Как и колко да приготвите черния дроб с говеждо, свинско, пуешко, пилешко месо, докато се готви? Колко да приготвите черния дроб за салата, паста и пайове?

Гответе правилно черния дроб.

Съдържание

Черният дроб има огромно количество полезни вещества, допринасящи за:

Повишен хемоглобин в кръвта
Почистване на тялото на токсините
Заздравяване на рани
Полезно развитие на плода при бременни жени

Следователно, когато го приготвяте, е много важно не само да се запази вкусът, но и от всички полезни вещества.
Познавайки някои тайни на готвенето, можете да постигнете желания резултат лесно и прост.

Колко да се готви с говеждо черен дроб с парче, докато се готви, така че да е мек?

Колко да приготвите черния дроб с лък с парче?

Разглежда се най -полезният говеждо черен дроб.
Външни отличителни характеристики на висококачествен суров продукт:

Тъмночервен цвят
Плътна, плоска структура
Тънка, гладка, лъскава повърхност, покрита с филм

Подготовка:

Поставете в тиган с топла вода за 2-3 минути, изплакнете добре
Изрежете леко парче от 4-5 сантиметра леко от ръба
Улавете филма, отстранете от цялата повърхност
Нарязахме големи вени, почиствайки като "очи" от картофи
Накиснете се с мляко или студена вода за един час
Поставете накиснатия черен дроб във вряща вода
Гответе за 40 минути
Проверяваме готовността, пиърсинг с нож - ако Господ не се откроява, черният дроб е готов
Сол за 5 минути, докато се готви

Важно: Накисването в млякото придава мекотата на продукта, премахва присъщата горчивина на черния дроб на говеждо месо. Ние солраме преди самата готовност, така че черният дроб да не е труден

Колко да готвя пилешки черен дроб, докато се готви?

Ястието, приготвено от черния дроб на птицата, се счита за диетично и сложно, това се отнася за пилето.

Приготвя се подобно на говеждото чернодробно, но без предварително накисване и отстраняване на филма
Приготвя се в тиган много по -бързо - 10 - 15 минути, от момента на вряща вода
Готовият черен дроб има хомогенен тъмен цвят на разрез

Важно: Не гответе пилешки черен дроб твърде дълго. Допълнителната топлинна обработка му придава скованост

Такъв черен дроб се готви:

В двоен котел - 30 минути
В тенджерата под налягане или микровълнова печка - 10 минути

Видео: Пилешкият черен дроб е леко и бързо

Колко и как да готвя пуешки черен дроб?

По -висококалорично от пилето е черният дроб на Турция.
Той е много богат на витамин К. Има много калий, натрий, магнезий, желязо от селен, макро, микроелементи, полезни за човешкото тяло. Поради това се препоръчва недостатъчната пуйка да се включат малки деца в диетата.
Варени във вряща солена вода за 35-40 минути, без предварително накисване

Как и колко да готвя черния дроб с агне?

Страхотно диетично ястие с доста ниско съдържание на калории - 101 kcal/100 грама

Подготовка:

Изсипваме каранта с варена вода
Почистете филма
Изпращаме във вряща вода
Гответе 7 минути след кипене на среден огън

Важно: Барарн Лолд се продава при сервиране в готово ястие. Солта при готвене го прави твърд.

По -добре е да приготвите пресен или охладен черен дроб, тъй като замразеният продукт е твърд
Лек цвят на агнешки черен дроб, включва по -деликатен и мек завършен продукт
В бавна готварска печка в режим "заваряване" или в глиган от пари, готвим повреда за 15 минути

Колко време да приготвите свинския черен дроб до готовност?

Свинското черен дроб също е наситен с витамини и микроелементи като говеждо месо. Той е много по -питателен, други видове. Но има по -малко приятен вкус. В допълнение, някои готвачи са отблъснати от горчивия му вкус.

Можете да се отървете от горчивината, като използвате по-дълго накисване в мляко-2-2,5 часа
В тиган със студена вода поставете измития черен дроб
Сол, сурови подправки
Доведете до кипене, гответе 50 минути на нормален огън

Процесът ще отнеме 15 минути в тенджерата под налягане, в бавна готварска печка –60 минути

Важно: За разлика от черния дроб на говеждо месо, свинското месо на повърхността му има мрежесто зърно. В него няма жлъчни пасажи

Колко и как да приготвите черния дроб на заек?

Лесно смилаем диетичен продукт, съдържащ голямо количество витамини, минерални соли, животински протеини, е полезен както за деца, така и за възрастни.

Гответе в рамките на 30 минути, след кипене. По -рано почиства филмите и каналите
Сол в процеса на готвене, на вкус
Накисването на тези карантии не изисква

Колко да готвя телесен черен дроб?

Черният дроб на телето е по -нежен и млад от говеждото. Съответно ще трябва да го приготви по -малко.

Накисваме карантии във вода за половин час
Вари наводнение с чиста вода, за четвърт час
Сол преди готовност

Колко да готвя патешки черен дроб?

Патица черен дроб снимка2 — Колко да готвя патешки черен дроб?

Диверсифицирайте менюто и моля, вашите близки с кулинарни пратки ще помогнат на ястия, приготвени с патешки черен дроб

Когато купуваме суров продукт, обръщаме внимание на еднообразието на текстурата. Гладкост и блясък на повърхността
Гответе измития продукт без накисване -15-20 минути
Опитните готвачи предпочитат да пържат или гасят патешки черен дроб. Тъй като по този начин всички нейни полезни свойства са запазени и се подчертава индивидуален вкус

Как и колко да готвя черния дроб за дете с говеждо месо, пиле, заек?

Всеки черен дроб за деца се приготвя само от процеса на кипене на продукта. С допълнително смилане на блендер
Времето за готвене е едно и също за възрастни, и за деца
Не бъдете ревниви, усвоявате черния дроб, тъй като чрез усвояването му можете да получите твърдо ястие и да загубите всички полезни свойства

Нормата на времето на кипене на вътрешностите:

Пиле - 10 минути
Говеждо месо - 40 минути
Заек - 30 минути

Колко време да готвите черния дроб за паста?

Приготвянето на черен дроб за паста няма да бъде трудно да се използват предложените рецепти
Достатъчно е да завъртите готовия каранта след топлинна обработка, сол, добавете яйце и масло. Готов -направен деликатна и здравословна паста е готова
Трябва да се има предвид, че различни каранти имат отличително време за готвене. И ако има желание да ги комбинираме за приготвяне на паста, ние вземаме предвид тези функции

Колко време да готвите черния дроб за салата?

Най -често черният дроб се нарязва на малки парчета върху салатата. Следователно готвенето ще отнеме не повече от 10 минути
Независимо от вида на карантията, когато се варят на големи парчета, намаляваме времето около половината
След това можете допълнително да пържите, докато се готви

Видео: Как да готвя черния дроб?

Колко време да готвите черния дроб за пайове?

Най -добрият вариант е говежният черен дроб. Но ако е необходимо, можете да готвите кайма от всякакви карантии.

Тъй като чернодробното мляно месо се оказва сухо, по -добре е да сварите продукта до половината от готовността. Почти почти оставя половината. Отнема не повече от 5 минути
Само цветът на повърхността трябва да се промени, вътре - цветът не се променя
При пробиване, смученето тече в изобилие.
Баничките се подлагат на допълнителна топлинна обработка, така че черният дроб ще бъде готов в процеса на по -нататъшна подготовка.
Попълването благодарение на такова готвене ще се окаже сочно и ароматно. Във всеки случай, ако има желание да готвите черния дроб за пълнежа до напълно готовност, ние избираме времето за готвене в зависимост от неговия тип

Черният дроб е много тънък продукт в приготвянето, най -малкото невежество на правилата за готвене води до много плачевни резултати.
Правилна подготовка - Позволява ви да ядете това ястие с ползи и ползи за здравето и да се комбинирате с други продукти.
Разбира се, можете да изпържите и да гасите черния дроб, но най -оптималната опция, подходяща за здравословна диета, е готвенето.