Най -известните рецепти за мариновано зеле. Как да готвя вкусно мариновано зеле?

Зелето е много вкусен и здравословен зеленчук. Има много оригинални и интересни начини за туршия зеле. Такава закуска ще се превърне в любимо ястие на всяка маса.

Как да турширате зеле с цвекло? Рецепта

Мариновано зеле любимо ястие на масата и лятото и зимата. Зелето е особено популярно, което се маринова с цвекло. Приятен розов цвят и сладък и кисел вкус като много хора и са приятно допълнение към различни ястия и гарнитури.

Важно: Има няколко варианта за кисело зеле с цвекло. Някои дори ви предлагат да използвате не стандартен бял, а карфиол.

Балансът на подправките може да подчертае вкуса по различни начини, да направи сладки, солени или дори пикантни. Ще трябва да турширате зеле с цвекло:

• една глава на бяло зеле
• цвекло
• морков
• чесън

Всички зеленчуци нарязват или разтриват на ренде.

Опитайте се да им придадете еднаква форма на сламата. Сгънете зеленчуците в един голям таз, поръсете с голямо количество сол и много интензивно отворете ръцете си, за да оставите сока. Пригответе стъклен буркан за зеле. На слоеве, натискайки, поставете слой от слой нарязани зеленчуци. Изсипете ги с марината.

Марината:

• растително масло - 3 с.л.
• черен пипер - не повече от 10 грах
• смес от чушки или ароматен черен пипер
• половин литър вода
• 100 ml маса или ябълков оцет
• сол
• захар

Зелето в банката се излива с марината и се охлажда в продължение на два дни.

Важно: Покритието на буркана не може да бъде покрито плътно, той трябва да бъде поставен само отгоре.

ВИДЕО: Sauerkraut с цвекло

Как да готвя мариновано зеле с моркови?

Ще имаш нужда:

• бяло зелева глава
• два големи моркови
• един голям лук

Стоп зелето се сгъва в басейн или високо ястие. Там се поръсва със сол и се смачка, докато се образува сокът. Морковите се търкат върху груба ренде.

Можете да настържете морковите върху ренде за корейски моркови, където той се превръща в дълга сламка, така че ще бъде естетически приятна.

Смесете зелето с моркови и лук. Нарежете фино един голям лук.

Пригответе голям трилилен буркан, добавете зеленчуци там и изсипете студена саламура. За да подготвите саламура, използвайте:

• вода
• сол
• захар
• оцет

Добавете 2 с. Л. Сол и 2 с. Л. В варена вода. Сахара. Разтворете се и оставете да се охлади. Добавете оцет към студен разтвор, смесете. Изсипете зелето в банката с охладена саламура и поставете на студено място в продължение на 12 часа.

Видео: Мариновано зеле с моркови

Как да се оженя за зелето на големи парчета? рецепта

Много вкусно и сочно е зелето, мариновано от парчета. Името му е „Пелай“, от украинския език тази дума се превежда като „венчелистче“. Всичко, защото парчета зеле наподобяват цветни венчелистчета, например, цвекло и цвекло ги оцветяват в розов нюанс. Зелето "Peel" може да се приготви без цвекло, след което ще запази цвета си. Ако добавите малко куркума към маринатата, „венчелистчетата“ ще се превърнат в жълтеникав нюанс.

Марината за възможности:

• половин литър вода
• половин чаша маса или ябълков оцет
• две tbsp. Сол
• една статия Сахара
• пипер грах
• черен пипер
• скилидка чесън

Водата се води в горещо състояние, сол и захар се разтварят в нея. В охладения разтвор се добавят оцет, сол, захар, черен пипер и изцеден чесън.

Зелето се нарязва на парчета от около три от три сантиметра. Не се срива. Морковите и цвеклото (по желание) са нарязани на ръчно кубчета, много малки и красиви. В голям трилилен буркан зелето се излива със слой от 5 сантиметра. Climmer. Поставя слой цвекло и моркови, пипер пипер. Така слоевете се полагат последователно и се забиват. В крайна сметка запълнената банка непременно е покрита със слой от цвекло и моркови и се излива с марината.

Важно: Банката трябва да стои два дни при стайна температура на тъмно място и след това да отиде в хладилника.

Видео: Как да превърнем зелето озеленяване?

Как да турширате правилно зелето?

Не всяка домакиня знае, че не само салата може да се направи от червено зеле. Има много рецепти за такова мариновано зеле и има оригинален вкус. Подобна „закуска“ ще украси всяка маса и ще бъде отлично допълнение към ежедневната диета.

Съставки:

• червено (синьо) зеле
• един среден морков
• захар
• сол
• дарен лист - 2 бр.
• чесън
• оцет
• подправки
• вода

Зелето е фино нарязано. Морковите се търкат върху груба ренде с чисти дълги ленти. Маринатата се приготвя от вода, оцет, захар и сол. Смесете моркови със зеле в таза, поръсете с подправки. Може да се използва:

• смес от чушки
• кориандър
• черен пипер
• червен пипер
• бял пипер
• пипер грах

В буркана, поставете зелето, поставете отгоре дафиново листо и изсипете марината (с добавена чесън). Банката се съхранява не е затворена в хладилника поне 12 часа. Зелето е хрупкаво, ароматно и остри.

Видео: Мариновано червено зеле

Маринована рецепта за червено зеле

Red Cabbage отваря нови хоризонти, за да създаде всякакви опции за вкусно ястие. Ако не можете да ви изненадате с нищо, опитайте тази опция:

• килограм червено зеле (можете малко повече)
• оцент за хранене - 3 с.л.
• мед (всеки) - 1 с.л.
• чесън - 2 или 3 зъба (в зависимост от размера)
• среден лук
• растително масло - 100 ml
• карнация
• соев сос - 3 с.л.
• черен пипер

Зелето е фино нарязано, сгъва се в чиниите, където се смесва с мед, оцет и соев сос. Лукът е пържен, но не е необходимо да го добавя към зелето! Внимателно сваляме лука от маслото. Добавете подправки и чесън към останалото масло. Сгънете зелето в буркана и го напълнете с масло. Оставяме го през нощта, сутрин зелето е готово.

Видео: Рецепта за мариновано червено зеле

Рецепта за мариновано зеле с пипер

Подобна рецепта ви позволява да ядете зеле веднага след готвене. Нарежете фино два килограма зеле. Настройте желаното количество моркови върху груба (препоръчват се около 3 парчета). Нарежете фино двете средни крушки. Разбийте всички зеленчуци във висока купа или вана. Смесете пипер с ленти с ленти и внимателно смесване с ръката ви добавете към общата маса (не натискайте).

Пригответе маринатата:

• две чаши студена вода
• половината чаша оцет на трапезата (или ябълката)
• три TBSP. Сол
• една статия Сахара
• пипер бял

Изсипете зеле с маринатата. Смесете ръката си нежно.

Такова зеле може да се консумира незабавно, но ако го поставите в хладилника, всеки ден ще забележите как става още по -вкусно.

Видео: Мариновано зеле с пипер

Как да турширате зеле на грузински? Стъпка -By -STEP рецепта със снимка

Зелето "на грузински" се характеризира с лекота на готвене и вкусен резултат. Много е лесно да го приготвите:

Нарежете зелето, цвеклото и морковите с големи филийки.

Поставете водата да заври.

Добавете сол, захар, черен пипер, дафинов лист, оцет към получената вряща вода (една стъкло - 200 ml и растително масло (половин чаша - 100 ml).

Поставете зеленчуците в буркан или тенджера на слоеве, зелето трябва да бъде окончателно. Изсипете маринатата.

Поставете съдържанието под пресата.

Зелето в хладилника се маринова в продължение на три дни. Обикновено за дълго време не се задържа и яде веднага.

Видео: Мариновано зеле в грузински език

Зелето, мариновано в угнетка, рецепта

Тя се различава по вкуса и много оригинална подготовка.

Ще имаш нужда:

• зеле 2 кг.
• bEETROOT 300 GR.
• куп зеленина на целина
• куп копър
• чесън

Зелето се нарязва от около осем лобула, както е приблизително с диня. В емайлирания тиган слагаме в слоеве:

1. зеле
2. целина
3. копър
4. изцеден чесън

Готвим маринатата (за един килограм зеле):

• две чаши вода
• винен оцет (може да бъде заменен с обикновен) - една чаша
• сол - една статия
• захар - 0,5 с.л.
• дафинов лист - 2 или 3 бр.
• ароматен пипер и пипер грах

Зелето се маринова в хладилника за три дни. Всеки слой е плътно уплътнен. Тиганът е покрит с капак.

Видео: Мариновано зеле в Гуриски

Рецепта за мариновано китайско зеле

Кой не изненадва домашното зеле - китайците ще изненадат!

Важно: Китайското зеле е обичайното „пекилно“ зеле.

Ще имаш нужда:

• една глава на китайското зеле (голямо)
• среден морков
• оцет
• вода
• сол
• захар
• caraway
• дафинов лист
• слънчогледово олио

Зелето трябва да се нарязва на тънки ивици и да настъргва морковите върху груба ренде. Поставяме смесените зеленчуци с капацитет (на вкус) спретнато в буркана. Изсипете една чаша сварена вода (можете да вземете бутилирана), оцет (половин чаша), сол, черен пипер, захар. Смесете старателно, затворете капака и го изпратете в хладилника за осем часа. Зелето е сочно и хрупкаво. Служи като красива закуска, а също така върви добре със зеленчуци и гарнитури.

Видео: Остра мариновано китайско зеле

Как да готвя мариновано зеле за зимата в банките?

Зелето е не само вкусен зеленчук. Зелето е лесно да се готви и е вкусно под каквато и да е форма. Мариновото зеле се намира в присъствието на наситена саламура и много подправки. Има огромен брой вариации на мариноването и всяка от тях е добра по свой начин. Винаги сте вдясно да добавите любимата си подправка към рецептата или да подправите зеленчуци с лимонов сок. Опитайте се точно да се придържате към препоръките относно оцета, защото ако прекарате, ястието ще бъде излишно кисело.

ВИДЕО: Мариново зеле в банките за зимата

Как да турширате правилно зеле: съвети и отзиви

Ако използвате соев сос в маринатата (което е много вкусно !!!) Ограничете количеството сол и захар, опитайте вкус. Не се страхувайте да експериментирате и добавяте други зеленчуци към рецептите:

• магданоз
• част боб
• червен пипер
• целина
• джинджифил
• червена боровинка

Зелето е любима закуска на всеки празник, така че маринете го възможно най -често и изненадайте гостите си с нови рецепти.

Видео: Как да туршите и туршия зеле?