Ernährungstabelle Nr. 7 für Nierenerkrankungen: Indikationen für den Zweck, eine Liste erlaubter und verbotener Produkte, Menü für eine Woche und jeden Tag Rezepte von Gerichten

In diesem Artikel werden wir die Grundlage der Ernährung Nr. 7 betrachten, die für Nierenerkrankungen erforderlich ist, um die Genesung des Patienten zu beschleunigen und den Stoffwechsel im Körper zu verbessern.

Bei jeder Krankheiten müssen die Patienten in erster Linie eine bestimmte Diät einhalten! Nur jede Art basiert auf bestimmten Aspekten, die für eine bestimmte Krankheit so ausgewählt wie möglich ausgewählt sind. In diesem Artikel werden wir genau den Fall einer Diät während Unterernährungssystemen berücksichtigen. Sie kann das Risiko eines frühen Todes bei Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen (HBP) verringern. Daher verschreiben Nephrologen und Ernährungswissenschaftler ihren Patienten zunehmend eine therapeutische Diät von Tabelle Nr. 7.

Die Diättabelle Nr. 7 beseitigt die Schwellung und hilft bei der Wiederherstellung des Wassersalzbilanzs. Wenn Sie sich an die Diät in Reihe halten, wirkt sich dies positiv auf die Toleranz der Dialyse -Therapie und damit die Lebensqualität des Patienten aus.

Ernährungstabelle Nr. 7: Hinweise auf den Termin

Die Diättabelle Nr. 7 ist Menschen mit Nierenerkrankungen zugeordnet, wie z. B.:

• akute und chronische Nephritis
• entzündung der Nierenkorpuskeln (Glomerulonephritis)
• nierenschäden aufgrund von Zuckererkrankungen (Diabetik -Nephropathie)
• pyelonephritis oder Entzündung des Nieren -Zwischengewebes
• schwellung der Beine
• nephropathie bei schwangeren Frauen
• fettleibigkeit und eine Fehlfunktion des Stoffwechsels

Gleichzeitig wird diese Diät in solchen Stadien der Krankheit verschrieben:

• einfacher Nierenversagen
• moderates Nierenversagen
• progressiver Nierenversagen
• dekompensierter Nierenversagen oder mit einem vollständigen Verlust der Nierenfunktionalität

Wichtig: Eine Diät kann je nach Stadium der Krankheit sparsam oder starrer sein. Es hat eine Klassifizierung durch Alphabet von A bis G, abhängig von der Schwere der Krankheit. Das strengste ist die erste Kategorie.

Ernährungstabelle Nr. 7: Die Hauptmerkmale, die Nährstofftabelle

Kurz gesagt, Diättabelle 7 ist eine gesunde Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Getreide, Vollkornprodukten und Ballaststoffen sowie einem geringen Gehalt an rotem Fleisch, Salz und raffiniertem Zucker ist. Immerhin besteht seine Aufgabe darin, die Last der Nieren zu reduzieren.

Dies Niedrige Diät, An die Schwere der Krankheit angepasst ist die Grundlage für die Behandlung. In diesem Fall ist eine Voraussetzung das Fehlen von Salz und alle Produkte, die Natrium in der Ernährung enthalten. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist verringerung des Flüssigkeitskonsumsin irgendeiner Form.

• Die Flüssigkeitsmenge Es muss mit dem Anwaltsarzt vereinbart werden. Abhängig vom Grad der Krankheit darf es jedoch von 800 ml bis 1,5 Litern pro Tag konsumieren.
• Anzahl der Kalorien Sie sollten auch einem Nephrologen oder Ernährungsberater zustimmen. Im Durchschnitt darf es nicht mehr als 2900 kcal, aber nicht weniger als 2100-2200 verwenden. Gleichzeitig achten sie auf körperliche Aktivität und Regime des Patienten.
• Empfehlungen in der Diät an der Tabelle Nr. 7: Nephrologen und Ernährungswissenschaftler empfehlen, bis zu 5 Mal am Tag zu essen, dh alle 3 Stunden. Die Menge an Nahrung sollte klein sein.

Die Dauer der Diät Nr. 7 muss vom anwesenden Arzt festgelegt werden!

Ernährungszusammensetzung:

Traditionell sind Patienten mit CBP in einzelnen Nährstoffen wie Phosphor, Salz, Kalium und Protein begrenzt. Diese Einschränkungen verhindern Komplikationen bei Nierenerkrankungen.

• Natrium Es ist wichtig, weil es hilft, das Gleichgewicht der Flüssigkeit im Körper zu regulieren. Patienten mit chronischer Nierenerkrankung und Dialyse reduzieren/verlieren jedoch die Fähigkeit, Natrium und Wasser im Körper auszugleichen. Aus diesem Grund wird empfohlen, dass Menschen mit chronischer Nierenerkrankung den Natriumkonsum auf etwa 1500 mg (2300 mg 2300 mg) pro Tag reduzieren. Zum Vergleich:
  • 1/4 Teelöffel Salz \u003d 500 mg Natrium
  • 1/2 Teelöffel Salz (1 Teelöffel Backpulver) \u003d 1000 mg Natrium
  • 3/4 Teelöffel Salz \u003d 1500 mg Natrium
  • 1 Teelöffel Salz \u003d 2000 mg Natrium
• Übermäßiger Natriumkonsum im Nieren diätTabelle Nummer 7 Dies kann zu vielen schädlichen Komplikationen führen, einschließlich Bluthochdruck (Bluthochdruck), kardiovaskulärem (Herz-) Krankheiten und Herz -Herzversagen. Darüber hinaus können geschwollene Knöchel, geschwollene Augen und Atembeschwerden ein Nebeneffekt des erhöhten Natriumkonsums sein, da Patienten möglicherweise eine Hydratation benötigen, was zu einer Überlastung von Flüssigkeiten führt.

Daher sollte es auf ein absolutes Minimum beschränkt sein - den Verbrauch von Salz, akute Gewürze, einschließlich Pfeffer.

• Eichhörnchen in der Diättisch Nummer 7.Produkte mit ausreichendem Tierprotein sollten in die Ernährung einbezogen werden. Bis vor kurzem war Protein bei Nierenerkrankungen nicht erlaubt. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass eine niedrige Proteindiät die Nieren ermöglicht, wiederherzustellen. Das optimale Proteinvolumen von 20 bis 80 g. Seine Größe kann aufgrund von pflanzlichen Proteinen erhöht werden, aber auch nicht mehr als die Hälfte der empfohlenen Dosis. Mit der Diät Nr. 7 sind Fleisch und Fisch vollständig ausgeschlossen!
• Kohlenhydrate Es ist für den Körper in der Menge von 350-450 notwendig. Diese Dosis wird jedoch aufgrund von Süßigkeiten nicht erreicht.
• Fett in der Diät Nr. 7.Die optimale Dosis beträgt 40 bis 110, was auch von der Schwere der Krankheit abhängt, der Durchschnittswert der Diät Nr. 7 beträgt 80 g.
• Verringerung Kalium Es ist nur notwendig, wenn sein Inhalt im Blut zunimmt. Der durchschnittlich zulässige Hinweis auf Kalium von bis zu 4,4 g, aber bei fortschreitendem Nierenversagen sollte der tägliche Kaliumverbrauch etwa 2 g betragen.
• Phosphor Reduziert sich auf eine Marke von 1,6 g pro Tag.
• Außerdem sollten Sie folgen Kalzium, Das variiert ca. 1 g pro Tag.
• Proteine Besetzen Sie von 20 bis 80 g.
• Lipide Basierend auf 70-90 g, von denen 25% von einer Gruppe von Pflanzenentrügen besetzt sind.

Vergleichstabelle

Ernährungstabelle Nr. 7: Eine Liste der zulässigen und verbotenen Produkte

Beginnen wir mit der Tatsache, dass die Diät durch die Tabelle Nr. 7 verboten ist:

• Natürlich kann man nicht mit einer Diät essen Fastfood Oder schnelles Kochen, Kartoffelchips! Aber Sie sollten auch vorsichtig sein Mit Brühen, Besonders Pilz.
• Jeder sollte ausgeschlossen werden geräucherte Produktenach Art von Würstchen und Schinken sowie Pilze und fester, überfluteter Käse!
• Vollständiges Verbot Fettsäuren aus Fleisch und Fisch, Abstand und Kaviar.
• Außerdem, Auf Hülsenfrüchte und saures/bitteres Gemüse.Zum Beispiel ein Radieschen, Rübe, Sauerampfer, Spinat sowie Zwiebeln und Knoblauch. Außerdem ist es erwähnenswert Grüns, Was eine größere Konzentration von ätherischen Ölen enthält, ist Sellerie, Petersilie und Pasternak.
• Außer ums Leben salz Einige sollten vermieden werden gesalzene Produkte, wie z.
• Produkte reich kalium, wie getrocknete Früchte, Bananen, Nüsse und Schokolade, sollten so weit wie möglich gelagert werden.
• Ungeeignet getränkebei Diät Tabelle Nummer 7 sind: schnelle -lösliche Getränke, Milch sowie Wein und Bier. Starker Kaffee, Kakao und alle Alkohol und kohlensäurehaltigen Getränke, Energie!
• Apropos Über Fette, Das breitete sich aus, Margarine sowie Schweinefleisch oder Gänsefett fallen unter das strengste Tabu!
• Sie können nicht essen Mayonnaise, Besonders Speicherproduktion. Es lohnt sich, mehr hervorzuheben Senf, Adjika und Ketchup, Und auch alle Saucen!
• Es lohnt sich einzuschränken Sahne und saure Sahne!
• Es lohnt sich, ihre Liste zu löschen Hefebrot und im Allgemeinen alle Süßwarengebäck, Süßigkeiten und Eis.

Und was kann verwendet werden?

Wie bereits erwähnt, kann je nach Krankheit und Schwere seines Verlaufs die Menge an verbrauchten Proteinen, Salz und Flüssigkeit vom Patienten zum Patienten variieren. Betrachten Sie daher eine Liste von Produkten die konsumiert werden kanndie Empfehlungen des Arztes einhalten.

• Ernährungsfleisch und Fisch.Schließlich sollten Proteinprodukte in der Ernährung sein, aber auch leicht aufzunehmen. Daher eignet sich nur mageres Fleisch für die Art von Kalbfleisch, fettarmen Rindfleisch, Kaninchen und Hühnchen, Truthahn sowie fettarmen Fischen -Zander, HEK, Sida.
  • Es ist besser, Produkte für Dampf oder Kochen zu kochen, das Backen ist erlaubt. Bratengerichte sind nicht so streng untersagt wie bei Krankheiten des Verdauungssystems, zum Beispiel mit einer Gallenblase, aber in diesem Fall sollten Fleisch und Fisch zuerst kochen!

Wichtig: Der größte Teil des Natriumkonsums kommt aus Salz, die während der Lebensmittelbehandlung hinzugefügt wurden. Daher ist es so wichtig, frisches Fleisch oder Fisch zu wählen und mit einer kleinen Ergänzung dieses Gewürzs zu kochen!

• Obst, Beeren und Gemüse.Dies ist eine Gruppe von Produkten (wir haben pflanzliche Ausnahmen untersucht) kein Natrium oder umfasst seinen sehr geringen Anteil, sodass fast alle Arten erlaubt sind . Das wichtigste gesunde Gemüse: Spargel, Brokkoli, Karotten, Gurken, Auberginen, Sommerkürbis. Unter den Früchten Dies sind: Äpfel, alle Beeren, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Mandarinen und Wassermelonen. Aber es lohnt sich, die letzte Komponente hervorzuheben! Es ist bekannt über seine Reinigungseigenschaften für die Nieren, sie sollten sich jedoch mit Bedacht einlassen. Schließlich gibt es eine Ladung am Harnorgan.
  • Sie können Gemüse und Obst in jeder Form verwenden.sowohl in frisch, gefroren oder dampf als Wenn Sie jedoch Gemüse in Konserven verwenden, suchen Sie nach Optionen mit geringem Salzgehalt oder ohne Salz.
  • Rat: Um die zusätzliche Menge an Natrium aus dem Gemüse in Konserven zu entfernen, gießen Sie den Inhalt in einen Colander, spülen Sie sie unter frischem Wasser ab und bereiten Sie dann Gemüse in mehr frischem Wasser vor.

• Erlaubt Alle Arten von Müsli! Es sollte ein besonderer Ort für Buchweizen, Reisbrei und Sago gegeben werden! Wenn Sie Pasta lieben, können Sie sie sich sie ohne Salz vollständig leisten!
• Eier Sie können in der Menge von 2 Eiern pro Woche. Idealerweise können Sie in Form eines Dampf -Omeletts sanft.
• Zum Backensalz ist erforderlich, daher ist es besser, Backprodukte mit einem niedrigen Natriumgehalt oder ohne Salz hinzuzufügen. Idealerweise mach es selbst!
• Stellen Sie sicher, dass Sie in das Menü aufgenommen werden Suppen und Borscht Aber wir nehmen die Gemüsebrühe.
• Kann verwendet werden Gewürze mit niedrigen Beteiligten natrium.Versuchen Sie im Allgemeinen, beim Kochen zu Hause frische Zutaten häufiger zu verwenden, um den Natriumkonsum zu kontrollieren. Anstatt sich einen Salzschüttler zu ergreifen, nehmen Sie frische Kräuter und Gewürze heraus, um Ihrem Lieblingsgericht Aroma hinzuzufügen. Wenn Sie außerhalb des Hauses essen, bitten Sie, Lebensmittel ohne Salz zu kochen oder Optionen mit einem niedrigen Natriumgehalt auszuwählen, wo dies möglich ist.
• Käse - Dies ist die Hauptquelle für Kalzium, aber wir schalten Hüttenkäse, Frischkäse, Mozarella, Kamamber und Bree ein. Diese Käse können auch in begrenzten Mengen konsumiert werden.
• Ungesättigten Fettsäuren (zum Beispiel Olivenöl) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (z. B. Maisöl oder Milchdistelöl) tragen zu einer ordnungsgemäßen Nahrung für Nierenerkrankungen bei. Im Allgemeinen empfohlen Leicht verdauliche Fette: Butter, Oliven- und Gemüseöl, Soja und Sonnenblumenöl.
• Getränke Mit einem niedrigen Natrium-, Kalium- und niedrigen Phosphatgehalt wie Obst- und Kräutertees, Obst- und Gemüsesäften, Kompotten, grünem und schwarzem Tee sowie Kaffee sind geeignete Getränke für die Diät Nr. 7.
• Anstelle von Zucker Wir gehen zu Schatz! Anstelle von Süßigkeiten Es bevorzugt Puddings und Gelee. Von Süßigkeiten, Marshmallows, Marmelade, Pastille und Obsteis können sein.

Diättisch Nr. 7: Tipps

Ein paar Tipps, die dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern:

• Verstecktes Natrium findet sich in Produkten, die nicht einmal salziger Geschmack haben. Suchen Sie daher nach Produkten mit der Inschrift „mit einem niedrigen Natriumgehalt (140 mg oder weniger pro Teil)“, „mit einem niedrigen Natriumgehalt“ oder „ohne Salz“ (weniger als 5 mg pro Portion). Produkte mit 400 mg oder mehr Natrium sollten nicht in Ihrer Ernährung enthalten sein.
• Essen Sie öfter frisches Hausgerichte. Produkte, die Sie selbst kochen, enthalten weniger Natrium als die meisten löslichen, gefrorenen und Boxmischungen.
• Seien Sie erfinderisch und würzen Sie Ihr Essen mit Gewürzen, Kräutern, Zitrone, Ingwer und Essig.
• Entfernen Sie den Salzschüttler vom Tisch;
• Geh raus! Ja, dies gilt auch für eine Ernährung, da der Schlafmangel die Nachtklemmeregeneration beeinflusst.
• Achten Sie auf alle kohlensäurehaltigen Getränke, da sie zusätzliches Natrium enthalten.
• Manchmal bestehen Salzsubstitute aus Kalium. Lesen Sie also das Etikett. Wenn Sie haben diät Tabelle Nummer 7 Konsultieren Sie mit einem niedrigen Kaliumgehalt zunächst einen Arzt über Salzanaloga.
• Arrangieren Sie sich regelmäßig Geländertage Durch die Art der Monodit. Sehr nützliche Gemüse- oder Beeren-Fruit-Tage.

Diättabelle Nr. 7: ungefähres Menü für eine Woche und jeden Tag

Die Diättabelle Nr. 7 hat Einschränkungen, ist aber ziemlich vielfältig. Hier ist ein ungefährer Kraftplan für die Woche, der den Regeln der Ernährungstabelle Nr. 7 folgt

WICHTIG: Es ist sehr nützlich, morgens vor den Mahlzeiten ein Glas Brühe aus Rosemische oder Weizenkleie zu trinken.

Der erste Tag der Diät

• Frühstück: Hagebuttentee, Proteindampf -Omelett
• Mittagessen: Diery Kaffee mit hausgemachtem Gebäck ohne Salz
• Abendessen: Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit gekochtem Hühnerbrust - 100 g (ohne Salz oder sehr geringem Salzgehalt)
• Snack: 100 g frischer Apfel, Birnen, Wassermelone oder 200 g frische Blaubeeren/Cranberries
• Abendessen: Kartoffelpürekartoffeln ohne Salz und Salat aus Kohl

Der zweite Tag der Diät

• Frühstück: Gebackene Kartoffelpfannkuchen ohne Salz mit einer Tasse schwarzer Kaffee
• Mittagessen: Cheeshell mit Tee
• Abendessen: Borsch, Bulgur mit Dampfköpfer und frische Gurke
• Snack: 100 g frischer Apfel oder Kirschen
• Abendessen: Frischer Salat mit Kohl und weißem Reis

Der dritte Tag der Diät

• Frühstück: Sagow Brei mit einer Tasse einfacher Tee
• Mittagessen: Home Low -Fett Joghurt
• Abendessen: Kohl und fettarme Fische, ohne Salz gedämpft
• Snack: 100 g frischen Birnen oder Kirschen und Obstsauffle
• Abendessen: Vinaigrette ohne salzige Gurken, aber mit Meereskohl, ein Stück Brot ohne Salz

Der vierte Tag der Ernährung

• Frühstück: Hüttenkäseauflauf und Kaffee
• Mittagessen: Tee mit Kamille mit jeder erlaubten Süße
• Abendessen: Kohlrollen mit Reis und Hühnerbrust mit einer minimalen Menge Salz
• Snack: 150 g Wassermelone oder Himbeeren
• Abendessen: Tomatensalat und Perlengerstebrei

Der fünfte Tag der Ernährung

• Frühstück: Cottage -Käse mit günstiger Joghurt oder Sauerrahm und Zucker + Tee
• Mittagessen: Cranberry Mousse
• Abendessen: Borsch Vegetarier und Weizenbrei mit Rindfleisch ohne Salz
• Snack: 200 g frische Blaubeeren
• Abendessen: Im Ofen eines Spargels mit Grün und fettarmen Glas mit einem Kalbfleisch gebacken

Der sechste Tag der Ernährung

• Frühstück: Gekochte Kartoffeln mit einer Tasse schwarzen Kaffee
• Mittagessen: 2 gebackene Äpfel
• Abendessen: Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Maisbrei mit einem Salat aus frischem Gemüse ohne Salz
• Snack: 200 g frische Preiselbeeren oder Himbeeren
• Abendessen: Gemüseeintopf, Tee mit Kamille

Der siebte Tag der Ernährung

• Frühstück: Weißbrot ohne Salz (Toast kann) mit Butter und Marmelade + Tee
• Mittagessen: Frische Karotten mit Zucker gerieben
• Abendessen: Reissuppe, Gemüsefahrzeuge mit frischem Gemüse
• Snack: 100 g Mandarin oder Pfirsich
• Abendessen: Home Apfelkuchen und günstiger Joghurt

Diättisch Nr. 7: Rezepte für beliebte Gerichte

Wir waren bereits davon überzeugt, dass die Diättabelle Nr. 7 sehr reich an verschiedenen Arten und Lebensmitteln ist. Das Wichtigste ist jedoch, dass Sie nicht nur die Salzdosis reduzieren, sondern auch den Fleischkonsum reduzieren müssen. Es lohnt sich also zu lernen, vegetarische Varianten vertrauter Gerichte zuzubereiten oder ohne salzige Komponenten.

Wie im ersten Rezept - Vinaigrette mit Meerestier

• Immerhin müssen gesalzene Gurken ausgeschlossen werden. Daher kochen:
  • 1 kleine Karotten
  • 3 durchschnittliche Kartoffeln
  • 2 kleine Rüben
• Dann füge hinzu:
  • 50 g Meerkohl
  • 1 durchschnittliche Gurke
• Mahlen Sie alles auf bequeme Weise und würzen Sie mit Grün, 1 EL. l. Olivenöl von 1 TL. Zitronensaft.

Püre -Suppe aus Zucchini

• Bewaffnet:
  • kartoffeln - 2 Knollen
  • zucchini - 2 PCs.
  • wasser - 400 ml
  • milch - 100 ml
  • ein Haufen Grün
• Wir werfen die Kartoffeln in bereits kochendes Wasser und fügen Zucchini hinzu. Vergessen Sie nicht, alles zu mahlen. Sie müssen 20 Minuten kochen. Mahlen Sie dann mit einem Mixer zum Püreezustand. Fügen Sie Milch hinzu und dekorieren Sie sie mit Kräutern.

Pilaf mit getrockneten Früchten

• Wir brauchen:
  • ein Glas Reis
  • 3 Gläser Wasser
  • prunes, Kuraga, Barberry, Sie können frische Äpfel - 100 g
• Gießen Sie alle getrockneten Früchte mit kochendem Wasser und halten Sie es 20 Minuten lang in Wasser. Reis ist gut gewaschen und auch eine halbe Stunde lang einweichen. In der Zwischenzeit reinigen wir und schneiden in Würfel.
• Wir beginnen Reis zu kochen, nach 15 Minuten fügen wir getrocknete Früchte und Äpfel hinzu, die in Würfel geschnitten wurden. Wir stehen bei schwacher Hitze, bis wir gekocht sind. Am Ende werfen wir 0,5 EL. l. Butter.

Milchgelee

• Brauchen:
  • 100 ml Milch
  • 3 g Kartoffelstärke
  • 10 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • vanilin 2-3 g (optional)
• Wir bringen die Hälfte von Milch mit Zucker und Vanille zum Kochen. Mit der zweiten Hälfte machen wir einen Dressing aus Eigelb und Stärke. Gießen Sie dann die Tankstelle nach und nach in kochende Milch unter ständigem Rühren. Sofort aus dem Feuer entfernen!

Halten Sie sich daran diäten Tabelle Nummer 7 Nur wenn Sie Anzeichen für die Verwendung haben. Es kann aber auch für vorbeugende Zwecke beobachtet werden. Wenn Sie eine ungewöhnliche Schwellung bemerken oder es für Sie schwer zu atmen wurde, informieren Sie Ihren Nephrologen sofort über dieses Problem. Lassen Sie Ihre Gesundheit stark sein!

Video: Diättisch Nr. 7