Alexandria Teig für Osterkuchen Schritt für Schritt: 4 leckeres Rezept

Sehr bald feiern alle Orthodoxen den hellen Urlaub der Auferstehung Jesu Christi. Und dies bedeutet, dass es Zeit ist, nach den köstlichsten Rezepten für festliche Osterkuchen zu suchen.

Inhalt

Heute empfehlen wir Ihnen, das unglaublich köstliche Rezept für Alexandria -Teig für Osterkuchen kennenzulernen.

Wie kocht man Alexandria -Teig für Osterkuchen?

Damit Osterkuchen lecker und duftend werden kann, muss es unter Berücksichtigung bestimmter Empfehlungen vorbereitet werden. Aus Gründen der Gerechtigkeit ist es erwähnenswert, dass sich die Regeln für die Vorbereitung des Alexandria -Teigs für Osterkuchen gemäß anderen Rezepten nicht viel von den Regeln für das Kochen von Kuchen unterscheiden.

Um den köstlichen Kuchen am Ostern zu genießen, halten Sie sich an solche Regeln für seine Vorbereitung:

Es ist ratsam, alle Produkte zu kaufen heim, da sie dicker, schmackhafter und Kuchen sind appetitlich, lecker und schön.
Öl für den Test sollte verwendet werden hoher Qualität, fett und frisch. Keine Margarine, Ausbreitung usw. zum Kochen von Kuchen ist nicht geeignet.
Natürlich sollten alle Produkte am meisten sein frisch und hohe Qualität.
Setzen Sie die Hefe so viel wie im Rezept angegeben. Wenn Sie weniger setzen, ist der Teig nicht geeignet, mehr - der Kuchen riecht und der Geschmack der Hefe.
Sie können den Geschmack der Hefe entfernen, indem Sie dem Teig etwas Honig hinzufügen.
Verwenden Sie das höchste Mehl mit der höchsten Qualität - die höchste Klasse, und lassen Sie es nicht mehrmals faul sein.
Sie können den Geschmack von Osterkuchen diversifizieren, indem Sie dem Alexandrischen Teig ein wenig hinzufügen rosinen, getrocknete Früchte, Kirschen usw.

Alexandria -Teig für Kuchen: Schritt -By -Step -Rezept

Nach den Anweisungen für dieses Rezept bereiten Sie den Alexandrian Cakes -Teig problemlos vor, auch wenn Sie ihn zum ersten Mal tun. Der Teig ist luftig, schön und sehr lecker.

Wenn Sie den Teig an die Kuchen klopfen und diese köstlichen Leckereien backen, ist es wichtig, nicht nur alles vorzubereiten, was Sie dafür benötigen, sondern sich auch auf den kulinarischen Prozess einstellen, da Backkuchen eine ganze Aktion sind. Es ist unwahrscheinlich, dass Osterkuchen köstlich werden, wenn Sie sie schlecht gelaunt, wütend auf jemanden kochen oder mit jemandem fluchen, der es in Ihrer Notiz nimmt.

Beachten Sie auch, dass nach diesem Rezept die Teigvorbereitung zuerst vorbereitet wird - opandas sollte mindestens 5-10 Stunden stehen. Daher ist es am bequemsten, den Alexandrischen Teig abends vorzubereiten, Teig zu machen und am Morgen weiterzumachen, wenn er bereits fertig ist.
Das Öl, um damit zu arbeiten, nehmen Sie es im Voraus aus der Kälte, damit es wächst. Denken Sie daran, dass 600 g Öl viel sind und ein solches Stück mindestens ein paar Stunden in der Wärme dauert, um zu weich. Wenn das Öl weich wird, schneiden Sie es auf kleinen Stücken.
In einer tiefen Eigenschaft, aber es ist besser, erhitzte Milch und granulierte Milch zu kombinieren, Salz zu rühren und zu warten, bis sich die Schüttgutstoffe ein wenig auflösen.
Legen Sie hier die Hefe, die von Ihren Händen gehackt ist, warten Sie auf die min. 15 zu zerstreuen.
Als nächstes leicht ausgepeitete Eier und Eigelb, das Öl zur Masse zerkleinert, die Masse gründlich mischen.
Fügen Sie ein wenig hinzu gesiebtes Mehl, Mischen Sie buchstäblich 100 g, mischen Sie das resultierende halbfeindliche Produkt erneut und lassen Sie es 5-12 Stunden. In der Wärme.
Nach dieser Zeit fügen Sie Vanillin, Aromen, Alkohol zur Masse zur Masse hinzu (es kann Wodka oder aromatischere Getränke sein - cognac, Rum, Whisky).
Nach dem Diebstahl rosinen und Kirschen Spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie, um dem Teig nicht überschüssige Flüssigkeit zu verleihen. Fügen Sie die Zutaten zum Werkstück hinzu.
Wir sehen uns alle Mehl und betreten es in Teilen in den Unterstand.
Kneten Sie den Teig gut. Dieser Prozess für alle wird unterschiedliche Zeiten in Anspruch nehmen, aber denken Sie daran, dass desto besser er gemischt wird, desto schmackhaftere, prächtige und zartere Gebäck wird es sein.
Um das starke Kleber des Teigs an die Hände und die Arbeitsfläche zu verhindern, schmieren Sie Ihre Hände mit Öl.
Legen Sie den gut eingerichteten Alexandrischen Teig in das Becken und lassen Sie ihn mindestens zweimal zunehmen.
Danach schwärmen Sie es leicht und lassen Sie es noch eine halbe Stunde in der Wärme.
Bereiten Sie während dieser Zeit alle Formen vor, in denen Sie Kuchen backen, sie fetten Ölund auch einschalten wärmen Sie den Ofen auf.
Nach der angegebenen Zeit einen kleinen Teig in jede Form geben (1/3 der Form). Wenn Sie mehr setzen, kriecht der Teig während des Backens einfach aus der Form und schöne Osterkuchen funktioniert nicht mehr. Layout von Formularen durch den Alexandrian -Test lassen Sie es 10 Minuten lang kommen und senden Sie das Formular an den Ofen.

Die Backzeit hängt vom Temperaturregime des Ofens ab, von der Größe der Form. Konzentrieren Sie sich also auf die Osterkuchen. Sobald die Spitze der Waders zu bräunen beginnt, folgen Sie dem Backen vorsichtig. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzspieß überprüfen , Wenn es trocken ist, dann ist der Kullich aus dem Alexandrischen Teig fertig.

Alexandrischer Teig für Ghee Milch für Osterkuchen

Haben Sie jemals Kuchen bei Ghee ausprobiert? Nein? Und hier vergeblich. Der Alexandrinische Teig für Kuchen auf Ghee ist sehr aromatisch, scharf. Osterkuchen sind nicht trocken und bröckeln nicht.

Wie im vorherigen Rezept müssen Sie abends ein Werkstück-Semi-Produktionsprodukt vorbereiten. Mischen Sie dazu die Eier mit Zucker, schlägen Sie leicht.
Wir verbinden die erhitzte Milch mit der Hefe, lassen die Flüssigkeiten 15 Minuten stehen.
Nach 15 Minuten. Kombinieren Sie den Inhalt von 2 Behältern und fügen Sie ihnen weicheres und zerkleinertes Öl hinzu, schlagen Sie die Masse und lassen Sie sie 10 Stunden lang an einem warmen Ort.
Setzen Sie nach der angegebenen Zeit die Vorbereitung des Alexandria -Teigs fort - hinzufügen salz, Vanillin und alle Aromen nach Belieben.
Dann betreten Sie das gesiebte Mehl in das Werkstück und kneten Sie den Teig.
Rosinen und getrocknete Früchte abspülen, kochendes Wasser gießen und trocknen. Fügen Sie sie in den Teig hinzu und kneten Sie ihn mindestens eine halbe Stunde lang weiter.
Jetzt ist der Test für einige Stunden erforderlich. Sobald die Masse zwei Mal „wächst“, Scheiß es und setze es nach den Formen.
Es ist zulässig, die Ölformen nicht zu schmieren, die Osterkuchen bleiben nicht an ihnen, aber wenn Sie es gewünscht haben, können Sie dies tun.
Jedes Formular ist mit 1/3 gefüllt, nachdem Sie weitere 10 Minuten dauern werden. osterkuchen stiegen auf und schicken sie bis zum Kochen in einen warmen Ofen.
Aus dieser Menge an Teig können Sie backen 2 mittel- und 3-4 Kleine Kuliki.

Ein weiteres sehr leckeres Rezept für Kuchen auf Ghee

Alexandrischer Teig für Kuchen auf trockener Hefe

Der Alexandrian -Teig wird oft auf lebender Hefe durchgeführt. Es gibt jedoch ein Rezept, das die Verwendung gewöhnlicher trockener Hefe vorsieht. Da lebende Hefe nicht überall gekauft werden kann, ist dieses Rezept sehr beliebt.

Trockenhefe in die beheizte Milch gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Hefe wählen, die nicht offen waren, sonst werden sie nicht so gut „arbeiten“, und der Teig funktioniert nicht.
Schlagen Sie die Eier mit Zucker.
Jetzt verbinden wir zwei Massen und mischen.
Wir überfluten das Öl mit einer Mikrowelle, aber seien Sie vorsichtig und überhitzen Sie es nicht. Sie können auch einfach Öl bei Raumtemperatur mildern, Aber es wird ein paar Stunden dauern. In diesem Fall hacken Sie das Produkt einfach mit einem Messer und fügen Sie der zuvor vorbereiteten Masse hinzu.
Unser Werkstück ist fertig, lassen Sie es 10 Stunden oder nachts. Lassen Sie es unbedingt an einem warmen Ort lassen.
Am Morgen fügen Sie dem Werkstück sowie allen gewürze Um zu schmecken, wenn Sie den Geschmack des Alexandria -Kuchens irgendwie diversifizieren möchten.
Alle getrocknete Früchte Gießen Sie kochendes Wasser, spülen Sie und trocknen Sie, geben Sie es in den Teig und kneten Sie es gründlich.
Dann lassen Sie es an einem warmen Ort bedeckt, damit es auftaucht.
Nach 1-2 Stunden ist der Teig für weitere Arbeiten bereit. Mock es, teilen Sie es in Stücke der gewünschten Größe und legen Sie es in Formen.
Warten Sie, bis der Teig in den Formularen wieder kommt, und senden Sie sie In einem erwärmten Ofen.
Backen, bis er gekocht ist.

Aleksandrian schätzt den Teig für Osterkuchen ab

Und hier ist ein weiteres köstliches Rezept für Alexandrian Butt -Teig für Osterkuchen. Nach diesem Rezept sind Osterkuchen noch duftender und lecker, die Struktur des Backens ist porös und nicht trocken.

BEI warme geschmolzene Milch Die Hefe auflösen.
Eier mit Zucker in einem separaten Behälter schlagen.
Wenn die Hefe leicht aufgelöst ist, verbinden Sie sich milch- und Eiermassen.
Fügen Sie der resultierenden Masse weiches Öl hinzu, mischen Sie die Produkte. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn das Öl mit Klumpen nimmt und sich nicht auflöst. Wenn der Teig gemischt ist, stapft es.
Lassen Sie den resultierenden Teig 10-15 Stunden an einem warmen Ort. Wenn der Raum kalt ist, wird die Hefe viel „funktionieren“ langsam und schlimmer.
Nach der angegebenen Zeit dem Werkstück hinzufügen Salz, Vanillin oder Vanillezucker, Zimt - Wenn Sie duftende Osterkuchen mögen und alle Zutaten mischen.
Gießen Sie als nächstes in das Werkstück ein seed Mehl, kneten Sie den Teig.
Die getrockneten Früchte waschen, mit kochendem Wasser weich wagen und trocknen, in den Teig geben und eine halbe oder eine Stunde weiter kneten.
Lassen Sie den Teig dann mehrere Stunden an einem warmen Ort, um zu passen.

Übrigens ist ein solcher Alexandrian Cakes -Teig ideal für Multicooker. Wenn Sie ein solches Gerät haben, nehmen Sie eine Notiz. Der Teig in der letzten Stufe kann sich direkt in der Schüssel des Geräts nähern. Um es warm zu machen, können Sie das Gerät regelmäßig in den "Heiz" -Modus einbeziehen.

Konstituieren Sie den Teig in Größe und teilen Sie es in kleine Stücke auf Ihre Formen. Wenn Sie sich entscheiden, den Alexandria -Kuchen in einem langsamen Kocher zu backen, teilen Sie den Teig mit für 2-3 Teile, Angesichts der Tatsache, dass Sie die Schüssel um 1/3 füllen müssen.
Die Schüssel oder den Schimmel mit Gemüseöl schmieren und den Teig hineinlegen.
Lassen Sie ihn bereits in Formularen kommen, es ist mehr als 15 Minuten und schicken Sie sie dann zum Backen.
Wenn Sie den Ofen auswählen, senden Sie ihn an einen bereits erwärmten Ofen, wenn Sie in einem Slow Cooker backen, das Gerät im Modus einschalten "Backen/Backen", Setzen Sie die Temperatur ein 150 ° C, Und Zeit - 45 min.
Backen Sie die Kuchen im Ofen zu einem trockenen Stock, in einem langsamen Kocher nach einem Geräuschsignal, schalten Sie den gleichen Modus ein, setzen Sie die Temperatur, stellen Sie jedoch die Temperatur ein 130 ° C, Und Zeit - 10-15 min.
Nachdem der Alexandria -Kuchen 10 Minuten in einem offenen Multicooker stehen ließ. Und übertragen Sie es auf das Gericht.

Alexandria Teig für Kuchen: Bewertungen

Marina, 26 Jahre alt: „Das erste Mal, als ich die Kulichi zum ersten Mal zu Hause gebacken habe. Ich war sehr besorgt, dass es nicht funktionieren würde, lange Zeit suchte ich nach einem einfachen, aber köstlichen Rezept und hielt in Alexandria an. Der Teig erwies sich als unglaublich luftig, duftend und kuchen der Einnahmen - alle Verwandten baten um ein Rezept. Ich empfehle"
Angelina, 42 Jahre alt: „Ich backen Osterkuchen viele Jahre und habe immer den Teig nach demselben Rezept gemacht. Aber jetzt habe ich mich entschlossen, etwas Neues auszuprobieren, ich habe mich für ein Rezept für Alexandria -Teig für Osterkuchen entschieden. Der Teig kam gut, die Osterkuchen erwiesen sich als ausgezeichnet, porös und gelb, obwohl ich keinen Farbstoff hinzugefügt habe. "
Irina, 30 Jahre: „Ich habe auch versucht, die Osterkuchen aus dem Alexandrischen Teig zu backen - ich war zufrieden. Die Kuchen sind weich, nicht trocken und sehr duftend. Ich probierte Kirschen und Pflaumen - mein Zuhause mochte es "
Anastasia, 55 Jahre alt: „Ich fand auf der Website ein Rezept für Alexandria -Teig für Osterkuchen mit Ghee. Um ehrlich zu sein, bis zum letzten Mal bezweifelte ich, ob es sich lohnte, experimentiert zu haben, aber das Ergebnis war angenehm überrascht. Osterkuchen sind unglaublich lecker. Wer möchte etwas Neues probieren.

Ein sehr leckerer Kuchen wird vom Alexandrischen Teig erhalten

Der Kuchenteig nach den angegebenen Rezepten ist am zartesten, aber die Osterkuchen selbst backen, sie erwerben eine schöne gelbe Farbe und ein angenehmes Aroma hausgemachtes Gebäck. Sie können den Geschmack solcher Kuchen mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen diversifizieren - cranberry, Kirsche, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen und natürlich Rosinen.

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