Какви бисквитки са подходящи за готвене на тирамису? Рецепта за бисквитки Savoyardi за Тирамису

В съветските времена един от най -популярните десерти се смяташе за тортата Наполеон и Мед. Въпреки това, сега тяхното място е заето от чийзкейк и Тирамису. Това не са руски десерти, а ястията, които ни дойдоха от чужбина. В тази статия ниеда кажем Как да замените бисквитките сavoyardi За Тирамису. 

Бисквитки Savoyardi, как можете да замените за тирамис?

За много домакини това е точно тази съставка, която е част от десерта, тъй като на рафтовете на магазините тези бисквитки са нестандартни и се продават главно в големи супермаркети. В малки магазини, близо до къщата, е почти невъзможно да се намери такъв десерт. 

Savoyardi Cookies, какво може да бъде заменено за Tiramisu: 

• Детски бисквитки, което е предназначено за бебета до една година. Например, това са продукти на компаниятаХип, Скъпа,Пробег. Разбира се, това са доста скъпи продукти, но в готовия десерт няма абсолютно никаква разлика от оригиналаsavoiardi. Основната им характеристика е наличието на големи мехурчета и плътни стени, които не се размиват по време на намокряне със сметана или вода, но държат формата. Освен това е удобно да се използва бисквитки, тъй като формата му е овална и много подобна на Savoiardi. 
• Обикновени бисквитни бисквитки По -евтино от детски, но не по -лошо. Изберете не мека, а изсушена бисквита. Идеалният вариант ще бъде тортите, които се продават под формата на полузавършени продукти. Ако има само свеж продукт, под формата на мека бисквита, се препоръчва да го изсушите. За да направите това, нарежете на тънки ивици, които приличат на оригиналните бисквитки Savoiardi, изсушете в микровълновата или във фурната. Не е необходимо да изсушавате крекери, достатъчно е горният слой да е леко изсушен и да се образува хрупкава кора. Такова плътно покритие ще предотврати готвенето на бисквитки, когато е изложено на сметаната върху него. Бисквитът за покупка не трябва да съдържа допълнителни компоненти като ядки, какао или стафиди, защото това ще развали вкуса на готовия десерт.  

Какви бисквитки са подходящи за готвене на тирамису?

Много домакини се страхуват да готвят бисквиткиsavoiardi Независимо, тъй като го смятат за изключително чужди сладкиши, които няма да работят у дома. Всъщност това е погрешно схващане, защото рецептата за готвене е доста проста. Няма чужди съставки и добавки. Следователно, той може да се подготви от продуктите, които всяка домакиня в хладилника. 

Какви бисквитки са подходящи за готвене на тирамису:

• Шлифоване на бисквитки Дамски пръсти или мацка. Обикновено се продава в сладкарски изделия, има продълговата форма. По метода на подготовка тези бисквитки се различават значително отsavoiardi, Вкусът на готовия десерт няма да бъде същият като при използването на оригиналния продукт.
• Пясъчното тесто не абсорбира влагата, следователно, по време на готвене, се препоръчва да го превърнете в трохи и само след това смесване с сирене и други компоненти. 

Аналог на бисквитката на Savoyardi за Тирамису

Има няколко варианта за подмяна на тази бисквитка. За съжаление, вземете перфектния десерт, използвайки друго печене, с изключение на бисквиткитеsavoiardi, няма да работи. Но все пак ще получите доста необичаен десерт, който ще се различава леко до вкуса му от класиката. Трябва да се разбере, че бисквиткитеsavoiardi Това е бисквити, с голям брой мехурчета и тънки стени. Благодарение на това е, че е добре импрегниран с различни импрегнации и кремове, но не се накисва напълно. Това е основният чар на бисквитките. 

Аналог на бисквитката на Савойарди за Тирамису:

1. Бисквитки с овесени ядки. Този продукт не губи формата си, когато абсорбира сироп, но значително ще повлияе на вкуса. Характеристиките и характеристиките на приготвянето на бисквитки с овесени ядки са значително различни отsavoiardi.  
2. Домашни бисквитки на Savoyardiкоето се приготвя със собствените си ръце. Това е идеален вариант, не се страхувайте да го приготвите. Рецептата му е доста проста, въпреки очевидната трудност. 

Бисквитки Savoyardi: Класическа рецепта за Тирамису

БисквитиSavoyardi Много е лесно да се готвите у дома. 

За това ще са необходими следните съставки: 

• 3 яйца 
• 100 g захар 
• 100 g пшенично брашно 
• Чаена лъжичка лимонов сок 

Бисквитки Savoyardi, класическа рецепта за Tiramisu:

• На първо място, е необходимо да се включи в отделянето на протеини от жълтъците. Добавете захар към протеините и разбийте, докато се получи силна пяна. Не забравяйте да добавите към него лимонов сок. След това разбийте жълтъците с останалата половина захар, докато масата се увеличава 3 пъти.
• С помощта на силиконово острие, в посока по посока на часовниковата стрелка внимателно смесете протеините с жълтъци и веднага изсипете брашното. Опитайте се да се смесвате отново в една посока, по посока на часовниковата стрелка. Не променяйте посоките, тъй като това може да доведе до изчезването на мехурчетата. В резултат на това тестото ще се утаи в процеса на печене.
• Тя трябва да е течно тесто, подобно на заквасената сметана. Въведете го в сладкарска чанта. Ако няма чанта, използвайте файла с нарязания съвет. След това смажете пергаментната хартия с растително масло, поставете върху листа и пригответе ленти с дължина 7-8 см. Необходимо е да се пекат при температура 160-180 градуса, четвърт час. Не отстранявайте горещата фурна от фурната. Изключете отоплението, отворете вратата и оставете да се охлади във фурната. Само след пълно охлаждане, отделно от повърхността на пергамента. 

Рецепта Savoyardi у дома за Тирамису със нишесте

Той държи добре формата и не се разпространява под въздействието на течни бисквитки, с добавяне на картофено нишесте.

За да подготвите товабисквитки ще имаш нужда: 

• 240 g захар 
• Ванилия 
• Три яйца 
• 80 g картофено нишесте 
• 80 g малка захар 
• 100 g пшенично брашно 

Savoyardi рецепта у дома за Тирамису със нишесте:

• Необходимо е да се отделят протеините от жълтъците и да се бият с добавянето на сол. Въведете половин захар и отново се превърнете в пяна. Няма нужда да постигате неподвижна маса, достатъчно е тя да стане гъста, но плава малко.
• Смесете останалата захар с жълтъците с вилица. Не е необходимо да се превръщате в пяна, достатъчно е да се постигне великолепие, така че масата да стане гъста. Смесете яйчните маси помежду си. Не забравяйте да комбинирате брашното с нишесте и да вкарате в смес от яйца.
• Листът за печене трябва да се поръсва с манкуа или брашно. Седнете тънки ленти, дълги 8 см върху подготвения лист. Моля, обърнете внимание, че бисквитките във фурната се издигат, така че е необходимо разстоянието между ивиците да е 3-5 cm.
• Загрейте фурната до 200 градуса и оставете бисквитките за 10 минути. Това ястие не е необходимо за охлаждане във фурната. Поради наличието на нишесте има по -плътни стени, които не седят в процеса на охлаждане. Бисквитките на нишесте поддържат формата по -добре, ще ви трябва повече време, за да накиснете десерта. 

Бисквитки Savoyardi: Отзиви

По -долу можете да се запознаете с отзивите на домакините, които приготвиха десертната тирамису.

Бисквитки Savoyardi, отзиви:

Алина. Наскоро експериментирах много с печене, наскоро се научих да готвя чийзкейк на базата на пясък и се опитах да готвя десерт на Тирамиса. Печени бисквитки сavoyardi на собствения си. За да направя това, използвах рецепта със нишесте. Що се отнася до мен, се оказа твърде сухо, може би е необходимо да се импрегнира по -дълго със сметана. Струва ми се, че консистенцията на сиренето не е съвсем подходяща за импрегниране на плътни бисквитки. Ще бъда следващия пътприготви се Не на нишесте, а с добавяне само на пшенично брашно. 

Светлана. Наскоро, за празнична вечеря, тя приготвяше десерт Тирамису. Не закупих бисквитки със супермаркета сavoyardiкакто е направено в Русия. Не вярвам, че тя е подготвена според класическата рецепта. Най -вероятно това е фалшив с надписаSavoyardiДа бъде закупен. Купих обикновени пясъчни бисквитки мацка. Той е продължен и по форма е много подобен на оригинала. Първоначално наситена със сироп, след това тя изложи крем от сирене отгоре. Оказа се много вкусно, но изобщо не като оригиналния десерт, който опитах в италиански ресторант. Всичко е наред, се оказа много вкусно и необичайно. За сорт понякога можете да готвите. 

Валентин. Реших да угоди на домакините си с десерт в чужбина, за готвене, което купихsavoiardi Premium, Bonomi. В пакет от 200 g се отличава с въздушен вкус. За да бъда честен, не ми хареса много, следващия път, когато ще пека бисквитки сам. Има вкус не бисквити, а някакъв вид пясъчен, с вкус на сода. Тя остана нещастна, даде за опаковки с тегло 200 g 150 рубли. Това, разбира се, е доста висока цена за малки опаковки за готвене. Ако вярвате на етикета, направен в Италия.

Видео: Как да замените бисквитките на Savoyardi?