Киселото зеле е бърз, хрупкав и много сочен: 7 най -вкусни рецепти

Рецепти за готвене бързо, хрупкаво кисело зеле.

Sved зелето е оригинално руско ястие, което е популярно от древни времена. Колкото и да е странно, именно такива туршии като Sauer зеле оставят масата най -бързо, за разлика от изящните салати, Оливие, раци или козина. В тази статия ще ви кажем как бързо да готвите кисело зеле. 

Кисело зеле за 15 минути

Разбира се, той има вкус малко по -различен от този, който се приготвя в продължение на 3 дни. Но като цяло, след като прекара малко време, ще бъде възможно да се получи витамин продукт за 15 минути.

Съставки:

• 3 кг зеле
• 270 мл масло
• 220 ml оцет
• 210 g захар
• 1500 мл вода
• 1 моркови
• 50 g сол

Рецепта за кисело зеле за 15 минути:

• Изберете гъста глава с леки листа. Не приемайте продукти със зелен цвят, много е трудно, ще бъде трудно да се дъвче. Главата на главата трябва да е много гъста. В този случай парчетата ще се окажат доста тънки.
• В малък контейнер нарежете морковите заедно с основната съставка, след измиване и почистване на зеленчуците.
• Поставете вода на печката, доведете до кипене. Добавете всички съставки, с изключение на оцет. Сварете 3 минути, изсипете оцет.
• Поставете сместа в буркани и покрийте с кипящ разтвор. Оставете топло за 2 часа. Преди да сервирате на масата, охладете.

Кисело зеле

Основната трудност е да приготвите ястие, трябва да прекарате около 3-4 дни на туршия. Мнозина не са готови да чакат толкова дълго, така че търсят по -бързи рецепти, които ви позволяват да подготвите подобно лакомство. За съжаление, в този случай зелето ще се окаже по -малко полезно, защото съставът на ястието със сигурност ще има оцет.По -долу е най -простата рецепта. 

Съставки: 

• 120 g оцет 
• Голямо зеле зеле 
• 30 g захар 
• 10 g сол 
• 500 мл вода 
• Подправки 
• 1 големи моркови 

Кавга на кавга, рецепта:

• Броят на морковите може да се увеличи, в зависимост от това какъв цвят искате да получите готовото ястие. Колкото повече моркови, толкова по -ярко е готовото лакомство. Необходимо е да премахнете мръсните листа от главата и да се нарязва на тънки ленти.
• Това може да стане с помощта на сънливост или остър нож. Разбира се, ако има кухненска техника, като комбайн, тогава тя ще бъде полезна. Той ще се превърне в незаменим асистент, ако трябва да приготвите голям брой зеленчуци.
• След приготвяне на зелето ви е необходимо да извадите кожата от моркови, да се смилате на ренде. За да направите ястието по -красиво, препоръчваме да използвате не класически ренде, а корейски. В резултат на това ще получите дълги ленти или слама.
• Сега в контейнера е необходимо да смесите зеленчуците и да ги разтриете с ръце. Необходимо е те да се смесват добре помежду си и да оставят сока. Сега, използвайки храст или дървен подвижен щифт, прикрепете зеленчуковата смес в буркан и натиснете.
• Необходимо е зеленчуците да лежат много плътно в контейнера. След това сварете вода в голям съд, въведете насипни съставки, добавете подправки. Последно от всичко е необходимо да се излее в оцет и растително масло. Оставете течностите да заври за около 2 минути. След това, когато саламурата е все още гореща, го изсипете в съда със зеленчуци. Затворете капака и сложете настинка. След около 12 часа ястието ще е готово, можете да го използвате в храната. Освен това можете да транспортирате лук и билки. 

Бързо кисело зеле с лук и чесън

Това е вариант за любителите на пикантни ястия, които просто обожават туршии, и чесън. 

Съставки:  

• Глава на зелето 
• 2 големи големи моркови 
• 1 Голяма глава на лук 
• 5 скилидки чесън 
• 50 мл растително масло 
• 100 ml оцет 400 ml вода 

Бързо кисело зеле с лук и чесън, рецепта:

• Доста проста опция е приготвянето на зеле с лук и чесън. Вкусът е много пикантен, необичаен и интересен. За да приготвите разстройство, трябва да нарязвате морковите в малък контейнер със зеле, да добавите лук и да убиете презкодиране на чесън чесън.
• Моля, обърнете внимание, че всички манипулации за обличането на зеленчуци могат да се извършват в кухненския комбайн. Сега, в отделен контейнер, изработен от метал, е необходимо да се заври вода, да се излее оцет, сол, захарно растително масло. Освен това цялата зеленчукова маса се излива с гореща саламура в голям широк контейнер.
• Тази опция не се смуче в банка, а в тиган или в голяма купа. Необходимо е да се сложи ястие отгоре, което в диаметър е малко по -малък от диаметъра на тигана и постави трилилен съд, пълен с вода отгоре. По този начин се получава нещо като потисничество.
• В резултат на излагането на масата зелето много бързо се просмуква и импрегнира с вкуса на маринатата. Трябва да го оставите за 6 часа. След това готовото ястие се полага в буркани, покрити с пластмасови капаци и се съхранява в хладилника. След около осем часа можете да ядете готвено ястие. 

Бързо кисело зеле се руши в буркан с пипер

Можете да използвате рецептата с български пипер. Той ще бъде оценен от любителите на пикантни ястия, закуски.

Продукти:

• 200 g черен пипер
• Голяма глава от зеле
• 300 g моркови
• 50 g захар
• 30 g сол
• 50 g оцет
• 50 g растително масло

Бързо кисело зеле, рушащо се в буркан с черен пипер, рецепта:

• За да направите това, вземете голяма глава от зряло зеле, най -доброто от цялата зима или късно. Тя има по -плътни листа и тя се хруска перфектно. Такова зеле не става тъмно, не става меко.
• Нарежете зеленчука на тънки ивици, изсипете в голям тиган, настържете малко количество моркови. Средно тя трябва да бъде приблизително 5 пъти по -малко от зелето. След това вземете пиперската чушка, нарежете на тънки ивици. Разбира се, най -добре е да използвате червен пипер, тъй като изглежда по -интересен и по -светъл в готовата закуска.
• След това е необходимо да се смесват български пипер със зеленчуци и да се оставят настрана. Сега в малък контейнер е необходимо да се поставят захар, сол, оцет, растително масло и подправки. Като подправки е най -добре да използвате ароматен пипер с грах и дафинов лист. Преди да изключите саламурата, тя трябва да се вари за 3 минути. Покрийте зеленчуците с горещ разтвор и лежете в буркани.
• Можете предварително да присвивате зеленчуци в буркан и едва след това покрити с завършена марината. Покрийте всичко с пластмасови капаци и го занесете на балкона за около 12 часа. Именно след какъв период от време можете да използвате предястието вътре. 

Крики и сочен кисело зеле

Разбира се, нищо не може да се сравни с класическия вариант на зелето, така че се приготвя без използването на оцет, и зелените кисели с млечни киселини бактерии. Несъмнено вкусът е различен и е коренно различен от ястие, приготвено с оцет. Тези ястия обаче имат и свои фенове. Ще ви трябва повече време, за да приготвите класически зеле. Освен това отнема много малко активно време, но ще отнеме около 3-4 дни, така че зелето да се разпространи естествено, с участието на млечнокисели бактерии. 

Съставки: 

• Голямо зеле зеле 
• 2 големи моркови 
• 1000 мл вода 
• 30 g захар 
• 30 g сол 
• Подправки 

SVED -Coat на бързо готвене хрупкава и сочна, рецепта:

• Измерете зелето с тънки ленти, или така, Как искате да. За тази рецепта е най -добре да използвате гуми. Oбърт вниманието, че колкото по -тънка е лентата, толкова по -бързо еи горя. Смиланеe Моркови и смесете със зеле. Слънце.e Промянаe ръце, Така че зеленчуците оставят сока. 
• Pпотиснете това във вода от тенджера, Добавете сол и захар.нпоставете дафиновия лист и черен пипер в буркан и покрийте с охладена марината. Не използвайте в никакъв случай вряща вода. Най -добрият вариант, ако саламурата е леко топла.
• След като напълните контейнерите със зеленчуци, Покрийте С саламура е необходимо да се поставиконтейнери в дълбоки купи, До течност, което е кисело, не се разлееше от забранатадобре. 
• ни последния пътйени Спръскане, Около 3 дни, Необходимо е да пробиете зелето с остър нож идали да се смеси Вилица. Необходимо е, За да направите саламура равномерноилеси ивсичко беше заседнало. 

Бърз кисело зеле, рушащ се без оцет

Тази рецепта е многопросто, позволява Майната на зеленчуците за 2 дни. Тоест след 48 часа. Следните съставки ще бъдат необходими за приготвяне: 

• Голямо зеле зеле, около 2 кг 
• Големи моркови 
• 2 ябълки, за предпочитане Симиренко 
• 30 g сол 
• 30 g захар 

Бързо кисело зеле хрупкав без оцет, рецепта:

• Извадете листата от бялото зеле, нарежете на 4 филийки. Сега превърнете всяка от тях в тънки ленти. Извадете кожата от моркови, смилайте се на ренде. Сега почистете ябълките, извадете средата, нарежете на малки парчета.
• Необходимо е от една ябълка да се окаже около 8 филийки. Сега поставете всичко в дълбока, голяма купа и смесете съставките, изсипете цялата сол и захар. Сега помнете с ръце, за да образувате много сок. Движенията трябва да са същите като при омесване на тестото.
• След това сгънете всичко плътно до буркана и оставете на стайна температура за 48 часа. Моля, обърнете внимание, че е най -добре да поставите зеле до върха, оставяйки около 5 cm. Това е необходимо сокът, който се образува в процеса на ферментация, свободно да се откроява и да не изтича от буркана.
• Веднъж на ден е необходимо да се премести зеле с нож или вилица. Така че саламурата дори прониква в парчетата и не са останали безгрижени зони. 

Рецепта за кисело зеле хрупкава бързо в тиган с цвекло

Оказва се много вкусно зеле с цвекло. Той се ферментира за зимата, оказва се с отличен вкус, без да се добавя оцет. 

Съставки: 

• Голяма глава от зеле 
• 2 моркови 
• Цвекло с тегло около 400 g 
• 300 g корен от целина 
• 50 g сол 
• 30 g захар 
• Подправки 

Рецептата за кисело зеле е хрупкава бърза в тиган с цвекло, рецепта:

• Необходимо е да премахнете мръсни и повредени листа от зеленчука, да изплакнете под вода и да се нарязва фино. Коренните култури трябва да се почистват от кожата, да изплакнат и да се смилат върху ренде или в блендер.
• Смесете зелето с коренови култури, настъргани и не забравяйте с ръцете си. Опитайте се да приготвите саламурата рано. Необходимо е да смесвате насипни съставки с гореща вода и да въведете подправки. Трябва да приведете всичко до кипене, след което оставете да се охлади до температура от около 30 градуса. Сега изсипете зеленчуците, получени с течност, така че банката да се напълни до върха.
• Не забравяйте да се движите с вилица и да оставите при стайна температура. Приготвя се за около 2-3 дни. Най -добре е да съхранявате консерва под пластмасов капак на студено място. Идеални условия за съхранение в избата. Не се изискват добавки за тази салата. Може да се яде без добавяне на слънчогледово масло. Можете да използвате такова зеле както за Borscht, така и за добавяне към винегрет. 

Много кулинарни статии могат да бъдат намерени на нашия уебсайт:

Прости торти за торта във фурната: рецепти за готвене, снимка

Червено вино и бяло вино: Какви са разликите? Кое вино е по -добро, по -здравословно за здравето, което намалява налягането: бяло или червено, сухо, наполовина или сладка и полусвивна?

Крема за торта с мед: 12 най -вкусни рецепти

Видео: Бързо кисело зеле