В Борш отидох твърде далеч с лимонена киселина: Какво да правя?

Обезкомнената киселина може да придаде на борбата на богат вкус, но в големи количества може да съсипе ястието. За намаляване на съдържанието лимонена киселина в борш, можете да използвате продукти, които обикновено се добавят към това ястие.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Преминах брашното в тесто за дрожди: Какво да правя?".

Извадете киселина Вареното ястие е просто. Изберете един от методите, които предлагаме по -долу, или ги опитайте заедно, за да стигнете до желания резултат. Прочетете по -нататък.

Съдържание

Възможно ли е да добавите лимонена киселина към Borscht?

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на ястие. Разбира се, се използват доказани рецепти, но често домашни, както и професионални рамори, добавят свои собствени, специални съставки, те носят „акцент“ в ястието. Например лимонена киселина. Но може ли да се добави към Borscht? Прочетете повече:

"Лимонка" може да внесе лека киселина и аромат в това ястие.

Но в традиционната рецепта тя не се използва. Въвеждането на "лимон" променя вкуса на супата, който не всеки ще го хареса.

Ако все пак искате да направите тази добавка, направете го с повишено внимание. Започнете с минимум и опитайте супата, за да оцените резултата.

Решението да се добави тази съставка винаги ще бъде любовницата. Всичко зависи от вкуса и желанието за провеждане на експерименти. Но ако се стремите към класическата рецепта за тази супа, по -добре е да не правите това.

В Борш отидох твърде далеч с лимонена киселина: Какво да правя?

Ако в Борш има достатъчно лимонена киселина, тогава спешно коригирайте ситуацията, това трябва да е само малко. Това става чрез добавяне на допълнителни съставки. Трябва да ги направите и да използвате малко повече за супата. Какво точно да направите и какво да добавите описано по -долу. Прочетете по -нататък.

Добавете моркови към Borsch, ако сте твърде далеч от лимонена киселина

Ако супата се окаже кисела, тоест изходът - добавете моркови.

Нарежете го с тънки ивици и го запържете леко в тиган.
След това добавете към тигана и гответе под капака за 5-7 минути.

Този зеленчук добавя сладост и омекотява вкуса на супата.

Сол, ако сте прекалено с лимонена киселина в Боршт

Вкусът на солта ще пробие вкуса на лимонената киселина в Борш. Следователно, не се колебайте да слънчевите бани, но малко. Разтворете малко сол в гореща вода и изсипете в супата.

Добавете яйца към Borscht, ако сте прекалени с лимонена киселина

Сварете яйцата, почистете ги и нарежете на кубчета. Когато супата е готова, добавете ги в тигана. Яйцата ще се приемат на малко киселина и ще разбият вкуса му в Борш. 3-4 парчета на четири литров тиган са достатъчни.

Захар, ако се прекалявате с лимонена киселина

Всички знаят, че за да намалите броя на киселината в супата, трябва да добавите малко sah.pes. Подсладете и вкусът на супата веднага ще се промени. Постепенно обрив на захарта в бульона, разбърквайки и дегустирайки.

Пипер и подправки, ако сте твърде далеч от лимонената киселина в Борш

Разбира се, добавянето на пипер и подправки не е върхът на кулинарното изкуство, но ако ястието трябва да бъде запазено, то е доста приемливо. Пикантните билки леко ще променят вкуса, а пипер ще даде на Pinworms. Всичко това ще пробие вкуса на киселина.

Картофи, ако сте твърде далеч от лимонената киселина в Боршт

Почистете и нарежете малко картофи на кубчета и го добавете към Borsch. Тя ще внесе излишната киселина в себе си. Можете да предварително набирате няколко грудки, да крещите и да го добавите към пюрето към супата. Текстурата ще се промени малко, но киселината ще напусне и ще се окаже много апетитна.

Заквасена сметана, ако сте прекалени с лимонена киселина

Заквасената сметана също помага да се балансира броят на киселината и придава най -нежния кремообразен вкус. Двойка супени лъжици на 1 чиния супа е достатъчна. По-добре е, ако е FAT-20-30%.

Бульон, ако сте прекалено с лимонена киселина

Често домакините варят супата и трябва да хвърлят бульон, тъй като прекаляват с вода и други компоненти не се поставят. Ако остане такъв бульон, след това го изсипете в тигана, ако сте твърде далеч от лимона. Ще се окаже вкусно. Но може би ще трябва да солрате малко повече.

Отрицателни последици от добавянето на лимонена киселина към Боршт

Включването на лимон в състава на супата води до нежелани промени в неговия вкус и хранителна стойност. Въпреки че тази добавка винаги се използва в кулинарното изкуство, за да придаде ястията на киселинността и свежестта, неправилната му употреба при готвене на Боршт може да наруши баланса на вкуса. Всичко това води до загуба на вкуса на важни компоненти. Ето отрицателните последици от тази добавка:

Прекомерен брой лимон може да направи супата много кисела, която ще блокира други вкусови нюансикоето трябва да има това ястие. В резултат на това тази супа губи характерния си вкус.

Тази добавка има лош ефект върху човешкия храносмилателен тракт, дразни лигавицата на вътрешните органи, а също така води до киселини при повечето хора.

За да запазите специалния вкус и хранене на тази супа, избягвайте да въвеждате излишно киселинност. Ако той все още е въведен, можете да намалите броя му, като поставите варени коренови култури в супата, като картофи или моркови. Също така е добре да подсладите супата или да поставите киселото мляко - заквасена сметана или сметана, те ще омекотят киселия вкус.

Ако Борш се оказа твърде кисел, но сега искам да ям: Какво да правя?

Много домакини съветват добавянето на сода. Разбира се, тя неутрализира киселина, но вкусът на супата ще се окаже „сапунен“. Следователно, това не е най -добрият вариант. Но какво ще стане, ако Борш се окаже твърде кисел, но искам да ям сега?

По -добре добавете вода или бульон. Остава само да се приведе супата до кипене и може да се яде наведнъж.

Единственото нещо, не забравяйте да опитате солената ястие и ако е необходимо, след това слънчеви бани. Заквасената сметана ще добави кремообразност и супата ще придобие уникален вкус.

Как да избегнем използването на лимонена киселина в Борш?

Лимонената киселина е често срещан компонент, който се въвежда в супата, за да й придаде киселинност. Но ако не искате да го използвате, има и други методи, за да направите супата по -кисела.

Един от възможностите е да добавите към супата свеж лимонов сок или ябълков оцет. Тези продукти ще осигурят ястието на необходимата киселинност.

Друг начин е да се постави повече Кисели растителни плодове - зеле, цвекло. Тези компоненти също ще дадат на Borscht Kislinka без използването на лимон.

Можете да добавите малко повече доматено паста или домат.

В заключение, лимонът не е задължителен компонент на Борш. Ако искате да го излеете, направете го с повишено внимание, за да не разваляте вкуса на ястието. Също така, имайте предвид, че добавката може лесно да бъде отстранена, ако случайно я поставите в супата си.