 Stunden. Während dieser Zeit fließt die Flüssigkeit, die sich in der Platte befindet, in die Platte. Somit ist die bereits vorbereitete saure Sahne sehr dick und homogen. Das vorbereitete Produkt ist in die Schüssel eingetaucht, die Klingen zum Peitschen eingeführt und in einen üppigen Schaum verwandelt. Ein solches vorbereitete Produkt schlägt viel schneller und hält seine Form gut.
In der vorbereiteten üppigen Masse ist es notwendig, Zuckerpulver auf einen Esslöffel einzuführen. Danach schlagen Sie weiter, bis der gesamte Süßstoff endet. Zuletzt betreten Sie Vanillin und arbeiten Sie wieder ein wenig mit Küchengeräten. Die fertige Creme ist sehr dick, sie hält ihre Form perfekt.

Dicke Proteincreme für Kuchen: Rezept

Zuvor gab es keine so große Auswahl an Cremes wie heute, hauptsächlich cremig und Öl, manchmal Protein. Jetzt ist das Sortiment viel breiter, aber Proteincreme befindet sich immer noch auf dem Höhepunktpopularität.

Der Hauptvorteil ist seine Leichtigkeit und Plastizität. Aber klassische Proteincreme kann beim Erhitzen schnell die Form verlieren. In dieser Hinsicht empfehlen wir Ihnen, einen Burgunder zu kochenmöglichkeit.

Zutaten zum Kochen:

250 g Zucker
100 ml Wasser
5 Proteine
Vanillin

Dicke Proteincreme für Kuchen, Rezept:

Für die Vorbereitung ist es notwendig, die Proteine \u200b\u200bvon den Eigelb in einem separaten Behälter zu trennen und auf starke Gipfel zu schlagen, wodurch eine Prise Salz geworfen wird. Bitte beachten Sie, dass Peitschenproteine \u200b\u200bgekühlt werden sollten.
Sobald sie luftig werden, wird es sich mehrmals erhöhen, Sie können sie beiseite legen. Fahren Sie nun zur Vorbereitung des Sirups fort. 100 ml Wasser am Feuer kochen und in kleinen Portionen Zucker gießen.
Rühren Sie sehr gründlich um, bis sich der gesamte Süßstoff auflöst. Dies ist sehr wichtig, da das Produkt keine Körner haben sollte.
Nachdem sich alle Körner auflösen und der Sirup homogen wird, muss er ein dünner Strom mit der ständigen Arbeit des Mixers in vorbereitete Proteine \u200b\u200bgießen.
Daher knarrt Zuckerkörner nicht, er löst sich vollständig auf, und die viskose Textur mit Sirup gibt den Widerstand gegen die Creme. Der Hauptvorteil ist, dass Sie es für die Herstellung kleiner Blätter, Blüten und Teile verwenden können, die ihre Form nicht selbst in Wärme verlieren.
Dieses Rezept unterscheidet sich von Standardproteinen mit Zucker insofern, als es anhaltender und nicht istentspannung.

Wie macht man eine dichte Sahne für einen Kuchen aus Kondensmilch?

Am hartnäckigsten sind dicke Puddingcremes. Ihr Hauptvorteil im Widerstand und die Fähigkeit, die Form zu halten. Im Folgenden präsentieren wir ein Rezept mit Kondensmilch.

Zutaten:

200 ml Kondensmilch
250 ml Fettmilch
50 g Zucker
30 g Mehl
220 g Öl

Wie man eine dicke Creme für einen Kuchen aus Kondensmilch macht:

In einer kleinen Menge Milch den Verdickungsmittel und Süßstoff hinzufügen. Mischen Sie gründlich, damit sich eine dicke Paste bildet, die Überreste gewöhnlicher Milch hineingießen und mischen. Legen Sie den Behälter auf das Feuer und erwärmen Sie es sich 3 Minuten lang, wobei Sie mit einem Silikonspatel konstant sind.
Es stellt sich eine dicke Paste aus. Sobald sich die Masse verdickte, ist es notwendig, sie neu zu ordnen, damit nichts etwas auf den Boden verbrennen kann. Danach bleiben Sie ein wenig zu stehen und kühlen Sie sie ab. Sobald die Nudeln stehen und kühl werden, fügen Sie eine Kondensmilch in kleine Portionen hinzu und arbeiten Sie mit einem Mixer.
Es ist notwendig, dass sich die Klingen mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit drehen. Geben Sie am Ende das zuvor markierte Kuhöl ein. Zunächst ist die Masse etwas flüssig. Bevor Sie sie zum Dekorieren oder Imprägnieren des Teigs verwenden, legen Sie den Kühlschrank 30-60 Minuten lang in den Kühlschrank.

Dicke Creme -Creme: Rezept

Cremecreme kann auch dick sein und ohne die Pudding -Technologie. In dieser Option werden die Hauptprodukte ohne Eier und Verdickungsmittel verwendet.

Zutaten:

500 ml in dicker Creme
100 g Zuckerpulver
Vanillin

Dicke Creme aus Creme aus Sahne, Rezept:

Es ist notwendig, Creme im Voraus zu setzen, damit sie kalt werden. Sobald sie abkühlen, ist es notwendig, ihren Behälter schnell zu verschieben und die Klingen des Mixers einzutauchen. Sie sind auch 30 Minuten lang am besten im Gefrierschrank gehalten.
Kleine Zucker in kleine Portionen bestreuen. Dies muss bis zu Ende geschehen. Geben Sie am Ende Vanillin ein und schlagen Sie erneut. Bitte beachten Sie, dass der Prozentsatz an Fett 35%betragen sollte, damit die Creme dick und homogen ist, ausschließlich ein Fettprodukt zu verwenden.
Übertreiben Sie es nicht und versuchen Sie nicht, nicht mit maximaler Geschwindigkeit, sondern bei minimalem oder mittelgroßem Arbeiten zu arbeiten. Immerhin kann hohe Geschwindigkeit das Produkt entspannen und dann haben Sie keine Cremees wird sich herausstellen.

Weiße Creme für einen dichten Kuchen: Rezept

Eine dicke Creme kann aus Hüttenkäse oder Masquearpone -Käse zubereitet werden. Sein Vorteil ist, dass Sie die Oberfläche ausgleichen und eine Vielzahl von Rosen und Blättern herstellen können, Schmuck.

Zutaten:

100 ml Creme
250 g Hüttenkäse oder Mascarpone -Käse
55 g kleiner Zucker
Vanillin

Weiße Creme für einen dichten Kuchen, Rezept:

Wenn Sie ein Produkt aus Cottage -Käse vorbereiten, müssen Sie es zuerst in die Schüssel geben und gut mit den Klingen des Mixers zusammenarbeiten, damit die Körner verschwinden. Infolgedessen sollten Sie eine dicke, homogene Masse ohne durchströme Masse bekommen.
Mit einem bereitgestellten Mascarpone -Käse muss eine solche Manipulation nicht durchgeführt werden. Tauchen Sie in einer separaten Schüssel mit Creme die Mixerklingen und schlagen Sie sie auf starke Gipfel. Danach ist es notwendig, Zucker in kleine Portionen zu gießen, ohne das Gerät auszuschalten.
Letztendlich wird vorbereiteter Hüttenkäse oder Käse eingeführt. Es kann auch nicht vollständig geworfen werden, es darf in kleinen Teilen eingeführt werden. Zuvor muss die Creme nicht im Kühlschrank gehalten werden, da sie die Form sehr gut hält. Es ist nicht zur Imprägnierung von Keksen geeignet, da es trocken genug bleibt. Dies ist jedoch eine ideale Option, um klein zu dekorieren und zu versteckennachteile.

Dicke Schokoladencreme für Kuchen: Rezept

Es ist nicht erforderlich, Schokoladencreme mit Schokoladenfliesen zuzubereiten. Es gibt eine wirtschaftlichere Option mit Kakao. Normalerweise ist der Geschmack sehr gesättigt, er kann nicht unterschieden werdenschokolade.

Kochprodukte:

400 ml Milch
4 Eigelb
200 g kleiner Zucker
Packung Kakao mit einem Gewicht von 90-100 g
30 g Mehl
Vanillin

Dicke Schokoladencreme für Kuchen, Rezept:

Es ist notwendig, alle Zutaten zu mischen, dh Mehl, Kakao und kleiner Zucker. Gießen Sie danach einen dünnen Milchstrom, bis ein dicker Teig erhalten wird. Es lohnt sich, sicherzustellen, dass es keine Klumpen gibt. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit, mischen Sie. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie ständig um.
Die Mischung sollte sich verdicken und wie Grieß werden. Schalten Sie die Heizung aus und legen Sie sie beiseite. Bei der Temperatur des Raumes ist es notwendig, Öl 2 Stunden lang zu widerstehen.
Nach dem Abkühlen der Schokoladenmasse ist es notwendig, sie mit einem dünnen Strom in das Öl vor dem Schaum zu gießen. Stellen Sie sicher, dass sich die Masse nicht niederlässt und ziemlich üppig bleibt. Vor dem Gebrauch ist es notwendig, im Kühlschrank standzuhalten.