Základní pravidla hypoalergenní stravy pro dospělé a děti. Hypoalergenní dietní menu

Článek odhaluje základní principy hypoalergenní stravy, obsahuje seznam hypoalergenních produktů.

Stále častěji se objevuje problém potravinových alergií. Dospělí a děti trpí tímto onemocněním. Často je velmi obtížné identifikovat potravinové alergeny, takže se nemusíte zapojit do sebe -medikace, měli byste se poradit s lékařem. Je to lékař, který musí určit alergen a předepsat léčbu. Spolu s léčbou vám lékař určitě předepsá hypoalergenní stravu.

Hypoalergenní strava pro dospělé

Aby se zabránilo výskytu alergické reakce na produkty, předepisuje se hypoalergenní strava. Slova „strava“ by se neměla bát.

Podstatou této stravy je vyhnout se používání alergenních produktů, a pokud znáte konkrétní produkt, který vám způsobí alergie, nebude to vůbec obtížné.

Období předepsané stravy bude záviset na různých okolnostech, nejčastěji je to 2-3 týdny, ale například u ošetřovatelských matek je to období kojení.
Chcete -li dosáhnout nejlepších výsledků, musíte dodržovat určitá pravidla hypoalergenní stravy:

• základním pravidlem není přejídat se. Můžete jíst často, ale trochu
• je důležité diverzifikovat vaši stravu. Mnoho lidí, snaží se vyhnout alergiím, začne jíst velmi omezený počet produktů, čímž se ochutnává jejich strava a ne dokončena stopovací prvky a vitamíny nezbytné pro člověka

Hypoalergenní strava pro kojící matky

Poté, co se dítě objeví u mladých matek, kojení, je otázka stravy relevantní. K dnešnímu dni najdete dva opačné hlediska.

Podle prvního musíte dodržovat přísnou hypoalergenní stravu. Pro použití je povolen pouze omezený seznam produktů. Zejména:

• maso s nízkým množstvím (králík, hovězí maso, kuře), ale pouze napařené nebo vařené formy
• pohanka a ovesné vločky
• Žitný chléb
• máslo
• zelenina (s výjimkou oranžové a červené zeleniny)
• malý chatový sýr (asi 150 gramů)
• sýr (30 gramů)

Tento pohled nyní ztrácí svou pozici. Stále více lékařů je předepsáno přísnou hypoalergenní stravou pouze v případě, že je matka alergická.

Druhý pohled je loajálnější. Odborníci se domnívají, že pokud je matka zdravou osobou, neměli byste dodržovat přísná omezení. Koneckonců, ochutnávání své stravy, matka i dítě nedostávají potřebné vitamíny a stopové prvky, které jsou tak nezbytné pro obnovení matky a rozvoj dítěte.
Zdá se, že nejpravděpodobnější dodržuje „zlatý průměr“:

• v prvních dnech dítěte stále stojí za to omezit jeho stravu
• zadat nové produkty musí být postupně a pečlivě pozorovat reakci
• pokud je vše v pořádku, pak se po 3 měsících můžete vrátit k obvyklému jídlu

Hypoalergenní strava pro děti

Hypoalergenní strava pro děti má své vlastní vlastnosti. Taková strava je předepsána lékařem v souladu s věkem dítěte a identifikovaným alergenem po dobu nejvýše 7-10 dnů.

Pak produkty postupně začnou vstupovat do stravy zpět. Delší doba pobytu na stravě se nedoporučuje, protože U dětí je důležitá plná a rozmanilá výživa pro plný rozvoj.

Hypoalergenní strava pro děti do roku

Ideální výživa pro děti do 6 měsíců se považuje za mateřské mléko matky. Po šesti měsících jsou představeny. Měli byste začít s bramborovou kaší nízké alergenní zeleniny (barevné zelí, brokolice, cuketa). Formace by měla být zavedena ráno, s jedním nebo dvěma lžičkami. Postupně by se měla zvýšit sada produktů a objemu.

Děti pod umělým krmením v poslední době stále více trpí alergiemi na celý protein kravského mléka. V takových případech hypoalergenní směsi založené na:

• aminokyseliny
• hydrolyzovaný proteiny kráva mléko
• izolovat proteiny sója
• kozí mléko
• krmení pro takové děti se zavádí již ve 4 měsících života.

Hypoalergenní strava pro děti

• Hypoalergenní menu pro děti musí obsahovat zeleninu, mléčné výrobky, masa a obiloviny v potravě
• Nejvhodnější zeleninou jsou cukety, barevné a bílé zelí, lehká dýně, brokolice, brambory. Můžete použít žlutý papriku, lilek, okurky, salát a greeny. Nejlepší je vybrat krůtí, králíka, hovězí maso z masa. Kaše musí být vařena bez mléka a cukru
• Ve stravě by měly být také přítomny ovoce a bobule. Můžete dát dětské zelené jablky, hrušky, švestky, broskve, rybíz, borůvky a borůvky
• Chléb by měl být žito. Sušení a crockete cookies ani neublíží dítěti

Přibližné menu pro den:

• snídaně: Hercules Porridge, Green Apple, neslazený čaj
• oběd: štíhlá zelí, masové kuličky s bramborovou kaší, kompot
• večeře: Pečená krůta se zeleninou, kompot

Hypoalergenní strava s astmatem

Pro lidi trpící bronchiální astma, spolu s obecnými pravidly hypoalergenní stravy, by se měly brát v úvahu některé rysy:

• vyhýbat se produkty, bohatý shardeveva kyseliny, tak jak Šťovík kyselina propaguje vylučování vápník z organismus (tuřín, kakao, špenát, šťovík)
• ne použití ostrý a pikantní nádobí
• ne použití alkohol
• omezit použití sůl (ne více 5—7 gram v den)
• vyloučit z použití produkty s zvýšené antigenní aktivita (ořechy, vejce, krab, ryba, citrus)

Hypoalergenní strava pro dermatitidu

Pro dermatitidu musíte dodržovat následující stravovací pravidla:

• pokud je alergen znám, musíte jej zcela vyloučit ze stravy
• pokud však alergen nemohl být nainstalován, pak je během 2-3 týdnů nutné přilnout k přísné hypoalergenní stravě. Pak se můžete postupně pokusit přidat nové produkty do nabídky. Postupem času si pacient vyvine individuální bezpečné stravu

Hypoalergenní strava s kopkou

Funkce hypoalergenní stravy v kopci je::

• omezení produkty, stimulující osvobození histamin  ( alkohol, silný čaj, silný vývary, korýši, ořechy, jahoda, koření, rajčata, čokoláda, káva, banány)
• omezení produkty, který v tvůj vlastní složení obsahovat histamin (konzervy, víno, rajčata, špenát, kyselý zelí, sorrel, uzený)

Seznam produktů pro hypoalergenní stravu

Všechny produkty lze rozdělit do několika skupin:

• vysoce alergenní
• střední -Allergenic
• hypoalergenní.

Během období exacerbace alergií používejte Vysoce alergenní Produkty jsou zakázány. Takové produkty zahrnují:

• alkohol
• čokoláda
• citrus
• zelenina a ovoce Červené barvy
• ořechy
• marinády a kyselé okurky
• káva
• uzená maso
• vejce
• produkty, v sloučenina který zadejte konzervativci a barviva

Střední -Allergenic Produkty se doporučují, aby byly velmi pečlivě spotřebovány. Je nutné sledovat stav těla, a pokud neexistuje žádná negativní reakce, můžete je postupně vstoupit do své stravy. Takové produkty zahrnují:

• nějaký cereálie (rýže, proso)
• slunný
• nějaký zelenina (cibule, česnek, řepa, tuřín)
• mléčné výrobky produkty
• těstoviny produkty
• všechno luštěniny
• chléb z vyšší odrůdy pšenice
• nějaký bobule (cowberry, Černá a bílý rybíz, ostružina)

Na hypoalergenní Doporučené produkty jsou následující:

• skupiny (zvláště pohanka a ovesné vločky)
• maso (krocan, králičí, hovězí)
• fermentované mléko produkty
• zelenina tuky (slunečnice, prádlo a  olivový olej)
• zelená, bílá a žlutá zelenina
• ovoce a bobule (angrešt, jablka, Švestka, peršan)
• Žitný chléb

Hypoalergenní stravovací stůl

Hypoalergenní jídelní strava po dobu jednoho týdne

pondělí:

• snídaně: ovesná kaše kukuřice, kus neostroy sýr, broskev, čaj
• večeře: polévka z barva zelí , kohoutky pára  z non -fat vepřové maso, hnědá rýže vařený, kompot
• odpolední svačina: biopefir, hrstka mandle
• večeře: salát z zelí, vařený maso indiáni, čaj

Úterý:

• snídaně: ovesné vločky ovesná kaše, sendvič s sýr, zelená jablko, čaj
• večeře: polévka S vermichel, dušené brambor s hovězí, kompot
• odpolední svačina: biopefir, chléb, ovoce
• večeře: kastrol z cuketa s zakysanou smetanou a maso, neseomaly čaj

středa:

• snídaně: proso kaše, sendvič s máslem a vařeným masem, hruškou, čajem
• oběd: zelí polévka, zeleninový guláš s masem, kompot
• odpolední občerstvení: Bellied Cookies, přírodní jogurt
• večeře: Bramborová kaše, hovězí guláš, čaj

Čtvrtek:

• snídaně: tvarohový sýr s lžičkou zakysané smetany, hruškou, čajem
• oběd: Dýňová polévka, vařené vepřové maso se zeleninou, kompot
• odpolední občerstvení: Hrst sušeného ovoce, bifidkefir
• večeře: Pohanka kaše, pečené krůtí maso, zelí a okurkový salát, čaj

pátek:

• snídaně: kaše vyrobená z hnědé rýže, sýra, jablko, čaj
• oběd: Polévka brokolice, těstoviny s vařeným hovězím masem
• odpolední občerstvení: hruška, chléb, kefir
• večeře: Ratatui z cukety s lilkem, čajem

sobota:

• snídaně: kastrol sýra, broskev, čaj
• oběd: Vermichel polévka, dušené brambory s masem, želé
• odpolední občerstvení: Kefir, Apple
• večeře: Barevný zelený salát se zelenými, vařenými maso, banán, čaj

neděle:

• snídaně: sendvič s máslem a sýrem, ovesné vločky, jablko, čaj
• oběd: zeleninový vývar, parní kotlety s těstovinami, kompot
• odpolední občerstvení: hrst sušeného ovoce, kefir
• večeře: rizoto, čaj

Hypoalergenní dietní jídla: recepty

Navzdory přísnému omezení produktů, pokud projevíte představivost, můžete vařit lahodná a různá jídla. Zde je příklad některých:

Květavá polévka

Barevné zelí - 190 g, ovesná vločka - 30 g, Kohlrabi - 35 g, mrkev - 40 g, máslo - 15 g, zakysaná smetana - 35 g, banda kopru nebo petrželky, zeleninový vývar - 700 ml, sůl.

Na pánvi v malém množství vývaru roztavte máslo a pak nechte tenké nasekané plátky a mrkev až na polovinu. Zbývající vývar do něj vaří a nalije ovesné vločky. Po vaření přidejte barevné zelí a polofiniované plátky zeleniny. Vařte až do složek ingrediencí s lžičkou zakysané smetany a nasekanými bylinkami.

Meanzery s cuketou

1 cuketa, 300 g mletého masa z krůty nebo jiného povoleného masa, 125 g rýže, banda zelených, 40 g sýra, sůl.

Malý cuketa. Přidejte mleté \u200b\u200bmaso, zelení, mírně podřízenou rýži a sůl. Vytvořte masové kuličky a posypte na strouhaný sýr. Pečte asi půl hodiny.

Přísná hypoalergenní strava

S přísnou hypoalergenní stravou je třeba dodržovat následující doporučení:

Hypoalergenní ticho

Při vytváření alergie na bílkoviny z pevného mléka je hlavním pravidlem vyloučení mléčných a mléčných výrobků ze stravy: tvaroh, jogurt, kefir, zakysaná smetana, fermentované kvašení atd.

Ve většině případů se alergie vyskytují pouze na kravské mléko. Kozí mléko je zpravidla hypoalergenní.

Hypoalergenní recenze diety

Nezapomeňte, že vaše individuální strava by měla být vyvíjena lékařem. Kromě toho nezapomeňte vést aktivní životní styl, pít dostatek vody a po několika dnech budete cítit nárůst síly a energie.

Maria, 26 let:

Lékař mi po diagnóze předepsal hypoalergenní stravu - astma. 2 týdny přísně pozorovali stravu, po které postupně začalo přidávat jídlo. Stále nejím ostrá jídla, nepiju alkohol. Dieta pomohla usnadnit můj stav dobře a zvyknout si na důkaz správné výživy.

Oleg, 35 let:

Mám alergii na mléko a mléčné výrobky, takže tyto produkty vůbec nepoužívám. Pro prevenci dvakrát ročně pozoruji hypoalergenní stravu. Považuji to za nezbytnou a užitečnou událost. Strava mi pomáhá a mé rodině vždy zůstává v dobré kondici.

Olga, 27 let:

Jsem ošetřovatelská matka, takže abych neměl problémy s mým dítětem přísně pozorovat hypoalergenní stravu. Myslím, že je lepší trpět trochu a nebudu jíst nic chutného, \u200b\u200bnež budu celou noc houpat plačící dítě. A moje úsilí dává ovoce: Můj zdravý a klidný syn roste.

Video: Hypoalergenní strava