Как да готвите хрупкави сочни нести у дома: Най -добри рецепти. Как да готвя бъгове от пилешко и гърди, пуйка, свинско месо, кайма с сирене, риба, зеленчуци? Пилешки самородки като в McDonald's, KFS: Рецепти

Опитвали ли сте някога The Nages? Знаете ли тази приятна хрупка и деликатен пълнеж? Ако не, тогава горещо препоръчваме да се опитате да приготвите заяжданията според една от нашите рецепти.

Друг начин да угодите на гостите и домакинствата е да подготвите истински домашни самородки. Има много рецепти за приготвяне на това ястие. В тази статия ще анализираме най -успешните от тях.

Какви са NAGES, какво правят и как да ги приготвят?

Nuggets - Пилешки парчета, панирани в крекери, пържени в голямо количество масло. Понякога към паниката се добавят различни видове сирене, парчета зеленчуци, подправки. Всичко зависи от вашите желания и въображение.

Можете да направите NAGES не само от пилешко месо. Подходящо също:

• свинско
• турция
• риба
• картоф
• зеленчуци
• телешка кайма

Както можете да видите, опциите, от които можете да измислите вкусни домашни самородки, са много.

Обикновено нестите се пържат в тиган в големи количества масло или дълбок фрут. По -нежните алтернативи включват пържене на нестите във фурната, готвене на двоен котел и бавна готварска печка. Най -ниската -калорична версия на релефа на самородките е в сух тиган с покритие против пръст без масло.

Забележка за любовници! Истинските нести са изкуство. Не всеки става идеален за първи път, така че опитайте различни варианти за готвене.

Както вече разбрахте, самородките на традиционния смисъл са доста дебело и висококалорично ястие. За да балансирате яденето, сервирайте самородките с много зеленчуци и зеленина.

Как да готвя самородки от пилешко филе в галета?

Стандартната рецепта за приготвяне на NAGES изглежда така.

Съставки:

• пилешко филе - 0,5 кг
• яйце - 2 бр или 100 g
• мощност от най -висок клас - 100 g
• паниране на крекери - 200 g
• сол, подправки - по желание
• растително масло за пържене

Подготовка:

1. Изплакнете пилетата под студена вода, сухи.
2. Използвайки кухненски чук, леко разбийте месото, така че да стане по -мек.
3. Нарежете филето на ленти с ширина 3 см.
4. Нарежете всяка лента на парчета със страни 3 и 4 cm.
5. Сгънете парчета пиле в купа, навийте в подправки.
6. Смесете продукти за Lizon:
   1. Счупете две яйца и 2-3 супени лъжици вода в купа.
   2. Разбъркайте сместа с размахване.
   3. Разтворете солта в яйчената смес.
7. Направете двойна паника:
   1. Попълнете всяко парче в Lizon.
   2. След това веднага в брашно.
   3. Отново в яйчената смес.
   4. След това, при паниране на крекери.
8. Готовите парчета, направени веднага се спускат във врящо масло (нивото на маслото трябва да бъде по -високо от нивото на пилето с 3 см).
9. Запържете не повече от 3-4 минути. Проверете с нож - ако ножът лесно влиза в самородката, тогава всичко е готово.
10. Извадете от дълбоки пържени тигани или саксии, където сте сварени, с нарязана лъжица и ги поставете върху чинии с хартиени кърпи, така че излишната мазнина да е подредена.

Ногетите са готови. Сервирайте със зеленчукова смес, листови зеленина и сос.

Как да готвя бъгове от пилешки гърди с ябълки с дълбоки плодове?

Много интересна рецепта за приготвяне на самородки ... с ябълки! Не сте се втурнали, това са ябълки, които се използват в рецептата. Поради присъствието си, нестите излизат много сочни и вкусът им е по -наситен.

Съставки:

• пилешко филе - 500 g
• зелена кисела ябълка - 2 бр или 200 g
• kuren Egg - 2 бр или 100 g
• мощност от най -висок клас - 200 g
• паниране на крекери - 200 g
• сол, подправки - на вкус
• пържено масло - по желание

Подготовка:

1. Изплакнете пилешкото филе и изсушете хартиените кърпи.
2. Нарежете всяка половина от филето на 5 малки парчета. За удобство на по -нататъшната обработка препоръчваме да се реже под ъгъл от 60 градуса от тясна част до по -широка.
3. Използвайки кухненски чук, бийте филе до дебелина от 0,5 см. По -добре е да пребиете на чанта, така че филето да не си тръгва.
4. Обелете ябълките, изрежете сърцевината.
5. Нарежете ябълките на парчета със среден размер, с дебелина 2 см.
6. Увийте 1 парче ябълка в пилешкото филе с плик.
7. Направете Lizon, както е посочено в предишните рецепти.
8. Направете двойна паника:
   1. Потопете пликовете пиле в яйчената смес.
   2. След това се търкаляйте внимателно в брашно.
   3. И след това отново към Лизон.
   4. Тиган в крекери.
9. Запържете дълбоко горещо, горещо до 180-190 градуса.

Съвет! Ако ябълките са много солидни и се притеснявате, че те могат да останат сурови, тогава можете да ги изпълните предварително в масло или да омекотите в микровълновата за 1-2 минути.

Как да готвя самородки от Турция в тесто?

Приготвят се самородки от Турция, както и пилешко месо. Във всяка рецепта пилешкото месо може да бъде заменено с пуешко месо и обратно, няма основна разлика. Разликата между тази рецепта е, че вместо панорама ще използваме тестото.

Съставки:

• турция филе - 0,5 кг
• яйца - 150 g или 3 парчета
• брашно - 40 g
• водата не е задължителна
• сол на вкус
• бакпулвер - на върха на нож
• подправки (червен остър пипер, куркума, червен пипер, черен пипер) - щипка

Подготовка:

1. Изплакнете и изсушете пуешкото месо върху хартиени кърпи.
2. Нарежете филето на средни кубчета.
3. Направете тесто:
   1. Смесете яйца с подправки и по -разхлабени с размахване.
   2. Добавете брашното и водата, разбъркайте. Консистенция - като на тестото за палачинки.
4. Потопете парчетата филе в тестото.
5. Помнете веднага във врящо масло.
6. Запържете няколко минути до златисто хрупкав.
7. Издърпайте от маслото и го поставете върху хартиени кърпи или сложете в гевгир, така че маслото да се отцеди.

Как да готвя свински бъгове?

Свинското месо се различава от пилешкото време на готвене. Ако пилето достигне само няколко минути, това свинско се нуждае от много повече време. За да може свинското месо да бъде пържено, докато панелът не започне да се нагрява, препоръчваме да направите първото търкаляне в паниране.

Съставки:

• свинско (без мазнина) - 400 g
• пармезан сирене (или други твърди сортове) -150-200 g
• яйца - 3 парчета или 150 g
• паниране на крекери - 200 g
• сол на вкус
• водата не е задължителна
• подправки (кориандър, куркума, червен пипер, червен остър пипер) - 1 шепот.

Подготовка:

1. Нарежете свинското на малки парчета правоъгълна форма.
2. Всяко парче биеше на прилепващия филм до дебелина 0,3-0,5 см, тоест е много тънко.
3. Нарежете сиренето на ленти с дължина около 5 см (в зависимост от това какви филийки свинско месо получавате).
4. След това поставете месната чиния върху хранителния филм, солта и пипер всеки.
5. Поставете сирените ленти в центъра (1-2 парчета, за да можете да ги увиете).
6. Увийте парчетата сирене първо от късата страна, след което се превърнете в волан.
7. Пригответе Lezon, като смесите яйца, малко сол, подправки и вода. Не забравяйте, че вече сте осоли месо.
8. Потопете ролките в лизона, след това в крекера и така два пъти.
9. Изпратете самородките до горещото масло и пържете, докато се появи хрупкавата златна кора.

Как да готвя кайма с сирене?

Губовете на кайма на месо могат да се наричат \u200b\u200bкотлети. Тук обаче има тънкости.

Съставки:

• пилешко филе (бедрото на тиня на гърдите) -500-600 g
• твърдо сирене - 200 g
• мощност от най -висок клас - 100 g
• яйца - 150 g или 3 парчета
• паниране на крекери - 200 g
• сол и подправки - на вкус

Подготовка:

1. Пригответе пилешко месо с пиле:
   1. Нарежете гърдата на парчета.
   2. Смелете в месна мелница или блендер.
2. Налейте в кайма, подправка, омесете масата.
3. Нарежете сиренето на средни кубчета.
4. Направете Lizon предварително според една от рецептите по -горе.
5. Сладко маслото в тиган или в тиган.
6. От кайма, образувайте същите топки от 100 g.
7. От всяка топка направете торта и увийте парче сирене в нея.
8. Дайте на котлета правоъгълна форма и потопете в лесона.
9. След това разточете бъдещите самородки в галета.
10. Спуснете Naggets във врящо масло за 3-5 минути.
11. Когато коричката стане златиста, сложете наггетите в хартиени кърпи, така че маслото да се абсорбира.

Съвет към домакините! За да стане каймавото месо да стане по -меко и по -меко, препоръчваме той да „удари“ масата няколко пъти, да го победи. В противен случай сочността може да не работи, тъй като няма лук или яйце за тези самородки.

Как да готвя бъгове от риба?

Не е трудно да приготвяте бъгове от мляно на риба. Технологията е малко по -различна от приготвянето на пилешки самородки, но може да се овладее бързо.

Съставки:

• филе с ниско съдържание на мазнини - 400 g
• пилешко яйце - 100 g
• паниране на крекери - 250 g
• сол на вкус
• подправки (кориандър, червен и черен пипер, куркума, хмел-сурови) -1 щипка.

Подготовка:

1. Файлове Проверете за наличието на кости.
2. Под ъгъл от 90 градуса Нарежете филето на ленти.
3. Подгответе Lizon:
   1. Смесете яйцата и малко вода.
   2. Изсипете щипка сол.
   3. Бийте до еднообразие.
4. Изсипете сол и подправки в бисквити, разбъркайте.
5. Отклонете маслото до точката на кипене в тигана.
6. Потопете всяко парче риба.
7. След това се търкаляйте в бисквити.
8. Потопете бъдещите бъгове на риба във врящо масло за 2-3 минути.
9. Поставете готовите самородки на чиния с хартиени салфетки, за да се отървете от излишната мазнина.

Как да приготвите вегетариански самородки от зеленчуци, картофи?

Вегетарианските самородки предполагат липсата на месо, пиле или риба. Тази рецепта просто отговаря на това изискване. Вместо риба и пиле, има зеленчуци, а именно картофи, лук, моркови, спанак. Освен това се оставя да се добавят варен боб червено или бяло, като частично подменяте картофите с него.

Съставки:

• картофи - 400 g
• моркови - 200 g
• луковият ряпа - 100 g
• спанак-20-30 g
• сирене - 200 g
• яйце - 2 парчета или 100 g
• паниране на крекери - 250 g
• сол, подправки - на вкус

Подготовка:

1. Сварете картофите и морковите в униформата.
2. Докато готвят, нарежете лука с половин пръстени.
3. Настържете моркови върху ренде.
4. Изплакнете спанака и нарежете на парчета.
5. В тиган с растително масло запържете лука с моркови.
6. В края на пърженото пържене на лука, допълнете се със спанак. Запържете още 1-2 минути.
7. Охладете картофите и морковите, обелете, изрежете не много големи.
8. Нарежете сиренето със средни кубчета.
9. Поставете всички зеленчуци, сол и подправки в купа за блендер и ги превърнете в картофено пюре.
10. Skat малки топки от зеленчуково пюре.
11. Вътре във всяка топка поставете няколко парчета сирене, увийте и прищипвайте краищата. Дайте формата на колбаси.
12. Пригответе Lizon както обикновено. Сайта го малко.
13. Спуснете една наденица в лизона, след което се търкаляйте в бисквити. Повтори отново. Ще получите двойно паниране.
14. При врящо масло спуснете няколко полузащитни продукти от зеленчуци, запържете ги до златиста кора.
15. Охладете и сервирайте със сос.

Kurin Nuggets: Рецепта, както в Макдоналдс

Невъзможно е да се повтарят точно бъгите от McDonalds, защото в такива институции е строго класифициран. Можете обаче да опитате да го повторите, което сега ще се опитаме да направим.

Съставки:

• пилешко филе - 500 g
• мощност от най -висок клас или паниращи крекери на малко шлайфане - 200 g
• яйца - 100 g или 2 парчета
• сол на вкус
• подправки (куркума, червен сладък пипер, червен остър пипер) - 1 чаена лъжичка
• растително масло за пържене - по желание

Подготовка:

1. Нарежете пилетата, изсушете с кърпи.
2. Нарежете филето с филийки среден размер (в примера на снимката)
3. Пригответе паника и Lezon:
   1. За паниране комбинирайте галета със сол и подправки.
   2. За Lezon свържете яйцата, малко вода и сол, приведете го до равномерност.
4. Панирайте пилето два пъти:
   1. Първото нещо е яйчената смес.
   2. След това - в крекери.
   3. След това повторете тези точки отново.
5. Потопете оздравяването на полузавършените продукти.
6. Запържете, докато се появи красива кора от златен цвят.

Запиши си! Разликата между самородките от McDonald's е, че тя се използва за много малко смилане за тяхната подготовка. Ако нямате такъв на склад, би било по -препоръчително да използвате пшеничното брашно от най -висок клас за паниране.

Kurin Nagus с царевични люспи: рецепта, както в CFS?

От рецептата от McDonald's данните на Nuggets ще бъдат много различни. Те имат по -хрупкава кора и много по -приятен и богат вкус. Никой не знае точната рецепта, освен работниците на CFS, но сега ще се опитаме да я възпроизведем или поне да се опитаме да се доближим до нея.

Съвет! Използвайте подправките, които посочихме. Те са отговорни за богатия вкус и цвят на Naggets.

Съставки:

1. пилешко филе - 600 g
2. паниране на крекери - 200 g
3. царевични люспи без захар - 150 g
4. сол на вкус
5. подправки (червен пипер, куркума, червен остър пипер, черен пипер) - 2 чаени лъжички
6. яйца - 150 g или 3 парчета
7. вода - 3 супени лъжици

Подготовка:

1. Пилешкото филе е леко пребито с кухненски чук.
2. Нарежете го на ленти с ширина 2-3 см.
3. Поставете нарязаното филе в купа, поръсете със сол и подправки.
4. Оставяме да се оженим за 2-3 часа. Можете дори да го оставите за една нощ. Те ще бъдат по -вкусни от това.
5. Изсипете царевични люспи в гъста торбичка и нарежете с помощта на същия чук. Можете също така да използвате блендер, просто не се смилайте силно.
6. За Lezon свържете яйцата, водата и добавете щипка сол заедно.
7. Излезте от пилето от хладилника, което сте почистили там, за да туршите.
8. Помиришете пилето два пъти:
   1. Първо спуснете парчетата в яйчената смес.
   2. Сега в крекера.
   3. По -нататък отново в яйчената смес
   4. След това ги разточете в царевични люспи.
9. Изпратете пилето в дълбока мазнина.
10. Гответе, докато се появи приятна златна кора.

Как и колко да запържават Miratorg Nuggets в тиган замръзнал?

Самородки от производителя "Miratorg" - висококачествен и вкусен продукт. Ако трябва да спестите време за готвене, тогава полузавършените продукти със сигурност ще ви спестят.

Готвенето не отнема повече от 10 минути. Обикновено се препоръчва да се запържват такива самородки в тиган с отопляемо растително масло, докато осветяват двете страни. Оказва се, че от едната страна те трябва да бъдат пържени не повече от 3-4 минути.

Не е необходимо да ги покривате с капак по време на готвене.

Самородки от пилешко месо в бавна готварска печка: рецепта

Диетичните самородки ще харесват особено тези, които неуморно наблюдават фигурата си, се опитват да ядат правилни и здравословни продукти, избягват вредни мазнини, захар и други „лоши“ продукти.

Съставки:

• пилета - 500 g
• яйца - 100 g или 2 парчета
• подправки (куркума, червен пипер, червен остър пипер, adjika) - на вкус
• сол на вкус
• паниране на крекери - 200 g

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парчета, след измиване със студена вода и изсушаване.
2. Направете Lizon според всяка рецепта, описана по -рано в статията.
3. Носете филетата в подправки, поръсете със сол, разбъркайте.
4. Намалете филето в яйчената смес.
5. След това - в крекера.
6. След това отново Lizon и отново бисквити.
7. Поставете филе в паника в купата Maltevarka.
8. Задайте режима „пържене“ или „печене“.
9. След 20-30 минути завъртете парчетата и гответе същото количество.

Максималното диетично ястие е готово! Въпреки че в бавна готварска печка можете да пържите в плодове, ние се интересуваме от опция с по -ниска калория.

Самородки като дупан: рецепта

Рецептата за отслабване са диетични бъгове на Ducan. Диетата на Пиер Дукан стана толкова популярна, че феновете му излязоха с хиляди рецепти, ако не само да ядат прясна сварена гърда в хапка с овесени трици.

Тази рецепта е подходяща не само за „дуканистите“, но и за всички, които искат да отслабнат, е вкусно в същото време да се хранят.

Съставки:

• кура гърда - 550 g
• сол, подправки - по ваша преценка
• яйце - 2 парчета или 100 g
• овесени люспи (разсейване) - 50 g (може да е необходим повече)
• капка растително масло

Подготовка:

1. Пригответе пилето, както и в предишните рецепти, го нарежете на парчета.
2. Направете Lezon, като смесите яйца, малко вода, сол и подправки.
3. Потопете всяко парче в яйчената смес.
4. След това, Roll in Bran.
5. За пореден път в Лизон и отново в Бран.
6. Загрейте тигана против пръчка, буквално смазана с капка масло.
7. Поставете самородките в горещ тиган.
8. Запържете от едната страна до коричката.
9. След това, обърнете се и пресъздайте от противоположната страна.

Самородки в микровълновата: рецепта

Как да готвя NAGES в микровълновата? Много просто! За това е подходяща абсолютно всяка рецепта от по -рано дадена в статията.

В микровълновата трябва да поставите самородките за точно 5 минути. След това погледнете по готовност. Ако самородките са добре пържени и са придобили златен нюанс, тогава не се изисква допълнителна топлинна обработка!

Забележка! Така че с този метод за производство пилето не се оказва много сухо, съветваме филето още преди ламперия да бъде маринована в подправки за нощта.

Самородки във фурната без масло: рецепта

Икономичната и в същото време супер-нискокалорична рецепта за Naggets във фурната за тези, които защитават фигурата. Можете да вземете всяка рецепта за тези, които намерите по -горе. Всички те работят според един принцип.

Оптималната температура за самородки във фурната 200 градуса. Ако се страхувате да изсъхнете, тогава вземете 220. Времето може да варира от 15 до 30 минути.

По -добре е да смажете листа за печене с масло и да покриете с фолио с огледална страна нагоре.

Пиле на Nuggets: рецепта със сода, нишесте, лимон, сусамово семе

Ключът към нежността на пилето е реакцията на сода и лимонов сок. Нишестето добавя кора и сусамово семе - приятна нотка на вкус.

Съставки:

• пиле - 600 g
• сода - 1 чаена лъжичка
• лимонов сок - 2 чаени лъжички
• сол - 1 супена лъжица
• картофено нишесте - 2 чаени лъжички за поръсване и още 200 g за паниране
• сусам - 2 чаени лъжички

Подготовка:

1. Пригответе пилето, както във всяка рецепта по -рано.
2. Комбинирайте сол и сода.
3. Поръсете с тази смес от готварската печка.
4. Изсипете отгоре лимоновия сок.
5. За да се реагира по -бързо - смесете всички парчета.
6. Когато пилето започне да се пени - изсипете нишестето и сусамовите семена. Разбъркайте.
7. Поставете парчета пиле в тиган с масло.
8. Запържете последователно от две страни.

Видео: Как да готвя NAGES?