Пиле в скара на фурната на плюене: цяла рецепта. Как да засадите пиле на плюене, как да поправите колко да се готви в електрическо дишане?

Как да приготвите пилето на скара? Коя пещ е по -добра за готвене на пилешка скара: електрическа или газ?

Как да приготвите пиле за печене на плюене?

За да приготвите сочно пиле с деликатна кора, трябва да имате талант само ако не го готвите във фурната с набор от много функции. Нов поглед върху възможностите на кухненските пещи помогна да се направят няколко форми на печене на месо, включително скара, достъпни за всички.

Сега, за да приготвите пиле във фурната, не е необходимо да харчите много усилия, първо ще е достатъчно, че вашата фурна е оборудвана по специален начин. За печене на пилешката скара трябва да имате компоненти на печката на разположение: усукани, няколко скоби и рамка за закрепване на въртенето. След като сте убедени, че има всички условия за готвене, можете да започнете да приготвяте месо.

За да приготвите пилето, трябва да преминете през няколко етапа.

1. Пилето трябва да се измие старателно под течаща вода.
2. След това от краката на пилето е необходимо да се почисти жълтата кожа с нож или остатъците му.
3. Мастната желязо се отстранява близо до опашката.
4. Почистете останките на перата от пилето.
5. След козметично пречистване отвън, пилето трябва да се почисти отвътре.

По време на почистване вадя От пилешко месо giblets И внимателно измийте кръвта, така че тя неочаквано не изтича по време на готвене.

Марината за пиле на плюене във фурната

След като пилето е обработено, можете да пристъпите към приготвянето на маринатата, която ще бъде покрита с пилето. Няма универсална марината, повечето от рецептите са идеално комбинирани с вкуса на пилешко месо и следователно не изискват строги правила. Преди да приготвите пилето, възстановете няколко рецепти за марината, след което ще бъде възможно да изберете подходящия за вас.

Източник на Sournage.

1. Подправките се смесват със заквасена сметана в един контейнер
2. След това 2/3 от масата се прилага върху повърхността на пилето
3. Останалата част от масата се поставя вътре в месото, където тя се разнася старателно по стените на пилето
4. След това пилето се поставя в хладилника за час

Кефир Марината.

Този метод на монтиране ще помогне за запазване на месен сок и мазнини. Запазвайки всичко най -добро, което е в пилето, можете да предотвратите сухо месо, както по време, така и след готвене. Тази марината се приготвя лесно, просто я изсипете в тиган :

• литър от един процент кефир, добавете две tbsp. супени лъжици леки горчица,
• 4 tbsp. супени лъжици рафинирано масло, 3-4 скилидки чесън, щипка босилек и черен пипер на вкус.

След готвене пилето се поставя в тиган с марината и се монтира в хладилника до 8 часа. Внимателно се уверете, че пилето е добре смазано преди печене, само след това ще получите много нежно месо.

Марината с мед и горчица.
Авторите на рецептите на маринатата и тези, които обичат да дават храната на сладка, пикантна и основната чиста и истински вкус, не заобикалят.

За готвене се използват прости съставки:

• пчелен мед
• лека горчица
• лимонов сок
• чесън, подправки

1. На първо място, 5 супени лъжици мед се разтопят във водна баня.
2. След това те се поставят в трапезария, където се смесват с 1 супена лъжица горчица, с две нарязани скилидки чесън, лимонов сок и подправки на вкус.

В такава марината пилето се влива в продължение на няколко часа, преди да влезе в пещта за готвене.

Пикантна марината.

1. За приготвяне на марината, горчицата и майонезата се поставят в малък контейнер и се смесват старателно преди образуването на хомогенна маса.
2. След това към масата се добавя почистена и смилана чесън.
3. Последният етап към масата добавя подправките на хмела, смляния черен пипер и сол, ако желаете, можете да използвате други пикантни подправки.

Използвайки маринатата, пилето се смазва внимателно на всички места, след което може да бъде изпратено веднага във фурната.

Азиатска остра-сладка марината.
Подобна марината е идеална за любителите на екзотични вкусове и настроения, тъй като съдържа масло, джинджифил, мед, чесън и много други. Готовата марината има приятен цвят и изразен пикантно аромат поради съдържанието на етерични масла, подправки, както и сусамово масло.

1. На първо място се образуват смес от 3 супени лъжици сусамово масло и мед, 5 супени лъжици соев сос и 2 натрошени чесън скилидки.
2. След това можете да започнете да обработвате джинджифил, за това парче от 4 m сантиметра се отрязва от корена на джинджифила, което впоследствие е необходимо за почистване и изтриване на фин ренде.
3. В крайна сметка всички съставки се смесват, включително сол с черен пипер, след което пилето се покрива с марината и се оставя да се маринова за един и половина до два часа.

Видео: Master Grill. Как да се оженя за пиле?

Как да засадите пиле на въртене?

За да овладеете уменията за засаждане на пиле на въртене, ще бъде достатъчно, за да се запознаете с техническия компонент на фурната и да се уверите, че имате всичко необходимо за готвене на месо, а именно, ние говорим за подготвено пиле, плюене, нож и кулинарна нишка.

По време на приготвянето на фурната за печене на пилето, уверете се, че всички детайли и стени на фурната, както и той се превърна напълно в почистване от стара мазнина и сажди. Това се препоръчва да се направи за да се предупреждава Отрицателните последици, които храната приготвя в околната среда, която не е подходяща за нея, могат да имат. Това е за индивиди на стомаха или дори хранително отравяне.

• След окончателната проверка на фурната за обслужване, настъпва времето на засаждане. За да направите това, чрез пилето, равномерно, по отношение на съотношението към всички краища, се върти въртене.
• Необходимо е също така да се обърне внимание, за да се гарантира, че пилето е правилно засадено по протежение на върха - равномерно по дължина.
• След като завършите засаждане на пилешко месо, уверете се, че сте използвали вилици, насочени от остри ръбове към пилето и след тях са сигурно фиксирани. Ако е необходимо, поставете и двата вилици още няколко винта и също така сигурно го поправете.

Пилешки крилца и крака, като са на плюене, имат свойствата на стърчащи и намеса в качествено готвене, което от своя страна може да доведе до неравномерно пържене във фурната.

За да се предотврати това, е необходимо да се намесите, а именно да определите своя избор: заслужава ли си да се разрез близо до крилата и краката, за да ги скриетеили изберете по -лоялен метод - оправете крилата и краката помежду си с кулинарна нишка.

Как да поправя пилето на плюене във фурната?

Пилето е фиксирано на плюене и сега фурната е напълно готова за работа, остава само за фиксиране на въртене. В зависимост от вида на пещта, производителя и индивидуалните технически характеристики, стойността на върха, ключалката и механизма за готвене могат да варират.

Въпреки това, повечето от производителите, които произвеждат печките си с функцията на грила, решиха да преминат към една технология за производство, което помага да се посрещнат проблеми при обслужването на машина за всеки потребител по -рядко. Сега този механизъм изглежда прост и се състои от:

• verilya
• специален отвор за въртене
• допълнително закрепване, за да се запази равновесието

След като пилето беше надеждно фиксирано с вилици, то се превърна в дупка, фиксирано и отпочинено на монтажа от другата страна. Механизмът, предоставен за тази функция, ще завърти равномерно пилето в крайния срок.

Как да приготвите скара на плюене във фурната изцяло?

След като завършите инсталирането на пилешка структура за печене на скара във фурната, си струва да обърнете внимание на това как ще се приготви пилето, колко време ще се нуждае и каква температура е най -оптималната за готвене.

• Преди да поставите пилето във фурната, поставете лист за печене под шишчето, върху което всички мазнини от пилето ще се оттичат по време на готвене. Това ще помогне за ограничаване на достъпа на мазнини до повърхностите на фурната и ще ви спести от прекомерно почистване на пещта.

На повърхността на листа за готвене мога Изсипете вода, така че мазнините да не изгарят в процеса на готвене.

Средно, приготвяйки се за пушене в продължение на няколко часа, след което има вкус да се определи сковаността и мекотата, отстранена от фурната, леко охладена естествено и сервира на масата.

Възможно е да трябва да готвите и гарнирайте за месо - Тази дилема може да бъде решена чрез поставяне на малък лист за печене с картофи за печене във фурната под фурната. В процеса на приготвяне, освобождаване на мазнини, ще падне от пилето директно върху картофите, това ще ви помогне да го приготвите много вкусно.

Видео: Как да приготвите пилето на скара у дома?

Колко да приготвите пилешката скара на плюене в електрическа и газова фурна?

Отстъпване от мнозинството електрически Може да се намери кухненски пещи, че производителите, инсталират функция на скара, не дават предпочитания за стандартизация и често дори не фиксирайте максималната температура По време на печене. Това води до факта, че в повечето случаи след готвене в режим на скара можете да получите месо за една нощ.

За да се предотврати това, повечето домакини използват две форми на печене на свой ред: първо за 30-40 минути, пилето се пече в режим на грил, а след изтичането, линията фурната преминава към обичайния режим на печене и е в него под температура 200 градуса за час и половина.

След като печене в електрическата фурна, пилето е сочно и пикантно, основното е внимателно да следите процеса на готвене и навременното да получите месото от фурната, за да не го изсушите.

В газовата фурна пилешката скара се приготвя по подобен начин, което помага да се влошава процеса на любителите на класическите пещи.

Преди да започнете да работите с месо, е необходимо внимателно да се почиства от старата мазнина и да натрупате стената и да завъртите фурната.

1. Уверете се, че вашето пиле е готово за готвене и има стайна температура. Ако преди това пилето беше в хладилника, оставете го на масата за 30-40 минути преди готвене.
2. Загрейте фурната за 10 минути. Вземете повишаване на температурата до 200 градуса-можете да определите това, като отворите вратата на фурната и държите ръката си там за 7-8 секунди, ако ръката ви изгаря ръката ви от температура във фурната през това време, тогава температурата е подходяща.
3. Когато приготвяте пиле, използвайте метод на косвена топлина - когато вратата на фурната е затворена.
4. Пилето се приготвя за 50-60 минути, след което се отстранява от фурната и се охлажда при стайна температура.

По време на готвенето полийте пилето с лимон и доматен сок, за да му придадете аромат и мекота.

Видео: Пилешката скара на плюене във фурната е лесна и вкусна