Захарен крем за торта: 10 най -вкусни рецепти, подробни инструкции, снимки

Захарният крем има доста плътна консистенция, благодарение на която може да се използва не само за смазване на торти, но и за украса на лакомствата. Изборът на рецепти е толкова огромен, че е просто невъзможно да се спре на един.

Съдържание

Ние предлагаме на вашето внимание 10 -те най -вкусни рецепти за захарни кремове, които със сигурност ще намерят мястото им в вашата книга с рецепти. Надяваме се информацията да бъде полезна за вас.

Крем за торта, изработена от пудра захар: 2 проста рецепта

Започваме да опознаваме захарен крем с необичайна, но много вкусна рецепта. За да го приготвите, се нуждаете от минимално количество от най -простите продукти.

Заквасена сметана, извара - 350 g
Прах - 170 g
Ром/коняк - 30 ml

Заквасената сметана може да се използва от всеки магазин и дом, основното е, че е мазна и не течна, както и охладена.
Бийте първоначално заквасена сметана с прах, докато се получи буйна маса. Дълго време да победите масата на заквасената сметана, в противен случай рискувате да я убиете.
Извара също не трябва да е течно. Добавете ром или коняк или други ароматизатори на вашия вкус, ванилова захар и ние чистим блендера. Трябва да направите това ефективно, така че масата да е без бучки и зърна
Сега добавете в части бита заквасена сметана в извара И смесете сметаната.

Предлагаме ви също така да опитате такава рецепта за захарен крем със същите основни компоненти, но вместо ром добавете кондензирано мляко (85 g):

Разбийте вилата с течна мазнина с блендер, докато не се получи пастилна маса.
След това добавете кондензирано мляко в него и разбийте продуктите за няколко минути.
Разбийте измамите до придобиването на бяло.
След разделяне влезте в праха в него и разбийте още 5-7 минути.
Сега е важно правилно да комбинирате съставките. В кремообразна маса на малки порции въведете изварата на изварата, като смесите старателно захарния крем.
Ако влезете маслена маса в изварата, Образуват се бучки и зърна, които тогава ще бъде много трудно да се премахне оттам. Такъв крем вече не е подходящ за изравняване на тортата, така че имайте предвид този факт.
Допустимо е да се добавят багрила и аромати към крема, както и кокосови чипс, шоколадови трохи.

Крем за торта: Крем и захар на прах

Комбинацията от деликатен крем и сладък прах ще ви даде пищен, почти въздушен захарен крем, който лесно ще се нанесе върху продукта и няма да се оттича от него. Този захарен крем за торта определено е находка за всички домакини, защото не е по -лесно да приготвяте кремове.

Крем - 650 ml
Прах - 130 g

Веднага посочете, че не е необходимо да се наблюдават точни пропорции, приготвяйки този конкретен крем. Крем с високо качество, който ще се приготви предварително, те са отлични дори с минимално количество прах. Следователно, сметаната може да се вземе толкова, колкото е необходимо, за да получите сметана и прах - в зависимост от желаната сладост на сметаната.
Ключът към гъста и добре поддържаща форма на крема е висококачествен и мастен крем, който може да се намери под името „сладкарски изделия“. Съдържанието на мазнини в такъв крем винаги е по -високо от 30%.
Чудесен вариант е домашен крем, те дори първоначално имат по -дебела консистенция.
Какъвто и продукт да изберете, преди да го използвате, трябва да бъде поставен на студа. Охлаждането ще отнеме около 2 часа. Някои готвачи препоръчват да охладят устройствата, които ще бъдат бита сметана.
Когато всичко е готово, можете да започнете. Крем, като се вземат предвид всички горепосочени препоръки, започваме Разбийте с най -ниска скорост.
След около 3 минути. започнете постепенно изсипете прах в увеличената маса.
След това продължаваме процеса, докато кремът не започне да остане ясно забележими следи от устройството, тъй като този знак е, че кремът е готов.
Бъди внимателен Лесно е да убиете крема. В този случай те ще се превърнат в масло и ще бъде почти невъзможно да се върне предишната последователност.
На всички, които обичат миризмата на ванилия, препоръчваме да добавите към масата Ванилин, ванилова захар. Можете също така да добавите всички други аромати, а също и багрила. Трябва да направите това, докато добавяте прах.

Крем за торта: олио и захар на прах, с добавяне на какао и шоколадово кондензирано мляко

Захарният крем за торта в олио и пудра захар е чудесен вариант за тези, които трябва да направят сметаната много бързо и с минимални разходи.

Прах, масло - 220 g

Препоръчваме ви маслото предварително да се измъкне от студа и да му даде време да се \u200b\u200bсъблече. Ако маслото е от фризера или дори от хладилника, просто не можете да го победите.
Първо победи само масло. Правим това до момента на получаване на хомогенна маса.
След порции, за около 5-7 пъти поставяме праха в контейнера и продължаваме процеса на разбиване за още 5-7 минути.

Много начинаещи домакини не рискуват да направят този крем, тъй като искат да го получат в бяло и смятат, че кремът е жълт от маслото. Искаме да предупредим всички, че маслото придобива бяло и това е без добавяне на лимонов сок.

Шоколадов захарен крем за тортата също заслужава внимание. Има богат шоколадов вкус и аромат. Добавете само към горния наборда сеакао и шоколадово кондензирано мляко - 100 g

Първият етап на готвене е напълно идентичен с този, който е описан в предишната рецепта. Повтаряме го, в края на камшика добавяме какао към сметаната, което първо препоръчваме SIFT, и получаваме буйна маслена маса.
Сега нежно изсипете в него шоколадово кондензирано мляко, Смесете ръчно с размахване.
Захарният крем за торта според такава рецепта е необичайно ароматен и определено ще хареса всички любители на шоколада.

Маскарпоне и захар на прах: сметана за торта

Маскарпоне - 550 g
Прах - 150 g
Крем - 260 ml

Основата на този крем е крема сирене. Именно той ще определи вкуса на готовия крем, така че той трябва да бъде внимателно подбран. Има кремообразни сирена с по -изразен извара кремав вкус, има такива, които имат леко кисели. Идеален за такъв захарен крем ще бъде сирене с млечен кремообразен вкус.
Тъй като в тази рецепта всички съставки се бият веднага заедно, всички те трябва да са приблизително една и съща температура - Също така охлаждаме сиренето.
Друг важен момент кремовото сирене не трябва да е течно. Ако сте го закупили със серум или е просто течен, хвърлете го върху гевгир, покрит с марля, и изчакайте, докато течността се източи. В противен случай няма да получите гъста и плътна консистенция на готовия крем.
Сега свързваме всички продукти и ги бием, докато масата стане равномерна плътна и гъста.
Разберете, че кремът е готов е прост. Ще започне да се вижда на него различни следи от королата.
Такъв крем е идеален за подравняване на тортата.

Крем за торта: Захарен прах и мляко

Малко хора знаят, но захар сметана за торта от прах и мляко Оказва се необичайно вкусно и оригинално. След като сте опитали подобна доброта, със сигурност я добавяте към списъка с близки.

Масло, прах - 150 g/ml
Мляко - 50 ml
Топинг или коктейлен сироп - 2 с.л. l.

Разбихме разтопеното масло с висока % мазнина с пресята прах. Разбийте до момента, в който масата стане сняг -бяла.
След това добавете топинг или сироп към мляко, Разбъркайте. Препоръчваме да опитате Лавандула, мента и кокосови сиропи.
Сега се разделя, около 3 пъти влезте в сладкото мляко в сметаната. В същото време продължаваме да разбиваме сметаната с ниска скорост.
Щом цялото мляко е в масата, кремът е готов. Можете да го използвате веднага след готвене.
Незадължително Топинг/сироп Не можете да добавите, тогава кремът ще има вкус на мляко.

Кремообразна сметана за бисквитна торта с пудра захар

500 g заквасена сметана
Захарен прах - 170 g

За да торта захарен крем се оказа вкусно и не беше киселоИзберете най -сладката заквасена сметана. Най -често това е заквасената сметана в магазина, която има кисел вкус, докато домът има по -кремообразен и сладък вкус.
Пригответе заквасена сметана преди употреба по същия начин като сметаната и крема сиренето - охлаждаме и, ако е необходимо, я хвърляйте върху марля, така че излишната течност да изчезне.
Свързваме продуктите и бие преди да получите хомогенна буйна маса. Не забравяйте, че можете също да убиете заквасена сметана, така че не трябва да я биете дълго време.
Ако сте избрали продуктовата мазнина, висококачествено, след това 5-7 минути. Достатъчно е да получите дебел захарен крем.
Можете да разнообразите вкуса на прост крем с добавки: ядки, цукати, ванилия, канела, шоколадова троха.

Крем от катерица със захарен прах за торта

Най -често се използва за украса на тортата. При подготовката той е малко по -сложен от тези, които бяха описани по -рано. Въоръжен с добър миксер.

Катерици - 5 бр.
Прах - 250 g
Лимонена киселина - 2 g
Вода - 30 ml

Както можете да видите, да подготвите такива Захарен крем имаме нужда само от протеини. Те трябва да бъдат качествено отделени от жълтъците. В противен случай протеините няма да бъдат достигнати до желаната плътност. В същото време си струва да се знае, че ключът към добре -бисената маса е охладени протеини и чисти, сухи ястия.
И така, добавете малко сол към протеините и разбийте, докато се появи доста дебела пяна.
След почтено въведете преселения прах в масата И разбийте продуктите за 7-10 минути.
Комбинираме водата с киселина, разбъркване и 2 ч.л. Изпращаме получената течност до крема. Разбийте до момента, в който масата стане толкова гъста, че престава да се разпространи.
Ако е необходимо, можете да добавите към крема всякакви ароматизатори, както и багрила. Багрилата са по -добре да се използват гел, тъй като не е необходимо да се разреждат във вода.

Сметана, изработена от сирене и пудра захар

Най -често се използва за подравняване на тортата, но е идеален и за смазване на всякакви торти, както и за пълнене на кошници, торти.

Извара - 420 g
Омекотено масло, прах - 120 g

Първоначално разбийте компонентите на Dobel.
След порции въвеждаме извара в тази маса и бие, докато се получи гъста сметана.
Вкусът на сметаната ще бъде по -зависим от вкуса на извара. Затова изберете извара с по -кремообразен и сладък вкус.
Кремът може да бъде диверсифициран от картофи с плодово пюре, ядки или шоколад, а също и сушени плодове и какао.

Захарният крем е чудесен вариант за намазване на всякакви торти. Такъв крем може да се направи с различни добавки, той ще поддържа добре формата си и е идеален за декориране на тортата. Освен това захарният крем на извара, кремави сирена могат да служат като независим десерт, който ще се различава по деликатна консистенция и приятен вкус на мляко.

Полезни кулинарни статии на сайта: