Трябва ли да добавите яйце към лулия-кабаб: рецепта у дома

Не е нужно да добавяте яйце към кубската лилия. Това ще развали ястието.

Съдържание

Lulya-Kobab е едно от най-популярните ястия на ориенталската кухня. Почти невъзможно е да си представим летен сезон, без да готвиш лул. Въпреки това, той също често се приготвя у дома, защото не винаги е възможно да се изляза извън града, но искам да ям вкусен кебап.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Газ-Грил Сколода, кой да избере?".

Как да приготвите такова легендарно ястие като калдъръм Lulya, без да напускате дома си, което го прави вкусен и възможно най -автентичен? Нека разберем статията по -долу. Прочетете по -нататък.

От какво месо прави Лула Кобаб?

Традиционно Луля-Кобаб се приготвя от агнешко, но не всеки обича това месо. Той има свой специфичен вкус, който е приятен за някои, докато други не могат да го прехвърлят. В допълнение, извън източните страни, други видове месо са по -достъпни, така че най -често лилията прави свинско и говеждо месо, взети в същите пропорции от смес. В този случай, вместо куриери, се използва несолена свинска мазнина.

Не си струва да готвите лилия само от едно говеждо месо, тъй като тази опция ще се окаже твърде суха. Но свинското месо може да се използва соло. Също така, доста често има пилешки кубиб. Децата много го обичат.

Трябва ли да добавя яйце към кубиб в куб?

В кайма на лулия, което е нарязано месо и мазнини, не е обичайно да се добавят яйца. В действителност, в този случай това ароматно източно ястие ще започне да прилича на обикновени котлети, особено ако е приготвено у дома, а не на дървени въглища. В този случай мляното месо трябва да бъде много вискозно. Възможно е да се постигне това благодарение на продължителното интензивно омесване - протеинът се освобождава, камионното месо става по- „лепило“ и хомогенно.

Cybab рецепта у дома

Често лилия, приготвена у дома, се превръща в най -обикновена форма на колбаси. Подобно ястие все още остава вкусно, но с източната култура няма нищо общо. Този резултат може да бъде избегнат само ако рецептите на професионалистите са най -точно възпроизведени. Помислете за един от тях.

Съставки:

Мързето месо - 1 кг
Лук - 2 бр.
МАГАЗИН е куп
Зелен лук - 1 пакет
Чесън - 3 карамфил
Оцет-3-4 чаени лъжички
Растително масло - 50 ml
Сол пипер

Подготовка:

Смелете един лук колкото е възможно повече. Ще бъде идеално, ако можете да го смилате в каша с помощта на блендер.
Нарежете втория лук на тънки семиколи и мариновайте в малко количество оцет.
Преминете чесъна през пресата, смачкайте зелените много фино.
Комбинирайте кайма, лук и чесън. Множеното месо трябва да бъде внимателно и интензивно да пречи на дълъг период от време. В резултат на това той трябва да подчертае протеина и да стане доста вискозен. Ако няма желание, време или сила да омесете мляно месо, тогава можете да добавите 1 яйце. Не забравяйте обаче, че в класическата рецепта няма яйца. Като го добавите, ще промените вкуса.
Добавете нарязани зелени, сол и черен пипер. Смесете отново. Традиционно нищо не се добавя към Лулия, но ако желаете, можете да използвате любимите си подправки.
Вземете бамбукова пръчка и я увийте наполовина от всички страни с кайма, като по този начин получавате домашна версия на шишчета. Преди да образувате лилия, навладете ръцете си с вода, така че месото да не се придържа към тях.
Запържете получените заготовки върху малко количество растително масло от всички страни.
Сервирайте точно на бамбукови пръчици заедно с пускан по -рано лук. Можете също така да поставите пресни зеленчуци наблизо - краставица, домат и пипер.

Както можете да видите, готвенето на лилия у дома не е толкова трудно. Разбира се, такова ястие ще бъде лишено от характерен дим от мъгла, но ще трябва да се примири с това. Освен това ще се окаже вкусно и апетитно.