Plum Wine - Jak to udělat doma?

Všechno, co dělají svými vlastními rukama, je vždy ceněno. Alkohol, nebo spíše víno z odtoku, nelze porovnat s ničím. Chuť domácího nápoje a obchodu se hodně liší. To je důvod, proč se mnoho milovníků domácích vín snaží vydělat pití pomocí vlastních rukou a vytvářet nové recepty. Dále budou některé z nich zastoupeny.

Pokud se domníváte, že výkazy vinařů, pak švestkové víno není nejlepším produktem, je Grape více oceňován. Koneckonců, složení odtoku se liší od plodů hroznů. Je nemožné vyrobit lehké víno z švestek, z těchto ovoce vychází pouze koncentrovaný a silný alkohol. Dick Juice je silná, můžete dokonce porovnat s želé. Proto je zředěna vodou.

Pokračuje v hádání ne tak jednoduché, že hotový nápoj jako výsledek není skvrnou a úspěšně putuje. Více vína z odtoku má blátivou konzistenci. Téměř nikdy není možné, aby byl průhledný. Ale mnoho znalců alkoholických nápojů stále miluje švestkové víno. Zvažte, jak to vařit.

Plum víno - tajemství

Aby bylo víno od švestků, aby bylo mírně koncentrované, měli byste znát některá doporučení, vzít v úvahu vlastnosti jeho výroby. Ovoce mají velké procento obsahu cukru. Proto do nápoje přidejte cukr do nápoje v určitých množstvích. Přesněji řečeno, méně než například ve víně z jablek. Proces fermentace v tomto nápoji je intenzivně, ale nemůžete umýt švestky, abyste z nich nevymyly přírodní kvasinky.

Jaká tajemství potřebujete vědět, abyste získali dobré víno?

1. Vyberte si tmavé švestky lépe pro víno, bohaté víno a se jasnou vůní z nich vyjde.
2. U vína půjdou pouze zralé švestky, je vhodné je roztrhat a sbírat je. A vyberte si ty plody, které již bylo na slunci trochu pečené asi dva dny. Díky takovému zpracování se houby, bakterie, které upřednostňují putující víno, se na jejich slupce množí.
3. Pokuste se vybrat švestky čisté nebo je jemně otřete hadrem, ale nemyjte se pod proudem vody, jinak ztratíte užitečné bakterie pro fermentaci.
4. Abychom v budoucnu nechali zkazit nápoj, důkladně se neřipřilo zkažené ovoce. Dokonce i jedno takové ovoce může zkazit celou kapacitu vína.
5. Aby se víno nemělo v kyselé roztok, zkuste to během kvašení a přidejte, pokud potřebujete cukr.
6. Pokud máte zájem o velmi silný nápoj, přidejte do vína alkohol. Jen si nevzléhá příliš mnoho a je dost patnáct procent z celkového množství alkoholického nápoje. Takový hotový produkt je dokonale uložen, ale jeho chuť je specifická.
7. Zrazení vína dochází asi tři měsíce. Filtrování nápoje není prakticky přístupné. Ale po významném časovém období se částice vína rozpustí nezávisle, víno získává mírně průhlednou konzistenci.

DŮLEŽITÉ: Pro zranění by mělo být víno vybaveno pevně zavíracím krytem. Nejlepší je použít výběr vody. Je nemožné, aby vzduch pronikl do kontejneru. Hotové víno se doporučuje uložit v temné místnosti s teplotou 6 až 15 stupňů. A každý půl měsíce je žádoucí filtrovat nápoj a nalit víno do jiné nádoby přes trubici, aniž by narušilo sediment dole. Švestkové víno ukáže hustou, hustou s jedinečnou aromatickou kyticí.

Plum víno doma

Tento recept lze použít pro různé druhy odtoku, je univerzální. Víno z švestků vyrobených podle tohoto receptu může být silné a dezert. Pokud máte rádi slabé nápoje, přidejte do švestek menší cukr a získáte suchý alkoholický nápoj. Pro toto víno se používají modré zralé švestky.

Komponenty:

• Modrá zralá švestka - jakákoli částka
• Studená vařená voda - rychlostí 1 až 1 vzhledem k odtoku (1 litr na 1 kg ovoce)
• Cukr - 325 g na 1 mladinu.

Proces:

1. Shromážděte švestky zralé, pokud je to možné, pak je nechte na slunci dva dny, aby se staly měkčí. Po změkčení, aby vyšly brambory s kaší.
2. Přidejte do nádoby s odtokem vody. Po zakrytí švestků hadrem a pošlete do místnosti s konstantní teplotou 25-30 stupňů. Nechte to stát asi dva dny, nezapomeňte promíchat víno dřevěným mícháním. A zkuste snížit horní vrstvu do šťávy vodou.
3. Když je vyhozen obsah kontejneru, tj. Začne na syčení, objeví se pěnivý povrch a kyselá aroma, poté nalijte šťávu vodou do skleněné nádoby a filtruje několik vrstev lékařské gázy. Přidejte cukr do šťávy vodou, zavřete láhev vodním rostlinou, vložte ji do tmavé místnosti, nechte jej hrát. Teplota pokoje by měla být nejméně 18 stupňů.
4. O pět dní později nalijte do roztoku 25 procent cukru, po 10 dnech přidejte stejné množství cukru. Rozpusťte pouze cukr v malém množství vína, které je v láhvi, a poté jej nalijte. Celkem by měl válec mít 3/4 vína. Je nemožné, aby byla láhev dokončena.
5. Po dvou měsících víno přestane putovat. Nyní může být filtrován a nalit do jiných lahví. Pošlete do studené místnosti pro skladování. Nebo, pokud ji chcete skladovat po dlouhou dobu, pak přidejte vodku do vína, v množství 15 procent celkového objemu nápoje. Pokud pijete obohacené víno, pak po přidání vodky nechte jej stát s vodním závodem sedm dní.

Maximální víno dozrává při teplotě 7 až 17 stupňů v tmavé místnosti ve skleněných lahvích s pevně zavíracími víky.

Plum Wine - recept z Plum Compote

Je velmi obtížné vyrobit víno ze švestků, protože v odtoku je tak málo šťávy. Ovoce obsahují pektin, který způsobuje, že šťáva je železa. Proto v obchodech neexistuje žádná šťáva z švestek, ale prodává se pouze nektar. Ale to není o tom, pokud chcete vyrobit víno z ovoce, můžete pro tento kompot použít z odtoku. Víno se ukáže jako lehký dezert. A to není vůbec obtížné.

Komponenty:

• Dick Compote - 3 l
• Cukr - 95 g
• Vařená studená voda - 975 ml.
• Rozinky - 45 g

Proces:

1. Oddělte kapalinu od ovoce, ovoce v tomto případě bude muset být dosud odloženo. Nalijte 225 ml kompotu do samostatné nádoby a zahřejte na sporáku na 29-30 stupňů. Po přidání rozinků s cukrem do kapaliny.
2. Toto řešení musí být drženo asi čtyři hodiny pod hadrem. Když vyhodí, nalijte jej do kompotu. Celé složení musí být nalito do válce a uzavřeno nahoře vodní rostlinou nebo gumovou lékařskou rukavicí. Aby byla rukavice práce, měli byste na jednom z prstů udělat malou vpich. Pošlete kompot s rozinkami a cukrem na tmavě teplé místo.
3. Vytáhněte švestky, přidejte jim cukr, zahřejte odtokovou šťávu, znovu přidejte rozinky do hmoty a vložte je do nádoby, přidejte vodu, zavřete vodní rostlinu. Nechte ve tmě, abyste se potulovali tyto švestky.
4. Po chvíli, smíchejte všechno, nechte ho bloudit asi jeden nebo dva měsíce. Nakonec filtrujte víno, nalijte do skleněných lahví, pevně zavřete víka.

Domácí recept na víno pro švestky

Švestky jsou sladké ovoce, protože pro víno je málo cukru. Z ovoce můžete vyrobit, a to jak polosvitané lehké víno, tak silné s bohatou chutí. Druhá je obzvláště dobrá pro masa. Můžete si vyrábět víno z odtoků různých odrůd a tmavě červený nápoj vyjde z švestků. Je pravda, že šťáva z odtoku je trochu a je silná, a proto je zředěna vínem vodou. Zvyšuje se tedy objem nápoje a víno získává skvělou chuť. Koneckonců, z jedné šťávy nebude víno chutné.

Recept na víno

Komponenty:

• Plum - 7,2 kg
• Cukr - 975 kg
• Voda - 1175 l.

Proces:

1. Vyčistěte švestky ze semen, stačí si vybrat zralé měkké švestky. Po umístění švestek do skleněné láhve. Nalijte celý povrch odtoku vařenou chlazenou vodou, abyste nezabíjeli přírodní kvasinky.
2. Nechte hromadu bloudit. Asi po pěti dnech stiskněte šťávu, přidejte cukr do hmoty, promíchejte dřevěnou špachtlí třikrát denně.
3. Nechte víno, aby se po dvou nebo třech měsících potulovalo, obdržíte sladký a kyselý nápoj s krásnou červenou barvou, která bude muset být vyčerpána trubkou bez sedimentu v láhvi pro skladování v chladném sklepě.

Domácí víno od švestků - jednoduchý recept

Otočte ovoce z švestky, je žádoucí, aby byly již zralé a měkké. Takže jejich strany jsou trochu pečené na slunci. Více vinařů jim radí, aby byli trochu na slunci na slunci, takže rostou s divokými kvasinkami a víno vychází úžasně. Není nutné umýt ovoce, příliš kontaminované ovoce se čistí z nečistot s papírovými ubrousky.

Komponenty:

• Zralé švestky - 5,2 kg
• Teplá voda vařená voda - 3,2 litru
• Cukr - 475 g na 2 litry dokončeného odtoku šťávy.

Proces:

1. Čisté švestky, ale nemytí, uvolňují kosti, použijte buničinu. Po přesunutí do láhve se musí proměnit v bramborovou kaši. Nalijte asi tři litry teplé vařené vody do čtyř kg.
2. Zakryjte kontejner obvazem, nechte roztok stát asi dva dny. Po zbavení se buničiny dobře zvlněněte kapalinu pomocí několika vrstev čistých hadrů.
3. Znovu nalijte šťávu vodou do láhve. Přidejte cukr na základě: 2 litry kapaliny půl kilogramu cukru.
4. Pro zvláštní jedinečnou chuť můžete ukradnout pětinu kostí odtoku a přidat do nápoje.
5. Zavřete láhev rukavicí s gumou nebo závěrkou, nechte víno putovat, dokud vzduchové bubliny nepřestanou vyjít. Když se uklidňuje, víno je vyčerpáno do skleněných lahví a ponecháno, aby se odlehčilo na tmavém místě. Může to trvat celý rok.

Žlutá švestka

Žluté švestky jsou také nenáročné rostliny a sklízejí od nich velké potěšení, protože stromy se aktivně plodí. Sklizeň potěší zahradníky. Hotové víno ze švestků chutná velmi příjemně. Liší se od vína od modrých švestek pouze s barvou. Mimochodem, víno od žlutých švestků je oblíbené mezi milovníky nápojů.

Komponenty:

• Chmel - chutnat.
• Voda (vařená, teplá) - 10,1 litrů
• Cukr - 2,2 kg
• Žluté švestky - 10,1 kg

Proces:

1. Po sklizni žlutých švestků jsou ovoce stále ponechány, aby si ledovaly na slunci. Před přípravou nápoje se nedoporučuje umýt švestky. Divoké kvasinky hrají prvořadou roli při kvašení alkoholického nápoje.
2. Připravte velkou nádobu na ovoce, po tam a umístěte bramborovou kaši, vodu a cukr. Někteří vinaři nahrazují cukr medem - podle libosti.
3. Takže tento hmyz se nehněvá poblíž nápoje, zakryjte nádobu čistou gázou a nechte Landplay přenést asi dva až tři dny.
4. Když čas uběhne, otevřete misku nápojem. Všimněte si, že kosti klesnou na dno a nahoře bude vrstva zvaná buničina. To by mělo být vymačkáno. A kosti jsou odstraněny. Připravená šťáva s vodou by měla být nalita do čisté nádoby, zavřená hydraulickou rostlinou a nechat „hrát“ na teplém místě.
5. Nádobu nemůžete úplně vyplnit, jinak víno stoupne a vytéká skrz vodu.
6. Nechte nápoj stát na tmavě teplém místě asi měsíc, dva. Měli byste se ujistit, že hydraulické zotavení je naplněno poloviční vodou a putuje vínem a sediment se usadí na dno.
7. Když fermentace skončí, nalijte víno do jiných malých lahví tak, aby získalo sílu a odlehčilo. Po pěti až sedmi měsících bude nápoj vhodný pro použití.

Dicky víno na alkoholu kvasinky

Pokud se rozhodnete vyrobit víno z odtoku, zkuste je roztrhat v deštivém počasí. Dobré víno se získává ze švestků „poklepaného“ na slunci. Pokud bylo v létě deštivé počasí, budou muset být do vína přidány kvasinky nebo rozinky. Tyto produkty jsou zodpovědné za fermentaci. Níže je recept na odtoky s kvasinkami.

Komponenty:

• Kvasinky - 1 ks. (Malý balíček).
• Plum - 1,95 kg
• Cukr - 2,2 kg
• Teplá vroucí voda - 4,2 l

Proces:

1. Oloupejte švestky z nečistot, nalijte teplou vařenou vodu, potlačte rukama, nechte ji stát v nádobě asi osm dní na teplém, suchém místě a přelečené.
2. Vyjměte formu shora a oddělte šťávu od buničiny nebo spíše stiskněte hadrem.
3. Přidejte cukr, kvasinky, nalijte do láhve. Zavřete vodní rostlinu. Nechte víno bloudit. Proces fermentace skončí, když vzduchové bubliny přestanou vyniknout.
4. Dokonce i poté umožňují vině stát po dobu jednoho týdne, aby dal zbytky kanalizace.
5. Po nalití vína přes lahve a utěsnění jsou dány po celý rok odlehčit na tmavém chladném místě.

Plum víno - fotografie

Dále uvidíte krásné fotografie, kde vinaři zachytili své skutky. Takoví vinni vycházejí pouze u lidí, kteří milují svou práci a hodně a trpělivě pracují. Chcete -li získat víno ze švestků, musíte mít trpělivost, milovat toto podnikání, nebojte se experimentovat. A abyste zlepšili recepty a poté získali vynikající výsledek, budete muset tvrdě pracovat.

Dokonce i na našem portálu můžete vidět články o výrobě vína zde:

1. Červené víno Rowan;
2. Jak vyrobit víno z melounu?
3. Co dělat, když víno netuší?
4. Jak si vyrobit víno z rybáka doma?

Video: Jak vyrobit víno ze švestků?

Video: Připravte víno z švestků doma - druhá část