Was tun, wenn der rote Kaviar überlappt ist?

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie den überdachten Kaviar wiederholen können.

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Es ist selten, aber es kommt auch vor, dass der Kaviar nach dem Öffnen der Kavalle serviert wird. Vielleicht wurden die Proportionen während des Salzes nicht beobachtet, und vielleicht „verkrupte“ der skrupellose Hersteller im letzten Jahr im letzten Jahr "getarnt". Aber Sie sollten nicht verzweifeln und in den Mülleimer werfen, denn Sie können selbst sehr gekreuzten Kaviar selbst sparen, was wir unten erzählen werden.

Wie man den -end -Kaviar wiederholt: Methoden, wie man überschüssiges Salz entfernen

Die Hauptmethoden, wie man einen gekreuzten roten oder schwarzen Kaviar speichert:

Der beste Assistent ist kalt.Setzen Sie den Kaviar in den Plastikbehälter und senden Sie ihn 5-7 Tage in den Gefrierschrank. Während dieser Zeit kristallisiert Salz an der Oberfläche. Nur im Regal des Kühlschranks abtauen. Spülen Sie dann mit destilliertem Wasser oder anderen Methoden unten aus.
Gießen Sie den Kaviar warm ein Tee der mittleren Festung (ohne Zucker und Chips von Teeblättern). Die Temperatur sollte über 30 ° C liegen. C. Lassen Sie die Flüssigkeit nach 5-7 Minuten mit einem Sieb (wenn die Körner anfangen) und spülen Sie sie mit gekochtem Wasser ab.

Wichtig: Teebrauen neutralisiert einen unangenehmen Geruch. Dies ist relevant für Fälle, in denen Kaviar wirklich gestohlen wurde.

Bier ist für rote Kaviar und Mineralwasser für Schwarz. Wir nehmen einen 1: 1 -Verhältnis auf und mischen den Inhalt vorsichtig mit einem Löffel, bis die Flüssigkeit in Körner aufgenommen wird. Dann wird der Kaviar größer, weicher und ohne übermäßige Bitterkeit durch Salz.
Eine frische Reisbrühe hilft. Das Müsli kochen, so dass eine kleine Flüssigkeit übrig bleibt, bis zur Raumtemperatur abkühlen und 5 Minuten lang die Körner eintauchen. Nach einem kleinen Sieb oder Gaze.
Nehmen Sie ein Steak roher Fisch. Zum Beispiel Lachs, Forelle, rosa Lachs. Für schwarze Kaviar - Stör. Wir schneiden das Steak mit Platten und mischen uns mit einem gekreuzten Kaviar in gleichen Proportionen. Aber je mehr Salzgehalt in Kaviar, desto mehr Fische sind benötigt. Wir verteilen alles im Behälter, schließen dicht und schicken einen Tag zum Kühlschrank (je länger, desto besser). Und bei der Ausgabe erhalten wir gesalzene Kaviar und gesalzene Fische.
Wenn der Kaviar nicht sehr überlappt ist, dann Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu - Es macht den salzigen Geschmack weich.

Tipp: Wenn der Kaviar nicht viel Überlappung hat, dann machen Sie Torten mit Hüttenkäse oder Sahne ohne Salz und legen Sie Kaviar darüber. Die Produkte kompensieren also den Salzgehalt selbst.

Was sollte nicht getan werden, wenn roter oder schwarzer Kaviar überlappt wird: Tipps

Und ein paar Worte zu drei wichtigen Regeln:

Kategorisch nicht rot oder schwarz ausspülen, auch wenn es sehr gedrängt ist, Kaviar In heißem Wasser.Ansonsten kann das Protein, das Teil davon ist, zusammengerollt werden.
Kaltes Wasser einweichen - Es ist nutzlos, weil Kaviar ist Protein und Fett, und es ist unmöglich, Salz aus der fetten Textur zu entfernen. Und aus frischem Wasser verliert es seinen Geschmack und wird steif.
Rallyees lohnt sich auch nicht, denn dann werden alle vorteilhaften Substanzen ausgewaschen und der Geschmack der Delikatesse verschlechtert sich erheblich.
Verwenden Sie keinen Zucker.Sie ruinieren also nur endlich das Gericht, in dem die Körner salzig sind, und die äußere Hülle ist süß.

Wie Sie sehen können, sollten Sie nicht einmal die über -oout -Produkte überwerfen. Jede Hausfrau hat seine eigenen Methoden, aber es ist wichtig, die Prinzipien des Kochens zu berücksichtigen, um Gerichte zu retten. Und wir schlagen vor, dass Sie auch andere Artikel kennenlernen: