Искате ли да експериментирате с приготвянето на алкохолни напитки у дома? Предлагаме да отбележим необичайна рецепта за вино от диня - лека ароматна напитка с розов оттенък и необичаен вкус ще ви изненада приятно.
Съдържание
Десертното диня вино се приготвя просто и бързо. За разлика от обичайните гроздови вина, диня от диня има кратък срок на годност и по -малко наситена структура. Няма смисъл да се събират големи обеми, но е необходимо да се насладите на необичайна алкохолна напитка.
Как да готвя вода от диня у дома: Тайни
Виното от диня има своя собствена технология за готвене. За да може напитката напълно да постигне очаквания, наблюдавайте няколко важни условия.
Тайни на готвене на домашно вино от динята:
- Само най -подходящият за вино от диня Узрели плодове В противен случай вкусът ще бъде воднист.
- Капацитетът на виното трябва да бъде стерилизиран и изсушен. Външните микроорганизми нарушават процеса на ферментация.
- Идеалното съотношение захар и диня - 300-400 g на литър сок.
- За ферментация във виното от динята, добавете лимонена киселина или лимонен сок.
- Вместо стафиди можете да добавите пресни немити гроздови плодове към виното.
- За да може стафидите да стимулират процеса на ферментация, той не се измива преди употреба.
- В процеса на ферментация виното от динята се променя Розов цвят върху светлокафяв или червен.
- Цитровата киселина може да бъде заменена с лимон със скорост 5-7 g киселина с 1 среден лимон.
- Ако по време на процеса на узряване виното отделя забележимо утайка, Той трябва да се излива в нов контейнер. Процесът се повтаря, докато утайката престане да се откроява.
- Фиксирано вино от диня у дома с алкохол в съотношение 5-10 % за целия обем. Срокът на годност на виното с диня е около 1 година. С продължително съхранение виното ще загуби крепостта или ще се превърне в оцет.
- Семена и бели вени от диня Те съдържат горчивина, така че се отърват от тях преди началото на ферментацията.
- Продължителността на ферментацията на виното зависи от температурата в стаята, зрението на динята, съотношението на захарта и горския пулпа, стегнатостта на затвора и други фактори.
- Готовото вино трябва да се съхранява в студа, в противен случай напитката ще изглежда като кисела диня.
Вино от диня: рецепта
Списък на компонентите:
- 10 кг каша от диня
- 4 кг захар
- лимонена киселина 10 g/1 литър сок от диня
- 200 g стафиди
Как да готвя домашно диня вино:
- Нарежете динята апартамент палачинки. Нарежете корите и белите влакна. Изберете семена.
- Почистена плът Нарежете в хомогенна маса.
- Към детайл от диня прикрепете лимонена киселина и стафиди.
- Изсипете масата за ферментация в тиган, прикрийте marlevo Canvas. Поставете на тъмно топло място в продължение на 3 дни. Смесете сутрин и вечер.
- Веднага след като детайлът за вино започне да се скита, за да напълним гранулираната захар - ние изсипваме добре смесената маса в съд с тесен врат до 1 литър 100 g, оставяйки ¼ свободен капацитет. Поставихме медицинска ръкавица с пункция на един от пръстите отгоре.
- След 3 дни трябва да се изпраща ферментирала маса - 100 g захар на литър диня сок. Достатъчно е да източите няколко литра течност от общата маса, да разбъркате със захар и да я изсипете обратно.
- След 3 дни трябва да добавите останалата гранулирана захар - 200 g на литър сок.
- След 2-4 седмици ръкавицата трябва да започне да издухва. Хвърлено облекчено вино блести в друг съд без утайка.
- За узряване виното се излива в порции кутии без въздушна пропаст. Отгоре плътно покрит с капак. Виното се оставя за 2-3 месеца на тъмно място с температура Не по -високо от 10 ° C. Отсъствието на утайка показва готовността на виното от динята.
Укрепена вода от диня у дома
Списък на съставките:
- дълго разстояние узрела диня
- половин литър водка
Как да готвя укрепена вода от диня:
- Изплакнете добре динята и поставете опашката на масата.
Дългият тесен нож прави няколко пункции около основата с задълбочаване в центъра на говедите. - В направеното Изрязва със спринцовка навлизайте в алкохол. След всяка порция оставете динята за 5 минути, за да излезете от излишния въздух. В края, запушвайте дупки с пластилинна маса или тест.
- Изпращаме динята на алкохола за 3-4 дни на топло място. Получаваме мека кисела диня.
- Нарязахме продълговата дупка на опашката и изсипваме течността в съда. Дебела маса ние филтрираме през марля. Укрепеното вино от динята е готово за употреба. Колкото по -малко степени в добавен алкохол, толкова по -малко степени получаваме на продукцията.
На бележка: В средата на динята има свободно място за изпомпване на алкохол, така че разфасовки и спринцовки се въвеждат изключително в центъра.
Вино от диня със сок от лайм
Списък на съставките:
- 8 кг диня пулпа
- 3 кг захар
- 3-4 вар
- винена мая
Как да готвя вино от диня с вар:
- Нарежете динята на порции. Нарежете кората, а не избирайте семена.
- Изсипете пулпата на Waterpet в тигана и го поставете на бавен огън.
- С постоянно разбъркване приведете масата до появата на мехурчета.
- Преминете топлия детайл през малко сито, след това през марля.
- За прикрепване на захар и сок от лайм към филтрираната маса.
- В малко количество течна празна, разредете винена мая и добавете към общия обем. Поставете хидравличното проучване и поставете съда на топло тъмно място.
- Преобладаващото вино от динята се излива в бутилки. Младото вино е издържано от няколко месеца. При подчертаване на утайката детайлът се прехвърля в нови бутилки. Периодът на съхранение на алкохол е не повече от две години.
На бележка: Виното от корички за диня ще има неутрален вкус, но те приготвят вкусно сладко и сладко.
Ще ви кажем и как да готвите вино от:
Вино: приготвяне на вино от диня
