Uzbec (Tashkent) Lemons: Co je to, jak se liší od obyčejných, což je užitečnější?

Jaký je rozdíl mezi citrony uzbeků a jednoduchým, žlutým? Jsou sladší, chutnější, aromatičtější.

Obsah

Všimli jste si někdy výstřední ovoce na ovocných policích? Barvou a vůní - Tangerine, ve tvaru - malá oranžová a cenovka naznačuje "Uzbek citronu"který je také dražší než jejich žluté protějšky. Gratulujeme, potkali jste relativně mladou rozmanitost citrusů, která se výrazně liší od obvyklých nejen externě, ale také interně.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Vápno a citron jsou stejné nebo ne?". Zjistíte, jaký je rozdíl mezi citronem a vápnem.

Z tohoto článku se dozvíte, jak se uzbecský citron liší od obvyklých. Také vám řekneme, o jaké to je ovoce. Přečtěte si dále.

Uzbec (Tashkent) Lemon: Co je to?

Tashkent Lemon choval chovatel Zainiddin Fakhriddinov, asi před 50 lety, zejména pro růst v Uzbekistánu. Faktem je, že obvyklé turecké citrony jsou milovníky mokrého tropického klimatu. 10 let pokusů o sladění citrusů s kontinentálními podmínkami nevedlo k ničemu a financování projektu bylo přerušeno. Pouze jeden se nevzdal.

Fahriddinov, o čistém nadšení, pokračoval po mnoho let.
V dokumentárním archivním filmu o té době si vzpomněl, jak od časného rána do pozdního večera ve staré prošívané bundě, na jedné polovině dortů po celý den, chovatel pracoval pouze pro jednu myšlenku.
A v roce 1967 konečně našel novou odrůdu po dlouhých 5 letech.
Bylo to mráz -rezistentní, ovoce mělo neobvyklou barvu pro turecký citrón, chuť a vůni.
Přinesl tuto odrůdu tím, že do Novosibirska vštípil Lemon Meyer a nazval ji "Tashkent".

Na silnicích Uzbekistánu nelze tento citron bohužel najít. Pěstuje se pouze v limoniářech: Toto je jediný způsob, jak vytvořit podmínky pro hojné plody. Syn Zainiddin Fakhriddinov, Muhammadaziz, pokračoval v rodinném podniku a dosud experimentoval s rozmanitostí. Je možné, že citronové zahrady na suché půdě se někdy stanou skutečností.

Uzbek Lemons: Jak se liší od obyčejných?

Stojí za zmínku, že citron Tashkent není o nic méně užitečný než jednoduchý. Proto je také oblíbený u spotřebitele, zejména v zimě. Uzbek a obyčejné citrony se snadno odlišují od sebe:

Obyčejný citron -Světlo žluté, s obtížným odděletelnou modlitební kůrou, vejčitý, se zúženými koncemi a kopcem nahoře. Uvnitř je žlutá buničina se nazelenalým odstínem. Jen málo lidí vydrží kyselinu jeho vkusu bez řádné přípravy.
"Tashkent" Nebo jak se to nazývá - oranžový citron, z dálky připomíná mandarinu, její kůže je tenká, jemná, hladký, oválný tvar. Buničina, jako kůra, je jasně oranžová, přitahuje vůni s explozí a sladkou kyselou chutí.

Takový významný rozdíl je způsoben skutečností, že se jedná o ve skutečnosti odlišné botanické druhy. Citron Meyer, jehož klon je uzbecký citron, přirozený hybrid Qatron, mandarin a pomelo z Číny.

Které citrony jsou užitečnější - Uzbek nebo obyčejné?

V chemickém složení jsou oba typy těchto citrusových plodů velmi podobné. Ale které citrony jsou stále užitečnější-Uzbek nebo obyčejné?

Obsah vitamínu C v citronech a dalších produktech

Vitamín C. Je to silný antioxidant, přispívá k provozu imunitního systému, absorpci železa. Deficit vede k škurvy - krvácejícími dásněmi, až ke ztrátě zubů, kvůli zvýšené propustnosti kapilár.
B jsou v těle velký význam. Jako předchůdci Coofers, složek katalyzátorů biologických reakcí, se účastní metabolismu buněk a přispívají k jejich růstu a dělení. Hypovitaminóza ovlivňuje všechny tělesné systémy. Mohou se vyvinout kožní onemocnění, neurologické poruchy, anémie, zhoršené funkce kardiovaskulárního a trávicího systému.
Důležité minerály jsou také přítomny v citronech, jako je draslík, vápník a měď. Přispívají k dýchání tkáně, regulaci rovnováhy vody a excitace nervy a svaly.
Organické kyseliny rostlin Mají antiseptický účinek a paradoxně snižuje kyselost žaludku. Šťáva také stimuluje pohyblivost střeva a chuť k jídlu.
Citronový čaj pomáhá nejen zlepšit emoční stav po stresuale také se vyrovnat s offseason s obvyklým sezónním nachlazením a přežít aklimatizaci.

Pro každé plus je však mínus. Citrony jsou silné alergeny a kvůli podráždění sliznice zažívacího traktu jsou kontraindikovány pro lidi s peptickým vředem, enteritidou, kolitidou a zhoršenou pankreatickou žláza. Vzhledem k podobnosti chemického složení závisí výběr citronu pouze na chuťových preferencích konkrétní osoby.

Uzbek nebo Tashkent Lemon je úžasné ovoce. Brandchild Zainiddin Fakhriddinov byl objev mnoha milovníků ovocných koktejlů, citronových čajů nebo surových spotřeby citrusů. Tashkent Lemonaria se rozšířil do Ruska do města UFA, aby pokračoval v potěšení znalců sladké kyselosti.