Wie lecker für salzrosa Lachs Kaviar zu Hause: Rezepte. Die Gurke des kaviarischen rosa Lachs - Geheimnisse, Feinheiten, Tipps und Rezepte zur Herstellung gesalzener Kaviar. Wie entfernen Sie den Film vom Kaviar und spülen Sie den Kaviar -Kaviar zu Hause vor den Vorräten aus?

Methoden zum Salzen von Kaviar -rosa Lachs.

Kaviar ist eine köstliche und gesunde Delikatesse, die viele Menschen lieben. Fast kein Fest ist ohne Sandwiches mit roter Kaviar komplett. Viele bereiten Pfannkuchen mit einer Delikatesse für Shrovetid vor. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Kaviar selbst saugen können.

Wie man rosa Lachskaviar aus dem Film reinigt: Methoden

Es gibt viele Optionen für rosa Lachs -Kaviar. Der Kaviar dieses Fisches ist ziemlich groß. Die Reinigung wird nicht nur so durchgeführt, sondern aus praktischen Gründen. Tatsache ist, dass die Partikel von Yastka dem Produkt Bitterkeit verleihen.

Reinigungsmethoden aus dem Yastka:

• Sieb. Wählen Sie ein Sieb mit einer großen Korngröße. Die im Durchmesser im Durchmesser der Zellen sollten etwas mehr sein als die Eier selbst. Setzen Sie das Produkt einfach auf ein Sieb und drücken Sie sanft den Kaviar. Die Körner werden in einer Schüssel sein und der Film ist auf Sieb.
• Gaze. Wasser in einer Pfanne kochen. Wickeln Sie den Kaviar in Yastiki in Gaze und tauchen Sie ein paar Minuten in kochendes Wasser ein. Entfernen Sie das Produkt aus kochendem Wasser und tauchen Sie es in kaltes Wasser ein. Danach kann der Film leicht vom Kaviar entfernt werden.
• Rührgerät. Legen Sie die semi -festgelegten Produkte in den Behälter und tauchen Sie den Mixer hinein. Schalten Sie das Gerät bei minimaler Geschwindigkeit ein. Bald schließt der Yastik einfach die Düsenblätter ab.

Wie kann man vor dem Salzen zu Hause rosa Lachskaviar abspülen?

Es ist recht einfach. Sie können im Allgemeinen die Reinigung des Yastka mit Waschen kombinieren.

Anweisungen:

• Schneiden Sie den Kaviar in einem Yastka in 4 Teile und tauchen Sie in einen Topf mit einer kochenden Salzlake ein
• Die Sole enthält 1 Löffel Salz pro 1000 ml Wasser
• Schalten Sie die Heizung aus und mischen Sie vorsichtig mit einem Schneebesen
• Alle Filme bleiben im Wasser. Entfernen Sie sie vorsichtig
• Keine Notwendigkeit, Kaviar auszuspülen

Wie koche ich rote Kaviar aus rosa Lachs?

Es gibt mehrere Optionen zum Salzen von Kaviar:

• Im Yastka. Bei dieser Methode wird das Produkt nicht von dem Film gereinigt, aber direkt darin gesalzen
• Gereinigtes Produkt. Vor dem Salzen wird der Film entfernt und Kaviar in Banken gespeichert

Zutaten:

• Salz
• Yastiki mit Kaviar

Rezept:

• Dieses Rezept ist geeignet, wenn überhaupt keine Zeit zum Salzen ist
• Legen Sie das Produkt direkt im Yastka in den Behälter und füllen Sie sich vollständig mit Salz auf
• Nach 30 Minuten wird das Produkt gewaschen und sanft durch ein Sieb abgewischt
• Damit die Delikatesse nicht austrocknet, wird ein wenig Sonnenblumenöl eingeführt
• Es gibt ein solches Produkt, vorzugsweise sofort

Wie man salzrosa Lachskaviar zu Hause herrlich ist: Rezept

Eine einfache Option zum Salzen. Dies ist ein klassisches Rezept, das in der Produktion verwendet wird.

Zutaten:

• Yastiki mit Kaviar
• Salz
• Wasser

Rezept:

• Wenn es viel Produkt gibt, wischen Sie es sehr vorsichtig durch ein Sieb oder einen Badminton -Schläger ab
• Mit kaltem Wasser ausspülen
• Bereiten Sie eine sehr starke Salzlösung vor. Kochen Sie Wasser und gießen Sie Salz, bis es sich aufhört, sich aufzulösen
• Sie können die Flüssigkeitsfestigkeit mit einer gereinigten Kartoffelknolle überprüfen
• Tauchen Sie es in die Lösung, wenn es auftaucht, dann ist das Salz genug
• Kühlen Sie die Flüssigkeit auf eine Temperatur von 80 ° C ab und gießen Sie alle geschälten Körner
• Legen Sie nach 7-10 Minuten den Gaze und gießen Sie das gesamte Produkt darauf ein
• Ziehen Sie vorsichtig die Ecken und hängen Sie 8-11 Stunden lang über den Behälter
• Nicht überbelichten, sonst wird die Delikatesse trocken herausgestellt
• Gießen Sie das Produkt in Banken und teilen Sie etwas Sonnenblumenöl

Wie man schnell rosa Lachskaviar begrüßt: Rezept

Rezept mit Zucker. Es gibt keine Bitterkeit.

Zutaten:

• 500 g des Produkts
• 250 ml Ochsen
• 65 g Salz
• 7 g Zucker

Rezept:

• Reinigen Sie das Produkt vorsichtig aus dem Film und gießen Sie es auf Gaze ein
• Mehrmals unter fließendem Wasser abspülen
• Danach Wasser kochen und trockene Zutaten betreten
• Wenn die Kristalle vollständig gelöst sind, schalten Sie die Erwärmung aus
• Gießen Sie ein Korn bei Raumtemperatur mit einer Lösung und lassen Sie 2 Stunden lang
• Gießen Sie es nach der Zeit in einen Sieb und warten Sie, bis die Lösung entwässert
• Geben Sie Gemüseöl ein und geben Sie Gläser ein

Trockener Botschafter von Kaviar Gorbushi zu Hause: Rezept

Diese Methode impliziert nicht die Verwendung von Sole. Spart Zeit erheblich.

Zutaten:

• 10 g Salz
• 20 ml Öl
• 500 g Kaviar

Rezept:

• Trennen Sie die Körner vom Film auf jede bequeme Weise
• Danach spülen Sie gründlich aus und legen Sie das Getreide -Liter -Glas auf den Boden
• Salz gießen und rühren. Betreten Sie das Öl und rühren Sie erneut um
• Schließen Sie die Gläser mit Deckel und ziehen Sie die Kälte an
• Sie können das Produkt an einem Tag schmecken

Wie man rosa Lachskaviar laut Gost begrüßt?

Anfangs wird dieses Rezept in großen Branchen verwendet. Die Methode ist einfach und ermöglicht es Ihnen, das Produkt auf 10 Tage zu speichern.

Zutaten:

• 500 g Kaviar
• 1000 ml Wasser
• Salz
• Öl

Rezept:

• Reinigen Sie das Produkt von den Filmen und gießen Sie es in das Becken. Mehrmals gründlich ausspülen
• Wasser in Brand setzen und zum Kochen bringen
• Legen Sie die geschälten Kartoffeln und Hautausschlagsalz
• Wenn die Wurzelernte auftaucht, entfernen Sie sie und hören Sie auf, Salz einzuführen
• Kühlen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie die Körner
• Wenn Sie vorhaben, sofort ein Produkt zu essen, sind 7 Minuten genug
• Wenn Sie lange Zeit zum Kaviar speichern, bleiben Sie 15 Minuten im Rap
• Danach die Lösung abtropfen lassen und auf dem Sieb belassen
• Legen Sie eine dünne Schicht Kaviar auf Papiertücher mit einer dünnen Schicht
• Gießen Sie nach dem Austrocknen die Köstlichkeiten durch die Banken und fügen Sie ein wenig Öl hinzu

Wie man rosa Lachskaviar aus Frozen: Rezept begrüßt

Eine Delikatesse aus gefrorenem Kaviar ist etwas schlechter als frisch. Eier sind ziemlich zerbrechlich.

Zutaten:

• 500 g Kaviar
• 1000 ml Wasser
• 100 g Salz
• 20 g Zucker
• Öl

Rezept:

• Vor dem Kochen müssen der Fisch aufgetaut werden. Dies geschieht im Voraus im Kühlschrank
• Dazu wird der Fisch in eine Schüssel übertragen und 6-8 Stunden im Kühlschrank gelassen
• Danach wird der Film gedreht
• Bereiten Sie eine Lösung von trockenen Zutaten und Wasser vor
• Gießen Sie Körner mit einer Temperatur mit einer Temperatur von 40 ° C und lassen Sie sich ein Drittel
• Lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie den Kaviar mit einer dünnen Schicht auf den Gaze
• Abtrocknen lassen und die Gläser verschieben
• Öl hineingießen und den Behälter verstopfen

Red Caviar ist eine sehr leckere und gesunde Delikatesse. Wenn Sie also auf einen Fisch mit Kaviar gestoßen sind, verpassen Sie nicht die Chance, die Delikatesse aufzunehmen.

Video: Kälber salzen