Ябълки в карамел: най -добрите рецепти. Как да направите ябълка, изпечена в карамел у дома на пръчка, цяла, филийки, филийки, с ядки, фъстъци, канела, от ириса, в червен карамел: рецепта

Той е невероятно вкусен, а също и много необичаен. За какво говорим? За ябълките в карамел, прочетете нашите рецепти.

Съдържание

Подобна сладост ще бъде оценена от децата, защото тя може да бъде украсена с абсолютно различно и толкова ярко. Той ще бъде обсъден в този материал за ябълките в карамел или по -скоро за разнообразието от рецепти за тяхната подготовка.

Как да приготвите карамел за ябълки, така че да не тече: рецепта

Карамелът е много прост сладкарски продукт, но както се казва, всичко е просто блестящо, а в случая с карамел. Тя включва главно само захар или меласа, но също така и за по -голям вкус се добавят различни багрила, ароматни и вкусови добавки.

Въпреки простата композиция, карамелът е много капризен и не всяка домакиня иска да поеме приготвянето на такова ястие, дори при кулинарни състезания, правилната подготовка на карамел се счита за върха на уменията. Достатъчно лесно е да го развалите, да спрете да разклащате няколко секунди - и карамелът изгоря. Ако успеете да предотвратите това, карамелът не само трябва да бъде отстранен от огъня, но и веднага да постави контейнера със сладост в ледена вода.

Така че карамелът да не смуче, в края на приготвянето трябва да добавите малко лимонов сок. А захарта е по -добре да използвате рафинирани или устни и се уверете, че кристалите не остават по стените на тигана.

Тиганът е мед, за предпочитане с дебело дъно. След кипене на карамел не смесвайте, защото Може би смучене. Също така е много важно да не се намесва в захарта, докато основната му част не се стопи, това е, ако първоначално готвите карамел, без да добавяте вода.

Има няколко вида карамел:

На живо - карамел, който може да се излива във форма. В светодиодите се правят от него и се използват за карамелизация на плодове. Ако добавите смлени ядки към този карамел, това ще се окаже полиране, което се добавя към тортите
Сатен - вискозен карамел, приготвен от захар, вода и глюкозен сироп, остава пластмасов и от него се правят различни бижута
Ириск - Приготвен с добавяне на сметана и масло

За карамелизация на ябълки, бурята карамел е най -подходяща. Например, за 5 ябълки, които трябва да вземете:

240 g захар
100 мл вода
5 g масло (73%)
1 ч.л. оцет

Вашите действия:

Смесете добре, докато захарта се разтвори напълно, докато водата заври и започне да кипи, трябва да разбърквате постоянно
Добавете смес от масло и оцет и след това го оставете да кипи още една минута. Десет
Ако желаете, можете да добавите различни подправки като канела, ванилия или някакви багрила. Естествените багрила за карамел не са подходящи, защото Нито един сок не може да издържи на такава висока температура

Важно: Карамелът трябва да се смесва само с дървена лъжица или скапула

Друга проста рецепта:

1 чаша мед
1 чаша крем с високо съдържание на мазнини
шепот от сол
вкус на канела

Допълнително задължително:

Поставете малък огън от сметана, добавете сол и канела по желание и ванилин
Щом течността кипи, добавете мед, разбъркайте много добре, така че да няма бучки и да оставите да готвите все още мини. 15-20

За да се приготви много вкусен карамел ще е необходим:

200 g кафява захар
1 ч.л. Ябълков оцет
1 TBSP. Мастно масло
100 ml пречистена вода

Комбинирайте захар с вода. Смесване редовно, за да се доведе до кипене. Намалете огъня и добавете оцет и масло. Този карамел трябва да се смесва постоянно след кипене още 10 минути.

Как да направите ябълка, изпечена в карамел на пръчка: рецепта в мек карамел

Един от сложните сладкарски продукти сред готвачите и сладкарниците се счита за карамел. В различни рецепти за карамел можете да намерите в различни видове подготовка. За приготвянето на ябълки се използва не само твърд карамел, но и мек пластмасов, който има по -мек и кремообразен вкус, докато не се оттича от плодовете.

За приготвянето на ябълки в мек карамел се нуждаете само:

Ябълки -7 бр.
Захар - 200 g
Vanilin - На върха на нож
Мляко (сметана) - 100 g
Масло - 50 g

Изплакнете, изцедете ябълките, обелете, обелете (опитайте се да почистите възможно най -гладко, така че ябълката да се окаже повече кръг). Вместо стъблото трябва да поставите шишче, да поръсите с лимонов сок.
Загрейте захарта в тенджера на среден огън. Захарта трябва да се разбърква постоянно, докато се образува кехлибарен цвят.
Преди да се излее мляко, трябва да се нагрява. Изсипете бавно и много внимателно, защото Карамелът ще вземе бучки. Препоръчително е да премахнете яхния от печката.
Добавете олио и много малко сол. След като трябва да смесите всичко добре, отстранете от котлона и донесете сместа до хомогенна маса.
Такава маса може бързо да се сгъсти или по -скоро да стане вискозна, така че трябва бързо да потопите ябълки или да излеете отгоре. Ще се окаже безумно вкусно, ако добавите смляни шам -фъстъци или ядки към карамел.

За такъв карамел са подходящи не само цели ябълки, но и филийки или филийки. За това ябълките също се почистват, нарязват се на кубчета със същия размер или филийки, пробиват се с шишчета като барбекю и се заливат с горещ карамел.

Как да направя ябълка, изпечена в карамел през цялото: рецепта

Много прост, вкусен и здравословен десерт са печени ябълки. В ранна възраст майките приготвят точно такава вкусна в ранна възраст, но това ястие е идеално за празнична маса. Разбира се, просто изпечени ябълки - това не е интересно, но за да обгърнете и украсите такъв десерт, можете да печете ябълки с карамел, за това трябва да вземете:

Ябълки-5 бр., За предпочитане сладко-кисело разнообразие
1 ч.л. Канелена земя
4 tbsp. PLOV. MASLA
6 tbsp. кафява захар

Метод на готвене:

Подгответе ябълки
Нарежете ядрото, за да не разбиете целостта на ябълката
Смесете 3 с.л. захар с канела и заспиване в вдлъбнатината, където имаше ядро
Поставете ябълки върху лист за печене, добавете малко вода и сложете предварително загрята фурна до 180 s, буквално за 10 минути
Загрейте маслото и останалата захар, докато захарта се разтвори напълно, можете да добавите щипка ванилин и сол за вкус. Смесете сместа през цялото време
Изсипете ябълки с готови карамели, оставете да се охлади

За такъв десерт ще отидат други видове карамел, които са написани по -горе.

Как да направите ябълка, изпечена на карамел на парчета, филийки: рецепта

Целите ябълки в карамелите изглеждат много красиви на масата, но не винаги е удобно да ги ядете, така че можете да режете ябълки с парчета. В този случай те могат да се сервират както поотделно, така и на шиш според вида на „chupa-chup“ или под формата на барбекю. Нарязаните ябълки ще бъдат по -сладки, меки, независимо от карамел, твърд или еластичен.

Карамелизираните ябълки могат да се използват не само като отделно ястие, те са чудесни като пълнеж за пайове. Такъв десерт е идеален както за деца, така и за ежедневна употреба, както и за украса на всяка празнична маса. Има много рецепти за приготвяне на ябълки в карамел, изпечени, разперени с твърд карамел, мек, с добавяне на канела, ванилия, карамфил и т.н.

Приготвянето на такъв десерт е много просто, за това трябва да изберете нещо като Мелба, Глостър или Златен. Изплакнете ябълките, нарязани с кубчета от 2 х 2 см, поставете всяко парче върху шишче, намокрийте се в горещ карамел и веднага поръсете с кокос или шоколад.

Друг интересен и необичаен начин за готвене на ябълки в карамели в японски стил:

Ябълки със среден размер-3-4 бр.
Яйце - 1 бр.
Брашно - 5 с.л.
2 TBSP. пречистена вода
2 TBSP. Раст. Масла
Масло за дълбоки мазнини
Сусам

Обелете ябълките и нарязани на филийки
Гответе тестото - смесете 4 супени лъжици брашно с вода и яйце
Първо, спрете се на всяко парче ябълка в брашно, след това в тесто и пържете в дълбока мазнина или пържени в тиган с дебело дъно, в големи количества олио, от двете страни. Основното е да не се пържи, така че ябълките да останат меки, буквално, докато не се образува светло златна кора.
След това трябва да загреете маслото със захар, да се разтворите и да изсипите сусам, да смесите, да извадите от печката и да добавите пържени парчета ябълки. Смесете бързо, така че всички ябълки да са покрити с карамел. Хладно и може да се сервира на масата.
Вместо сусамови семена можете да използвате слънчогледови семена.

Как да направите ябълка, изпечена в карамели с ядки, фъстъци: рецепта

Лесно е да приготвите карамел, а десертите с добавянето на такъв сладък сос винаги са много вкусни и като деца и възрастни. Разбира се, когато приготвяте десерти с карамел, можете да се диверсифицирате по всякакъв възможен начин класическа рецепта за карамел с разнообразни съставки, например канела, джинджифил, ядки, захаросани плодове и т.н.

Добавките трябва да бъдат не само вкусни, но и полезни, така че домакините много често добавят шам -фъстък, сусамово семе, фъстъци и т.н. към своите ястия. Към десерта „Ябълки към карамел“ се добавят към соса или се поръсват отгоре. В последния случай е по -добре да използвате отличен карамел, ако искате да готвите карамел с добавяне на ядки, по -добре е да готвите мека, еластична смес.

Има огромен брой опции за приготвяне на такъв десерт, за всеки вкус с различни ястия и т.н. Можете да използвате тази опция:

Червени ябълки - 2 бр.
PLIV. MASLO - 0,5 TBSP. + 2 супени лъжици.
Захар - 0,5 чаши
Мед - 1,5 с.л.
Дебела заквасена сметана - 2 с.л.
Ядки - ½ чаша

Нарежете ябълките наполовина, отстранете семената
Разтопете захарта и отцедете. Масло (0,5 с. Л.) В тиган с дебело дъно, поставете ябълките с изрязване и запържете за 5 минути
Загрейте фурната до 220 s и пренаредете тигана с ябълки, печете за 15 минути
Разтопете захарта с масло, добавете пържени и смляни ядки, разбъркайте
Смесете кисело мляко и мед
Поставете ябълките върху чиния с нарязано, сложете карамел и изсипете сместа от мед и кисело мляко отгоре
Се оказва доста необичайно

Как да направите ябълка, изпечена в карамел с канела: рецепта

Ако харесвате пикантни десерти, тогава можете да готвите печени ябълки с добавяне на различни подправки и подправки, това е безумно вкусно и здравословно. Най -често използвате канела, но можете да експериментирате и да опитате различна комбинация от добавки. Например: Печете 2-3 ябълки след изваждане на сърцевината, след 3 минути. Поръсете със смес от канела и захар.

Пригответе карамел: Разтопете 0,5 чаши от 1 с. Л. Масло, до образуването на златен кехлибарен цвят. Добавете подправки към вкуса:

Канела
Изсушен джинджифил
Натрошени бадеми
Лимон или портокал

Смесете добре всички съставки и покрийте ябълките. Подходящ, като цял плод и нарязан на парчета. Тази комбинация от подправки е идеална за празника на Нова година. Канелата и жарката на Оранжевото наподобяват новогодишните празници и празници, така че децата го обичат толкова много. Такъв пикантен карамел може да бъде покрит не само от ябълки, но и от други плодове, например банани или ягоди.

Как да направите ябълка, изпечена в карамел на ириса: рецепта

Ако имате много малко време или просто не искате да се забърквате с приготвянето на сироп, тогава можете да тръгнете по другия път - по -кратко. За да направите това, можете да си купите готови ириса и да ги разтопите с малко количество мляко.

За да приготвите ябълки в карамели от Confessions-Iris, ще ви трябва:

5 ябълки
300 g ириса
мляко 2 с.л.
масло 1 ч.л.

Измийте ябълките с хартиени кърпи, отрежете превръзката и поставете пръчка на мястото си
Смажете тавата с масло
В рамките на 1 мин. Необходимо е да загреете ириса с мляко в микровълнова печка, след това да вземете, смесете и поставете за още 1 минута.
Ирисът трябва да бъде покрит с всяка ябълка и след това да постави готовите плодове на листа за печене, докато изстине напълно
Ирис е много сладък, така че използването на ябълки е по -добро от сладки и кисели сортове, като златисто, симеренчи, бяла насип и т.н.

Как да направите ябълка, изпечена в карамел в червен карамел: рецепта

Яркият карамел на празничната маса изглежда много красив, червеният цвят е особено отличен. Ако подготвяте бар на Кенди за деца, тогава такъв десерт ще привлече вниманието на бебетата. Това е не само ярък десерт, но и много вкусен и здравословен.

За да приготвите красив десерт, ще ви трябва:

Захар - 0,5 кг
Ябълки - 1 кг
Багрило - 1 единство.
Царевичен сироп или нишесте, разреден във вода - 3/4 очила
Вода - 250 ml

По -добре червено разнообразие от ябълки. Измийте, отцедете и сложете шишче
В stewpan свържете захарна вода, сироп и багрило. Пригответе карамел
Разстелете пергамент върху лист за печене, може да се смазва с масло или да се използва лист за печене на силикон
Поставете я ябълки, напоени с карамел. Важно е да се гарантира, че карамеловият слой е равномерно
Зеленият наситен цвят на карамела също изглежда ефектен, но в този случай се използват съответно зелените ябълки

Как да украсите ябълки в карамел до празничната таблица: идеи, снимка

Ябълките в карамел са прост и вкусен десерт, често такова лакомство се приготвя за празнични маси. В Европа това е много популярно и популярно ястие. Може да се сервират ябълки, както като цяло, така и нарязани. Също така е много лесно да се украсите, дори и да нямате таланта на художника.

Можете да украсите ябълките с помощта кокосов чипс или пудра захар, сусамово семе, натрошени ядки и т.н.
Също така, можете да украсите шоколад от различни цветове, За да направите това, разтопете бял шоколад, добавете багрило от всякакъв цвят и за да кондирирате CO -охладения карамел, за да прехвърлите шоколада. Разбира се, по този начин можете да нарисувате всичко върху ябълка. Ако няма специална чанта за дюзи или сладкарски изделия, можете да използвате пакета с мляко.

Десертът ще изглежда креативен, ако изложите бонбоните на M&M на топъл карамел.

Можете да украсите не само плодовете, но и шишчетата, които се вкарват в ябълката за удобство. Можете да прикрепите красив лък върху пръчици или да увиете с тънки сатенени панделки. Смените могат да бъдат боядисани в различни цветове, но до мястото, което е в контакт с плодовете.

Също така, не само ябълки, но и други плодове, например банани, ягоди, грозде и др. Се потапят в карамел. Можете да направите красива композиция от плодове в карамел.
Вашите гости ще оценят доставката на ябълки под формата на рози. За да направите това, нарежете ябълката с тънки филийки, почти филийки, след това дайте формата на цвете, фиксирайки се с клечка за зъби и изсипете карамел. Може да бъде сложен със захар.
Ябълките могат да бъдат боядисани в различни цветове, това е много просто, само добавяйки багрило към карамел. Винаги изглежда ярко и зрелищно.

Да украсите ябълки в карамел е доста просто и без бижута, такъв десерт привлича вниманието. Той изглежда органично в композиция с други ястия на празничната маса и много по -полезен от много други десерти.