Как да готвите замразени зеленчуци вкусно? Рецепти със замразени зеленчуци

Тайни на замразени зеленчуци за готвене. Най -простите и вкусни рецепти за готвене замразени зеленчуци с други продукти.

През зимата, когато пресни зеленчуци могат да се намерят само в супермаркетите, а след това на луда цена е възможно да се използва по -евтино, но не и полезна опция - закупуването на замразени зеленчуци. По правило съставът на такива зеленчукови смеси включва най -популярните и вкусни култури.

Но как да се справите правилно с замразените зеленчуци? Какво е толкова необичайно и вкусно от тях? Нека се опитаме да го разберем и да изучаваме изящни и прости кулинарни рецепти със замразени зеленчуци.

Как да готвите замразени зеленчуци правилно? Колко замразени зеленчуци готвят?

• Преди да приготвите замразени зеленчуци, струва си да разберете как протича процесът на замръзване
• Веднага пред самото замръзване зеленчуците са бланширани (заличени с вряща вода) и веднага ги потапят в студена вода, за да се избегне пълната им готовност
• Следователно, когато създавате кулинарни шедьоври, това трябва да се вземе предвид, тъй като времето за готвене на такива продукти се нуждае от по -малко от пресни
• Всяка опаковка със замразени зеленчуци показва инструкции за подготовката им. Препоръчително е да се придържате към него, в противен случай има риск да развалите ястието

И ето процесът на готвене на зеленчуци:

1. Взимаме подходящ тиган и изсипваме вода в него. Пропорциите на водата и зеленчуците са от една до пет. За някои култури (царевица, грах и боб) ще отнеме два пъти повече вода
2. На етапа на кипене солената вода на вкус
3. В сварена вода сложете замразени зеленчуци
4. Ако зеленчуците се слепват и във вече врящата вода се съхраняват с една бучка, внимателно ги изключете с шпатула или лъжица. Факт е, че когато се готви вътре в бучка, зеленчуците ще бъдат все още влажни, а външните ще са готови
5. Тъй като след като хвърлихме зеленчуци, водата спря да кипи, ние чакаме нейното кипене, добавим любимите си подправки и подправки в тигана и я покриваме с капак. В същото време ние закрепваме огъня до най -малкия. Покрийте с капак, така че водата да не се изпарява бързо. В допълнение, по този начин зеленчуците ще бъдат, както беше, задушено, което е много полезно
6. Когато зеленчуците са сготвени, изключете газа и отцедете водата от тях. Ако водата не се източва, можете да усвоите зеленчуци

Както бе споменато по -горе, всяка опаковка замразени зеленчуци показва времето на подготовката им. Ако такава информация отсъства или няма пакет под ръка, тогава приблизителното време на готвене на зеленчуци:

1. Цялото зеле (оцветено, Пекин, броколи), тиквички и моркови трябва да се приготвят за не повече от седем минути
2. Времето на готвене на боб и царевица е не повече от пет минути
3. Всички зелени и широколистни зеленчуци се варят за не повече от две минути

Как да готвя замразени зеленчуци в тиган?

• Най -простият и най -малко проблемният начин за готвене на замразени зеленчуци е тяхното пържене в тиган. За да направите това, поставете чист тиган на голям огън и поставете зеленчуци върху него
• В рамките на няколко минути е по -добре да не намалите газа - по този начин, излишната влага ще излезе от зеленчуците по -бързо. Когато водата ще се изпари, препоръчително е да завиете газа и да добавите няколко лъжици растително масло
• Тогава тиганът трябва да бъде покрит с капак и да остави зеленчуците да се задушават, докато пълна готовност
• По този начин, замразените замразени зеленчуци перфектно преминават през самостоятелно ястие или могат да служат като сос към всяка гарнитура

Замразени зеленчуци в бавна готварска печка

Приготвянето на замразени зеленчуци в бавна готварска печка също се счита за доста просто нещо. В този случай е най -добре да се ръководи от двете инструкции - за мултикаукър и за зеленчуци.

Рецепти и методи за приготвяне на замразени зеленчуци всяка домакиня. Всички обаче са съгласни, че преди да използват зеленчуци е по -добре да не размразяват.

Ето приблизителен алгоритъм от действия при готвене на зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Изсипете зеленчуци в специално конструирана мрежа
2. Изсипете вода до нивото, посочено в бавната готварска печка
3. Зеленчуци за сол и черен пипер, добавете любимите си подправки и подправки
4. Включете бавната готварска печка за режима на "polaring" "
5. Поставихме таймера за половин час

Трябва да се отбележи, че приготвянето на зеленчуци в двоен котел и бавна готварска печка ви позволява да запазите всички полезни вещества и витамини в тях колкото е възможно повече.

Как да готвя замразени зеленчуци във фурната?

• Когато печете замразени зеленчуци във фурната, се препоръчва първо да ги запържите в тиган или тенджера. Тогава цялата излишна влага ще бъде отровена от тях и ястието във формата няма да порасне
• За да се отстранят излишната вода от замразените зеленчуци, те също могат да бъдат размразени преди това
• След отстраняването на излишната влага е необходимо да се поставят зеленчуци върху лист за печене или в специално ястие за печене, намазани със слънчогледов или зехтин. По -добре е да сол и да поръсите зеленчуци в края на готвенето с подправки, тъй като солта може да провокира допълнително производство на сокове и тяхното преждевременно изпаряване. В резултат на това ястието може да се окаже сухо
• По-добре е да се пекат зеленчуци във фурната при температура 180-190 градуса не повече от половин час. Около десет минути преди да готвите листа за печене, трябва да го вземете, сол, зеленчуци от пипер и да добавите необходимите подправки. Ще се окаже много вкусно, ако търкате ястие върху ястие върху ястие или наводнено сирене. Комбинацията от зеленчуци със сирене е класика на жанра
• Тогава листът за печене трябва да бъде изпратен отново до фурната за останалите десет минути. След това време на масата могат да се сервират зеленчуци. Ястията с печени зеленчуци са добри, както горещи, така и студени

Как да направите замразена зеленчукова супа супа?

По принцип всички практични супи от болни от замразени зеленчуци се приготвят съгласно същата схема. Само допълнителни съставки се променят.

Основните етапи на работа:

1. Сварете зеленчуците в осолена вода, докато се готвят (според горните инструкции). Когато избирате вода, си струва да се обмисли концентрацията на сол в други продукти, които ще бъдат добавени към ястието
2. Когато зеленчуците са готови, ние не източваме водата от тях. Точно в зеленчуковия бульон ние наливаме останалите компоненти на супата (твърдо, разтопено, пържено или варено гъби, месо)
3. Всички съставки заедно с бульона се изсипват в купата на блендера и ги прекъсват

Получената супа може да бъде украсена с билки, да добави към нея крутони или заквасена сметана.

Такива супи станаха много популярни днес. Те са диетични и много леки. Особено щастливи от изобретяването на такива супи на майката на бебетата. Последното с голямо удоволствие, нелюбими храни в счупена форма и дори не подозира присъствието им в ястието.

Замразена зеленчукова яхния, рецепти

Има доста различни рецепти за приготвяне на яхнии от замразени зеленчуци. Ето някои от най -простите и най -вкусни от тях.

Проста яхния от замразени зеленчуци

Съставки:

• Замразени зеленчукови асортирани (моркови, цветни и брюкселско зеле, зелен грах и лук) -400 g
• Замразени броколи - 400 g
• Лук - 2 бр.
• Растително масло (слънчоглед или маслина) - 4 с.л.
• Вода - 50 ml
• Сол
• Черен пипер

Етапи на готвене:

1. Взимаме тиган с дебело дъно
2. Изсипете масло в него
3. Нарязахме фин лук и го изсипваме в маслото
4. Когато лукът е пържен, добавете зеленчуци към него
5. Смесете зеленчуковата смес и изсипете цялата вода в нея
6. Пипер, сол яхнията и оставете да се задуши за двадесет минути

Картофена яхния със замразени зеленчуци

Съставки:

• Картофи - 6 бр
• Замразени зеленчуци - опаковки
• Лук - 2 бр.
• Чесън - три скилидки
• Зелените - копър, магданоз
• дафинов лист
• Подправки и билки на вкус
• Растително масло
• Сол

Етапи на готвене:

1. Почистете картофите и го нарежете на парчета по размер от парче зеленчуци
2. Запържете картофите в тиган в растително масло леко
3. Нарязано нарязано на лука и запържете в друг тиган
4. Разпростяваме зеленчуците в третия тиган, оставяме течностите да се изпарят, да добавим маслата и леко да се запържим
5. Поставяме лук и картофи на зеленчуци, добавяме всички останали съставки и къкри на слаб огън, докато се готви

Омлет със замразени зеленчуци, рецепти

Омлет със замразени зеленчуци в тиган

Съставки:

• Пилешки яйца - 4 бр
• Замразени зеленчуци - 200 g
• Растително масло

Етапи на готвене:

1. Замразените зеленчуци са разположени в тиган
2. Когато цялата вода се изпари, добавете растително масло и запържете зеленчуците
3. Бийте яйцата по това време
4. Изсипете бити яйца на пържени зеленчуци
5. Сол, пипер ястие на вкус. Можете да добавите зеленина или подправки
6. Покрийте омлета с капак и го дайте за готвене до седем минути

Омлет със замразени зеленчуци във фурната

Съставки:

• Замразени зеленчуци - 500 g
• Зехтин - 1 с. Л.
• Пилешки яйца - 6 бр
• Мляко - 125 ml

Етапи на готвене:

1. Загрейте фурната до 180 градуса
2. Взимаме квадратна чиния за печене със страна от 20 см
3. Смажете го с мазнини
4. Дъното и страните на формата са покрити с пергаментова хартия, така че хартията да виси малко повече от страните
5. Изсипете олио в тигана и сложете зеленчуци в него
6. Оставете със зеленчуците да се запържи за три минути
7. Поставяме пържени зеленчуци във форма
8. Разбийте старателно яйцата и млякото
9. Слат с него смес от яйце-мляко, черен пипер и изсипете зеленчуци с нея
10. Изпращаме формуляра във фурната за половин час

Как да готвя замразени зеленчуци в заквасена сметана?

Рецептите за приготвяне на замразени зеленчуци в заквасена сметана са безброй. Те се приготвят, както в тиган, така и във фурната и бавна готварска печка. Можете да добавите куп различни съставки към такова ястие - месо, риба, морски дарове и т.н. В този случай зеленчуците могат да бъдат задушени в заквасена сметана или можете да я добавите вече на последния етап.

Ето най -лесното и това не изисква големи финансови разходи рецепта за зеленчуци в заквасена сметана.

Съставки:

• Замразени зеленчуци - 1 кг
• Заквасена сметана - 2 с.л.
• Соев сос - 3 с.л.
• Сол
• Пипер
• Подправки

Етапи на готвене:

1. Изсипете замразени зеленчуци в горещ тиган
2. Изчакаме, докато водата, която те пуснат, ще заври
3. Добавете подправки към врящата вода и забавете газа до средата
4. Покрийте зеленчуковата смес с капак и оставете да къкри за около петнадесет минути
5. Десет минути по -късно изсипете половин чаша вода за нея
6. След петнадесет минути изключете газа
7. Добавете заквасена сметана, соев сос към готовите зеленчуци и разбъркайте всичко
8. Опитаме получената смес и, ако е необходимо, добавяме сол и черен пипер

Вкусна рецепта за елда с замразени зеленчуци

Елдата със зеленчуци може да се приготвя в бавна готварска печка и в тиган. Ето две доста прости, но много вкусни рецепти за нейната подготовка:

Елда със зеленчуци в тиган

Съставки:

• Елда - 1,5 с.л.
• Вода - 3 с.л.
• Замразени зеленчуци - 400 g
• Растително масло

Етапи на готвене:

1. Ние внимателно подреждаме елдата и измиваме
2. Изсипете вода в тигана, напълнете зърнените храни и добавете малко
3. Гответе доста готина каша
4. Изсипете растително масло върху горещ тиган
5. Изсипете зеленчуците в олио и ги добавете малко
6. Запържете зеленчуци на среден огън за около десет минути
7. В края на това време изсипваме елда каша на зеленчуци
8. Запържете полученото ястие за пет минути на слаб огън

Елда със зеленчуци в бавна готварска печка

Съставки:

• Билда от зърнени храни - 2 Multistakan
• Вода - 3 Мултистакан
• Зеленчуци -Frozen - 300 g
• Зехтин - 2 с. Л.
• Соев сос
• Сол
• Зелени

Етапи на готвене:

1. Ние подреждаме и елда ми зърнени храни
2. Потапяме ненужни зеленчуци в бавна готварска печка
3. Готвейки ги в режим "печене" за около десет минути
4. Добавете вода и елда към зеленчуците
5. Зададохме режима „елда“ и очакваме сигнал за готовността на ястието

Докато се приготвя елда със зеленчуци, можете да направите сос за това. За да направите това, смесете зехтина, соевия сос и нарязаните зеленина (магданоз или килантро). Сосът ще трябва да се излее в елда и едва тогава, ако е необходимо, за да смаже ястието.

Как да готвя месо със замразени зеленчуци?

Месо със замразени зеленчуци в тиган

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг
• Замразени зеленчуци - опаковки
• Растително масло
• Сол
• Пипер
• Подправки

Етапи на работа:

1. Изсипете малко вода в дълбок тиган и го оставете да заври
2. Моето месо, сухо и нарязано на малки парчета
3. Разперехме месото в тиган, сол, черен пипер и поръсваме с любимите си подправки
4. Задуйте го на среден огън за около двадесет минути
5. След като водата кипи, добавете растително масло
6. Вече запържете месото в олио за няколко минути
7. Добавете замразените зеленчуци към месото
8. Когато зеленчуците се пускат цялата вода, ние все още смущаваме и добавяме подправки
9. Постепенно смесване на месо със зеленчуци, приведете го до готовност

Месо със зеленчуци в бавна готварска печка

Съставки:

• Говеждо месо - 500 g
• Замразени зеленчуци - опаковки
• Вода - 1 Мултистакан
• Сол, черен пипер, подправка на вкус

Етапи на готвене:

1. Моето говеждо месо, сухо и нарязано на малки парчета
2. Поставете месото в бавна готварска печка и гответе в режим "печене" за половин час
3. Добавете замразени зеленчуци, сол, черен пипер и поръсете със подправки
4. Изсипете вода
5. В същия режим подготвяме асортите в рамките на четиридесет минути

Тайни на замразени зеленчуци за готвене: съвети и отзиви

Когато приготвяте замразени зеленчуци, струва си да се разгледа факта, че те се приготвят два пъти по -бързо. Това се дължи на предварителната топлинна обработка преди замразяване. Следователно, в общо ястие с пресни зеленчуци, замразените зеленчуци трябва да се добавят вече на последния етап.

Без значение колко домакини не биха искали да мият замразени зеленчуци - това не е необходимо. Просто няма нужда от това. Първо, в процеса на измиване някои от зеленчуците могат да изпаднат от кочияща и в същото време, в допълнение към замразената вода, зеленчуците също ще бъдат допълнително претеглени.

Използвайки замразени зеленчуци, можете да обогатите всяко ястие с витамини и полезни вещества. Освен това няма проблеми с тях. Те се приготвят доста лесно и бързо.

Видео: Готвене замразени зеленчуци