Was kann aus den Rückständen von salzigem, frischem Hering hergestellt werden: ein Magenrezept, Schnitzel, Sandwiches, Häppchen, Grüns

Sie wissen nicht, was Sie aus den Rückständen des gesalzenen Herings kochen sollen? Suchen Sie nach Rezepten im Artikel.

Jede Hausfrau möchte ihren Tisch köstlich und gesund machen. Es ist notwendig, Produkte in der richtigen Menge zu kaufen, damit niemand hungrig bleibt. Unter der großen Liste der für den festlichen Tisch gekauften Produkte können Sie die salzige gesalzene hervorheben. Aber was tun, wenn es möglich war, es mit Überschuss zu kaufen?

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Was tun, wenn der Hering sehr überbewertet ist?". Sie werden lernen, wie und wie man den gesalzenen Hering schnell einweist und wie man den Hering aus Salz in Milch, Wasser und Tee einweist. Es sagt auch, was den abgestandenen, beschädigten gesalzenen Hering einweichen soll.

Es gibt viele Rezepte, die dazu beitragen, die Überreste von gesalzenem Hering mit Nutzen zu nutzen. Lesen Sie weiter.

Salzen von Hering von schwach gesalzenem, würzigen Salzen zu Hause: Rezept

In der Post -Sowjet -Fläche kann jeder Urlaub, ob es sich um Geburtstag oder Neujahr handelt, nicht ohne Hering auskommen. Zu Hause ist es besonders lecker mit einem würzigen Fleck. Hier ist das Rezept:

Die folgenden Zutaten werden zum Salzen eines leicht gesalzenen, würzigen Botschafters benötigt:

• Hering
• Senf
• Piment
• Pfeffererbsen
• Koriander
• Lavrushka
• Nelke
• Salz, Zucker

Solche kochen:

1. Vor dem Kochen muss Hering im Voraus vorbereitet werden. Jeder Körpern von Kiemen muss entfernt werden. Andernfalls können sie dem zukünftigen Gericht Bitterkeit verleihen.
2. Dann den Fisch mit Senf ausbreiten und in dieser Form lassen.

Dann gehen wir zur Vorbereitung der Marinade:

1. Um die Marinade vorzubereiten, verwenden Sie einen Liter Wasser.
2. Gießen Sie in eine Pfanne und gießen Sie Gewürze gemäß der Liste der Zutaten: duftender Pfeffer, Koriander, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Nelken.
3. Salz und Zucker in die Pfanne geben.
4. Wir ziehen in Brand, bringen zum Kochen und legen Sie sie beiseite, bis die Marinade auf Raumtemperatur gekühlt wurde.
5. Dann füllen wir den Fisch und drücken ihn mit einem schweren Objekt für 3 Stunden.
6. Es wird empfohlen, den Fisch im Salzenprozess zu drehen.
7. Nach 3 Stunden Nehmen Sie drei Tage lang in den Kühlschrank.

Der Hering ist bereit. Sie können am Tisch servieren oder Urlaubsgerichte kochen.

Video: Ein gerissener Trick, wie man einen Hering in 10 Sekunden reinigt

Was zu kochen aus den Überresten des Salzhering: die Liste

Aus den Überresten des Herings können Sie viele schöne und gesunde Gerichte herstellen. Fast alle von ihnen sind leicht vorzubereiten und dauern nicht viel Zeit. Sie können die beliebteste unterscheiden - Liste:

• Vinaigrette mit Hering
• Salat "Hering unter einem Pelzmantel"
• Forshmak von Hering mit Kartoffeln
• Verschiedene Snacks
• Smalls für Sandwiches
• Hohlöl

Herring hat eine große Anzahl von Vitaminen: B1, B2, B6. Die Komposition enthält auch vitamine a und D.. Die Verwendung von Hering verringert das Auftreten von Herz -Kreislauf -Erkrankungen und verbessert die Funktion des Herzens. Herring ist eine Quelle für Fettsäuren.

Video: Probieren Sie es aus, und Sie werden fassungslos sein, wie lecker! Salat-Zakuska aus Hering auf Koreanisch

Hering unter einem Pelzmantel: Zubereitung aus den Überresten, Schichten

Der häufigste Salat in der Komposition, der ein Hering ist, ist ein „Pelzmantel“. Für die meisten Menschen gibt es nicht einmal einen festlichen Tisch ohne dieses köstliche Gericht. Um einen traditionellen Hering unter einem Pelzmantel vorzubereiten, ist es notwendig, sich an eine bestimmte Abfolge von Schichten zu halten. Der Salat besteht aus sechs Schichten:

1. Kartoffel
2. Hering
3. Zwiebel
4. Gekochte Eier
5. Karotte
6. Rübe

Sie können dieses Gericht vor den Überresten von Salzfisch kochen, nur die Portion ist klein - auf einem kleinen Teller. Der Prozess der Herstellung von Salat ist nicht schnell, aber es lohnt sich:

1. Gemüse und Eier kochen.
2. Nicht Zwiebeln kochen.
3. Nach Rüben und Karotten reiben wir eine grobe Reibe an und reiben die Eier und Kartoffeln an einer feinen Reibe.
4. Schneiden Sie den Hering in Würfel. Es muss von den Knochen getrennt werden.
5. Fein auf Zwiebeln hacken.

Letzte Schichten haben wir die fertigen Zutaten auf dem Gericht auslegen:

1. Eine Schicht gekochter Kartoffeln
2. Schnitzer Hering
3. Zwiebeln gehackte Zwiebeln
4. Fein geriebene Eier gekocht
5. Grob geriebene Karotten
6. Grob geriebene Rüben

Wir schmieren jede Schicht mit einem Mayonnaise -Netz und der gesamte „Kuchen“ ist auch reichlich mit Mayonnaise gefüllt. Sie können mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.

Forshmak aus den Rückständen des Salzhering: klassisches Rezept

Forshmak übersetzt - ein Snack. Dieses Gericht ist in vielen europäischen Ländern sowie in der jüdischen Küche üblich. Das Gericht kann als kalter oder heißer Snack wirken. Der häufigste und bekannteste Forshmak wurde von Juden erfunden. Das Rezept für dieses Volk erfordert minimal zusätzliche Produkte im Rezept. Es wird angenommen, dass übermäßige Zutaten den klassischen Geschmack dieses Gerichts unterbrechen können. Hier ist ein Rezept von den Überresten von Heringsalz:

Produktzusammensetzung:

• Die Überreste eines kleinen Kräuter -Herrings
• Taktstock
• Birne
• 250-280 g Butter
• Fünf Löffel raffiniertes Öl
• Essig - ein wenig
• Soda - ein wenig

Die Vorbereitung der Kraft nach dem klassischen jüdischen Rezept ist die folgenden Aktionen:

1. Hering muss in Dateiteile unterteilt werden. Trennen Sie die Knochen und die Haut.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in mehrere gleiche Teile schneiden.
4. Das Zellstoff des Laibs muss mit der minimalen Menge an Essig besprüht werden, jedoch nicht mehr als zwei Esslöffel.
5. Als nächstes drehen Sie sich durch eine Fleischschleife und vorzugsweise zweimal ein Fleisch, Hering und Zwiebeln.
6. Legen Sie die resultierende Masse in eine Schüssel und fügen Sie Butter hinzu. Es sollte bei Raumtemperatur stehen.
7. Fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und rühren Sie es um.
8. Fünf Minuten stehen lassen.
9. Gießen Sie die Rückstände von Pflanzenöl und mischen Sie alles wieder gründlich.
10. Werfen Sie eine Prise Soda und schlagen Sie alles zur Luftkonsistenz.

Ziehen Sie ein Gericht auf und dekorieren Sie mit Grün und Mayonnaise.

Odessa -Kraft aus gesalzenen Heringsresten: Rezept

Das zweite klassische Rezept für dieses Gericht ist Odessa Forshmak. Lassen Sie es uns aus den Rückständen des gesalzenen Herings schaffen . Das Geheimnis des Odessa -Rezepts ist die Zugabe von Eiern und Äpfeln, sie schmecken zarter und die Luftvorspeise selbst. Die Apple -Sorte sollte sauer sein. Geeignet: Welsey, Antonovka, Renet Semerenko, White Bulk. Nun, Herring für die Odessa -Methode sollte sehr fett sein. Hier ist das Rezept:

Zusammensetzung von Produkten zum Kochen:

• Großer Hering (Fett) - bleibt übrig
• Birne
• Der Apfel ist sauer
• Zwei gekochte Eier
• Zitronensaft
• 80 g Butter
• Schwarzer Pfeffer - ein wenig

Mach das:

• Bereiten Sie den Rest des Herings vor - er muss in Dateiteile unterteilt werden. Trennen Sie die Knochen und die Haut.
• Schälen Sie den Apfel und entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie in große Würfel und befeuchten Sie sie reichlich Zitronensaft. Dies ist notwendig, um die Verdunkelung des Apfels zu verhindern, was die Farbe des Gerichts und sein ästhetisches Aussehen ruinieren kann.
• Schneiden Sie auch die Zwiebel.
• Überqueren Sie in einem Mixer oder Fleischschleife alle Lücken zu einer Pastenmasse.
• Trennen Sie für gekochte Eier das Protein vom Eigelb. Fügen Sie das Protein zur Gesamtmasse hinzu und überqueren Sie alles wieder zur endgültigen Pastekonsistenz.
• Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Geschmack hinzu.

Legen Sie das fertige Produkt auf den Behälter und senden Sie es für eine Nacht in den Kühlschrank.

Klassische Vinaigrette mit den Überresten von Hering: Rezept

Eine klassische Vinaigrette aus den Überresten von Hering ist eine ausgezeichnete kalte Vorspeise. Es gibt viele Modifikationen dieses Gerichts. Betrachten Sie die häufigsten. Hier ist das Rezept:

Produkte für Vinaigrette mit Hering:

• 1 PC. Heringfilet
• 2 PCs. Die Rüben sind groß
• 1 PC. Karotte
• 2-3 PCs. Kartoffeln
• 1-2 PCs. Gurken
• 1 PC. Zwiebel
• 100 gr. Politische sind in Dosen

Zum Auftanken:

• 3 EL. Esslöffel Gemüseöl
• Essig - ein wenig
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein wenig
• Salz - zu schmecken

Solche kochen:

1. Die Rüben für die Vinaigrette müssen mit fließendem Wasser gewaschen und in eine Pfanne senken. Gießen Sie das Wasser vollständig ein und zaubere das Feuer.
2. Nach dem Kochen von Wasser ein kleines Feuer anziehen und ungefähr eine Stunde lang die Bereitschaft zur Verfügung stellen.
3. Mit Kartoffeln und Karotten die gleichen Aktionen ausführen, nur nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen ungefähr 30 Minuten.
4. Erbsen vorbereiten und Zwiebeln schneiden.
5. Schneiden Sie das gekochte Gemüse aus kleinen Würfeln.
6. Die Gurken hacken und alles mischen.
7. Nach dem Hinzufügen des Herings in Stücke.

Lassen Sie uns tanken:

1. Gemüseöl und Essig mischen.
2. Salz und gemahlene schwarze Pfeffer hinzufügen.
3. In die Schüssel zum Hauptgericht geben und alles wieder gut mischen.

Bereit. Legen Sie den Salat auf das Gericht und dekorieren Sie mit Kräutern und Herringstücken, falls vorhanden.

Frischer Hering in Folie gebacken: Rezept

Bei Zeitmangel gibt es zwei Möglichkeiten, einen Snack in wenigen Minuten vorzubereiten. Wenn Sie Hering im Kühlschrank haben, bereiten Sie einen frischen Hering in Folie vor. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Die Überreste frischer Hering
• Zitronensaft
• Salz
• Grüns
• Pflanzenöl

Mach das:

1. Trockener Hering.
2. Machen Sie Querschnitte auf der Rückseite.
3. Den Fisch mit Zitronensaft mit Salz und Kräutern würzen.
4. Auf beiden Seiten mit Pflanzenöl schmieren und bei schwacher Hitze braten.
5. Für größere Saftigkeit kann Fisch durch Einwickeln in Folie gebraten werden.

Außerdem kann Fisch in Folie gebacken werden. Es wird lecker. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Der Hering ist frisch
• Zitronenschale
• Zitrone
• Grüne von Dill
• Thymian
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Mach das:

1. Herren waschen, sauber, Darm.
2. Fügen Sie etwas Salz und gemahlene Pfeffer hinzu.
3. Machen Sie auf der Rückseite des Fisches schräge Schnitte.
4. Streuen Sie sie mit grünem Dill, gemischt mit Zitronenschale.
5. Sie können Zitronenscheiben hineinlegen.
6. Folie einwickeln und 20 Minuten bei 200 Grad in einem vorgeheizten Ofen lassen.

Heiß servieren mit einer Beilage oder einfach nur mit Gemüse.

Frische Herrenreste: Rezept

Als ein frischer Hering im Kühlschrank blieb und alle üblichen Rezepte bereits satt waren, wird ein interessantes Gericht zur Rettung kommen. Hering -Schnitzel sind die beste Alternative zu gebratenen Fischen. Es ist wahr, du musst ein wenig basteln. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Die Überreste des Herings sind die Hälfte des Fisches oder ein bisschen mehr
• 1 Tisch. l. Kartoffelstärke
• 0,5 PCs. Zwiebel
• 1 PC. Ei
• Semmelbrösel - ein wenig
• Pflanzenöl zum Braten

Mach das:

1. Der Hering muss entkernt und auf das Filet geteilt werden.
2. Mahlen Sie die Filetstücke in einem Fleischmühle und fügen Sie Zwiebeln hinzu.
3. Ei und Stärke in die resultierende Masse geben.
4. Alles gut schlagen und Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Rollen Sie die Kugeln auf und rollen Sie es in Panieren von Crackern.
6. Legen Sie sie mit erwärmtem Öl in eine Pfanne.
7. Auf beiden Seiten braten und mit einem Deckel bedecken.
8. Wenn die Stärke anschwillt, wird das Gericht großartig und sieht köstlich aus.

Eine Beilage aus Kartoffeln oder Gemüse ist besser für ein solches Gericht.

Sandwriter mit gesalzenem Hering: Rezept

Wenn es dringend ist, den Tisch zu setzen, ist das erste, was mir in den Sinn kommt, Sandwiches. Und wenn ein Hering, der es nicht schaffte, zu profitieren, dann waren Sandwiches eine großartige Option. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Optionen zum Kochen einer solchen Vorspeise - auf Schwarzbrot, auf einem Laib, Croutons, Brot usw. Wir werden auf Schwarzbrot machen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Schwarzbrot
• Butter
• Gurken
• Hering
• Zwiebel
• Dill

Mach das:

1. Schneiden Sie Brühbrot mit großen Scheiben. Jede Sorte von Brot ist geeignet.
2. Reinigen Sie Zwiebeln aus der Schale und schneiden Sie in gleichmäßige Ringe.
3. Schneiden Sie die Gurke geschwenst.
4. Pillenbrot mit Öl, nachdem es zuvor aus dem Kühlschrank herausgenommen wurde. Im Durchschnitt wird ein Teelöffel auf ein Stück gehen.
5. Legen Sie die Gurke und die Zwiebel auf die Butter.
6. Legen Sie für jedes Sandwich 1-2 Scheiben Hering aus.

Es stellte sich als appetitliche und köstliche Sandwiches heraus - eine tolle Vorspeise für jeden Tisch.

Häppchen mit Heringrestern und Schwarzbrot auf Spieße: Rezept

Eine andere Art von köstlichem und mundempfindlichem Sandwiches ist eine Häppchen mit den Überresten von Hering und Schwarzbrot auf Spieße. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Schwarzbrot
• Die Überreste des Herings
• Äpfel
• Senf
• Dill
• Butter
• Maslins

Mach das:

1. Häppchen werden am besten aus einem Krümel aus schwarzem Brot hergestellt, sodass Sie die Kruste abschneiden und mit quadratischen Stücken in die Brotscheiben schneiden müssen.
2. Senf auf die Quadrate von Brot gießen. Es ist wichtig, nicht die Bitterkeit zu verlieren. Es ist besser, süßen Senf zu nehmen.
3. Die gewaschene Dill fein hacken und mit Butter mischen.
4. LNGEGEN SIE DIE RECORTIVE MASSE OBEN DEN SUFF.
5. Nach dem Schneiden des Apfels mit Scheiben und Hering in kleinen Stücken.
6. Zuerst machen wir einen Apfel, dann Hering.
7. Wir stecken einen Spieß oder einen Zahnstocher in jede Häppchen und fassen die Hälfte der Oliven.
8. Nehmen Sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Anstelle eines Apfeles können Sie Gurke oder Kiwi verwenden.

Grands mit Eiern und Kräutern: Rezept

Sand mit gebratenem Brot sind sehr lecker und appetitlich. Solche Croutons mit Eiern und Hering können zum Frühstück oder einem Snack geliefert werden. Wenn Sie also die Überreste von Salzfischen haben, dann machen Sie solche Sandwiches. Sie werden alle Haushalte mögen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Schwarzbrot - eine halbe Rolle oder etwas größer (hängt davon ab, wie viel Sie einen Hering haben)
• Die Überreste des Herings
• Hühnereier - 2 PCs
• Grüne Zwiebeln - mehrere Federn
• Salz ist ein wenig
• Schwarzer Pfeffer - Geschmack zu schmecken
• Mayonnaise - ein wenig
• Pflanzenöl zum Braten

Solche kochen:

1. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten. Sie müssen auf einer Seite braten.
2. Legen Sie das Brot auf Papiertücher und warten Sie, bis das Öl absorbiert ist.
3. Eier kochen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Fügen Sie Zwiebeln, Salz, Pfeffer hinzu und gießen Sie Mayonnaise ein. Bewegen Sie alles gut.
5. Verteilen Sie die resultierende Masse auf die gebratenen Brotscheiben und legen Sie einen dünn gehackten Hering darüber.

Es stellte sich ein köstlicher und leckerer Snack heraus. Ideal für eine Beilage von Kartoffeln.

Schleifen Sandwiches mit Tomaten und Rückständen des gesalzenen Herings: Rezept

Geeignet für ein Fest. Ein ausgezeichneter Snack aus den Rückständen von Salzhering und Tomaten. Solche offenen Sandwiches sind wunderschön und appetitlich. Versuchen Sie, sie zu machen und Ihre Gäste mit einem einzigartigen Geschmack zu überraschen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Schwarzbrot - 0,5 Brötchen
• Die Überreste des Herings
• Butter - ein wenig
• Salat latuk-severalblätter
• Tomaten - ein paar Stücke
• Mayonnaise - ein wenig

Solche kochen:

1. Schneiden Sie das Brot mit gleichmäßigen Stücken. Sie können ein Laib verwenden, kein Brotbrot.
2. Gut mit Öl schmieren.
3. Wir setzen den Salat auf.
4. Als nächstes schneiden Sie Tomatenstücke und Hering.
5. Saison mit Mayonnaise und die Vorspeise ist fertig.

Die Kombination aus leuchtenden Produkten von Produkten und Hering macht ein solches Gericht sehr appetitlich. Diese Sandwiches verschieben sich sofort von der Tabelle.

Einfache Snack -Sandwiches mit gesalzenen Heringrestern: Rezept

Solche Sandwiches sind aufgrund der Verwendung von Eiern und geschmolzenem Käse befriedigender. Sie werden einfach und schnell gemacht. Also, wenn Sie die Überreste eines Salzherings haben, dann fahren Sie fort. Hier ist ein Rezept für einfache Snacks -Sandwiches:

Zutaten:

• Die Überreste des Herings
• Ei - ein paar Stücke
• Buch
• Butter oder überfluteter Käse - ein wenig
• Tomaten oder frische Gurken-1-2-PCs.
• Petersilie

Mach das:

1. Schneiden Sie die Rolle oder das Brotbrot mit Scheiben.
2. Brotstücke mit Butter schmieren.
3. Legen Sie vorab gekochtes Hühnerei auf Butter mit Ringen, die Fischstücke legen.
4. Decken Sie alles mit einer großen geschnittenen Tomate oder einem Gurkenkreis ab. Sie können die Abfolge von Schichten ändern.
5. Parsley fein hacken und Sandwiches bestreuen, um ein appetitliches Erscheinungsbild zu erzielen.
6. Anstelle von Butter können Sie den geschmolzenen Käse verwenden.

Die kulinarische Welt ist vielfältig und dies ist weit entfernt von der gesamten Liste, die dazu beiträgt, Herring zu verwenden, der in Ihrem Kühlschrank im Überschuss steckt. Jedes Rezept, das sich jeder Person an sich und seinen Geschmack anpassen muss. Das Rezept ist wie eine Vorlage von endlosen Möglichkeiten, Gedanken und Fantasien bei der Vorbereitung kulinarischer Meisterwerke zu verkörpern. Erfinden Sie daher etwas Neues, fügen Sie andere Zutaten hinzu und überraschen Sie Ihre Gäste und Haushalte mit einem einzigartigen Geschmack. Guten Appetit!

Video: Herring. Rezepte sind immer lecker!

Video: Hering Pasta

Video: Salat mit Hering, schmackhafter als „Hering unter dem Pelzmantel“!

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