Как да готвя ястия от домашно приготвени яйчни юфки? Рецепти от вкусни яйчни юфки с гъби, пилешко месо, зеленчуци, скариди, свинско месо, говеждо месо

Рецепти за приготвяне на домашни яйчни юфки и сосове за нея.

Съдържание

Наскоро домакините не бързат да купуват продукти за бързи продукти. Сега много от тях са привърженици на правилното хранене и дружелюбността на околната среда. Ето защо в пика на популярността на домашните яйчни юфки.

Как и колко да готвя домашни яйчни юфки?

Разбира се, това ястие трудно може да се нарече нискокалорично, тъй като се приготвя от пшенично брашно с добавяне на яйца. Юфката е много сърдечна и вкусна.

Съставки за приготвяне на яйчни юфки:

2 яйца
0,5 кг пшенично брашно
Малко вода
Сол

Lapshi рецепта:

Смесете яйцата с брашно и изсипете вода. Постоянно смесете масата. Необходимо е да получите много дебело тесто, както на кнедли.
Разточете масата в много тънък слой. Приблизителна дебелина 1-2 мм. За да направите това, можете да използвате специално устройство, което се използва при подготовката на макаронени изделия.
Нарежете юфката с широки ивици и оставете да изсъхне във въздуха. Ще ви трябват около 24 часа, за да направите лентите напълно сухи.
Готвенето на юфка е много просто. Необходимо е да се подпали тенджера с вода и да я заври. Изсипете сол във водата и потопете юфката. Време за готвене на Lapshi 3 минути.
След това течността се източва и маслото се добавя към юфката.

Рецепта за говеждо -верни юфки

Ястието се приготвя дълго време, но вкусът ще ви зарадва. За това ястията се приготвят отделно от месото на сос и директно юфка.

Съставки за сос:

0,5 кг говеждо филе
2 моркови
2 крушки
30 g доматено паста
Сол и подправки на вкус

Съставки за юфка:

200 g брашно
2 яйца
Малка сол
20 мл растително масло

Рецепта:

Започнете да готвите с месна сос, тъй като се готви дълго време. Нарежете месото на парчета и кипнете в осолена вода за 1,5 часа.
Докато месото се готви, пригответе юфката. За да направите това, смесете олио, сол, яйца и брашно. Необходимо е тестото да е стръмно. Разточете го на тънък слой и го нарежете с тесни ивици. Оставете да престои 30-50 минути.
Сварете юфка в осолена вода.
Изцедете водата от месото и разбийте месото на ленти. Изсипете маслото в яхнията и хвърлете нарязан лук, настърган моркови и месо в него. Запържете до златисто и влезте в доматено паста.
Разредете месото с бульон и сварете малко повече. Добавете подправки и сол, изместете месото с юфка.

Домашна яйчена юфка с говеждо месо — домашна яйчена юфка с говеждо месо

Домашна яйчена юфка със скариди

Това е традиционно японско ястие, което се обожава във всички страни по света. Можете да готвите юфка сами или да закупите в супермаркет.

Съставки:

250 g готова яйца юфка
Сол и подправки
150 g обелени скариди
Зелен лук, чесън
Соев сос
Растително масло
Лайм сок

Рецепта:

Сварете юфката за 2 минути в осолена вода и я хвърлете върху гевгир.
Изсипете маслото в тигана и запържете чесъна със зелен лук в него. Изсипете соевия сос и изсипете скаридите.
Изразете морски дарове в тиган за 3-5 минути. Въведете юфка и малко сок от лайм в скариди. Варете за 2 минути и сервирайте.

Домашна яйчена юфка с пилешко и зеленчуци: рецепта

Ястието се приготвя достатъчно бързо. За да направите това, ви трябва малко време и продукти. Първо можете сами да готвите юфка или да закупите.

Съставки:

270 g готова юфка
0,5 кг пилешки гърди
1 яйце
1 лук и моркови
Сол, подправки
Соев сос
Растително масло

Рецепта:

Загрейте маслото и изсипете битовото яйце. Разбърквайте постоянно.
Нарежете пилешките гърди с тънки ленти и сложете в тигана. Добавете лука и морковите. Изсипете соевия сос и пуснете.
Сварете юфката и добавете към пилето. Сварете няколко минути.

Домашни яйчни юфки с гъби

Това е класическа комбинация. Такова ястие обожава страната на света във всички. Вкусът е много деликатен с характерен аромат на гъби.

Съставки:

250 g юфка
300 g Шампиньон
Един лук и моркови
Сол, подправки
Растително масло
100 мл крем

Рецепта:

Запържете гъби в растително масло заедно със зеленчуци. Разбърквайте масата постоянно. Въведете сол, подправки и сметана. Изтича 5-7 минути.
Сварете юфка в осолена вода и добавете малко масло.
Добавете юфка в тигана с гъби и зеленчуци и оставете да къкри за 2 минути.

Домашна яйчена юфка със свинско месо

Свинското месо е висококалорично месо, което не е много любимо на Япония. Следователно в родината на яйчените юфки и рядко се готви със свинско месо. Изберете сортове с ниски мазнини. Най -хубавото е, че надбъбречната част или топка за определяне на мазнини.

Съставки:

300 g юфка
600 g Изрязване на свинско месо
150 мл бяло вино
100 g заквасена сметана
Лук и моркови
Растително масло
Сол и подправки

Рецепта:

Нарежете свинското на тънки ивици и запържете в растително масло. Въведете виното и оставете да къкри под капака за 20 минути.
Добавете нарязани зеленчуци и заквасена сметана. Задуйте още 10 минути. Добавете сол и черен пипер.
Докато свинско яхния вари от юфката и изсипете водата. Добавете юфка към свинско месо и вари под капака за 2 минути.

Яйчна юфка със сос терияки: рецепта

Това е традиционно японско ястие, което в Америка се счита за бърза храна и се продава на улицата. Директно с вас те ще сваят юфка и ще я смесват със сос и зеленчуци.

Съставки:

200 g юфка
Една тиквичка
100 g броколи
2 български чушки
Един лук и моркови
3 зъба чесън
2 супени лъжици сос Терияки
Сол пипер
Растително масло

Рецепта:

Нарежете всички зеленчуци с тънки ленти. Запържете чесъна в маслото и влезте в зеленчуците.
Запържете на силен огън. Добавете сол, това ще допринесе за освобождаването на сок.
Влезте в соса Teriyaki и пуснете за 2 минути. Докато приготвяте соса, сварете юфката.
Смесете юфка с приготвени зеленчуци и сервирайте горещо.

Вкусна пилешка супа с яйчена юфка: рецепта

Съставки:

Един лук и моркови
110 g юфка
Пилешки гърди
2 картофи
Сол и подправки
Магданоз

Рецепта:

Уважаеми пилешки гърди в тиган с вода и гответе за 30 минути.
Почистете и нарязвайте зеленчуци. Извадете пилето от бульона и сложете картофи, моркови и лук в него.
Гответе за 15 минути. Въведете юфка и увеличете 5 минути, сол и черен пипер. Изключете огъня и добавете зелените. Можете да добавите пилешко месо, нарязано.

Яйчна салата: рецепта

Съставки:

200 g юфка
200 g пилешки гърди
1 краставица
1 големи моркови
1 голям лук
Соев сос
Сол пипер
2 зъба чесън
Оцет
сусамово масло
Зелен лук

Рецепта:

Увийте в фолио, осолено и покрито с маслени пилешки гърди. Печете за 30 минути.
Охладете пилето и го нарежете на тънки ленти. Сварете юфката и я сложете на широко ястие. Изсипете сусамово масло отгоре.
Поставете влажната краставица, нарязана с ленти отгоре, и моркови и зелен лук отгоре.
Поставете парчета пиле и изсипете соса. За да приготвите соса, запържете чесъна в тиган и влезте в лука. Дръжте малко, изсипете соев сос и подправки. Добавете малко оцет.

Домашни яйца сосове

Има много рецепти за приготвяне на сосове за юфка. Най -популярният може да се счита за пикантни добавки на базата на чесън, лук и соев сос. Кремообразните и доматените сосове са перфектно комбинирани с юфка. Един от най -вкусните е сметатен сос със сирене и бекон.

Кремав сос със сирене

Съставки:

150 g бекон
100 g крем
Лук и чесън
100 g твърдо сирене
50 g масло
Сол, подправки

Рецепта:

Запържете бекона нарязана за 5 минути. Добавете масло и нарязан лук с чесън. Запържете 2 минути.
Изсипете сметаната и оставете да къкри за 7 минути. Добавете сол и подправки и влезте в настърганото.
Затворете капака и оставете да къкри за 2 минути. Можете да подправите соса със зелени.

Доматен сос

Съставки:

3 големи домати
2 супени лъжици доматено паста
Лук и чесън
Сол, подправки
Зелени копър
Захар

Рецепта:

Запържете чесъна с лук в растително масло и влезте в домати, нарязани в тиган, нарязан в тиган.
Яхния за 5-8 минути. Въведете доматено паста и подправки. Покрийте с капак и пуснете още 2 минути.
Добавете захарта на вкус и зеленина.