Кралска салата с червен хайвер и калмари, скариди, сьомга, ракови пръчици, пилешко месо, месо, шампинтове, ананаси, сини сливи: най -добрите рецепти, снимки

В тази статия ще говорим за легендарната закуска, която стана прародител на съвременните салати.

Царийска салата с скариди, калмари и червен хайвер: рецепта, снимка

Тази закуска може да бъде изненадана от вашите гости. Въпреки че събира скъпи, а не най -често използваните продукти, той се приготвя много лесно. Тази кралска салата е идеална за празничен празник.

1. Сварете калмари във вряща вода за не повече от 2 минути
2. Сварете скаридите в леко осолена вода с добавяне на дафинов лист
3. Нарежете калмарите и раковите пръчици в ивици
4. Разделете скаридите на две части
5. Разтрийте твърдо сирене върху груба ренде
6. Оставихме карамфила от чесън през специална преса
7. Добавете червения хайвер и майонеза към подготвените съставки
8. Разпространихме масата по листата на салатата и украсяваме клонките на копър

За най -добър вкус на тази салата е най -добре да се подправите с майонеза с най -голям процент съдържание на мазнини. На празниците можете да си позволите да забравите за диетата.

Царийска салата със сьомга и червен хайвер: рецепта

Друга версия на кралската салата включва използването на сьомга в нея като една от най -важните съставки. Такава салата беше много популярна в късните времена на царуването на династията Романов. Но и днес те могат да украсят празничната маса.

1. Поставете маслото във фризера
2. Сварете яйцата за 10-12 минути в леко осолена вода (така че може да се постигне, че черупката няма да се напука)
3. Преминаваме обелените скилидки чесън през чесън -кодел и смесим с майонеза
4. Глебе варени яйца и изложи първия слой закуски от получената маса
5. Смажете го с тънък слой чеснов сос
6. Преминаваме и сиренето през рендето и образуваме втори слой салата от него
7. Смажете го със соса и нарежете филето от леко осолена сьомга на малки парчета
8. Настържете маслото от фризера и смесете с парчета сьомга
9. Разперехме го върху слой сирене и смазваме със сос от чесън
10. Нарежете маслините в кръгове и се разстелете върху сьомгата
11. Отново правим тънък слой сос и украсяваме закуската отгоре с яйца и листа от зеленина
12. Поставяме салатата в хладилника за няколко часа, така че да се насити

Преди това такава салата се приготвя както с червен, така и с черен хайвер. Но с оглед на високата цена на последното днес, те на практика я изоставиха. Но ако вашите финанси ви позволяват да закупите черен хайвер, можете да опитате да приготвите тази салата с нея.

Цастична салата: класическа рецепта

Рецептата за кралската салата, която днес наричаме класиката, не е такава. Можете просто да разгледате състава на съставките и да разберете това. Картофът, който днес е основата на тази салата, както знаете, е донесена в страната ни Петър I., докато салатата на Царско се появи по време на празника в двора на Иван ужасното.

1. Изсипете калмари с вода и гответе за 2,5 минути след кипене на водата
2. Готовият калмар се почиства от филма и се нарязва на ленти
3. Сварете картофи в униформа, охладете го и го почистете
4. Сварете яйцата, завинтени и нарязани по някакъв начин
5. Смелете сиренето, както в предишната рецепта
6. Смажете дъното на салатата с майонеза и поставете третата част на калмарите
7. След това слой картофи и след това - сирене
8. Повторете тези слоеве и завършете със слой калмари
9. Поръсете салатата с нарязани яйца отгоре

Важна характеристика на тази рецепта е, че всеки слой от тази салата трябва да бъде смазан с майонеза и да се поръсва с хайвер. Тя трябва да украси салатата отгоре.

Цастична салата: Рецепта с пилешко и шампикони

Кралската салата с пилешко и Шампиньонс е много удовлетворяваща. Тези съставки перфектно се допълват. Днес можете да закупите Шампиньонс по всяко време на годината. Така че тази салата може да бъде направена както за Новогодишната маса, така и за тях с техните близки през лятото.

1. Нарежете пилешките яйца и месото от пилешки филе на кубчета
2. Разделете шампиона на две половини
3. Смелете лука с нож и преминете морковите, сиренето и варените картофи през груба ренде
4. Загреем растителното масло в тиган и предаваме лука в него
5. Добавете лука и гъбите и оставете да къкри до момента, докато течността се изпари
6. На дъното на купата за салата поставяме картофите и я смазваме с майонеза
7. След това Шампиньонс, тънък слой майонеза и моркови
8. Поставихме слой пиле и майонеза върху моркови
9. Поръсете с нарязани яйца и настърган сирене
10. Отгоре от майонезата правим мрежа в клетките, от които лежим червен хайвер
11. Оставете на студено място за два часа, за да се накиснете

В тази салата хайвърът се използва като декорация. Можете да намалите цената на тази закуска, като премахнете хайвера от списъка на съставките. След това можете да украсите салатата отгоре с малък брой пържени гъби.

Царска салата с ананаси и пиле

Друг вид кралска салата, която е измислена дълго след залеза на монархията у нас. Днес ананасът е една от популярните съставки на всички видове салати. Така че защо да не го използвате за приготвяне на кралската салата.

1. Нарежете шунката с ленти и разтрийте сиренето върху груба ренде
2. Смелете лука на малки парчета, сварете яйцата и нарязайте същото като сиренето
3. Нарежете шунката
4. Запържете пилешкото филе в зехтин (можете да добавите черен пипер и сол на вкус)
5. Поставихме салфетка на чиния и разтоварваме месото върху нея
6. Поставете пилето в дълбока прозрачна купа за салата
7. След това слой лук (смажете го с майонеза) и шунка
8. Поръсете със сирене, смажете с майонеза и поставете нарязани на ананас кубчета
9. Поръсете с яйце и смажете с майонеза
10. Повторете слоевете в същия ред и поръсете остатъците от сиренето

Тази салата трябва да се сервира на масата в охладена форма. Може да се украсява с хайвер, гранатови зърна или билки.

Кралска салата с пушено пиле

Деликатното пиле е идеално комбинирано с много съставки. Но, пушеното пиле има специален вкус. Особено хармонично се комбинира с гъби. Този вид кралска салата може да бъде приготвена без конкретен повод.

1. Шампиньонните трябва да бъдат разтривани с хартиена кърпа, нарязани на филийки и пържени в растително масло.
2. Нарежете пилешкото месо с кубчета и разбъркайте с пържени шампигнани.
3. Добавете моркови на корейски и майонеза.
4. Смесете и го изпратете в хладилника.

Можете да сервирате такава салата на масата с прясно нарязани пикантни зеленина.

Царска салата с пилешко месо и сини сливи

Има много рецепти за салати с пилешко месо и сини сливи. Но наистина Царской е този.

1. Сварете пилешки гърди и картофи
2. Нарязваме тези съставки с кубчета и смесим с сини сливи
3. Ние формираме първия слой от нашата салата от тях
4. Смажете с майонеза, сол и черен пипер (на вкус)
5. Смелете зелените и изсипете първия слой към него
6. След това поставете зелен грах и го смажете с майонеза
7. Поставете доматите, нарязани на фини ленти отгоре
8. Смажете с майонеза и изложете друг слой картофи
9. Поръсете го със зеленина и лук - мазнина с майонеза
10. Разперехме хайвера с тънък слой хайвер отгоре, изсипете го с нарязани билки
11. Смажете с майонеза, сол и черен пипер (на вкус)
12. Нарежете на ленти и образувайте слой от салата от него
13. Разтриваме сирене върху ренде и заспиваме в салатата

Смажете с майонеза и украсете с няколко яйца, клонки зеленина и кръгове от домати.

Кралска салата с калмари, червен хайвер и раци

Кралската салата може да се приготви и от раци. Те ще допълнят вкуса на морските дарове като калмари и хайвер. Пикантността на тази закуска ще предаде ябълка.

1. Трупове на калмари се приготвят по горния начин
2. Почистете ги и нарежете месото на ленти
3. Премахваме филма от ракови пръчици и също така се нарязваме на ленти
4. Обелете ябълката, нарежете сърцевината и нарежете на кубчета
5. Яйцата могат да бъдат нарязани на ситно или преминаване през рендето
6. Смесваме всички съставки заедно и подправяме салатата с майонеза

Украсяваме тази салата, преди да сервираме червено и нарязано и зеленина на масата.

Кралска салата с домати

Тази вариация на салата „Tsarskoye“ се сервира най -добре в тартлети. Благодарение на който може да се използва по време на празничен бюфет.

1. Ние размразяваме калмарите и ги почистваме под поток от течаща вода
2. Софте
3. Оставете да се охлади и отрежете калмари с кубчета
4. Филе от сьомга, пъстърва или сьомга, нарязали на малки парчета
5. Размразяваме скаридите и ги изсипваме с лимонов сок (ако са големи, нарязани на две части)
6. Подправете с настърган чесън и черен пипер и вземете за около 15 минути
7. Сварете яйцата и нарязайте на ситно
8. Премахваме сокове и семена от домати
9. Нарежете доматите на малки кубчета
10. Добавете майонеза и смесете подготвените съставки
11. Разпространяваме сместа в тарталета и украсяваме с червен хайвер отгоре

Хайверът е непроменен атрибут на кралски салати. Възможно ли е да се направи без него? Разбира се. Но това вече ще е съвсем различна салата.

Кралска салата с месо и гъби

Някой смята само хайвер и червена риба „кралски“ съставки на такава салата. Но дали деликатеси като говеждо сърце и свинско езици не могат ли да се считат за „кралска“ съставка? Тази салата, благодарение на голямо количество месо, е много удовлетворяваща. Може да се използва по -добре дори вместо обяд като основно ястие.

1. Сварете езика, сърцето и пилешките филе
2. Нарежете тези съставки със същите кубчета
3. Изцеждаме течността от мариновани гъби и ги нарязваме на малки филийки
4. Смесете съставките заедно и подправете с майонеза
5. Почистваме нар от кожата и разглобяваме зърната
6. Поръсете ги със салата и я украсете с билки

Тази отлична и евтина салата може да се използва като ежедневно ястие.

Кралска салата с червен хайвер и краставица

За любителите на краставиците има един вид кралска салата, която включва тези сочни зеленчуци.

1. Сварете скаридите по някакъв начин
2. Гответе яйцата, прецакани и отделете камшиците от жълтъците
3. Твърдото сирене и протеините преминават през рендето
4. Правим същото с краставицата
5. Първо сложихме сиренето в купата за салата, след това скаридите
6. Следните слоеве: краставица и протеини
7. Сол, мазнини със салата и украсете с червен хайвер

Ако се планира такава салата да бъде сервирана на масата известно време след готвене, добавете хайвера непосредствено преди сервиране на масата. В противен случай може да се размие и вкусът й се влошава.

Кралска салата, рецепта със снимка

Ако искате да подредите кралската салата по оригинален начин, дайте й формата на ролката.

1. Сварете всички зеленчуци, посочени в съставките
2. Отделно сварете яйцата, завинките и отрежете рибата в малки ивици
3. Смилайте яйца, картофи и моркови върху груба ренде
4. Нарежете ситно зелените
5. Поставете парче фолио или лаваш на масата и поставете върху него тънък слой моркови
6. Смажете го с майонеза (за да не прекалявате с този сос, можете просто да направите решетка)
7. Следващият слой ще бъде картофите (ние също правим решетка от майонеза отгоре)
8. Сега трябва да слагате нарязани яйца и също да ги намажете с майонеза
9. Поставяме рибата и я наливаме с билки
10. Увихме фолиото и оформяме ролка
11. Поставете го в хладилника за поне 4 часа

Такава салата трябва да се сервира на масата, нарязана на парчета. Външно прилича на големи ролки. Идеално решение да изненадате вашите домакинства и гости на вашия дом.

Видео. Салата с червен хайвер "Царское"