Как да приготвите заек в заквасена сметана? Най -добрите рецепти за готвене на печен и задушен заек в заквасена сметана, с картофи, гъби, във фолио

Рецепти за приготвяне на яхния и печен заек в заквасена сметана.

Съдържание

Заекът е много вкусен, деликатно, диетично месо. Той ще се зарадва със своя вкус и ще изненада гостите само ако го подготвите правилно, прилепвайки към определени инструкции. Много е лесно да развалите това месо, да го направите сухо и трудно. В тази статия ще споделим с вас най -добрите рецепти за създаване на заек.

Как да потушите заек в бавна готварска печка: рецепта

Multicooker е асистент, който много домакини вече са оценили и го използват редовно. Използвайки това устройство, можете да приготвите такова диетично ястие като заек.

Съставки:

Малък труп на труп с тегло от 1 до 1,5 килограма
150 мл заквасена сметана
200 мл вода
Две големи крушки
Два моркови
Сол
Подправки
Супена лъжица
Зелени
дафинов лист

Рецепта:

Необходимо е да се нарязва заека на порции парчета, около 150 кг тегло
Общо около 10 парчета трябва да се окажат от трупа
Изсипете около 50 мл растително масло в чаша многокук и запържете от всички страни парчета заек в режим „пържене“
Няма нужда да чакате режимът да приключи. Достатъчно е, че всички страни на заека са покафенели и стават кафеникави
Изсипете 200 мл вода, добавете натрошени моркови, както и нарязан лук
Поставете режима на гасене и запазете в този режим за около 30 минути
Освен това трябва да въведете заквасена сметана, сол, горчица, както и подправки и да изчакате края на режима на готвене
Общо режимът на гасене е предназначен за един час. Така ще се приготви вашето диетично месо
Преди края на готвенето, 5 минути преди това, добавете дафиновия лист, както и зелените

Как да потушите заек: рецепта

За да може заекът да бъде деликатен, мек, ароматен, препоръчваме ви да се ожените за него. В този случай ще получите 100% много меко месо.

Съставки:

Заешки труп
Крушка
Морков
200 мл кефир
100 мл вода
Растително масло
Горчица
Чаша бяло вино
Чушки и солена смес

Рецепта:

Трябва да изрежете трупа на трупа на порции, размери 100-200 g и да наследете със сол със подправки
Чаша бяло вино се разлива отгоре на заека и всичко се разбърква старателно, така че течността да покрива всички парчета на заека
Оставете около нощта, след това можете да започнете да готвите
Най -добре е да направите това в патета или в тенджера с дебело дъно
Трябва да излеете растително масло и да запържите леко заека, леко изсушавайки върху хартиени кърпи
Веднага щом стане розово, трябва да въведете лук и моркови, да изпържите малко повече
Изсипете вода, както и кефир, въведете подправки, сол, покрийте с капак и оставете да къкри на много слаб огън за около 40 минути
Добавете горчицата и ако е необходимо, слънчеви бани и покрийте отново, оставете да къкри още 15 минути
Ако желаете, можете да добавите зеленина към соса. Благодарение на марината с бяло вино, месото е много меко и нежно

Как да потушите заек с картофи: рецепта

Не е много трудно да приготвите заек с картофи. Това е прекрасно, основно ястие ще бъде чудесно допълнение към празничната маса.

Съставки:

1/2 трупове на труп
30 g доматено паста
1 кг картофи
1 лук
1 моркови
Растително масло
Сол
Подправки

Рецепта:

Изсипете малко масло в голям тиган и запържете заека, след като го режете на малки парчета
За да направите това, е по -добре да вземете предната част на трупа, което е по -малко мазнини
Ако парчетата са покафенели от всички страни, можете да излеете малко вода, да добавите лук с моркови
Те са предварително направени върху ренде или нарязани с нож, въвеждат малко доматено паста
Затворете всичко с капак и яхния за около 30 минути
След това нарежете картофите с кубчета или ленти и въведени в течността
Разбъркайте добре, сол, добавете подправки, яхния за около 20 минути
Опитайте да определите готовността на картофите, независимо дали трябва да изключите или готвите малко повече
Преди сервиране можете да поръсите с нарязани зелени

Как да приготвите заек в заквасена сметана във фурната: рецепта

Заекът в заквасена сметана може да се приготви не само с класическа рецепта, но и в нормален ръкав за печене. Много вкусна рецепта, която е подходяща за празнична маса.

Съставки:

Заешки труп
500 мл заквасена сметана
100 грама дижонски горчица
Сол
Подправки
Лук
Морков

Рецепта:

Трябва да настържете труповия труп с чесън и черен пипер, както и сол
След това намажете горчицата и заквасената сметана със смес от горчица, поставете я в хладилника за няколко часа
След това прехвърлете трупа в ръкава за печене и поставете зеленчуците там, натъпквайки вътрешностите на заека
Добавете заквасена сметана, завържете ръкава, направете няколко дупки отгоре и поставете във фурната на температура 200 градуса за 1 час
След това разкъсайте ръкава, огънете краищата по -близо до листа за печене, оставете във фурната, докато пълзи

Задушен заек в заквасена сметана: рецепта

Класическата рецепта за приготвяне на заек в заквасена сметана е приготвена много проста и бърза.

Съставки:

Заешки труп
1 лук
1 моркови
Лимонов сок
Сол
Подправки
Чесън
Растително масло
Зелени
дафинов лист

Рецепта:

Нарежете заека на порции парчета и разтрийте с настърган чесън, сол и черен пипер
Изсипете всичко с лимонов сок и оставете за няколко часа
Прехвърлете всичко на stewpan и пържете в растително масло от двете страни
Добавете малко заквасена сметана, изсипете вода и добавете зеленчуци, разбъркайте и покрийте с капак
Захранване под него за 40 минути, след това влезте в залива, зелени, докоснете го за още 5-10 минути

Видео: Задушен заек в заквасена сметана, Vysotskaya

Фиксиран заек в заквасена сметана с гъби: рецепта

Една от интересните и необичайни рецепти за приготвяне на заек е ястие в заквасена сметана с добавяне на гъби. Подходящ за празничната маса. Можете да готвите като Жулиен.

Съставки:

1/2 трупове на труп, за предпочитане гърба
200 мл мастна заквасена сметана
Сол
Подправки
Чесън
300 g Шампиньон
100 g настъргано сирене
Растително масло

R екут:

Трябва предварително да изрежете месото на порционирани парчета, можете да ги поставите в слабо решение на сводестите, ако искате да ги примамвате, ако заекът мирише неприятно, или не е много млад
Настържете със сол, както и подправки. Запържете леко в растително масло. След това сложете в саксиите и добавете лука на лука с гъби, пържени до половин консумиран
След това добавете заквасена сметана, след разреждане с вода. Ще получите бяло, прозрачно решение
Разпределете го равномерно на парчета, покрийте саксиите с капаци или наводнете тестото
Поставете във фурната за 40 минути. След това извадете от фурната, ако е необходимо, малко смачкване
По -рано опитайте храна, настържете сиренето, поръсете върху заека
Не покривайте саксиите с капаци, поставете във фурната за още 10 минути. През това време сиренето ще се стопи и ще бъде покафенен

Как да приготвите заек бързо и вкусно във фурната, фолио: рецепта

Можете бързо и вкусно да приготвите заек с фурна, във фолио. Проста и бърза рецепта, която не изисква предварително пързаляне на месо.

И nugredients:

1/2 от долната част на трупа на заека
200 мл заквасена сметана
1 лимон
Сол
Подправки
Лук
Морков
Снички
Чесън

Рецепта:

Трябва да отрежете заека на порции парчета, да изсипете с лимонов сок, да наследете със сол и черен пипер
Оставете в тази марината за около няколко часа, за предпочитане цяла нощ
След това сложете равномерен слой върху фолио и намажете всяко парче от двете страни със заквасена сметана
Вътре направете разрез с остър нож и въведете парчета чесън там. След това нарязайте сини сливи и също инвестирайте в надлъжни разфасовки
Също така във фолио лежеше натрошени зеленчуци
Покрийте всичко с фолио и печете във фурната за час и половина при температура 180-200 градуса
След това отстранете фолиото и оставете във фурната за 10 минути, за да измислите

Приготвянето на заек в заквасена сметана е много проста. Достатъчно е да знаете някои тайни и да следвате рецептата. Моля, вашите близки с диетично и много вкусно месо.