Musím při vaření křižovatky přidat cibuli, mrkev, česnek: Co jiného lze přidat, když se vývar vaří? Musím přidat želatinu k zesílené?

Mnoho manželek v domácnosti neví, co při vaření vývaru přidávají do želé. Přečtěte si o tom více v článku.

Obsah

Recept sušené maso Známý stále s XVI Century. Stále však existuje mnoho otázek o tom, jak jej správně připravit, co přidat k nasycení chuti.

Přečtěte si na našem webu další zajímavý článek na toto téma: „Jednoduché a studené občerstvení na čipy jsou báječné pro bufet: krok -pomocí recepty s fotografiemi“. Najdete 10 možností pro originální náplň pro čipy.

Z tohoto článku zjistíte, co lze přidat do želé, aby se ukázalo, že je chutné a chutné. Přečtěte si dále.

Studen, studený muž, jellied maso, studená polévka - je to totéž?

Mezi hostitelky často vyvstává otázka, zda existují jídla podobná chladnému muži s jinými jmény. A slyšením máme mnoho podobných slov. Například želé, studený muž, želé, studená polévka je jedna a totéž?

Studená polévka

Je jich obrovské množství, ale želé se liší, protože se jedná o želé podobné jídlo a polévka je tekutá miska s přidáním různých ingrediencí.

Chladnější

Toto jídlo se připravuje v odvaru řepy, s přidáním řepky kvassu, okurek, solanky, tvrdých vajec. Je to studená polévka a příbuzenství s nachlazením má ještě méně.

Želé

Toto jídlo je velmi vypadá to jako želéAle to samé s ním. Řada rozdílů je jak ve funkcích vaření, tak v použitých ingrediencích. Želé se připravuje déle, asi 8 hodin, želé asi 6 hodin. Masové složky pro Stepodnya jsou zapáleny vše najednou. Navíc je to výhradně hovězí maso na kostech a některé části jatečně upraveného těla krávy: nohy, hlava a ocas.

Pro křižovatku můžete také použít vepřové a kuře s kostí a pahýly jatečně upravených těl, které se nepoužívají v jiných jídlech: nohy, uši, ocas, Slyka atd. Při přidání složek je sekvence udržována: na začátku kosti a části těla, která dále dá odvar viskozity a hustoty pro tvorbu želé, pak zbytek masa.

Shrnutí můžeme říci, že všechna uvedená jídla nejsou stejná s chladem a dokonce i v detailech, ale liší se od něj. Jelé však má s tímto pokrmem jasně příbuzenství.

Co lze přidat do Jelly pro chuť?

Přečtěte si na našem webu užitečný článek na toto téma: „Jak odstranit vůni shnilého masa v lednici a v kuchyni“. Najdete najdete recenzi lidových metod, tipů, pokynů a také se naučíte, jak odlišit rozmazlené maso na trhu od čerstvého.

Jakékoli koření ztrácí svou chuť a vůni v misce s prodlouženým tepelným zpracováním. Proto byste je neměli okamžitě přidat do vývaru. To musí být provedeno po dobu 30-40 minut. Až do vařeného odvaru. V této fázi je také budoucí želé, jinak bude jídlo příliš slané, protože zpočátku se do pánve přidává velké množství vody, která se v procesu odpaří, a konečný výsledek se určitě změní.

Co lze přidat do Jelly pro chuť? Klasicky přidejte následující koření do Jelly:

Sůl
Česnek
Bay list
Směs sušených paprik

Po vaření je důležité namáhat vývar, aby v budoucnu vypadala želé homogenně.

Co se přidává k masovému masu, když se vaří vývar: musíte při vaření trhaného přidat cibuli, mrkev, česnek?

Každá hospodyňka vaří toto jídlo svým vlastním způsobem. Ukázalo se, že každý chutná jinak. To vše díky ingrediencím. Co se přidává do želé, když se vývar vaří? Musím při vaření ledničky přidat cibuli, mrkev, česnek?

Celá tato zelenina bude dokonale kombinována v chladu a dá jí charakteristickou vůni. Nezapomeňte na jejich užitečné vlastnosti.
Dostatek 1 zeleniny pro 4-5-litrový pánev nebo kotel.
Dejte česnek na chuť. Mnoho manželek ji přidává již do hotového pokrmu, když rozloží vařené maso a nalije se odvar. Česnek musí být v tradičním nachlazení.
Méně běžně v misce je kořenový celer.

Je důležité to vědět: Přidejte zeleninu po dobu 30 minut. Až do připravenosti, s výjimkou česneku, který je uveden za 1-2 min. Před přípravou odvar.

Musím přidat želatinu k zesílené?

Další užitečný článek na našem webu na toto téma: „7 receptů nejchutnějších okurek s hořčicí pro zimu“.

Další otázka, která se týká mnoha manželek - je nutné přidat želatinu, aby se zahustila?

Tradiční recept želé neznamená přidání želatiny do misky.
Chcete -li to projít, vařte maso na kostech pomocí pařezů řasenky krav, prasat nebo kuře. Obsahuje kolagen, který dává chlazeného odvaru vzhled podobného želé.

Jellied Maso je nezávislé jídlo. Dobře vařenou takovou míč bude korunou slavnostní hostiny, předmětem neustálé pozornosti hostů nebo jen oblíbenou léčbou v rodině pro každodenní použití. Aby bylo dosaženo nejlepšího výsledku, do vývaru se přidávají různá koření a zelenina. Správně vyrobený vývar má dostatečnou viskozitu, takže po jeho ochlazení se ukázalo, že je to želé. Není nutné přidat želatinu. Dobrou chuť!