Jaký je rozdíl mezi želé z želé, lektvaru, somersaults: srovnání, podobnosti a rozdíly

V článku se dozvíte o tom, jak a jak se jídla jako Saltison, Zelts a Jelly liší.

Co je to želé, želé: Definice

Slovická kuchyně je velmi bohatá a existuje mnoho různých jídel ze zeleniny, pečení a samozřejmě v ní maso. Želé v ruské kuchyni má své vlastní jméno - „Studen“. V originále je želé připravena z hovězího masa, zatímco želé, z vepřového a dokonce i ptáků.

Bunda se obvykle nazývá masa, která se podává na studeném stole. Studen by měl být vařen po velmi dlouhou dobu, dokud se maso z měkké a vývar bohatý a bohatý. Do želé se přidávají takové části těla těla jatečně upravených těl, jako jsou nohy a hlava (dříve oloupané a spálené, omyté v několika vodách).

Zajímavé: V původní „skutečné“ želé by měly být všechny 4 nohy jatečně upraveného těla a vždy hlava se všemi obsahy (včetně mozků a jazyka). V žádném případě nemůžete do želé přidat želatin, ve složení hovězí dolní nohy a hlavy jsou nutně gelové látky, díky nimž je hustá a silná.

Moderní „Jelly“ je lidové jméno pro jídlo, které zakořenilo čistě asociativně (konec konců je to opravdu ochlazeno). Příprava kuřecího jídla často přidávají ženy v domácnosti želatinu, protože existuje jen málo látek, které mohou v ptáku zahušťovat hmotu.

Zajímavé: Ve staré slovanské kuchyni byly nazývány pouze sladké nápoje bobule, což bylo obvyklé pít chlad.

Co jsou Zelts a Sallison: Definice

Mnoho z nich nerozlišuje mezi Sallisonem od lektvaru, ale tato dvě masa má vážné rozdíly.

Sallison je druh klobásy, který je obvyklé vařit (vařit) z vepřových gibletů (srdce, ledviny, jazyk, plíce, játra). Ve stejný čas Zeltsvaří se pouze z vepřové hlavy (můžete přidat tuk v malém množství) a přišívat vepřový žaludek (přírodní skořápka).

Zajímavé: Saltsison je jméno z italské kuchyně, zatímco Zelts patří k polskému.

Jaký je rozdíl mezi želé z želé, lektvaru, somersaults: srovnání, podobnosti a rozdíly

Video: „Prasete Zelts. Saltson z vepřové hlavy "