Какви ястия могат да се правят от репичка? Рецепти за приготвяне на репичка

Селекция от най -оригиналните и здравословни ястия с репички? Как се приготвят пържени репички, ботуши с варени репички, салати?

Преди това, в Рус, те ядеха репичка както по празници, така и всеки ден. Сега те ядат репичка, но не толкова често, колкото в старите времена, но е богата на витамини С, В1, В2, а зелената репичка също е витамин А, както и минерали.

• Всички сортове репички (бял, черно, розово, зелено) са полезни. Бялата репичка или дига е най -малко горчивата, няма синапени масла, които имат вълнуващ ефект и затова дори могат да се ядат от ядра, но съдържа най -малко витамини и минерали.
• Зелената репичка или Маргелан - сочен, сладък на вкус, а черният е най -горящият, естествен антибиотик, със специфична миризма и най -полезен.

Между другото, репичката също е разнообразна репичка.

• Черна репичка Подобрява апетита, лекува радикулит, кашлица, бронхит, ревматизъм, подагра, премахва камъни от бъбреците. Но тя е противопоказана за онези хора, които имат болно сърце, язва на стомаха и гастрит с ниска киселинност.

Как да се подправя репичка?

Добре върви с месни продукти: говеждо месо, пиле. Както и със зеленчуци (тиква, моркови, цвекло, краставици), ябълки и гъби.

Как да подправите салата с репичка?

1. Вкусна и много по -полезна ще бъде салата от репички с ябълка или морков, ако е подправена чаена лъжичка мед.
2. Ако репичката е остра, подправете го със заквасена сметана, кисело мляко или растително маслои тежестта ще намалее.
3. Преди да приготвим салатата, почистваме репичките, ние се накисваме за половин час в студена вода, три на ренде, подправете със сол, лимонов сок и растително масло.
4. В Карелия се приготвя такава салата с черна репичка: разтрийте репичката върху ренде, смачкайте червени боровинки и горски плодове заедно със сок, сол и слънчогледово масло, подправете репичките.
5. Салата "светлина". Завъртете настърганата репичка с kvass, сол, зелен лук, в чинията поставяме салатата с пържен хляб, пържен в растително масло.
6. Салата Rivne. Разтрийте черната репичка върху ренде и сложете върху чиния, около салатата около салатата с крекери, направени от черен хляб, и поставете добре свински бомби с чесън отгоре. Преди сервиране салатата се смесва.
7. Репички и стафиди. Настройте репичката, фино нарязани зелените листа на репичката, добавете лук с пръстени, шепа стафиди, подправете с мед със слънчогледово масло.
8. Смесете настърганата репичка с фино отсечете лука, подправете със сол, оцет, черен пипер, слънчогледово масло и поръсете със зелени магданоз.
9. Салата от задушена репичка "маджар". Ние запърняваме репичката, нарязана в растително масло, добавяме соев сос и къкри, докато не омекне, охлажда и подправя със сладък червен пипер, сусамово семе, нарязан чесън и половин -пресен лук.
10. Добавете към настърганата зелена репичка фино нарежете лука, киселото зеле, подправете със захар, сол, слънчогледово масло.

Пържена рецепта за зелени репички

За пържене не са подходящи горчиви сортове бели и зелени репички.

Пържена зелена репичка с месо

Рецепта.

1. Гухота (0,5 кг) пържени в растително маслоНие го изсипваме 1 чаша бульон И яхния до готовност.
2. В края на гасенето добавете към месото 2 TBSP. супени лъжици соев сос, сусамово семе, карамфил от нарязан чесън, 50 g, носен на репичка, половин чаша бульонСмесете, оставете да къкри още 7 минути.
3. Извадете от котлона и поръсете копър с нарязани зеленина.

БЕЗПЛАТНА БЕЗПЛАТНА

Това ястие се приготвя много просто, приближава се до гарнитура или независимо. Дебели ивици от репичка приличат на пържена риба и тънки - рибни чипса.

Рецепта.

1. Една дълга репичка Почистете от корите, нарязани в ивици, спуснете го в тестото, извадете го от него и запържете в големи количества растително масло От двете страни.
2. Тесто. 100 g брашно и нишесте Смесване разредете се с вода в състояние на изпитване, малко по -дебел от палачинките, добавете сол, черен и червен пипер.

Рецепта на Лагман с репичка, снимка

Лагман е сърдечно ястие от азиатска кухня, нещо между първата и втората. Това е сложно ястие, приготвено за дълго време.

Лагман в Узбек с репичка

Рецепта:

1. Юфка. От 750 g брашно, сол и вода Омесете дебело тесто.
2. Оставете го да престои 2 часа и след това фино се разточете и го изрежете с дълга юфка.
3. Сварете юфката, източете водата, измийте я и вода с растително маслоза да не се придържаме.
4. Готвене на месо със зеленчуци. Лагман е добър да се готви в саксия с чугун.
5. Говеждо месо (900 g) Нарежете на малки парчета, пържени в растително маслоДобавяне 1 голям лук Нарежете по половин пръстени и продължете да се пържите заедно.
6. Добавяне 3-4 домати, Нарежете на филийки или няколко супени лъжици доматено паста и гасете всички 5-10 минути.
7. След това добавете нарязани от малки кубчета 1 морков, 1 малка репичка, 1 голям сладък пиперИ ние продължаваме да къкрим за 8-10 минути.
8. Добавете към зеленчуците, ние добавяме нарязани кубчета 3-4 картофи, сол, смлян черен пипер и толкова много вода за покриване на зеленчуци с месоИ яхния до готовност.
9. Приготвяне на ястия. Поставете юфката в дълбока чиния, върху нея - месо със зеленчуци и поръсете с билки.

Рецепта за Окрошка с репичка

Все още е студено, но пролетта вече се усеща. С първите зеленина искаме нещо лесно. Време е да готвите Okroshka.

Окрошка с репичка

Рецепта:

1. Кипене 250-300 g говеждо или телешко. Вкусен Окрошка с репичка също ще бъде направен от пушено пиле, 200 г гърда или един крак ще бъде достатъчен. И можете да вземете 3-4 колбаси и да ги сварите. Нарязваме месни продукти с малки кубчета.
2. Гответе в "униформи" 3-4 средни картофи и 3-4 твърдо сварени яйца. Почистваме картофи, яйца и котлети.
3. Нарязани на малки кубчета 1 голяма краставица, малък куп зелен лук.
4. Една голяма или 2 средна репичка Три на ренде. Ако репичката се окаже остра, напръскайте го с лимонов сок, оставете го да престои няколко минути и можете да смесите с останалите продукти.
5. Смесете всички нарязани продукти в един тиган, сол, черен пипер, изсипете 500-600 мл кефир И служат на масата. Окрошка в чиния поръсете със зелени магданоз или килантро.
6. Тези, които предпочитат Окрошка с KVASS, трябва да добавят завършена горчица на вкус към приготвени продукти, да разбъркват и да изсипват kvass. Добавете заквасена сметана и зелени в чинията.

Зелена репичка салата с ябълка, рецепта

Най -вкусните салати с репички са тези, които комбинират горчиви и сладки. Сладките зеленчуци омекотяват горчивината на репичката.

Зелена репичка с ябълка

Рецепта.

1. Ясно 1 репичка, 1 морков и 1 ябълка. И трите на груба ренде, ние подправяме със заквасена сметана, зелен лук и нарязан копър.

Зелена репичка с яйце, рецепта

През зимата и пролетта ястията с репички са особено полезни - това е предотвратяване на настинки.

Зелена репичка салата с яйце

Рецепта:

1. Червен лук (1 бр.) Нарежете на половин пръстени и изсипете оцет (1 супена лъжица лъжица) за мариноване.
2. 3 яйца са втвърдениЩе почистим и режем на ленти.
3. 1 репичка, 1 ябълка и 1 солена краставица Също така се нарязва на ленти.
4. Няколко карамфил от чесън и магданоз, копър Нарязайте го на фино.
5. Всичко, с изключение на зелените, се смесва в купа за салата, добавете мариновани гъби (170 g), няколко супени лъжици червени боровинки, вода с растително масло и поръсете с билки отгоре.

Репички и цвекло, рецепта

В началото на лятото, когато се появят млади зеленчуци, можете да приготвите такава салата.

Репичкана салата със суров бръмбар

Рецепта.

1. Чисто и три на груба ренде 1 голям репичка и 1 малък суров млад бръмбар.
2. Канап с ябълков сок, мед или захар.

Рецепта за салата от репички и говеждо месо

Зелена репичка и говеждо салата

Забележка. В тази салата не разтривайте репичките, а нарязани на ивици.

Рецепта:

1. Чисти 1,5 кг зелена репичка И го нарежете с тънки ленти.
2. Младо говеждо месо (0,5 кг) Нарежете ивиците и пържене в растително масло До готовност.
3. 3 големи луковици Нарежете на половин пръстени и пържено растително масло до златист цвят.
4. Смесваме всички продукти, ние подправяме с майонеза.

Рецепта за салата Klyazma с репичка

Салатата се появява във Владимир, през 70 -те години на миналия век и е кръстена на река Клайзма, която тече там.

Тази салата вече е много популярна сред хората и в местните ресторанти във Владимир и региона Владимир. Той е много вкусен и сърдечен и поради черната репичка (а именно трябва да се приема в салата), също пикантна.

Салата "Klyazma"

Рецепта:

1. готвач 300 g говеждо или телешкоОхладете и нарязани на ленти.
2. Една малка черна репичка Три на груба ренде.
3. 400 g моркови разтрийте по груба ренде и запържете в растително масло.
4. Един лук Нарежете на половин пръстени, а също и запържете в растително масло.
5. Две яйца се варят И нарязани на ленти.
6. Смесете всичко и сезон няколко супени лъжици майонеза.

Как да направите вкусна репичка: съвети и отзиви

Някои вкусни тайни за готвене на репички:

1. До черна репичка не беше горчив, Нарежете го с филийки и накиснете в студена солена вода.
2. Ако искаш премахнете специфичната миризма на репичка, Нарежете го с филийки и накиснете в студена вода.
3. Салата от репичка ще бъде по -вкусна, ако не се сервира веднага, но го оставете да вари на студено място за около час.
4. Дава пикантният вкус на репички салати Комбинацията от горчив вкус на репичка със сладки от моркови, ябълки, пържен лук.
5. Друг начин за премахване на горчивината на черната репичка и специфична миризма: Тънко изрежете репичката или разтрийте на ренде и изсипете оцет.
6. За да може салатата с говеждо репичка да бъде по -малко висококалория, вместо майонеза, можете да използвате кисело мляко или смес от зехтин с оцет.

Отзиви

Регион Екатерина К. Псков. Исках също да приготвя репичка на безплатни за моите мъже. Отидох в магазина и купих зелен репичка и морков. Замразено в плодове, всичко е като в рецептата. Резултатът беше „бяла“ и „червена“ риба.

Синът ми и аз харесвахме пържените моркови повече, а съпругът ми беше репичка. Дебели парчета пържени репички, за да имат вкус, наистина наподобяват пържената плът на рибата, особено ако са се охладили. Харесахме ястието.

Доли. Правя такава салата от 15 години, но не знаех, че Клайзма се призовава. Разбрах, когато приятел беше във волейболни състезания във Владимир и донесе рецепта за тази салата от там.

ВИДЕО: Бързо -Кок тайна