Доматите за зимата са рецепти. Консервирани и мариновани домати в банките

Предлагаме да приготвите различни рецепти за домати заготовки за всеки вкус за зимата.

Доматите са много богати на полезни вещества и витамини. Чудото домати се използват при диетично хранене. Факцията за зимата е толкова разнообразна и вкусна, че ще задоволят вкуса на всеки гурме.

Как да доставите домати за зимата вкусно?

Предпоставка за приготвяне на вкусни ястия е:

• Спазване на пропорциите на рецептите
• Използвайте за осоляване и мариноване узрели, а не за надвишаващи плодове
• За да приготвите чинии от превъртани зеленчуци, можете да използвате Uprous, но не развалени домати
• За ястия със зелени домати използваме плътни домати без недостатъци
• След като банките се навият, не забравяйте да ги обърнете с главата надолу за един ден, докато се охлади
• След експозиция отстраняваме на студено място за съхранение

Зимни заготовки от домат: рецепти

Много вкусна салата се получава от домати с боб:

• 1,5 кг домати
• 0,5 кг звънец
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лук
• 1,5 чаши сух боб
• супена лъжица сол
• непълна чаша слънчогледово масло
• 2,5 супени лъжици 9% оцет

Бобът трябва да се накисва в студена вода, 12 часа преди началото на салатата за готвене

• Нарежете доматите и усуквайте в месна мелница
• Почистваме пипер и моркови, нарязахме на парчета
• Нарязахме лука на половин пръстени
• Сварете накиснатия боб, в рамките на 20-25 минути до половин месец
• Поставяме всички подготвени продукти в дебел тиган
• Сол
• Добавете захар и слънчогледово масло
• Разбъркайте
• Доверяваме се
• Томи на слаб огън за един час
• Преди самата готовност поставихме оцет
• Поставяме гореща салата върху стерилизирани буркани
• Ние се търкаляме

Прости рецепти от домат за зимата

Можете да приготвите ястия, които помагат да се борите с настинки. Един от тези средства е много популярен в Сибир. Наречете го - глупости.

Много просто при готвене не изисква стерилизация и уплътняване.

При условие на необходимите пропорции, се съхранява през цялата зима.

• Изплакнати и почистени домати преминават през месна мелница
• Внимателно почистете по дяволите
• Преминаваме през месна мелница с чесън
• Смесете всичко старателно
• Оставете го да вари за 4 часа, докато периодично се разбърква
• Прехвърляме се към чисти сухи буркани
• Затворете обикновен пластмасов капак
• Премахваме го в студа

За 3 килограма пресни зеленчуци се нуждаете от 30 грама хрян и 250 грама чесън.

• Сол, който трябва да опитате, леко трансплантиран
• След известно време хрянът губи своята острота, с липса на сол, може да се влоши
• Тази класическа рецепта може да бъде променена чрез добавяне на пипер, ябълка или тиквички
• Но най -ефективната рецепта от Cold Classic

Rimmer от сушен домат за зимата

За да приготвите перфектни домати за дрини, трябва да изберете подходящо разнообразие от домати. Месеста, не водниста, с гъста каша са най -подходящи. Такива сортове като дамски пръст, грозде, сметана.

Рецепта за сушени домати на слънце:

Най -важното условие за тази рецепта е яркото слънчево време, без валежи. Температурата на въздуха е 25-30 градуса.

Така:

• Изплакнете доматите и нарязайте на половинки
• Изваждаме пулпата от доматите, оставяйки само плътна пулпа в съседство с кожата
• Поставете подготвените половини върху кърпа, каша надолу, за да се отстрани излишната влага
• Поставяме тави на пергамент
• Смажете с растително масло
• Поставете доматите с секции
• Сол
• Покриваме с маркер плат
• Излагаме се на слънце
• Вечерта го сваляме в суха стая, така че доматите да не бъдат въведени с влага
• На сутринта извеждаме отново на слънце и така нататък в рамките на седем дни, докато цялата влага не излезе от половинките
• Готовността се потвърждава от леко бял нюанс на разрез
• Слагаме изсушените домати в чисти контейнери
• Може да се съхранява през годината
• Не се препоръчва да попълвате масло. От това доматите стават трудни

За рецептата ще ви трябва:

• Домати 5 кг
• Голяма сол - 1,5 супени лъжици
• Слънчогледово масло - половин чаша

Видео: Сушени домати за зимата

Мариновани домати за зимата, рецепта

Но най -много съществуват много вкусен:

На 1 облицовка на вода:

• супена лъжица сол
• 2 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица 9% оцет

На 3-литров буркан с домати приемаме:

• 5 скилидки чесън
• 3-5 листове от касис
• малко парче корен от хрян
• лист Beliemukhi - 2 парчета
• 2-3 чадър копър
• Черен и ароматен пипер с грах-5-7 парчета
• Карамфил - 2 парчета
• Половин чаена лъжичка канела
• В стерилизирани буркани поставяме зелени и подправки - половината
• Поставяме домати
• Поставяме останалите зелени и подправки отгоре
• Изсипете вряща вода
• Издържам за 15 минути
• Изцедете водата в тигана
• Приготвяне на марината от захар, канела и оцетна сол
• Варете за 5 минути
• Изсипете приготвени домати
• Ние се търкаляме

Един от оригинал Рецепти от мариновано домат с грозде:

• на 1 облицовка на маринатата
• 3 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица сол
• на върха на нож за лимонова киселина
• Малко чесън, дафинов лист, ароматен пипер с грах
• Измиване на домати и грозде
• В долната част на стерилизиран буркан с три литра, сложихме лавров лист и 2 филийки чесън
• Прилагаме първите домати, след това отново слой грозде, домати и грозде
• Изсипете вряща вода
• Издържам за 15 минути
• Ние се източваме в тиган
• Пригответе марината със солена захар, черен пипер и лимонена киселина
• Гореща марината изсипете приготвени банки със зеленчуци
• Ние се търкаляме

Чери домати за зимата, рецепта

Реколтата "череша" за зимата не се различава от запазването на обикновените домати. Предимството на този сорт е, че в допълнение към свойствата на отделно ястие, те служат като красива декорация.

Плъзгащата се череша е много проста, ако има добра рецепта:

• многоцветна череша - два килограма
• Листа от чесън
• сол 60 гр.
• захар 90 гр.
• 90 ml 6% от есенцията на лозата за хранене
• дарен лист 2бр
• 100 грама магданоз, целина, копър
• 5-6 грах на ароматен пипер
• карамфил са две пръчки
• поставяме половината от подготвените подправки на дъното на стерилизираните ястия
• ние пробиваме череша с игла и поставяме контейнер
• покрийте с останалите подправки
• изсипете домати с вряща солев разтвор
• изсипете оцетна киселина със скорост 30 ml на литър буркан отгоре
• херметично запушване

Видео: Черешов консервиране за зимата

Домати с ябълка за зимата, рецепта

Това е много сложна рецепта за мариноване. Но ябълките придават специална киселина, деликатен аромат.

Тази рецепта за любителите на Sour Tomato:

• Узрели домати - един и половина килограма
• Пряс чесън - 2 глави
• Ябълки - 3 парчета
• Сол на Кръка - 60 гр.
• Малка захар-25-30 гр.
• Оцетна есенция 9% - половин чаша
• Пикантен пипер - 3 грах
• От шепа копър и магданоз
• Карамфил 2-3 предпазители

Рецепта:

• Измийте доматите и ябълките
• Нарязваме ябълките на четири или шест части
• В стерилизирани контейнери хвърляме подправки, ябълки и зеленчуци - за 5 домати толкова ябълкови линии и една карамфил от пресен чесън
• Редуваме ябълки с домати
• Най -горният слой е за предпочитане от ябълки
• Комбинираме приготвени банки с храни, с току-що приготвена захар-солена марината
• Изсипете върху супена лъжица оцетна същност
• Ние се търкаляме

Видео: Солене - Домати с ябълки

Домати с морков отгоре за зимата, рецепти

Продукти:

Ще ви трябва литър течност:

• Топчета от моркови - няколко клонки
• Захар - половин чаша
• Слатка сол –30g
• Трапезария с оцетна киселина 6%-60 ml
• Домати със среден размер - един и половина килограма

Рецепта:

• Измиваме зеленчуците
• Ние пробиваме всяка клечка за зъби в основата
• Ние хвърляме на дъното на стерилизирани ястия от моркови върхове, домати
• Покрийте с топ морков
• Напълнете с готовата марината на врящата вода
• Изсипваме оцетна киселина преди събирането на чинията
• Изсипете подготвените продукти с саламура
• Ние се търкаляме

Видео: Домати с върхове на моркови. Прибиране на реколтата за зимата

Домати с чесън за зимата, рецепти

• Почистваме двете глави чесън и разтриваме върху среден ренде
• Измити, един и половина килограма зеленчуци, навлечени в стерилизирани контейнери
• След първата обработка с варена вода изсипете в буркани по добра шепа настърган чесън
• Комбинирайте зеленчуци с гореща саламура (лъжица груба сол, три захари върху литър течност)
• Налихме 25 грама киселина отгоре на всички контейнери
• Ние се търкаляме

Видео: Домати с чесън за зимата

Зелена доматена салата за зимата, рецепти

• 1,5 кг не зрели плодове
• 60 гр. Пряс чесън
• 30 грама груба сол
• 75 грама захар
• Половин чаша 9% оцет
• Половин куп копър
• Половин куп магданоз
• Един горящ пипер
• Пипер-1-2 грах
• 2 листа от лавр

Етапи на консервиране:

• Премахваме стъблото на зеленчуците
• Нарежете зелени плодове на шест части
• Смилайте зелени подправки
• Нарязахме черен пипер с дълги ивици
• Изсипваме всички съставки в яхния
• Настояваме в стаята за половин ден
• Не за дълго, при тих огън, ние изпускаме със затворен капак
• Изключете печката, изсипете киселина
• В предварително вестилизирани ястия опаковаме готовата пикантна салата
• Плътно го затваряме

Видео: Зелена доматена салата за зимата

Зелени домати за зимната рецепта

• Поставяме всякакви подправки в буркана
• Измиваме 2 килограма неузрял домат кладенец, бланширане, изпълваме ги с контейнери за подправки
• Гответе солен разтвор от две супени лъжици захар и една сол
• Изсипете съдържанието на консервите с марината
• Изсипете 100 ml киселина 9% отгоре
• Преобръщаме банките

Доматна рецепта на корейски за зимата

Видео: корейски домати

Доматите са привлекателни под каквато и да е форма. Но зимните заготовки от тях са от особена стойност. В крайна сметка именно през този период няма достатъчно лятна яркост и разнообразие от витамини.

Видео: Пълнени домати за зимата