Как да почистите, готвяте и пържите гъби от сладки? Гъби гъби: рецепти

В тази статия ще разкажем на пикьорите на гъби и просто любители на гъби ястия за готвене на ястия.

Съдържание

Сморите са вкусни гъби. В някои щати хората ги развъждат нарочно. Сморите са много вкусни, те нямат мекотата, която е присъща на други гъби. Smors се считат за еластични, плътни представители и след пържене придобиват хрупкава консистенция. Благодарение на нашия материал можете да разберете как точно да почистите сладкишите си и след това да приготвите невероятно вкусно ястие от тях.

Как да почистите гъбите на сморите?

Може да се сблъскате с трудности, когато започнете да приготвяте гъби за готвене. Много е трудно да измиете шапките на тези гъби от земята, но вие ще се справите с тази работа.

Например, вземете степните грог.

За да се измият гъбите по -бързо, по време на колекцията им, изрязват мръсни места. Не носете излишна земя в собствената си кошница.
Вземете например големи ястия, огромен басейн. Поставете сладките си в него, изсипете много хладна вода в басейна.
Изчакайте някои, за да застанат гъбите.
След известно време прехвърлете Currs в друг басейн, изсипете отново вода. Тази операция се извършва до момента, в който в долната част на чиниите няма пясък.
По правило мръсотията е по -добре в солената вода. Следователно, за втори път и всички последващи накисване на гъбите в осолена вода. Просто добавете 2 супени лъжици към водата. Голяма сол.

Как да приготвите гъбите на сморите?

Преди да готвите гъби, ги сварете. Нарежете сладките на 2 части, изсипете хладна вода.
Сварете гъби за около 30 минути. От момента, в който водата кипи. Уверете се, че бившата пяна не кипи, тъй като тя се образува много изобилно по време на крайбрежието.
Когато вари пот 1 път, източете водата, но не всички. Тъй като пясъкът и земята ще останат в долната част на контейнера.
Нежно, с помощта на прорезана лъжица, хванете всички гъби, изплакнете контейнера, в който са готвили, изсипете сладките многократно с вода, сварете го отново.

След тази процедура гъбите се считат за напълно готови за последващо готвене.

Как да изпържим гъбите на сморите?

Така че да получите вкусни гъби от сладки, запасете се:

Сморски - 600 g
Лима - 2 бр.

Процес на готвене:

Измийте сладките, пригответе за готвене, нарязване.
Поставете гъби в тигана, черен пипер, сол, поръсете със сок от лайм. Запържете гъбите за 15 минути. На среден огън, докато не покрийте чиниите с капак.
Запържете сладките си до приятна златна кора.

Гъбите се омазняват с добавянето на лимон: рецепта

Запасете се за тази рецепта:

Гъби със сладки - 500 g
Лимон - 2 бр.
Зеленина

Процес на готвене:

Почистете и изплакнете гъбите. Нарежете ги с филийки.
Изсипете сладките с хладна вода, оставете за 15 минути. Сменете водата. Така и 3 пъти.
Поставете сладките в контейнера. Сварете ги за 15 минути, охладете гъбите и ги отрежете.
Подправете гъбите, поръсете лимонов сок.
Запържете гроговете за 10 минути.
Измийте зелените, смилайте, поръсете върху гъбите.

Задушени гъби се омръзват със заквасена сметана: рецепта

Запасявам:

Сморски - 500 g
Заквасена сметана - 1 с.л.
Брашно - 1 с.л.
Подправки

Процес на готвене:

Пригответе гъби, изплакване, сухо.
Запържете сладките за около 10 минути, така че да образуват деликатна кора.
Добавете брашното към заквасена сметана, 1/2 с. Л. вода. Изсипете към гъбите.
Поставете гъбите на слаб огън.

Можете също да използвате такава оригинална рецепта, за която трябва да се запасите:

Smors - 1 кг
Лук - 2 бр.
Заквасена сметана - 4 с.л.
Чесън - 4 зъба.
Подправки

Процес на готвене:

Изсипете гъбите с вода, измийте старателно, варете за 30 минути.
Изплакнете отново гъбите, сухо.
Нарежете лука, пържени.
Добавете още към преминаващия лък, изсипете малко вода, черен пипер.
Наложете ястието на слаб огън за около 30 минути, покривайки чиниите с капак.
Изсушете сварените грогове, изрежете лука на половин пръстени, пържени.
Добавете гъби към лука, изсипете малко вода, поръсете с горчив пипер.
Обърнете ниския огън за около 30 минути.
Няколко минути преди края добавете нарязан чесън, изсипете заквасена сметана.

Сос от гъби: рецепта: рецепта

Това ястие може лесно да се нарече тържествени лакомства. Много често такива ястия се сервират в ресторанти в Италия.

Запасете се за него:

Сморски - 400 g
Лук - 2 бр.
Дебел крем - 2 с. Л.
Бяло вино - 8 с.л.
Доматен сос - 6 с. Л.
Соев сос - 6 с.л.
Нарязан червен пипер - 1/2 ч.л.

Процес на готвене:

Пригответе гъби. Нарежете луковите пръстени, пържени.
Добавете нарязани гъби към лука. Fry.
Изсипете вино в състава. Продължете да пържите, за да изпарите 1/2 течности.
Изсипете всички сосове, добавете останалите съставки. Слайте ястието и след това се откройте за няколко минути.
Сервирайте сос от гъби с варена паста, декориране с италиански билки или пресни билки.

Не по -малко вкусна рецепта и такава, за която трябва да се запасите:

Smorshchi - 225 g
Шалот лук - 1 \\ 2 бр.
Калион месен бульон - 225 ml
Балсамов оцет
Червено сухо вино - 175 ml
Подправки

Процес на готвене:

Варете вода (50 ml), добавете захар. Сварете масата, докато се образува карамел.
Добавете оцета към карамела, подпалете. Варете отново, разтворете карамела.
В тенджера запържете гъбите, приготвени предварително за 5 минути. Уверете се, че почти цялата течност няма.
Скоро гъбите отново, като добавят към тях смачкан лук. Изсипете виното, Scurry 1 \\ 2 част. Завършийте бульона постепенно, свалете го няколко минути. Извадете ястието от котлона, добавете към него карамелната маса.
Софте соса, черен пипер, сложете гъби. Добавете оцет, като регулирате послевкуса.
Сварете масата, изсипете я в чинийка.

Гъби от грогове с картофи: рецепта

Запасявам:

Пресни гъби със сладки - 500 g
Лук - 100 g
Картофи - 2 бр.
Зелен лук - 1 Puch.

Процес на готвене:

Пригответе гроговете. Кипене. На втория етап на готвене, нарежете краката и нарежете шапките.
След като приготвите сладките, извадете ги, източете водата, така че гъбите да изсъхнат.
Нарежете лука, пържете, добавете гъби. Запържете тези съставки 7 мин.
Сварете картофите, направете картофено пюре или го оставете цяло.
Изсипете картофи с пържени почиствания, украсете с билки.

Можете също да приготвите ястие според друга рецепта.

За да получите пълна вечеря, запасете се:

Гъби със сладки - 800 g
Лук - 200 g
Картофи - 4 бр.
Зеленина

Процес на готвене:

Измийте гъбите, варете. Нарежете краката, кипете и охладете отново.
Нарежете лука, запържете, добавете гъби (без крака). Запържете още 5 минути.
Почистете картофите, нарязани под формата на кубчета. Добавете към гъбите и лука. След известно време сол ястието, черен пипер.
Поставете готовото ястие върху голяма чиния, можете да украсите със зелени, ако желаете.

Можете също да печете картофи. В същото време ястието се приготвя много просто.

За готвене, запасете:

Гъби със сладки - 500 g
Картофи - 4 бр.
Сирене - 75 g
Заквасена сметана - 1 с.л.
Майонеза - 2 с.л.

Процес на готвене:

Измийте гъбите, накиснете се във вода за 20 минути, измийте отново.
Поставете сладките във водата, сложете го за 15 минути. Сменете водата, изсипете водата отново и варете за 15 минути.
Изцедете водата от гъбите, изстискайте сладките.
Почистете картофите, изрежете пръстените. Варени гъби, котлет. Поставете картофите с гъби във форма, сол, поръсете с горчив пипер.
Смелете сиренето, добавете към него майонеза и заквасена сметана. Покрийте гъбите и картофите с получения сос от сирене.
Печете не повече от 40 минути.

Яйца с гъби Smors: Рецепта

Това ястие изисква да се запаси:

Пресни гъби със сладки - 300 g
Яйца - 5 бр.
Заквасена сметана - 100 ml
Зеленина

Процес на готвене:

Измийте старателно гъбите, варете няколко пъти. Изрежете сварените усмивки от водата, сложете я да изсъхне. Когато изсъхнат, запържете, така че на гъбите да се появи хрупкава кора.
Разбийте яйцата. Добавете заквасена сметана, сол. За да направите ястието по -нежно, добавете малко масло.
Спуснете сладкишите си в битни яйца. Майната на получената маса.
Украсете ястието с билки.

Гъби от грогове с добавяне на картофи и заквасена сметана: рецепта

Smors се комбинират перфектно с картофи. Невъзможно е да се откаже такова ястие. Запасете се за него:

Гъби със сладки - 250 g
Картофи - 2 бр.
Лук - 1 компютър.
Заквасена сметана - 50 ml
Подправки

Процес на готвене:

Измийте гроговете, почистете, варете в осолена вода за около половин час.
Изплакнете сварените гъби, поставете го да изсъхне.
Нарежете лука, пържени.
Сварете картофи.
Нарежете сладкишите си, добавете към лука. Запържете още 7 минути.
Изсипете заквасена сметана в ястието, подправете, покрийте с капак и изправете около 15 минути.
Поръсете зелените върху картофите.

Гъбите се омазняват с добавянето на крем: рецепта

Предлагаме ви просто ястие, което не може да бъде обичано. Запасете се за него:

Сморски - 350 g
Лук - 1 компютър.
Крем - 2 с. Л.
Твърдо сирене - 50 g

Процес на готвене:

Измийте гъбите, гответе в солена вода за не повече от 20 минути.
Нарежете лука, пържете до розово състояние.
В друга купа запържете усмивката си, добавете лук към гъбите. Сол пипер.
Изсипете сметана, настържете сиренето отгоре, пуснете до приготвяне.
Когато ястието се приготви, поръсете зелените отгоре.

Супа с гъби Smors: Рецепта

Това ястие се счита за сезонно и затова можете да го приготвите само през май. Именно по това време на годината Smors започват да растат.

За готвене, запасете:

Гъби със сладки - 300 g
Лук - 2 бр.
Картофи - 5 бр.
Зеленина
Buzhenina - 3 бр.
Заквасена сметана - 12 с.л.
Царевични зърнени храни - 6 с.л.
Вода - 3 L

Процес на готвене:

Измийте сладките, накиснете се в осолена вода за няколко часа. След това изплакнете, заваряйте за 20 минути. Когато сладките кипят, отрежете, от лука с лук за 20 минути. Добавете сол, черен пипер, зеленина.
Нарежете картофите с филийки, поставете във водата, сложете го на готвене.
Щом вода с картофи кипи, солена вода, изсипете зърнени храни.
Нарежете Буженин на кубчета, хвърлете го в супата.
Веднага след като картофите се приготвят, добавете гъби към него, изсипете заквасена сметана.
Сварете супата за 5 минути.
Добавете билки.

Когато настъпи сезонът на гъбите, можете да диверсифицирате собственото си меню с необичайни гадни. Не забравяйте за тази супа, ако имате бавна готварска печка. В допълнение, ще трябва да се запасите:

Картофи - 3 бр.
Заквасена сметана - 6 с.л.
Вода - 1,5 L
Малка зърнена култура - 3 с.л.
Buzhenina или друг месен продукт от този тип
Smorshchi - 150 g
Зеленина
Лук - 1 компютър.

Процес на готвене:

Накиснете сладките си, изплакнете ги. Сварете гъбите за 20 минути, след което отново изплакнете.
Смелете лука. На бавната готварска печка включете функцията „пържене“. В купа с технология запържете лука, изсипете варени вири там. Запържете още 15 минути. Добавете сол, черен пипер, зеленина.
Почистете картофите, нарязани под формата на кубчета. Изпратете бавна готварска печка. Изсипете вода там, изпълнете функцията "супа". Когато водата кипи, изсипете зърнени храни.
Смелете месния продукт под формата на кубчета, хвърлете бавна готварска печка.
Когато картофите заври, добавете останалите съставки. Варете 2 минути.

Приятен апетит!

Гъби смори, приготвени с бяло вино: рецепта

Това е доста просто, но много необичайно ястие, което можете да готвите на специална вечер. Не искате да го разваляте? След това следвайте нашите препоръки и се запасете:

Сморски - 500 g
Бяло вино - 100 ml
Жълти - 2 бр.
Подправки

Процес на готвене:

Пригответе гъбите, отрежете ги, запържете, докато водата се изпари напълно.
Слайте сладките си, подправете с черен пипер, добавете олио и вино.
Увийте сладкиши за 10 минути, добавете жълтъците към тях (разбийте ги предварително), разбъркайте и донесете на варене.
Сервирайте с картофи или месо.

Pilaf, приготвен с гъби с moresmans: рецепта

Пилаф е много често срещано ястие, особено ако се готви с гъби. Запасете се за Pilaf:

Гъби със сладки - 500 g
Ориз - 1 супена лъжица.
Baranham Fat - 60 g
Подправки
Моркови - 2 бр.

Процес на готвене:

Пригответе гъбите (измийте, отстранете краката, нарежете големи грогове на няколко части, накиснете се за няколко часа).
Сварете сладките в осолена вода за около 25 минути, сложете на чиния, сухо.
Запържете свинската мас, изрязвайки я на парчета.
На получената мазнина запържете гъбите, добавете към тях моркови под формата на сламки, сол, черен пипер.
Добавете ориза към съставките, изсипете гореща вода, така че да е на няколко сантиметра над ориза.
Изразете ястието, докато се приготви напълно.