Dass Sie zum zweiten Abendessen eine köstliche Hühnerleber zum Abendessen kochen können: 14 Stufen -durch -stufe Rezepte, Tipps, Fotos

Möchten Sie Lieben mit einem schnellen und leckeren Gericht zum Abendessen überraschen? Dann bieten wir unsere Auswahl interessanter Rezepte an.

Gussprodukte werden sehr schnell und einfach zubereitet. Um den Geschmack und die Eigenschaften von Hühnerleber korrekt zu betonen, müssen Sie mehrere kulinarische Empfehlungen berücksichtigen.

Wie man Hühnerleber kocht, so dass sie saftig, zart, weich ist: die Geheimnisse des Kochens

• Frische Hühnerleber Es macht ein süßes Aroma, das Vorhandensein von Säure spricht von der Schädigung des Produkts.
• Die Leber wird zarter, wenn Sie vor dem Kochen kochen streuen Sie es mit Soda und lassen Sie es eine Stunde lang. Nachdem das Produkt mit fließendem Wasser gewaschen wird.
• Durch das Panieren von Mehl oder Crackern können Sie die Saftigkeit des Produkts bewahren. Aus dem gleichen Grund wird der Abstand am Ende des Kochens gesalzen.
• Milch, Mayonnaise und saure Sahne verleihen Hühnerleber und Zartheit.
• Alle Venen und Eingriffen müssen aus der Leber entfernt werden, sonst ist sie steif.
• Das Wichtigste im Kochprozess ist nicht, die Hühnerleber zu braten. Die maximale Bratendauer auf jeder Seite beträgt 4-5 Minuten.
• Durch das Hinzufügen von Gemüse an die Spitze der Leber wird das Gericht viel schmackhafter.
• Der Geschmack des Produkts muss mit duftenden Zusatzstoffen hervorgehoben werden - schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, provenzalische Kräuter.
• Sie können den Geschmack der Soße mithilfe von Soße betonen sahne, Tomate, Pilze, Gemüse.

Wie viel, um die Hühnerleber in Milch zu tränken?

• Der Hauptzustand für die Zubereitung eines Gerichts ist Frische des Produkts. Die bräunliche Farbe und die homogene Oberfläche weisen auf eine gute Qualität der Leber hin.
• Vor dem Kochen die Hühnerleber sorgfältig es wird gewaschen, geschnitten und in Milch getränkt. In kalter Milch befindet sich die Leber nicht weniger als eine Stunde. Die Flüssigkeit speichert das Produkt vor Bitterkeit und einem unangenehmen Geschmack.
• Die Milchkomponente macht das Produkt weicher und zarter, was das Ergebnis des fertigen Gerichts beeinflusst.
• Vorbehaltlich der empfohlenen Zeitintervalle mit dem richtigen Beschneidung und Einweichen in Milch, gebratener Hühnerleber es wird niemals Gummi sein.

Alle Rezepte Dieser Artikel wird auf der Grundlage der gleichen Lebermenge bereitgestellt. Wir bieten an, anzuhalten für 500 g des Produkts. Vergessen Sie auch nicht die Auswahl an hochwertigem Öl zum Braten

Wie kocht man schnell und köstlich Hühnerleber mit Zwiebeln und Mehl in einer Pfanne?

Dank der Mehlzutat wird die Grundlage der Komponente von einer goldenen Kruste ergriffen und verliert nicht ihre Saftigkeit.

Liste der Komponenten:

• 1 Zwiebelkopf
• pflanzliches Fett
• 50 g Weizenmehl
• gewürze

Phased Vorbereitung:

1. Innereien sauber, ausspülen Und geben Sie Zeit, um überschüssige Feuchtigkeit abzunehmen. Wir schneiden das Fett und filmen mit einem Messer ab, schneiden Portionen.
2. Wir reinigen und hacken den Zwiebelkopf mit halben Ringen.
3. Mehl auf eine flache Oberfläche gießen und Gewürze befestigen.
4. Tragbares Abschneiden des Abgesetzlichen gOLD In Mehl und schicken Sie an einen heißen Eintopf mit Fett. Wir kochen mit Rühren und warten auf rötliche Fässer.
5. Wir übertragen die Leber auf die Platte. Ohne Fett in einen Topf geben zwiebel Und zu einem transparenten Zustand braten.
6. Wir befestigen die Hühnerleber an der Zwiebelbraten, mischen wir. Schließen Sie den Behälter und das Volumen, bis sie gekocht sind.
7. Aufschlag hühnerleber mit Zwiebeln in warmer Form als Ergänzung zur Beilage.

Wie koche ich Hühnerleber mit Karotten?

Die Kombination aus Gemüse und Muskat in diesem Rezept betont den Geschmack der Hühnerleber und macht es aromatischer.

Liste der Komponenten:

• 1 große Zwiebel- und mittlere Karotten
• eine Prise Muskatnuss
• gewürze
• pflanzliches Fett

1. Wir bereiten partionierte Offallstücke vor.
2. Wir bereiten Gemüse vor - Karotte und Zwiebel halbe Ringe.
3. Wir erhitzen den Stewpan mit Fett und legen die Teile aus. Löten und Gewürz. Schließen Sie den Stewpan und köcheln Sie sie 10 Minuten lang und mischen Sie den Inhalt.
4. Zur Leber wir befestigen die Gemüsescheiben, stören den Spatel und lassen sie löschen.
5. Öffnen Sie den Stewpan, würzen Sie mit einem Muscat und zahlen Sie einige Minuten lang bei schwerer Hitze zurück.
6. Goldene Hühnerleber mit Karotten Bereit.

Wie koche ich Hühnerleber in Sauerrahm mit Zwiebeln?

Um ein niedriges Kalifornien zuzubereiten, wird saure Sahne mit einem kleinen Prozentsatz des Fettgehalts verwendet. Die Methode zum Kochen des Gerichts hängt von der Anzahl der sauren Sahne ab. Mit einer großen Menge Milchkomponenten können Sie das Produkt löschen, wenn es nur wenige saure Sahne gibt - die Hühnerleber ist gebraten.

Liste der Komponenten:

• 1 Glas saurer Sahne
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotten
• 100 ml Wasser
• gewürze

1. Zwiebelschnitt und Karottenstrohhalme müssen ein paar Minuten lang Gemüsefett weitergegeben werden.
2. Schneiden Sie den Abschnitt ab. Die Leber- und Gemüsemischung muss noch ein paar Minuten braten.
3. Mischen Sie das Milchprodukt mit Wasser und gießen Sie es in einen Stewpan. Feuer reduzieren, den Behälter schließen und weitere 10-20 Minuten einfrieren.
4. Fügen Sie in der letzten Stufe Gewürze hinzu. Schwefel im Kontext Spricht über die Bereitschaft des Gerichts.
5. Hühnerleber in saurer Sahne Frisch zubereitet servieren.

Wie kocht man Goulash aus Hühnerleber mit Soße in einer Pfanne?

Der wichtigste Highlight des klassischen Goulash ist ein Lavrushka und Gewürze. Die Soße kann durch Hinzufügen verschiedener Saucen pikanter gemacht werden.

Liste der Komponenten:

• 2 EL. l. Sauerrahm
• 150 ml Wasser
• 1 Zwiebelkopf
• 2-3 Lorbeerblätter
• gewürze
• pflanzliches Fett

1. Der Aball wird in Portionen geschnitten.
2. Wir bereiten Zwiebelscheiben vor.
3. Auf einem Topf mit Fett o wir braten die beiden vorbereiteten Zutaten am Tag. Nicht mehr als 5 Minuten.
4. Mischen Sie das Milchprodukt, Wasser, Gewürze und Lorbeerblatt in einem tiefen Behälter. Wir schicken in einen Topf und einen Höhle. Die Leber in die Sauce eintauchen, bis sie gekocht sind.
5. Heiß gulash von Hühnerleber Wir servieren mit einer vorbereiteten Beilage auf den Tisch.

Bereiten Sie Hühnerleber mit Mayonnaise vor

Für diejenigen, die Mayonnaise sehr lieben, bieten wir eine ideale Kombination mit leberfindbarer Kombination mit Mayonnaise. Wir bekommen ein sehr herzhaftes und hochkämmiges Gericht.

Liste der Komponenten:

• 100 g Mayonnaise
• 1 große Zwiebel
• gewürze

1. Spülen Sie die Hühnerleberstücke aus und schneiden Sie.
2. Zwiebelschnitte sollten in einem Topf erlaubt sein.
3. Wir befestigen Hühnchen ernteWir kochen 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
4. Dicke Mayonnaise leicht mit Wasser verdünnt und an den Stewpan schicken.
5. Mit Pfeffer würzen, summieren, um die Temperatur zu reduzieren und herauszubringen hühnerleber mit Mayonnaise 7-10 min.

Wie kocht man Hühnerleber mit Kartoffeln im Ofen?

Ein originales Gericht mit einem reichen Aroma und einem weichen Geschmack.

Liste der Komponenten:

• 600 g Kartoffel -Knollen
• 150 g solide Noten
• 1 Glas saurer Sahne
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• pflanzliches Fett
• gewürze

Phased Vorbereitung:

1. Bereiten Sie einen Kartoffel -Slic vor. Gemüse in irgendeiner Form mahlen.
2. Schneiden Sie den gereinigten Abstand mit partionierten Stücken.
3. In einem Topf mit Fett, lassen Sie sich zwiebel- und Karottenschnitte zur Weichheit, Als nächstes fügen Sie die Hühnerleber hinzu und brennen Sie ein paar Minuten in Brand.
4. Führen Sie die Milchzutat und Gewürze ein, die weitere 5-7 Minuten in einem geschlossenen Stewpan herausbringen.
5. Gießen Sie die Kartoffeln auf dem zweiten Eintopf Mit Fett und braten bis halb gekocht.
6. Bilden mit Fett schmieren und zuerst den Boden des Teils mit der ersten Schicht auslegen Gebratener Aball mit Gemüse.
7. Die mittlere Schicht stellt die Kartoffeln gleichmäßig aus, die wir mit den Leberresten bedecken.
8. Wir bedecken das Werkstück mit Käsechips und schicken es 30-40 Minuten in den Ofen.
9. Wir haben das fertige Gericht geschnitten auf Quadraten, Und mit Hilfe des Schulterblatts verbreiten wir uns hühnerleber mit Kartoffeln zum Abendessen.

Wie kocht man Hühnerleber in Tomatensauce?

Der Geschmack des Gerichts wird durch Gemüse, einschließlich Tomaten, perfekt ergänzt. Tomatensauce verbessert den Geschmack und behält Entsüchtigkeit.

Liste der Komponenten:

• 150 g Tomatenpaste
• 2 Knoblauchzähne
• pflanzliches Fett
• getrocknetes Basilikum
• salz

1. Wir bereiten vor zwiebelschnitt.
2. Das Huhn -Aball wird gereinigt und in Portionen geschnitten.
3. Wir würzen Tomatenpaste gewürze und Knoblauchpürekartoffeln. Fügen Sie 50 g Wasser hinzu.
4. Zwiebelschnitt bratenWir befestigen die Leber.
5. Wir schicken Tomatensauce in den Stewpan und köcheln in einem geschlossenen Stewpan für eine Viertelstunde.
6. Wir schmecken hühnerleber in Tomatensauce Zusammen mit der Beilage.

Wie koche ich Leberpfannkuchen aus der Hühnerleber?

Dünne Leberpfannkuchen werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder überraschen: Nehmen Sie:

• 2 Hühnereier
• 2 EL. l. Sauerrahm
• 50 g Mehl
• gewürze
• pflanzliches Fett

Phased Vorbereitung:

1. Wir passieren die verarbeitete Hühnerleber durch eine Fleischschleife.
2. Die großen Teile der geschälten Zwiebeln scrollen in Kartoffelpüree.
3. Die Eiermasse unterbrechen, ein Milchprodukt, Mehl und Gewürze befestigen.
4. Die vorbereiteten Komponenten werden mit der Leberkonsummischung kombiniert.
5. Setzen Sie das flüssige Werkstück mit einem Esslöffel in einem Eintopf mit Fett und erpressen Sie einige Minuten auf jeder Seite.
6. Bereit -hergestellte Leberpfannkuchen aus der Hühnerleber Wir setzen es auf Pergamentpapier, um überschüssiges Fett loszuwerden.

Wie koche ich Hühnerleber mit Gemüse in einem langsamen Kocher?

Liste der Komponenten:

• 1 roter Paprika
• 1 Karotten
• 1 Zwiebelkopf
• 100 g Sauerrahm
• 50 g Mehl
• pflanzliches Fett

Phased Kochen von Hühnerleber mit Gemüse:

1. Wir verwerfen das Abstand dem Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abfließen.
2. Wir entfernen die Schale aus dem Bogen, reinigen die Karotten und befreien den Pfeffer von den Samen. Bereit schneiden Sie das Gemüse in Streifen.
3. Wir setzen den Slow Cooker in den Backmodus und braten das Gemüse 10 Minuten lang.
4. Wir befestigen den portionierten Leberschnitt und braten noch eine Viertelstunde.
5. Hinzufügen gewürz, Sauerrahmmischung. Wir bekommen eine homogene duftende Masse.
6. Wir setzen den Eintopf 60 Minuten. Weiche und duftende Leber mit Gemüse mit Nudeln.

Wie koche ich Hühnerleber im Teig?

Ein leckeres Hawk -Gericht, das ideal für einen Snack ist oder ein Familienessen in Familienversorgung diversifiziert. Wir erinnern Sie daran, dass für alle Rezepte in diesem Material die Menge der für die Zubereitung des Gerichts erforderlichen Leber 500 g beträgt, um das Gericht lecker und saftig zu machen, ist auch wichtig, um sich um das Vorhandensein von qualitativ hochwertigem Pflanzenöl in der zu kümmern Küche.

• 1 Ei
• 100 g Mehl
• gewürze

Phased Vorbereitung:

1. Mit Hilfe eines Siebs eliminieren wir den gewaschenen Abfall aus überschüssiger Feuchtigkeit und schneiden ihn ab.
2. Das Hühnerei mit Gewürzen mit einer Gabel glatt schlagen.
3. Mehl zum Panieren in den Teller gießen.
4. Auf einem Stewpan mit Fett lebten Leberstücke, zuerst in das Ei, dann in Mehl eingewickelt.
5. Braten Sie die Stücke, bis sie verschwommen sind. Wir legen uns auf das Pergament aus.
6. Hühnerleber im Teig Wir bewegen uns zum Gericht und lassen es abkühlen.

Wie koche ich Hühnerleber mit Buchweizen?

Die Kombination von Buchweizen und Leber gilt als klassische Option. Der perfekte Geschmack und der maximale Nutzen.

Liste der Komponenten:

• 1 Glas Buchweizen
• 1 Zwiebelkopf
• 1 Karotten
• 1 Tomate
• gewürze

Das schrittweise Kochen der Hühnerleber mit Buchweizen:

1. Schießen Sie Buchweizenmüsse mit einem Glas Wasser und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Lassen Sie die Zwiebel- und Karottenschnitte in einem Topf mit Gewürzen. Übertragen Sie zum Löschen auf den Boden der Töpfe.
3. Auf Gemüsefett in einem Stewpan, reduzieren Sie den gewürzten Aball 4-5 Minuten, legen Sie ihn aus auf einem Gemüsekissen.
4. Gießen Sie die Halbkoil -Buchweizen darüber und bedecken Sie die Tomatenwürfel.
5. Decken Sie 200 ml Wasser ab, schließen und ziehen Sie ein Viertelstunde an.
6. Bereitete Hühnerleber mit Buchweizen Rühren und auf einen Teller legen.

Wie koche ich Hühnerleber mit Äpfeln?

Äpfel sind in diesem Gericht eine pikale Säure - einfach und originell.

Liste der Komponenten:

• 2 süße und saure Äpfel
• 100 g Milch
• 1 Zwiebelkopf
• gewürze

Phased Kochen von Hühnerleber mit Äpfeln:

1. Decken Sie den gereinigten Aball mit Milch für eine Viertelstunde ab. Abtropfen Sie die Milchkomponente ab und schneiden Sie das Produkt in Portionen.
2. Reinigen Sie die Äpfel vom Schale, schneiden Sie aus der Kern wird mit dicken Scheiben geschnitten.
3. Wir bereiten das Schneiden von Zwiebeln vor und geben pflanzliches Fett weiter. Wir befestigen das Abfall und die Gewürze. Gleichmäßig braten ein paar Minuten.
4. Wir fügen Äpfel hinzu. Die Gesamtmasse weitere 5 Minuten braten. Decken Sie den Stewpan ab und köcheln Sie, bis sie weich sind. Am Ende des Kochens saugen wir.
5. Dekorieren Sie die fertige Hühnerleber mit Äpfeln mit Kräutern Und genießen Sie das Gericht.

Wie koche ich Hühnerleber mit Pilzen?

Das Aroma der Pilze ist eine ideale Ergänzung, und die Milchkomponente sorgt für Zartheit. Es ist unmöglich, sich von diesem Gericht zu lösen.

Liste der Komponenten:

• 0,5 kg Pilze
• 2 Glühbirnen
• 200 g Sauerrahm
• 2 Knoblauchzähne
• gewürze

1. Spülen und trocknen Sie den Abstand. Glatt in einem Topf mit Fett glatt Zur rosigen Kruste.
2. Reinigen Sie Champignons aus der oberen Schale und schneiden Sie sie mit Scheiben.
3. Wir passieren Zwiebelschnitte, bis wir weich sind.
4. Wir befestigen die Pilze Und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie beim Kochen Knoblauchpüree hinzu.
5. Fügen Sie das Offalter den gebratenen Pilzen hinzu, mischen Sie gleichmäßig.
6. Verdünne Sauerrahm mit Wasser und Sahne Sauce gießen Der Inhalt des Stewpan. Wir schmecken zu schmecken. 10 Minuten in einen geschlossenen Behälter eintauchen. Aus dem Herd nehmen und das Gericht für eine Viertelstunde ruhen lassen.
7. Wir verteilen die Hühnerleber mit Pilzen auf Kartoffelpüree und gießen Cremesauce.

Hühnerleber mit Auberginen zum Abendessen

Die Kombination von Auberginen und Leber verleiht dem Gericht einen einzigartigen zarten Geschmack:

• 2 Aubergine
• 1 bulgarischer Pfeffer
• 1 Karotten
• knoblauchzehe
• 1 Zwiebelkopf
• 1 Tasse Tomatensaft
• 50 ml Creme
• gewürze

Phased Cooking Huhn mit Aubergine:

1. Wir schneiden die geschälten Auberginen in zwei Teile, bestreuen mit Salz und geben Zeit, um die Bitterkeit abzunehmen.
2. Wir schneiden den Abstand portioniert Und braten, bis sie in einer Pfanne verschwommen sind. Wir verteilen uns auf einem Teller.
3. In Pflanzenöl braten Sie den Zwiebelschnitt, Wir befestigen Karottenchips und Paprika -Würfel.
4. Fügen Sie nach ein paar Minuten fein gehackte Auberginen hinzu. 10 Minuten braten, am Ende Knoblauchpüree hinzufügen.
5. Wir befestigen an Gemüse tomatensaft, Eintopf 4-5 Minuten
6. Fügen Sie gehacktes Aball, Creme und Gewürze hinzu. Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze eintauchen.
7. Eingereicht hühnerleber mit Auberginen Wie ein unabhängiges Gericht.

Andere nützliche Rezepte:

• Salat mit Hühnerbrust und Ananas frisch und konserviert
• Polen Cake aus fertigem Blätterteig mit Kondensmilch und Creme
• Prager Kuchen: Ruhe zu Hause, kocht Geheimnisse
• Marcipan Rezept, Marzipan -Kekse zu Hause
• Wie man Fleischbällchen und Fleischbällchen mit Soße kocht, wie im Kindergarten

Video: Köstliche Hühnerlebergerichte