Трябва ли да добавя яйце към чийзкейк: колко? Възможно ли е да готвите чийзкейки без яйце?

По -добре е да добавите яйце към чийзкейк - толкова по -вкусно. Но има няколко нюанса.

Съдържание

Златните и великолепни чийзкейци са любимо ястие от бебета и възрастни. Приготвени лесно, ядат бързо, са налични необходимите продукти. Има много рецепти. Основните съставки са извара, брашно, захар, сол и яйца.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Каква е разликата между меко, детски, слой, гранули, ронливо, нискомастно извара от обикновено?". Ще научите и какъв е продуктът на изварата, как се различава от извара.

Много домакини си задават въпрос - трябва ли да добавите яйце и има ли алтернатива. Отговорите на тези въпроси можете да намерите по -долу. Прочетете по -нататък.

Защо да добавяте яйца към чийзкейк?

Въпреки факта, че някои домакини смятат яйца за ненужни за това ястие със сирене, продуктът изпълнява важна функция. За да получите висококачествени и вкусни чийзкейки, трябва да „залепите“ всички съставки в общата маса. Тази роля се играе от яйца. И освен това се добавя тестът за влага.

Но това не означава, че свързващият продукт се добавя по тяхна преценка. Основата е рецептата. Ако пренебрегнете информацията и добавите още яйца, тогава свръхкил ще направи масата на течността, а чийзкейците ще се размиват по време на пържене. И нито един трик няма да коригира ситуацията без вреда на качеството.

Необходимо ли е да добавите яйце - жълтък или цяло яйце към чийзкейк: колко?

Така че, за чийзкейк е необходимо яйце, но с някои резервации. До 0,5 кг извара се добавя едно цяло пилешко яйце. Но предимството се използва от жълтъците. Те не дават толкова ненужна влага, колкото протеините, като по този начин получават истински чийзкейк, а не съсирек тесто. За 1-2 пакета извара, един яйчен жълтък е напълно достатъчен.

Възможно ли е да готвите чийзкейки без яйце: какво да добавите вместо яйце?

Syerniks може да се пържи без яйца. Но добавете друг продукт, който ще закрепи съставките, тоест изпълнява функцията на жълтъка. Можете да го поставите вместо яйца:

1 банан
2 TBSP. Училище за примамка
Няколко лъжици овесени ядки
Малко оризово брашно
100-150 g заквасена сметана

Можете да сложите пшенично брашно.

Рецепта за вкусни извара сирене сирене в тиган с буйна манка: Как да го направя?

Вкусно сирене сирене в тиган с пищно мъж

Основната цел на рецептата е да получите буйни и вкусни чийзкейци с Crisp, които ще украсят партито за семейни чай. Как да ги направя? Ето рецепта за извара сирене в тиган с манку:

Съединение:

Извара - 0,2 кг
Яйце
Захар-пясък-арт. l.
Sanny зърнени култури - 3 с.л. l.
Брашно и растително масло - 2 с.л. l.
Шипка сол

Няколко съвета:

Подготовката на продукти започва с закупуването на необходимите съставки. Купете извара с високо съдържание на мазнини. Брашно от първи или втори клас. Пакет извара ще се нуждае от 1 малко яйце, например, категории C2. Ако избраните яйца (C0) са достатъчно жълтък.
За приготвянето на чийзкейк изберете тиган с дебело дъно и антилефно покритие. Използвайки пържене, използвайте рафинирани зеленчуци, не горящи и не се разпенват.
Подгответе необходимите продукти предварително. Те трябва да имат същата температура. Прегледайте изварата. В присъствието на зърнени храни се смилайте през сито.

Готвене:

Свържете сиренето на яйцето и изварата. Смесете старателно.
Влезте в захар и сол. Повторете смесването.
Изсипете засито. Разбъркайте. Изчакайте нейното подуване (10 минути). Тестото ще стане по -плътно.
Пригответе паниката, за която смесете останалата част от мана и брашното.
Образуват чийзкейки и си възвръщат.
Загрейте маслото в тиган.
Разпределете чийзкейк, леко намалете огъня.
Запържете за около 10 минути.
Обърнете се. Забавете огъня до минимум. Захранване, докато се готви. Можете със затворен капак.

Сервирайте със сладко, кондензирано мляко или заквасена сметана. От декларирания брой продукти ще бъдат получени 4 части от прекрасен десерт.

Рецепта за чийзкейк във фурната от извара: Как да готвя?

Пригответе чийзкейки във фурната според следната рецепта. Ще получите почерпка, че домакинството ще бъде оценено. Водени от рецептата, можете да поддържате формата и вкуса на печене. Обърнете внимание на липсата на яйца. Ще ги изпекоме във фурната.

Съединение:

5% извара - опаковка
Sanny зърнени култури - 3 с.л. l.
Захар-пясък-2 с.л. l.
Сол

В допълнение към тези продукти, не забравяйте за брашното и крекерите, които се използват като паниране. Ще ви е необходима купа за тесто, ястие за печене, хартия за хлебни изделия.

Подготовка:

Поставете извара сирене, запей и пясък в общ контейнер.
Смесете продукти с лъжица.
Оставете тестото в продължение на 15 минути, така че зърнените култури набъбва и абсорбира течността, която се появява.
Разделете тестото по -голямо, разточете няколко кацане.
Натиснете всеки кифличка отгоре и отдолу, за да придадете формата на шайбата.
Разточете всеки празен в крекери или брашно.
Прехвърлете до лист за печене, покрит с хартия за печене.
Загрейте фурната (можете предварително) до температура от 190 ° C, прехвърлете листа за печене. Печете.
Първо пържени, от една страна, докато се образува коричката. Ще отнеме около 10-15 минути.
След това завъртете чийзкейк и печете до готовност (същото количество).
Нежно прехвърлете чийзкейк в ястието.

Украсете плодовете. Подправете със заквасена сметана, подайте кипене, мед, други подправки. Насладете се на вкуса на здравите чийзкейк.

PP Cheesecakes: Рецепта

Ястие за тези, които се придържат към правилното хранене (PP) или искат да отслабнат. За печене, ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на сирене, се използва малко количество захар. Има напълно отсъстващо масло. И ябълката ще добави сокове. Ето рецепта за PP Cheesecakes:

Съединение:

Сирене от мазнини - 0,5 кг
От чифт яйца и ябълки (за предпочитане твърди сортове)
Sanny зърнени култури и захар-пясък-1 супена лъжица. l.
Брашно - 3-4 с.л. l.
Ванилин, канела да пожелая

Тъй като ястието се приготвя във фурната, ще ви е необходима мухъл (лист за печене) за печене, лист от хлебнарна хартия или друг субстрат. И, разбира се, кораб за омесване.

Подготовка:

Прекарайте изварата в съд за тестото. Избършете зърното през сито.
Извадете кожата от ябълките, извадете семената, настържете.
Изпратете полученото ябълково пюре в изварата си без забавяне. Смесете старателно с вилица, без да чакате потъмняването на ябълковата маса.
Издърпайте яйцата. Кулинарните готвачи препоръчват добавяне на изключително протеини. Съдържанието на калории се увеличава от жълтъците, което за тези PP ястия не е предопределено. Разбъркайте.
Въведете брашно, захар, сол, подправяне в състава на изварата-скоба. Омесете тестото.
Покрийте формата с хартия, леко намажете с растително масло, в противен случай продуктите ще залепят.
Потопете лъжицата в студена вода, след което разпределете тестото с нея върху лист за печене.
В този момент загрейте фурната до 190 ° С Добавете лист за печене с заготовки.
Печете на среден огън за една трета час.
Охладете леко.
Поставете салфетката върху ястието и изместете чийзкейк.

Syerniks ще украси всяка храна. Те са щастливи да ядат деца и възрастни. Основното е, че когато готвите, не се зарадвайте отвън и печете от вътрешната страна.