Как да изложим зелето вкусно? Кой е най -добрият начин за гасене на зеле?

Статията ще говори за тайните за приготвяне на вкусно задушено зеле.

Съдържание

Задушеното зеле е просто, вкусно и здравословно ястие. Продукт като бяло зеле се предлага почти по всяко време на годината. И струва малко и е достъпно за всяко семейство. Зелето е задължително полезно.

Малко хора знаят, че дори в цитрусовите плодове има по -малко витамин С, отколкото в бялото зеле. В допълнение, има витамини В и А, манган, желязо, йод и магнезий в зелето. Зелето се добавя към първите ястия - бор или зелева супа. Също така салатите се приготвят и се карат. Ако искате да диверсифицирате диетичния си експеримент в приготвянето на задушено зеле. Има много рецепти, а някои от тях ще бъдат дадени по -долу.

Задушено зеле с тиква, рецепта

В тази рецепта са комбинирани два полезни зеленчуци - зелето и тиква. Те се допълват и създават неописуем вкус.

За да приготвите задушено зеле заедно с тиквата, ще е необходимо: бяло зеле, тиквено пулпа, лук, моркови, доматено паста или сос, сол, черен пипер и билки на вкус
Пригответе зеленчуци: Нарязахме лука в малки кубчета, три моркови върху груба ренде, фино нарязване и бледо зеле върху порции малки парчета
В тиган загрейте малко масло и преминете лука. Добавете моркови към лука и запържете за няколко минути
След това поставете парчета тиква и напълнете чиниите с четвърт чаша вода или бульон
Задуйте тиквата за 15 - 20 минути под затворен капак на нисък огън
След това добавете зеле. Ако течността се изпари, можете да добавите още една четвърт чаша
Сол, черен пипер и добавете доматено паста към нашето ястие, разбъркайте. Покрийте и оставете да се задушат до омекотяване на зелето (20 минути). Ястието е готово

Зелева яхния с бял боб, рецепта

Задушеното зеле с боб е сърдечно ястие, богато на протеини и фибри. Тя може да се превърне в пълноценно гарнитура.

За да приготвим това ястие, имаме нужда: Зелето е бяло, сух бял боб, лук и моркови, доматено паста, сол и подправки на вкус
Предишния ден, преди да готвите ястието, бобът трябва да се накисва. Най -доброто - ако бобът остане във водата цяла нощ
Изцеждаме водата от боба и напълваме прясното. Сварете боба до готовото състояние (но не е необходимо да се разпада). Приблизително време за готвене - 45 минути
Докато бобът се готви, ние ще приготвим останалите продукти: фино нарязайте зелето, изрежете лъка с кубчета или половин пръстени, потни моркови
В растително масло, пържени лук и моркови, изсипете доматено паста и малко вода (бульон). Заспахме варени боб и трупове под капака от 10 минути
Смесете боба с печено и хвърлете зеле. Добавете сол и подправки, оставете да къкри още 20 минути

Прясно и задушено зеле, готвене

Потопено и прясно зеле може да се задуши едновременно. Това е удобно, ако ви остава малко кисело зеле и не знаете как да го използвате
Cooped зелето ще даде малка киселина на ястието. Следователно, някои готвачи препоръчват да не добавяте доматено паста, ако е погасено кисело зеле
За да приготвите ястие от два вида зеле, такива продукти са необходими: лук, прясно зеле и закрепване в равни пропорции, сол и подправки
Ние изпържим лука и поставяме фино нерешено прясно зеле. Тя трябва да даде сок. Ако течността не е достатъчна, добавете малко вода
След това поставяме кисело зеле, смесваме всичко, сол и добавяме подправки. Задуйте ястието в продължение на 20 минути преди омекотяването на зелето

Задушена рецепта за червено зеле

Можете да задушите не само обичайното бяло, но и зелето с червено. Но в същото време имайте предвид, че цветът на ястието ще бъде специфичен и други продукти, които ще потъмнят в ястието.

Рецептата за приготвяне на червено зеле не се различава много от бялото зеле. Единствената особеност е, че се нуждаем от киселина, за да придадем на ястието красив цвят. Използвам ябълков оцет или лимонов сок
Нуждаем се от: лук и чесън, червено зеле, лимонов сок, сол и подправки
Запържете лука. Поставяме зеле. Изсипете лимонов сок, добавете изтъркана или павирана чесън. Разбъркайте старателно, сол и пипер. Захранване под капака за 15 минути. Ястието с червено зеле е апетитно - розово и много пикантно, благодарение на лимон и чесън

Задушено зелева рецепта с пилешко филе

Зелето с пиле е независимо ястие, което всички членове на семейството ще харесат. Поради факта, че в него има малко въглехидрати и много протеин такова ястие може да бъде добра, пълна вечеря.

За да приготвим ястието, имаме нужда от: бяло зеле, лук и моркови, пилешко филе, домати, подправки и сол
Подгответе продукти: Нарязани на малки парченца филе, лук, моркови от три на груба ренде и нарязано зеле
Изпърняваме парчета филе в тиган за няколко минути, докато се образува пържена коричка
Поставете филето отстрани. Сега запържете лука и морковите. В края на пърженето добавете филе, сол малко и пържене с черен пипер. Добавете четвърт от чаша вода и оставете да къкри сместа под капака около 5 минути
Поставете зелето към печеното, добавете доматено паста, сол и подправки. Смесете чинията старателно и оставете да къкри още 20 минути

Свинско задушено със зеле, рецепта, снимка

Това ястие е по -калорично от зелето с пилешко месо. В зависимост от пропорциите на свинско и зеле, ястието може да се окаже месо или предимно зеленчуци.

Ще ни трябват: бяло зеле, свинско месо, лук и моркови, доматено паста, чесън, лук и подправки (босилек, черен и червен пипер)
Ще приготвим съставките: измиваме свинското месо и ще го нарежем на порционирани парчета, отрязахме лука, три моркова, нарязано зеле и ще стиснем чесъна през пресата
Пържени лук и моркови. Поставете парчета свинско месо, изсипете печените с вода и оставете да къкри за 30 минути
След това добавете чесън и доматено паста
Поставете зеле на свинско, сол и добавете подправки, оставете да къкри още 20 минути

Как да готвя задушено зеле с сини сливи?

Сниките ще добавят сладка ароматна ястие и ще направят задушено зеле необичайно на вашата маса.

За да направим зеле с сини сливи, имаме нужда от: бяло зеле, няколко парчета сливи, лук и моркови, сол и подправки
Нарязваме зелето, нарязаме лука с кубчета и разтриваме морковите върху ренде
Ако сините сливи са твърде твърди, накиснете го в топла вода за 30 минути. Можете да нарязвате сини сливи на парчета или да го оставите цял
Пържени лук и моркови. Поставете зелето, ако трябва да добавите малко вода
Задуйте ястието в продължение на 15 минути, добавете доматено паста, сол, подправки и сини сливи. Яхния за още 5 минути

Задушеното зеле е на чешки

Особеността на зелето е във факта, че маринованото зеле се използва за приготвянето му. Може да се подготви независимо. Магазинът продава готови мариновани зеле.
В Чехия зелето е толкова популярно, че се счита за най -често срещаното гарнитура
Използвайте както бяло, така и червено зеле
В Чеш има много рецепти за зеле. Към него се добавят свинско, пушени колбаси и гъби
Сервирайте задушено зеле в Чехия с месни ястия. Местните ресторанти имат изключително популярно ястие - задушено зеле с патица
Те се задушават мариново зеле по същия начин като Fresh. Само времето за готвене може да бъде малко по -малко - преди омекотяване на зелето

Идеалната рецепта за задушено зеле: Как да готвя задушено зеле (както в трапезарията)

Много домакини искат да повторят рецептата за самото зеле, което толкова често се правеше в училищните столове. Да го направиш е много просто.

Рецептата е доста проста и изисква минимум съставки: зеле, лук, сол и черен пипер, доматено паста и ябълков оцет
Запържете лука в тиган до златист. Поставете зелето и го напълнете с четвърт чаша вода. Яхния за 20 - 25 минути
Пригответе доматен сос: Смесете доматеното паста със супена лъжица ябълков оцет
Добавете го към зелето и разбъркайте старателно, оставете да къкри още 5 минути. В края ястието е сол, черен пипер и разбъркайте отново

Готвене на вкусно задушено зеле: съвети и отзиви

Нарежете зелето възможно най -малко, така че да се приготвя по -бързо
Първо запържете лука до златист и добавете останалите зеленчуци, ако е необходимо. Зелето се поставя в самия край
Добавя се доматено паста, сол и подправки се добавят в края. В противен случай периодът на подготовка ще се увеличи
Задушеното зеле върви добре с месо, гъби и други зеленчуци (например с броколи, аспержи или картофи)
Готовото зеле трябва да е меко, но не трябва да се разпада. Стари яхнии от зеле за 10 минути по -дълги млади