Tabulka 2 - Dieta: Indikace pro tento účel, nabídka po dobu jednoho týdne a každý den. Recepty na každý den pro stravovací tabulku č. 2 pro gastritidu

Indikace a pravidla stravy č. 2 pro gastritidu.

U jakékoli onemocnění je důležité sledovat stravu. Protože gastritida je onemocnění žaludku, je správná výživa jednou ze složek účinné terapie.

Dieta č. 2 pro gastritidu: Indikace pro jmenování pro muže, ženy, děti

U dětí z pěti let a dospělých, bez ohledu na věk a pohlaví, je nejčastěji taková dietní terapie nezbytná pro:

• Exacerbace gastritidy
• Zánětlivá onemocnění sliznice na tenkém střevě
• Kolitida během remise
• Chronická gastritida
• Kolitida s nízkou kyselostí
• Před operací
• Po infekčních chorobách

Dieta Tabulka 2, Povolené produkty

• Mléko zředěné čajem a jako součást jiných produktů
• Lehký kyselý -milk produkty bez cukru
• Zeleninové ryby, maso, chalupové sýrky vařené v troubě
• Sukhairi vyrobené z bílého chleba
• Cereálie, ryby, ve vývaru z libového masa polévek a borscht s otřesenou zeleninou
• Obiloviny, s některými výjimkami
• Vařené, pečené, mírně smažené nízkofat: telecí, hovězí maso, vepřové maso, ptačí maso, králík
• Ne mastné ryby - ve vařené nebo smažené formě
• Maskové a rybí parní kotlety
• Zrazy zeleniny a masa
• Dušená omeleta
• Software vařené vejce
• Pyré vařenou zeleninu
• Čerstvé ovoce
• Berry a ovoce: želé, kompotes, želé
• Přísně po konzultaci s lékařem, některé typy sladkostí: med, marshmallows, džem, duhovka
• Sušenky
• Ne kvasinkové pečivo

Dieta 2, zakázané produkty

• Smažení a slané houby
• Tlustý vývar masa
• Sycená a kyselá kapalina
• Alkoholické nápoje
• Jakékoli tuk a příliš smažené jídlo
• Solené mořské plody a ryby
• Uzená maso
• Zelenina bez tepelného zpracování
• Slané, nakládané, ostré mezery
• Luštěniny
• Fucking Cereal
• Černý a čerstvý bílý chléb
• Majonéza a akutní omáčky
• Salo
• Tuky jakékoli odrůdy
• Hořící koření a koření

Používání alkoholu a nikotinu je přísně zakázáno.

Tabulka číslo 2 - Dieta: Nabídka pro každý den

• Uhlohydráty-400-420 g
• Živočišné proteiny-90-100 g
• Rostlinné proteiny-90-100 g
• Jídlo - sůl 15 g
• Tekutiny - nejméně 1,5 litru
• Hodnota energie do 3000 kcal

Základní požadavky na stravování:

• Síla by měla být zlomková: v malých porcích asi 5krát denně.
• Jídlo by mělo být chutnat teplé. Protože příliš nízká nebo vysoká teplota může vést k podráždění žaludku.
• Měkká nebo kapalná struktura misky. Pevné kusy mohou poškodit citlivou sliznici.

Funkce nabídky:

• Složení poskytuje rozmanité fyziologicky plné.
• Je nutné zahrnout produkty, které přispívají k produkci kyseliny žaludku a způsobují zdravou chuť k jídlu.
• Je zakázáno jíst jídlo, které vyžaduje zdlouhavý proces trávení.
• Vyloučíme pokrmy, která dráždí sliznici nemocného orgánu, které tvoří proces fermentace, a poškozují ještě slabší žaludek.
• Každý den zapneme zeleninové a masové vývary, různé polévky, s výjimkou připravených v mléce.

Tabulka číslo 2 - Dieta: Nabídka za týden

Je velmi pohodlné naplánovat týdenní jídlo.

Recepty na každý den na stravu: Tabulka č. 2 pro gastritidu

Hlavním podmínkou správné stravy je vyvážení výživy, která zahrnuje stravovací složky menu: polévky, druhá jídla, příloha, dezert.
Zvažte několik receptů na přípravu poledního menu na část.

První jídlo

Polévka lapsha na kuřecím vývaru
Produkty:

• Brambory, mrkev - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 40 g
• Luke - 1 ks
• Kuřecí vývar - 0,5 l
• Vejce -1 ks.
• Voda - 1st.l

Příprava:

• Z mouky, vejců a vody, hnětete těsto pro nudle
• Rozbalte tenké, nakrájejte na pruhy
• V předem připraveném kuřecím vývaru házíme nudle a jemně nasekanou zeleninu
• Přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu 15 minut

Bramborová polévka s válci
Produkty:

• Těžba hovězího masa - 100 g
• Vejce - 1 ks.
• Brambory, mrkev, cibule - 1 ks.
• Sůl

Příprava:

• Přidejte jemně nasekanou polovinu cibule, vejce, sůl do mletého masa
• Hlet a vyrábět masové kuličky
• Složte jemně nasekané brambory, strouhanou mrkev a zbývající polovinu drcené cibule ve vroucí vodě
• Vařte až 10 minut a poté hodte masové kuličky do pánve
• Vaříme dalších 15 minut, nezapomínáme na sůl

Zelňačka
Produkty:

• Bílé zelí - 100 g
• Brambory, rajče, mrkev, cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 1 lžíce.
• Sůl ne více než 3-5 g

Příprava:

• Vyřízněte promytou a vyčištěnou zeleninu jako menší nebo otřete na struhadlo
• Vložte zelí a brambory do pánve s vroucí vodou, přiveďte k varu
• Přidejte mrkev, rajčata a cibuli předběžně v rostlinném oleji
• Sůl
• Vaříme po dobu 15 minut na mírném ohni

Polévka s rýží
Produkty:

• Kuřecí filé - 100 g
• Voda - 1 litr
• Rýže - 25 g
• Malá mrkev, brambory, cibule - 1 kus
• Sůl - na špičce nože

Příprava:

• Vařte maso a vytáhněte ho z pánve
• Přidejte do vývaru omyté rýži, přiveďte k varu
• Usínáme jemně nasekanou zeleninu a sůl
• Vařte asi 15 minut
• Při podávání dejte mleté \u200b\u200bmaso

Druhá jídla

Bifstek v troubě
Produkty:

• Telecí - 300 g
• Máslo –30 g
• Sůl

Příprava:

• Maso jsme rozřezali na malé kousky, sůl, trochu zholili
• Zabalíme se do fólie
• Rozložili jsme na plech namazaný olejem
• Pečeme půl hodiny, při teplotě 180 stupňů

Bevstroganov
Produkty:

• Oříznutí hovězího masa - 300 g
• Máslo - 20 g
• Kyselá smetana - 200 ml
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl

Příprava:

• Vařte maso ve slané vodě, dokud nebude vařena
• Ochlaďte, nakrájejte na proužky
• Grind the Carrots na jemném struhadlo
• Ve Stewpanu jsme dali mrkev a maso do vrstev
• Nalijte zakysanou smetanu
• Tomim na nízké teplotě asi 30 minut

Koutky na parní ryby

Produkty:

• Pike - 200-300 gr
• Obušek - 200 gramů
• Mléko - 0,5 šálků
• Máslo - 10 g
• Sůl je špetka

Příprava:

• Vyčištěno od vnitřků, kůže a kostí, brouskujeme ryby do mlýnku na maso
• Přidejte půjčku, olej, sůl předem namočenou do mléka
• Dobře promíchejte
• Vytváříme kotlety
• Dejte je na dvojitý vánek
• Vařte 10-15 minut

Kuřecí masové koláče
Produkty:

• Vazba kuřecích prsou - 300 g
• Obušek - 10 g
• Mléko - 100 ml
• Sůl je špetka

Příprava:

• Kombinujte mleté \u200b\u200bmaso s předběžným mléčným bochním
• Sůl
• Smíchejte na hustou hmotu
• Vytváříme značky
• Pečeme v troubě po dobu půl hodiny, při teplotě 180 stupňů

Posádky

Lapshi Casserole
Produkty:

• Kyselá smetana nízkého obsahu tuku —1st.l.
• Smetanový sýr - 20 g
• Vejce - 1 ks.
• Cukr –1 hodiny.l.
• Máslo - 5 g
• Voda - 1,5 šálků
• Lapsha pevných odrůd - 60 gramů
• Sůl - na špičce nože

Příprava:

• Nalijte nudle do vroucí solené vody
• Vařte, dokud nebude vařen
• Vypouštíme vodu přes cedníku a dáváme vodu, aby co nejvíce vypustily
• Kombinujte nudle s strouhaným sýrem, vejcem, cukrem, máslem
• Vytváříme homogenní hmotu
• Položte na plech namazávanou zakysanou smetanou
• Pečeme v troubě po dobu 15 minut, při teplotě 150 stupňů

Rýžová kaše s rozinkami
Produkty:

• Rýže - 200 g
• Mléko - 400 ml
• Cukr - 25 g
• Rozinky - 50 g
• Sůl

Příprava:

• Nalijte rýži studenou vodou a vařte na mírném ohni, při míchání, dokud není podlaha připravena
• Přidejte mléko, vařte, dokud nebude vařen
• Slabý s vroucí vodou po dobu 5 minut
• Vložte hotovou kaši a dobře promíchejte

Řecká kaše s švestkami
Produkty:

• Pohanka - půl sklenice
• Voda je sklenice
• Pluny - 12 kusů
• Máslo - 10 g
• Trochu sůl

Příprava:

• Umyté švestky bez kostí Nalijte vroucí vodu po dobu 5-10 minut
• Umyjeme obiloviny loupané z vrhu, vaříme obvyklým způsobem, dokud se nevaří
• Mírně chladný, sůl
• Spolu s švestkami, nasekanými v mixéru
• Podávejte teplý aromatický olej

dezerty

Plněná pečená jablka
Produkty:

• Apple - jeden, asi 150 g
• Low -Fat Cottage Cheese - 34 Gr
• Cukr - lžička
• Syrové vejce - 1 kus

Příprava:

• Moje jablko a čisté hluboko od jádra, vytvářejí výklenku pro náplň
• Třeme si sýr vejce a cukru
• Naplňte jablka výslednou hmotou
• Pečeme v troubě asi 10 minut, při 120 stupních

Hrušky s jablky v sirupu
Produkty:

• Jablka a hrušky - 1 ks.
• Cukr - 60 g
• Voda - 250 ml

Příprava:

• Vyřízněte ovoce omyté, oloupané ze semen a slupky malými plátky
• Nalít vodu
• Vařte na nízkém ohni, dokud není silný sirup konzistentní
• Filtrujeme mírně chlazený dezert
• Podávejte ovoce, zalévání výslednýho sirupu

Pěna z meruňků
Produkty:

• 30 gramů meruňky
• 6 g želatiny
• 20 g cukru
• 0,2 g kyseliny citronové
• 200 ml vody

Příprava:

• Opláchněte ovoce, odstraňte semena, vařte ve vodě
• Otíráme síto
• Ovocné pyré se kombinuje s filtrovanou kapalinou
• Přidejte kyselinu citronovou, cukr, předběžnou želatinu
• Nalijte do forem
• Podávejte po tuhnutí

Pokud je to žádoucí, i při gastritidě můžete jíst velmi užitečné a velmi chutné.
K tomu stačí použít výše uvedené tipy.
Navrhované pokyny jsou doporučeny a informační povahy.

Video: Terapeutická dietní tabulka č. 2 (chronická gastritida s nízkou kyselostí)